백종원3대천왕 맛집 천안 공주집 : 무생채 넣은 특이한 닭갈비 전문점

공주집

업종:닭/오리요리

상권:천안

2017.11.28

천안 공주집 백종원 맛집

전라도에서 올라오는 길 저녁먹고 가려고 찾은 천안 맛집 공주집
백종원 맛집 이라는건 백종원 3대천왕에 출연했다는것.
닭갈비 전문 이라는데 옛스런 분위기나 독특한 메뉴가
마음에 들어 보자마자 여기가보자 !! 했었다.
여기 아니면 송탄 김네집 가려고 했는데 ...

닭갈비전문 공주집

닭갈비 전문 이라는데 음식은 우리가 아는 그 닭갈비가 아니다.

내부는 이렇게 옛 가정집을 개조한것 처럼 보인다.
여기가 주방겸 거실?
그리고 옆쪽으로 방이 몇개 있다.
화장실도 다행히 내부에 있고

분위기가 참 정겹더라.
이런 느낌 좋음~~

이게 천안 공주집의 닭갈비
서빙되기 전 조리 중인 모습

이렇게 큰 후라이팬에 뼈있는 닭고기가 구워지고? 있다

백종원 맛집 으로 유명해 지게 된 메뉴는 간장닭갈비
가격도 8천원으로 좋고

밑반찬은 김치 3종
하나는 무생채 인데 나오는 즉시 닭갈비에 넣어주셔서 못찍었다ㅠㅠ

아까 조리되던 닭고기 위에 생양파와 무생채를 한가득 넣어 주시는데..
사진찍기도 전에 재빠르게 슉슉 넣고 가주심 ㅎㅎ.

어디서도 본적없는 독특한 방식이다.
무생채를 넣어 먹는 닭고기라니-

근대 이게또 특별한 맛을 내기에
손님도 많고 유명해지지 않았을까

간장양념된 닭고기는 뼈있는 닭이라 먹기는 좀 불편했음..

무생채가 이곳 천안 공주집의 팁이라고 할수 있는데
닭기름에 볶아져서 감칠맛이 상승!
무생채 없으면 이곳 닭갈비는 그저그랬을텐데
어떻게 무생채 넣을 생각을 하셨을까 싶다.

처음 한접시 가득 넣어 볶았던 무생채를 다 먹고
무생채 한접시 더 요청해서 다시 시작!

별미네 요거`

자극적이지 않고 감칠맛 나는 ..
운전만 아니면 막걸리 한병 했으면 딱 좋겠는데..

볶음밥 2개요~

사실 한개만 볶으려고 했는데 다른 테이블들 보니 둘이서 볶음밥 두개 먹길래..
양이 많긴 했지만 닭기름이랑 무생채 식감이랑 밥이랑 잘어우러져서
볶음밥 역시 별미 중에 별미 였다.

천안 공주집 가격도 저렴하고 이곳만의 메뉴가 있어서 손님이 많지 않나 싶다.
포장도 가능한데 포장을 하면 무생채를 한가득 포장해 주셔서
다음에는 포장해서 먹어볼까 싶다.

백종원 3대천왕 나온 천안 맛집 공주집

근처에 있다면 들러볼만한 식당.
기존의 닭갈비가 아닌 공주집 만의 메뉴가 있기 때문이다.

천안 공주집 영업시간
오전 11시~오후9시

휴무 : 첫째, 셋째 월요일

영수증 속 주소 전화번호 참고