라면에 우유를 타 먹어보라는 친구의 권유로 먹어봤는데 괜찮더라구요.
그래서 우유를 활용해서 다른 요리를 만들어 보려고 합니다.
어떤 메뉴가 좋을까요?
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
── 촉촉하고 부드러운 식.빵.푸.딩.♥ ──
우유를 넣어 식빵푸딩을 만들어보셔요^^
생각보다 간단하고 쉬워서 자주해먹게 될 식빵푸딩,
만들어놓으면 눈도즐겁고 맛도있는 간식,
간단하게 만들어보세요^-^
준비 : 식빵2조각,계란1개,우유1.3컵,설탕약간,소금약간,아몬드슬라이스,슈가파우더
슈가파우더는 요정도만 준비해주세요^^
계란을 풀고 우유1/3컵 부어주세요~*
(※ 촉촉함은 우유의양에따라 달라지니 취향껏 넣으셔도좋아요^^)
소금을 약간 넣고~
설탕도 약간 넣고~(톡톡톡3번정도넣었어요)
식빵은 테두리를 잘라 준 후 대각선으로 잘라주었어요~
자른 식빵을 그라탕기에 올려주세요~
아몬드슬라이스를 골고루 뿌리고=33
※ 건과류 호두, 피칸, 건포도, 잣, 크랜베리 등등 뿌려주어도 좋아요
벌써 고소해보이지요^-^;;
계란물을 식빵위에 부어줍니다~*
160도 예열오븐에 15분 구워주었어요~*
쨔쟌~~ 우유+계란이 식빵에 쏙 스며들어 부드러운맛이나요^^
아침 브런치로 좋을것같은 식빵푸딩♡
슈가파우더 솔솔 뿌려주면 완성~*
(달콤한 슈가파우더 많이뿌리면 더 맛있떠라는...^^;;;)
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바쁜아침 간단하게 먹기 좋은 식빵푸딩,
아이 간식으로도 간단하고 좋을것같네요^-^)/
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우유떢볶이
고추장 대신 우유와 생크림이 듬뿍~ 매운 것을 잘 못 먹는 아이들을 위한 새로운 떡볶이.
떡볶이 떡 200g, 베이컨 3개, 양파 1개, 느타리버섯 50g, 브로콜리 100g, 참기름 약간, 간장·식용유 1큰술씩, 우유·생크림 ⅔컵씩
1 떡볶이 떡은 끓는 물에 살짝 데쳐 간장과 참기름을 넣고 떡에 간이 배도록 버무려둔다.
2 베이컨은 프라이팬에 바싹 구워 사방 1cm 크기로 다져둔다.
3 양파는 손질하여사방 2cm크기로 잘라둔다. 브로콜리는 데쳐서 적당한 크기로 잘라두고 느타리버섯은 잘게 찢어둔다.
4 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 ③의 손질한 재료를 넣고 볶다가 ①의 떡볶이 떡을 넣는다.
5 ④에 분량의 우유와 생크림을 넣고 농도를 걸쭉하게 만들고 준비한 베이컨을 솔솔 뿌려 낸다.
에스프레소 커피 추출액 1컵, 우유 ⅓컵, 휘핑크림 약간, 계피가루 ¼작은 술
1 에스프레소 커피 가루에 계피가루를 섞어 커피를 추출한다.
2 손잡이가 달린 냄비에 우유를 넣어 끓기 직전까지 데운다. (전자레인지에 데우거나 중탕해도 된다.)
3 충분히 거품을 내기 위하여 블렌더로 몇 초간 저어준다.
4 컵에 커피를 부은 후 그 위에 거품 낸 우유를 따른다. 휘핑크림을 얹고 계피가루를 뿌린다.
우유 800㎖, 생크림 400㎖, 레몬즙 1개분, 식초 2큰술
1 냄비에 우유와 생크림을 넣고 약한 불에서 끓인다.
2 ①에 레몬즙을 넣는다. 우유가 끓기 시작하면 식초를 넣는다.
3 우유가 몽글몽글하게 뭉치기 시작하면 불에서 바로 내린 다음 체에 면보를 깔고 붓는다.
4 수분이 거의 빠지면 면보를 덮어 냉장고에 넣어 굳힌다. 크래커나 빵에 스프래드처럼 발라 먹거나 스파게티·샐러드 소스로 사용하면 맛있다.
