깔끔하면서 상큼한 피자집 스타일 피클 만드는 법좀 알켜주세요~
재료도 많이 들어가지 않는 오이와 무우로만 된 아래사진스타일의 상큼한 피클요~
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
1.싱싱한 조선오이를 골라 깨끗이 씻어주세요...
껍질째 먹을 꺼라서
베이킹소다에 담그시는것도 좋겠지요?
2.썰어서 담을 건데요..
한입 크기로 1센티~ 2센티 정도의 두께로 썰어 주세요..
양파도 들어가면 좋겠지요? ㅋㅋ
3.피클담을때 쓰는 향신료~~ 아시죠?
피클링 스파이스라고 여러가지 향신료를 담아놓았는데
마트에서 손쉽게 구하실수 있어요^^
4.피클은 비율이 중요한데요
일반적으론
물; 식초; 설탕 = 2 ; 1 ; 1 인데
5.스뎅 냄비에 분량의 식초, 물, 설탕, 소금 1작은술 과
피클링 스파이스 1큰술과 월계수잎 몇장을 넣고
바글바글 끓여 주세요~~
6.펄펄 끓는 피클물에
오이와 양파 투하~~~
가스불은 끄지 마시고 켜둔 상태예요
7.오이 가장자리가 누르스름해지면 뚜껑을 덮고 불을 끄세요.
5분 쯤 뒤에 뒤적거려서 위, 아래를 바꿔 주세요..
8.소독한 유리병에 넣어 식혀 주시면 끝!!
완전히 식으면 냉장고에 넣어주셔요~~
팍팍 끓였는데도
아삭아삭한 맛에 놀라실껍니다...
오이에서 수분이 빠지면 약간 싱거워 지니
처음엔 간이 좀 센가? 싶으신게 끝까지 맛있게 드실꺼예요...
밥심은국력 | 2012.12.27
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오이, 양파, 파프리카(빨강, 노랑), 통후추, 월계수잎, 식초, 설탕, 소금
1. 오이, 양파, 파프리카를 적당한 크기로 자른다.
2. 피클 소스를 팔팔 끓인다.
(물 3컵, 식초1컵, 설탕 3/4컵, 소금 아주 조금, 통후추 많이, 월계수잎 5개)
3. 미리 준비해둔 야채를 넣은 이쁜 유리병에 팔팔 끓인 피클 소스를 붙는다.
4. 냉장고에서 2~3일 보관한다.
오이피클만들기
재료: 오이5개, 정향 10개, 통후추20개, 통계피 5cm정도, 월계수잎5장,
절임국물 : 물3컵, 설탕 1컵반, 식초 1컵반, 소금3
만들기: 1. 오이는 깨끗하게 씻어 어슷 썰기를 해서 준비해둔다.
2. 절임국물을 위의 용량대로 냄비에 끓인다.
3. 2번이 다 끓었으면 썰어놓은 오이에 펄펄 끓은 소스를 붓고 뚜껑을 덮어둔다.
4. 식은후 소독한 병에 보관하고 먹으면 됩니다...
피클 만들기 쉬워요 먹고싶은 재료를 넣고 하면 되요
재료 :오이(무.양파 또는 파푸리카도 되고요 당근, 브로콜리도 되요), 물,식초,설탕
1.재료를 깨끗이 씻은 후 적당한 크기로 잘라주세요
2.냄비에 물(2) : 식초(1) : 설탕(1) 비율로 넣고 끓여주세요
(피클링스파이스가 있으면 넣고 하셔도 되요)
3.재료를 용기에 담고 식초물이 뜨거울때 부어주세요
4.냉장고에 두었다 드시면 되요
