[바나나 튀김]
1. 바나나는 껍질을 벗긴후 3등분해서 잘라주세요.
2. 튀김가루와 찬물을 섞어주고 바나나를 넣어 튀김옷을 입혀주세요.
3. 냄비에 식용유를 넣고 170도에서 바나나를 넣고 튀겨주세요.
4. 계피가루나 슈가파우더를 살짝 뿌려주세요.

1 바나나는 껍질을 벗겨 어슷하게 4등분해 밀가루를 묻혀 둔다.

2 분량의 튀김옷 재료를 섞는다.

3 바나나에 튀김옷을 입혀 170℃ 기름에 튀긴다. 바나나가 가라앉았다가 떠오르기 시작하면 바로 꺼낸다.

4 튀기는 동안 분량의 시럽 재료를 섞어 시럽을 만든다. 달군 팬에 2큰술의 식용유를 두르고 설탕을 넣는다. 약한 불에 설탕을 녹이되, 어느 정도 녹을 때까지는 절대로 젓지 않는다.

5 설탕이 녹으면 천천히 젓는다. 투명한 시럽이 되면 재빨리 저어 튀긴 바나나를 넣고 시럽을 골고루 묻힌다.

시럽과 바나나튀김을 동시에 완성해 묻혀야 겉은 바삭하고 속은 부드럽다. 시럽을 만들 때는 약한 불에 서서히 녹인다.

[기타] http://tong.nate.com/wind100/35898601

좀 색다른 방법인데요..

 

바나나에..

 

튀김옷을 입혀서 (+빵가루) 미니강정 바나나 튀김 으로...

밀가루옷을 입혀서 바나나 핫도그로..

치즈나 초콜릿을 녹여서 바나나 퐁듀로..

으깨어 다른 재료와 혼합해서 샌드위치 바나나 소스로..

 

 

 

 간장소스 바나나 떡볶이

 

고추장 떡복이가 지겨울때~~~

간장 소스에 향긋한 바나나를 넣어 색다르게 퓨전 떡볶이를 즐기자!

 

 

 

 

팬에 물한컵,간장과 다진마늘, 매실청, 올리고당을 넣어 바글바글 끓여줍니다

 

떡을 넣고 떡이 적당히 익으면 좋아하는 채소들을 넣어 버무려 주고

 

마지막에 바나나를 썰어서 뭉개지지 않게 버무려줍니다.

 

 

향긋한 바나나의 달콤함이 간장 소스와 잘 어울어집니다.

바나나쨈

 

 바나나 5개, 설탕 100g, 레몬즙 3큰술, 꿀 2큰술, 계피가루 약간, 물 ½컵 

1 바나나는 껍질을 벗겨 포크로 꾹꾹 눌러 으깬다. 

2 냄비에 으깬 바나나와 분량의 설탕, 물을 넣고 센 불에서 끓인다.

3  2 이 한소끔 끓으면 레몬즙과 꿀, 계피가루를 넣고 중간 불로 줄여 30분간 끓인다.

4 3가 걸쭉해지며 광택이 나면 불을 끄고 보온병에 담아 뚜껑을 덮어 거꾸로 세운다.

5 4이 적당히 식으면 냉장고에 넣어 보관한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

식빵 4장

 

 

 

 

 

 

 

 

바나나 2개, 계란 2개

 

 

 

 

 

 

 

 

식빵의 갈색부분을 자른 후 식빵 한쪽면에 0.7cm폭에 물을 바른 후 식빵 하나를

겹쳐놓고 붙혀 줍니다.

겹친 부분을 손으로 꼭꼭 누르시면 붙어 진답니다.

(마른식빵은 붙이기 힘듭니다.)

 

 

 

 

 

 

 

 

계란은 지단을 구워 줍니다.

계란지단을 반으로 잘라 딸기잼을 발라 줍니다.

식빵 크기만큼 자른 바나나를 올려 돌돌 말아 줍니다.

남아 있는 계란지단에 돌돌 말아 둔 바나나계란말이를 마저 돌돌 말아 줍니다.

(딸기잼은 지단 하나에만 발라 줍니다.)

 

 

 

 

 

 

 

두장을 붙혀 둔 식빵에 땅콩버터를 발라 줍니다.

그 위에 돌돌 말아둔 바나나계란말이를 놓고 돌돌 말아 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

풀어지지 않게 랩으로 꽁꽁 말아 10분간 둡니다

한 입 크기로 썰어 맛나게 드시면 OK.

 

계란지단에는 땅콩버터를 식빵에는 딸기잼을 바르셔도 맛난답니다.

 

 

 

 

 

보너스편인 바나나에그네트입니다.

재료는 바나나와 계란과 약간의 박력분으로 만들었습니다.

 

계란 1개, 박력분 3큰술, 우유 4큰술, 설탕 1큰술, 소금을 넣고 섞어 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

반죽을 체에 한번 내려줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

비닐랩에 반죽물을 넣고 위를 꽁꽁 묶어 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

팬에 기름을 두르고 키친타월로 닦아 줍니다.