우유두부 5큰술, 찹쌀가루 2컵, 식용유 적당량, 설탕(또는 꿀) 약간
1 우유두부를 으깬 뒤 찹쌀가루를 넣는다. 여기에 끓는 물을 조금씩 넣어 익반죽해 치댄다.
2 ①을 직경 4㎝ 크기로 동글납작하게 빚은 뒤 기름을 바른 쟁반에 올려놓는다.
3 팬에 기름을 두르고 달궈지면 불을 약하게 해 ②를 서로 붙지 않게 올린다. 아래쪽이 익어 말갛게 되면 뒤집는다.
4 양면이 다 익으면 꺼내 설탕(또는 꿀)을 고루 묻힌다.
[딸리 크레페]
1. 밀가루에 소금, 설탕을 넣어 체에 한번 거른후 달걀을 풀어 넣어 골고루 섞어주세요.
2. 버터를 중탕하여 녹인것을 1에 넣고 섞어주세요.
3. 우유를 넣어 골고루 섞어 반죽을 만들어주세요.
4. 크레페 반죽을 체에 걸러주고 팬에 식용유를 두른후 종이타월로 닦아주세요.
5. 국자로 반죽을 한국자떠넣고 얇게 퍼지도록해서 부쳐주세요.
6. 크레페를 접시에 담고 크림치즈를 바르고 딸기를 올린후 생크림을 뿌린후 돌돌말아주세요.
리코타치즈 만들어보세요..
집에서도 간단하게 만들수 있어요.
우유1L,소금 레몬즙..선택사양으론 마른 허브가루(파슬리...)
우유 끓이다가 소금넣고 살살 저으면서 레몬즙넣으면 응고되요.
면보에 부운후 물기 짜면 끝~간단하죠?!
우유1L에 치즈양은 아주 쪼금나와요..야구공크기정도?양밖에 안된답니다..
밥심은국력 | 2012.04.21< 핫초코 >
핫초코(Hot chocolate)는 초콜릿과 코코아 파우더를 넣은 음료입니다.
평소 핫초코를 좋아하는 딸 때문에 집에서 가끔 만들어 먹게 되었습니다.
처음 딸아이가 핫초코를 맛있게 먹었던 계기는 남산 쪽을 드라이브하다가 조금만 예쁜 트럭에서 파는
핫초코를 먹어보고부터입니다.
그런데, 은근히 커피보다 비싼 것이 핫초코인지라 집에서 만들어 먹기 시작했는데, 핵심은 우유 거품에
있답니다.
그럼 만들어 보겠습니다.
우유는 한 컵을 준비하고 냄비에 따끈한 정도로 데워도 되고요.
너무 끓이면 우유의 단백질 성분 때문에 응고되어 막이 생긴답니다.
전자레인지에서 1분에서 1분 30초 정도 데워주면 더욱 간편하답니다.
따끈할 정도이면 됩니다.
우유 거품을 내기 위해서 우유 거품기가 필요한데, 이런 기구가 없이도 쿠킹 호일 하나면 충분합니다.
쿠킹 호일을 공처럼 단단하게 말아서 보온병에 넣어주면 됩니다.
보온병 입구에 들어갈 만큼의 크기로 쿠킹 호일을 말아주면 되지요.
보온병 입구가 너무 작은 것은 피하시구요.
그런 다음 데워진 우유를 넣어줍니다.
이런 상태에서 보온병 마개를 닫아줍니다.
1분 정도 마구 흔들어줍니다. 눕혀서 사선으로 흔들어 주면 편하구요.
시판 중인 핫초코 가루를 넣어줍니다. 여기에 달게 드시는 분들은 시럽이나 설탕을 추가해도 되지만, 그냥
먹어도 꽤 달게 느껴집니다.
고형 초콜릿을 갈아서 넣어주는 분들도 계시구요.
핫초코 가루를 넣은 후~
( 이 때 핫초코에 따끈한 우유를 조금만 넣어 저어서 같은 액체 상태로 만들어 놓은 후에 보온병에 들어 있는
우유 거품을 넣어 주면 더욱 좋습니다.)
거품 낸 우유를 부어줍니다.
거품이 꽤 많이 일어났지요?
우유 거품이 풍부한 핫초코가 완성되었습니다.
사먹는 핫초코 부럽지 않지요?
핫초코 가루가 잘 녹도록 잘 저어 먹어야 한답니다
