건강에도 좋고 맛도 좋은 다양한 버섯 요리좀 추천 해 주세요.
아이들도 좋아할수 있는 요리면 더욱 좋을 것 같아요.....
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
팽이버섯과 계란을 이용해서 만들었는데요
팽이버섯을 좋아해서 마트에서 저렴하게 판매해서 구매했는데요 볶아서도 먹지만
팽이버섯과 양파같은 야채들을 잘라서 계란에 넣고 만드는 겁니다
팽이버섯이 많이 들어가면 또 다른 식감을 느낄 수 있습니다
특히 비오는 날 간단히 부쳐서 먹기 좋습니다 막걸리 겉들여서요...ㅎㅎ
버섯샐러드 만들어보세요~
새송이버섯과 양송이 버섯은 편으로 썰어서 팬에 식용유 두른후 구워주세요.
양상추와 샐러드 야채를 씻어서 그릇에 담고 과일들도 썰어서 올려주세요.
구운 버섯을 올리고 들깨 드리셍을 뿌려서 드세요~
고소하고 맛있어요
느타리버섯볶음
느타리버섯 한줌, 양파 1/3개, 당근이나 채소류들, 들깨가루 , 들기름 이정도만 있으시면되구요.
느타리 버섯을 끓는물에 살짝 데쳐 물기를 꼭 짜서 준비해주시구요.
양파와 당근은 채썰어서 준비해주시고, 들깨가루는 약 2스푼 정도를 준비하십니다.
달군 팬에 준비하신 들기름(없으시면 식용유도 무방합니다^^), 준비해둔 느타리 버섯을 살짝 볶아주시다가 양파와 당근을 넣고 함께 볶으시다가 소금간을 하시고 준비해두신 들깨가루를 넣으시면 한번더 볶아주시면
들깨향이 솔솔 풍기며 아이들도 잘먹는 손쉬운 느타리 버섯볶음이 완성 되게 됩니다..
● 재료
표고버섯 4개, 느타리버섯·애호박 70g씩, 팽이버섯 1/2팩, 양파·풋고추·홍고추 1/2개씩, 배춧잎 2장, 당근 50g, 소금 약간, 국간장 1~2큰술, 국물(다시마 10cm, 보리새우 30g, 다진 마늘 1큰술, 물 5컵)
● 이렇게 만드세요!
1. 표고버섯은 기둥을 떼어 가늘게 채썰고, 느타리버섯은 가늘게 찢는다.
2. 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 가닥가닥 가늘게 찢고, 풋고추와 홍고추는 2cm 길이로 어슷썬다.
3. 양파와 배춧잎은 가늘게 채썰고, 당근과 애호박은 1×5cm 크기로 얄팍하게 썬다.
4. 냄비에 다시마를 넣고 분량의 물을 부어 팔팔 끓으면 10분 뒤에 다시마는 건져내고 보리새우와 다진 마늘을 넣고 국물을 만든다.
5. 냄비에 ①, ②, ③의 재료들을 가지런히 돌려 담고 ④의 국물을 부어 팔팔 끓인 뒤 소금, 국간장으로 간을 맞춘다.
스팸과 팽이버섯부침
재료: 스팸,팽이버섯,달걀,대파,포도씨유,구운소금,간장,양파,통깨,후추가루
아주 간단하고 쉽게 만들 수 있는 밑반찬,,,
스팸과 팽이버섯부침을 만들어봅니다...
주재료,,,
스팸과 팽이버섯~~~
달걀 한개를 깨서 넣고,,,
대파는 깨끗이 씻은 다음,,,
다져서~~~
달걀 넣은 그릇에 다진 파 넣고,,,
나무 젓가락을 이용하여,,,
달걀을 풀어줍니다...
풀은 달걀물에 스팸을 넣고,,,
달군 프라이팬에,,,
포도씨유를 두르고,,,
스팸을 얹고,,,
팽이버섯도 댤걀물에 적셔준 다음,,,
프라이팬 한쪽곁에 얹져주고,,,
스팸은 간이 되어 있으나,,,
팽이버섯은 구운소금을 조금 뿌려주고,,,
앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다...
다 부친 다음,,,
팽이버섯부침은 가위를 이용하여,,,
4등분해 잘라주고,,,
스팸과 팽이버섯부침 완성~~~
짭쪼름한 스팸부침과,,,
아삭아삭 씹히는 맛이 좋은 팽이버섯부침...
양념장은,,,
간장,다진파,다진양파,통깨,후추가루를 넣고,,,
잘 섞어주면 완성~~~
스팸부침은 그냥 드셔도 맛이 있지만,,,
팽이버섯부침은,,,
양념장에 찍어드시면 더욱 맛을 낼수 있습니다...
반찬이 없을 때,,,
간단하게 밑반찬으로 활용으로~~~
아이들도 좋아하고,,,
술안주로도 좋습니다...
밥심은국력 | 2012.07.25
< 표고버섯전 >
고기가 같이 들어 있어서 아이들도 잘 먹는답니다. | |||
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