반죽이 들어 있는 비닐봉지를 뾰족한걸로 구멍을 내어 줍니다.

팬에 그물로 그려 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

에그네트에 바나나를 앞, 뒤로 잘라 돌돌 말아 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

알맞은 크기로 잘라 잼에 곁들여 드시면 Ok.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

출처: 다음 블로그 '쿡라이프'

바나나 무스 케이크.

 

 

지금 바로 시작합니다-

휘위고~^0^

 

 

 

재료

 

바나나 무스

바나나 1개

우유 30 g

생크림 100 g

설탕 30 g

가루 젤라틴 5 g + 뜨끈한 물 2 Ts

 

퐁신퐁신 시트

계란 2알

설탕 60 g

우유 80 g

생크림 30 g

밀가루 70 g

코코 파우더 15 g

베이킹 파우더 1/2 ts

바닐라 익스트렉트 1 ts (옵션)

 

화이트초콜릿 글레이즈(옵션)

화이트 초콜릿 70 g

생크림 25 g

 

* 바나나는 스미후루코리아(주) 감숙왕 사용했어요.

우유는 저지방우유,

생크림은 동물성 무가당 사용입니다.

* 밀가루는 다목적용(all purposed flour),

코코 파우더는 100 % 무가당 사용이어요.

* 시트준비용 후끈한 오븐은 175도 예열 가스 오븐 준비했어요.

 

 

step 1

무스케이크를 위한 베이스 시트를 준비합니다.

 

* 제리씌는 머핀&케이크 폴더에 있는 보스톤크림파이 시트에 코코파우더를 첨가하여 준비하였습니다.

일반 케이크시트를 사용하셔도 좋겠구요-

영~ 구찮다시는분들께서는,

시판 카스테라를 사용하셔도 오키.^^*

 

사용할 바나나는 적당 크기로 잘라 우유 30 g과 함께 블렌더에 곱게 갈아서 준비하고-

분량의 가루 젤라틴과 물은 중탕으로 뭉침없이 잘 녹여 준비합니다.

 

step 2

깨끗한 볼에 생크림을 50 % 정도 휘핑하고-

녹여둔 젤라틴과 갈아놓은 바나나우유를 투하한 후 휘릭~

고루고루 섞어 바나나무스를 완성합니다.

 

step 3

사용할 무스틀의 바닥에 랩을 깔아 새어 나오지 않도록 판을 고정하고,

시트-> 바나나무스를 1/3 채워 주어요.

가운데 시트를 한 장 더 올려주고-> 바나나무스를 채우고 편편하게 상단을 마무리.

냉장고로 그대로 넣어준 후,

3시간 이상 충분한 휴식시간을 주어요.^^*

 

step 4 (옵션)

완젼 개인적인 취향에 따른 옵션사항입니다.^^v

제리씌는 화이트 초콜릿 글레이즈를 준비했습니다.

 

분량의 화이트 초콜릿과 생크림을 볼에 담고 중탕으로 깔끔하게 녹여 합체.

미지근하게 식혀 줍니다.

 

* 에... 달다구리한 화이트 초콜릿에 자꾸 흘끔흘끔~

콕콕 찍어 드시지 마시고,

잠시... 식혀 주셔용~ 하하하^^

 

 

 

충분히 휴식시간 준 바나나 무스 케이크는 쏘오옥~

틀에서 분리 하여 주고,

살짝 식어 온기가 거의 가신 화이트 초콜릿을 주우욱~

손 가는 대로 올려 주었습니다.

그리고 밀크 초콜릿 쪼매 솔솔솔~

음하하하^-----^*

 

무스틀에 따아악~ 케이크가 붙었어요!!!>0<

...라며 울상... 그대로 스푼 올리지 마시길요.

따끈 후끈한 타올을 차가운 무스틀에 살포시 감싸 주시고 살랑~

흔들어 주시면... 쏘오옥.

이쁘게도 빠져 내린답니다.^^

 

또한...

옵션으로 제리씌의 선택이었던 화이트 초콜릿 글레이즈를 포함하야,

초콜릿 글레이즈류나 젤리등을 선택 하실 경우-

본 케이크에 충~~분한 휴식시간을 주신 후,

상단에 올려 주시어야 해요.^^

아님... 흐믈흐믈 스르르~ 무너져 내리는 무스를 만나게 되신다지요.^^;

 

 

 

 

 

출처: 말랑말랑제리

요즘 샐러드하기 좋은 계절이예요~

엄밀히 말하면 샐러드라기보단.. 예전에 할머니가 해주시던 사라다요~

감, 사과, 밤, 바나나, 당근, 오이, 양배추 등등.. 과일과 야채넣고

마요네즈로 슥슥 버무려서 견과류 뿌려주면 알록달록 멋진 사라다가 된답니다.

우리 아이들 가끔 해주면.. 예쁘다고 잘 먹더라구요~