요즘 다이어트중인데 맨날 생야채와 닭가슴살,두부
이런거만 먹으니 금방질리네요...
칼로리가 낮으면서 다이어트에 도움이되는 음식은
뭐가있을까요??
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
양배추쌈밥...
재료: 양배추,식초,햄,참기름,구운소금,당근,오이,달걀,해바라기유,김,깻잎,물,밥,쌈장,새우젓
양배추를 이용하여,,,아삭하면서 시원한,,,
양배추 쌈밥을 만들어 봅니다...
먼저 양배추를 옅은 식촛물에 담갔다가,,,
흐르는 물로 씻은 후~~~
찜기에 양배추를 넣고 쪄줍니다...
너무 익지 않도록 중간중간에,,,
익는 정도를 체크하면서 쪄주세요...
다 익은 양배추를,,,
한잎한잎떼어 체에 받쳐 물기를 빼줍니다...
식으면 굵은 심지를 제거하고,,,
냉장고에 넣어 차게 만들어 줍니다...
햄의 화학성분과 기름기를 제거하기 위해,,,
끊는 물에 약 3분정도 담가둡니다...
참기름과 구운소금을 준비하여~~~
당근을 체썰어 볶아줍니다...
당근볶은 것, 햄 데친 것, 오이는 채썰어서,,,
준비합니다...
달걀을 깨서 넣고,,,
잘 풀어지도록,,,
구운소금을 조금 넣은 후~~~
풀어줍니다...
달군 프라이팬에 해바라기유를 두르고,,,
달걀물을 부은 다음,,,
약불에서 중간에 구멍이 나지 않도록 톡톡 쳐주면서,,,
앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐,,,
한김 식힌후 잘라줍니다...
지단은 식힌 후에 잘라야 부서지지 않습니다...
김위에 깻잎깔고~~~
그 위에 달걀지단 얹고~~~
당근,오이,햄을 넣고,,,
돌돌 말아줍니다...
김끝에 물을 살짝 발라,,,
고정시켜줍니다...
그 다음 양배추깔고,,,
밥을 얹고~~~
그 위에 말아놓은 김을 넣고,,,
다시 한번 돌돌 말아줍니다...
아삭하면서 시원한,,,
양배추쌈밥완성~~~
그냥 드셔도 좋지만,,,
쌈장과 새우젓을 준비하여~~~
양배추쌈밥에 올려봅니다...
양배추쌈밥과 쌈장이 잘 어울리네요...
짭조름한 새우젓도 좋고,,,
오징어젓과도 잘 어울립니다...
위궤양예방에도 좋고, 혈액순환, 위암예방, 다이어트에도 좋은,,,
양배추를 이용하여 쌈밥을 만들어 보세요~~~
맛있게 만들어 드세요~~~
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난 요리 할때가 가장 행복합니다. 그리고 내가 만든 요리를 맛있게 먹어줄 누군가가 있을때는 더 행복하답니다.ㅎ
갑자기 밤에 무언가 요리를 하고 싶어졌습니다. 냉장고를 열어 무엇이 있난 찾아 보니.. 당장 집에 있는 재료들 입니다.
파프리카,레몬,닭가슴살,새우살,방울 토마토,아몬드,밤,콩 그리고 지인에게 선물 받은 호박효소~한병~! 머리를 굴려~~굴려~~~~~!!! 도르륵~~(머리 굴러가는 소리 들리시나요?)
먼저 단호박을 썰어서 준비 했습니다.
음 ..이건 플레인 요구르트 입니다. 플레인 요구르트와 호박효소를 섞어 믹서기에 돌려서 끈적하게 만들어 쓸려구 했는데 어떤 이유에서인지 끈적함이 나오질 안았습니다.ㅠ 남은 요구르트는 저것 뿐인데.. 혹시 플레인 요구르트를 끈적하게 쓰고 싶으신 분들..믹서기에 돌리지 마세요~!끈적임이 풀어 지는것 같아요.
단호박을 찜솥에 쪘습니다.(단호박 색깔 넘 이뿌죠??)
