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(인천/송도 맛집)44년 전통 추억의 경양식 돈까스 맛집(국제 경양식)
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오늘은 인천 4대 돈까스 맛집 중 한곳으로....
44년 전통을 자랑하는 국제 경양식 돈까스 맛집을 다녀왔습니다..^^
1972년 인천 중앙동에 당시 미국부대 장교식당에서 양식 기술을 익히고 퇴직한...
지금의 사장님 매형분이 개업한 .....
스낵 하우스라는 상호로 시작하는 국제 경양식....
1977년 인천 신포동으로 이전후 국제경양식이라는 상호로 변경하고...
1990년에는 신흥동에서....
2013년 지금의 위치인 송도 국제 신도시에 자리를 잡고 운영중입니다...
인천시 송도동 더샵 센트럴파크 2층...
엘리베이터를 타고 내리면 바로 보이는 송도 국제 경양식....!!
since 1972년....
입구로 들어갑니다..^^
올해로 44년의 전통을 가진 경양식 돈까스 맛집으로 소문난...'
국제 경양식이지만....
2013년 송도로 이전하면서...
노포의 느낌은 전혀 찾아볼수가 없습니다...
하얀 백발의 사장님이 직접 주방에서 진두지휘를 하는 모습이 보입니다...!!
현재는 조리학과 출신 아들과 같이 주방을 맡고 있다고 합니다....
안쪽에는 단체 모임이 가능한 공간도 보입니다....^^
작은 꼬맹이와 인천 스파시스 찜질방을 가기전에 들려서 점심을 먹습니다...^^
비싸다 싶은 메뉴 가격...!!
아무래도 임대료 비싼 송도라서 그런가?
모든 메뉴에는 빵과 스프가 제공이 됩니다...
소금,후추,케찹과 스테이크 소스...!!
작업 도구.,...
인천 노포 돈까스집들중에 ....
빵칼 까지 준비해주는 집은 국제 경양식집이 유일합니다...!!
스프는 야채스프와 크림스프 선택이 가능합니다...!!
직접 만드는 크림 스프....
나쁘지 않습니다....!!
야채 스프는 당근 ,감자,양파,양배추가 보이고...
육수는 사골 육수를 사용하는듯 합니다..!!
크림 스프가 무난하지만...
개인적으로 야채 스프는 깊이가 느껴지더군요!!
직접 구워서 제공하는 빵이 나옵니다...!!
주문시 빵과 밥의 선택이 가능합니다..^^
버터와 사과쨈이 제공되는데...
사과쨈의 질감과 농도가 유난히 걸쭉하고 진득합니다....^^
빵은 인천 4대 노포 경양식 돈까스 맛집 중 한곳인 등대 경양식에서 제공하는 빵과 동일한데...
닭가슴살 처럼 결대로 찢어지고...
누르면 쏘옥 들어갈만큼 폭신합니다...!!
'
온기가 느껴지는 빵에 버터와 사과쨈을 듬뿍 발라서 먹어주면 정말 맛있습니다...^^
단무지도 직접 만드는것으로 보입니다..!!
아일랜드 1000소스의 양배추 샐러드...!!
작은 꼬맹이가 주문한 함박스테이크 15,000원...!!
돈까스 소스인 브라운 그래비소스 비슷한듯 한데 볶은 양파가 잔뜩 올려진..!!
양파의 단맛과 함께 토마토 페이스트의 새콤하고,달콤한 소스의 맛...!!
볶은 양파가 함박스테이크와 궁합은 좋은......^^
일반적으로 함박 스테이크 하면...
돼지고기 민찌나 소고기와 돼지고기 민찌를 섞어서 사용하는게 대부분인데...
이집은 100% 소고기만 사용하더군요!!
더군다나 국내산 소고기를 사용한다니 조금 비싸게 느껴졌던 15,000원이라는 가격은 수긍이 갑니다..
두툼한 소고기 패티.....!!^^
볶은 양파가 잔뜩 올려진 소스 맛을 빼면 고기의 간은 여타 함박의 진한 간보다는 슴슴하고...
지방을 많이 섞지 않은듯 기름지지 않고,담백합니다..
고기질감은 씹히는 질감이 민찌를 받아다가 그대로 사용하는게 아니고...
적당한 식감을 살려서 직접 다진듯합니다..
개인적으로 이집의 돈까스보다는 함박이 가성비와 맛에서는 더 나은듯한 느낌..!!
돈까스...12,000원..!!
브라운 그래비소스가 올려진....!!
고기는 등심으로 보이는데...
얇은 편이고...
튀김옷이 아주 독특합니다...
마치 KFC 치킨의 오리지널 튀김옷과 같은 느낌과 맛...
튀김옷이 독특해서 맛을 보면 돼지고기 돈까스인지 치킨까스인지 구분이 어려울 정도의 맛...!!
돼지고기 등심은 기계로 누른 자욱이 보이지 않는것으로 직접 조리용 망치로 직접 두들겨서 편듯합니다...!!
솔직히 국제 경양식은 노포 돈까스..
즉 추억의 경양식 돈까스의 맛도 느낄수 없고...
이게 돈까스 맛나 하는 생각이 들정도 입니다..
완전히 새로운 돈까스의 맛을 보여주는...
개인적으로 돈까스 맛집이라고 하기에는 무언가 아쉽게 느껴지는...
너무 세련되고,내공이 보이는 고기 튀김을 먹는 듯한 느낌..!!
일본식 돈카츠도 아니고 한국식 돈까스도 아닌...
서양식 커틀렛이라고 하는게 맞을듯...!!
빵 한조각을 남겨뒀다가....
버타와 사과쨈을 바르고...
샐러드를 넣고...
돈까스 한조각을 넣어서...
돈까스 버거 버전으로 먹어주고...
삶은 당근도 먹어주고...^^
냉동 식자재 감자 튀김도 먹어주고...
깨끗하게 비웠습니다...!!
후식은 작은 꼬맹이는 사이다...
저는 커피 한잔..
인천 송도 맛집,,,
'44년 전통 경양식 맛집..
국제 경양식..!!
상호가 의미하듯...
추억속 노포의 돈까스 맛은 아니었습니다..
국제 경양식이라는 상호가 말하듯..
한국인이 그리워하는 추억의 돈까스 맛이 아닌...
너무 업그레이드 되고,세련되고 내공이 보이는 음식이라서 오히려 어색하게 느껴지는 ...
지극히 서양인들의 입맛에 맞게 변형된 ....
커틀렛 맛집이라고 하는게 맞을듯 합니다..
인천의 4대 돈까스 맛집 중에 이곳은 ...
한마디로 나는 니들과 별개로 확연하게 다른 업그레이드 돈까스를 만들어서...
국제적인 입맛을 잡아서 다른길을 간다고 하는것 같은 느낌도 받았습니다... ....!!
다른곳은 없는 안심 스테이크 메뉴만 보아도 차별화가 되죠...!!
한마디로 서양식 커틀렛을 경양식 버전으로 격식 있게 먹고 싶을 때 한번쯤 찾아가 볼만하다는 생각입니다..
주소와 전번..
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