집에 블루베리가 많이 있습니다
잼으로 한번 만들어 볼까 하는데
레시피가 케익 이외는 없더라구요
잼으로 가능한지요 가능하면 레시피좀 알려주세요
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re:블루베리
배남매 | 2014.07.22
블루베리 400g,설탕 100g, 레몬즙 약간
만드는 방법
1. 블루베리를 흐르는 물에 깨끗이 씻고 믹서에 갑니다.
2. 냄비에 과일, 설탕, 레몬즙을 넣고 15분간 끓입니다. 끓이면서 생기는 거품은 건져주세요.
3. 눌지 않도록 저어주면서 끓이고, 바닥을 긁어봤을 때 바닥이 깨끗하게 긁어지면 다 된 거예요.
4. 소독된 병에 넣으면 끝~!
re:블루베리
밥심은국력 | 2014.07.20< 블루베리잼 >
재료 블루베리 100g, 설탕 70g, 레몬즙 반큰술
1.블루베리는 베이킹 소다를 넣은 물에 깨끗이 세척하고 물기를 제거합니다.
2.냄비에 블루베리와 설탕을 넣고 설탕이 녹기 시작하면 불을 줄여줍니다.
3.30-40분 정도 졸여주면 블루베리가 으깨질 정도로 졸여진답니다.그러면 레몬즙 반큰술을 넣어줍니다.
레몬즙은 향도 좋게하고 보관도 오래가게 해줍니다.
4.내열유리병을 물에 끓여 소독하고 물기가 없게 하고요. 블루베리 잼을 넣어줍니다.
뚜껑을 닫아서 뚜껑 닫은 채로 뚜껑이 냄비바닥으로 가게 하고 물을 넣고 2-3분간 끓여주면
진공이 됩니다. 나중에 뚜껑을 열면 뻥 소리가 나지요.~~