그리고 서리태콩과 밤콩(한이가 밤콩을 무진장 좋아 하게 되었어요~!ㅎ 아침에 학교 갈때 콩만 삶아서 담아주면 과자대신 먹는 답니다.ㅎ)
요것들은 집에 있는 갖가지 재료 모듬입니다. 제 블로그에 가끔 와보신 분들은 아시겠지만..제가 요리재료 모아 두는거 좋아라 하는거 잘 아시죠??ㅎ 모아두엇던 요리재료 조금씩 다 꺼냈습니다~~!ㅋ
배처럼 썰어진 단호박을 접시위해 살포시 내려 놓았습니다
그리고 아까 준비해둔 갖가지 재료를 단호박 위에 소복히 얹은후 호박효소와 섞은 요구르트를 살짝 부어 주었습니다. 호박 효소가 없는 분들은 다른 효소를 이용하셔두 좋구요.꿀넣은 요구르트를 얹거나 요구르트만 얹어두 맛있어요.
큰아이가 안자구 있길래 비타민이 많다는 파프리카까지 살짝 뿌려 간식으로 주었답니다. 호박 효소의 새콤함이 처음엔 약간 거슬리는가 싶더니 금방 요리와 하나가 되네요.
그리고 남은 재료들은 이렇게 활용 했어요. 단호박을 수저로 으깨어 남은 콩과 밤등등을 버무렸어요.
으깨어진 단호박 버물이를 동그랗게 수저로 또는 아이스크림 틀로 만들어 접시에 놓고 단호박 한조각을 우유와 효소와 섞어서 갈아 두엇다가 살짝 뿌려 주었습니다.
음 그리고 호박효소는 예쁜 컵에 담아 음료로 활용 했습니다. 굉장히 맛잇었어요.호박효소~!
그외 많은재료들이 들어 가기는 했지만 워낙에 소량이고 칼로리가 많지 않은 재료들이라 기타 재료로 표시 했답니다.
단호박은 다이어트나 운동을 하시는 분들이 바나나와 고구마대신 많이 권장해주는 음식이랍니다. 탄수화물이 지방을 태우고 단백질을 만드는데 도움이 된다고 하네요.
그러나 소화가 빨리 되는 백미 보다는 고구마,잡곡밥,단호박 처럼 소화가 천천히 되어 우리 몸에서 일할수 있는 시간을 많이 주는것이좋다고 합니다.
아직 공부를 더 많이 해야 겠지요?ㅎ 다이어트도 요리도...많은 공부가 필요 하네요. 무엇이든 해보려면 공부가 필요 한것 같아요.
내일은 또 어떤 요리를 해볼까요???ㅎ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
먹으면서 살빼는 건강 샐러드 5가지를 만들어 봤어요.
샐러드는 일단 만들기가 매우 쉽습니다
제철채소와 과일을 적절히 이용하고 드레싱에 버무리기만 하면 되거든요.
재료의 상태를 최대한 그대로 살려 영양소의 파괴를 최소화 시켰어요.
무궁무진하게 활용이 가능한 샐러드`~~
매일 먹어도 질리지가 않아요.
1,사과밤샐러드(피부미용& 변비예방)
재료: 사과1개,건포도2큰술,밤5개
요구르트식초드레싱:수제요구르트3큰술,감식초,꿀, 레몬즙약간 ,소금약간
1, 사과는 껍질채 깨끗이 씻어 먹기 좋게 자른뒤 설탕물에 담가 갈변을 막는다.
2, 밤은 껍질을 벗셔 도톰하게 썰어 사과와 건포도를 합한다.
3, 분량의 재료들을 섞어 드레싱을 만든 뒤 손질한 모든 재료와 함께 접시에 담아낸다.
2,옥수수브로콜리샐러드(다이어트)
재료:유기농병옥수수3큰술, 브로콜리 1개,달걀1개
요구르트드레싱:유기농생크림요구르트1개,감식초,소금약간
1, 달걀은 삶아서 4등분
2, 브로콜리는 끓는물에 소금약간 넣고 파랗게 데친다.
3,옥수수는 물기를 빼고
4,, 분량의 재료들을 섞어 드레싱을 만들어서 준비한 재료를 살살 버무린다.
