나만의비법
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- [오이소박이] 끓는 물에 살짝데치기
- 2012/06/14
- 저도 최근에 어떤 요리 전문가로부터 들어 알게되어 한번 만들 때 적용해봤는데,오이소박이 만들 때 양념을 무치기 전에 먼저 오이를 끓는 물에 살짝 데치면, 오이소박이가 꼬들꼬들한 씹는 맛을 느낄 수가 있어서 매우...
- 추천 : 8 | 작성자 : 터벅이
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- [오징어볶음] 칼집은 안쪽으로 내세요.
- 2012/06/28
- 오징어볶음할 때, 일반적으로는 특별한 생각없이 칼집을 내는데,가능하면 오징어 안쪽에 칼집을 내면오징어가 솔방울 모양으로 동글동글하게 모양이 예쁘게 나옵니다.맛도 중요하지만 같은 값이면 모양도 보기좋으면 맛을...
- 추천 : 10 | 작성자 : 터벅이
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