3,닭가슴살옥수수샐러드(다이어트)
재료: 닭가슴살2조각,유기농통조림옥수수2큰술,청홍파프리카약간
올리브유드레싱:올리브유2큰술, 레몬즙약간,
1,달가슴살은 밑간하여 닥터쉐프팬에서 노릇하게 구워 먹기 좋게 자른다.
2, 옥수수는 물기를 빼고, 청홍 파프리카는 송송썬다.
3, 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만들고 모든 재료를 함께 버무려낸다.
4,바나나요구르트샐러드(변비 예방)
재료:바나나2개,그린키위, 골드키위1/2개씩,
요구르트레몬드레싱:수제요구르트1컵,다진바질, 꿀,레몬즙1큰술
1, 바나나와 키위는 먹기 좋게 자른다.,
2, 분량의 재료들을 섞어 드레싱을 만든다
3, 재료를 버무려 그릇에 고르게 담아낸다.
5,고추오이샐러드(다이어트)
재료:오이1개, 청홍고추1/2개씩,닭가슴살1조각
드레싱: 유기농요구르트5큰술,레몬즙1큰술
1,오이는 소금으로 문질러 씻은 후 껍질채 동글동글 썬다.
2,닭살은 밑간하여 닥터쉐프팬에서 10분 굽고 잘게 찟는다.
3,레몬즙과 요구르트를 섞어 드레싱을 만든다.
5, 그릇에 예쁘게 담는다.
칼로리가 낮고 다이어트에 도움을 주는 음식들은..
오이.... 오이는 수분 함량이 높아 수분 섭취 대용으로 많이 먹고 배가고파 허기질떄 대신 먹는 경우가 많습니다.그리고 몸에 중금속 배출의 한 부분을 담당하고 있죠.. 일명 피를 맑게해주고 피가 원활하게 돌수 있도록 도와주는 식품입니다.
토마토: 토마토가 있는데요 이건 아무리 먹어도 살이 찌지 않는다고 보시면 되요. 우리몸에 필요로 하는 비타민도 꽉꽉 들어있고요. 영양소가 매우 풍부한데 반하여 칼로리가 매우 낮은 편이라, 아주 좋습니다. 지방의 쌓이는 것도 방지해주고요 . 다이어트를 하실 경우에는 토마토를 많이 드셔 주십시요.
두부 : 두부는 완전 식품에 가장 가까운 음식이라고 불릴 정도로 많은 영양소를 가지고 있어요. 비타민 A를 제외하고는 거의 모든 영양소를 가지고 있기 때문이죠. 고단백 고칼슘 저칼로리 식품이기 때문에 다이어트 식품으로 많이 애용되고 있는 실정 입니다. !! 먹기에도 부담이 없죠
바나나 : 바나나가 비록 다른 과일에 비해 칼로리가 높긴 하지만 걱정마시라~ 식이섬유가 풍부하여 금방 포만감을 불러 일으키기 때문에 많은 양을 먹지 않으므로 걱정 하실 필요가 없어요. 게다가 소화가 잘되어 좋고 칼슘도 풍부하여 많이 애용하는 과일이죠
고추: 고추의 캡사이신은 유명하죠 소화에 많은 도움을 주고 지방분해에도 아주 탁월하죠~ 하지만 많이 드실경우 위에 문제가 온다는거... 적당히 드셔야 되요..
견과류: 견과류 들은 대체적으로 칼로리가 높은 식품이긴 합니다.. 하지만 하루에 한줌 정도의 량을 몸무게에 전혀 지장을 주지 않습니다.. 고단백 고칼로리 식품이라 같은 동량의 닭가슴살보다 많의 양의 단백질을 가지고 있죠 덕분에 근육량 증가 근육피로 해소 파괴된 세포 복구 등에 좋은 역할을 합니다.
[ 다이어트에 좋아요~ 다진 닭가슴살 스테이크 ]
http://board.miznet.daum.net/recipeid/7386
닭고기 맛바의 반죽으로 스테이크를 만들면 좋을 듯 싶어 시도를 해보았어요.
다이어트를 위해 칼로리가 적은 요리를 해달라는 딸의 부탁도
참고로 하면서요.
따뜻할 때 먹으니 나름대로 훌륭했어요.
만드는법:
1. 달가슴살은 적당한 크기로 잘라 커터기에 곱게 간다.
2. 야채도 입자가있게 다진다.
* 커터기에 다지면 편리해요.
* 다져진 야채는 물기를 꼭 짜주세요. 그래야 반죽이 질지 않아요.
3. 다져진 닭살에 다진 야채와 양념을 넣고 섞은 후
끈기가 나게 치대어 준다.
4. 손에 기름을 살짝바르고 햄버거 모양으로 반죽을 빚어 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
이때 양파를 두껍게 썰어 함께 굽는다.
* 곁들임 야채는 있는대로 응용 하세요.
* 앞뒤로 노릇하게 구워지면 약한 불에 뚜껑을 덮어 속까지 익혀주세요.
5. 오븐에 들어갈 수 있는 팬에 닭가슴살 스테이크와 곁들임 야채를 놓고
데리야끼 소스를 끼얹어 준다.
6. 오븐에 넣고 5~10분 살짝 구워 낸다. (200도 정도)
* 이 과정은 요리를 좀 더 따뜻하게 하기 위해서랍니다.
구워낸 팬 위에서 데리야끼 소스를 뿌려 살짝 졸여 내도 ok 랍니다.
* 윤기가 자르르 ~ 도는게
역시 닭고기에는 데리야끼 소스가 잘 어울리네요....
단호박 맛탕
살 안 찌고 예뻐지는 음식
1. 곡류 및 전분류
탄수화물은 신체에 에너지를 공급해준다 흰쌀보다는 보리 현미 호밀 조 등 몸에 좋은 탄수화물을 먹는다
2. 생선 닭걀 콩류
단백질은인체를 구성하는 기본요소여서키가크고 날씬해지려면 단백질을 먹어야한다
3. 채소와 과일
과일과 채소는 비타민을 공급해주어 피부에좋고 키도크게한다 그치만 지나치게 먹으면 과일은 당분 때문에 살이 찐다
4. 우유
우유는 키가크고 뼈가 튼튼해질 뿐더러 우유를 먹으면 배가 고픈걸 막아주기 때문에 날씬해지는데 도움이된다
5. 밥을먹고 배가고프면 당근이나 오이 뻥튀기우유를 먹는다 이것들을 먹어도 살이 별로 찌지 않는다
그러니깐 식단을 가르쳐 드리겠습니다
아침에는 밥 2숫갈에 물 한잔 샐러드or 고구마 그리고 무엇보다 고기 속살 추천드리구요
점심에는 밥 3숫갈정두 드시구요 무엇보다 국물드시지 마세요
국물의 간을 맞출려고 짠 소금을 넣는데 소금이 하 열량이 장난 아니구요 건강에도 좋지 않습니다
저녁에는 최대한 적게 먹어야 합니다. 샐러드나 가장좋은것
두붑니다 두부 .. 두부랑 김치랑 먹으시구 밥은 아에 드시지마시구요 음식은 최대한 적게먹으시구요.
다이어트에 도움이 되는
다이어트 음식에는 오이,당근,방울토마토,토마토,양배추,브로콜리,호박,버섯 등의
야채 중심이 칼로리가 매우 낮은 음식들이
공복감을 없애주고 포만감을 느끼게해
배고플때 먹어주면 다이어트에 도움이 되요.
녹차도 지방분해 성분이 있어 다이어트에 도움이 되는 다이어트음식이에요.
밥심은국력 | 2012.01.24< 정혜영 다이어트 식단 >
아침- 비타민과 닭가슴살 한 조각, 고구마 한 개, 우유 한 잔
점심- 닭가슴살, 브로콜리 고구마 한 개
간식- 방울 토마토 10개
저녁-닭가슴살 한 조각, 고구마 한 개
탄수화물을 피하고 단백질을 섭취하며, 탄산음료는 피하는 것이 좋습니다.
커피 믹스도 먹지 않는 것이 좋습니다.
