전 가장 자주 끓이는게 소고기 무국입니다.

우선 소고기를 넣어서 푹 끓인다음.. 고기는 건져서 찢어주고

무우를 나박하게 썰어서 넣고 같이 끓여줍니다.

여기에 국간장과 소금으로 간을 맞추고, 마늘과 파만 넣어주면..

겨울에 든든한 국이 됩니다.

오징어무국도 괜찮아요

다시마멸치 육수에 무를 넣고 끓이다가 오징어 썰은것을 넣어줍니다.

여기도 소금간만 맞춘후에 마늘정도만 넣어주면.. 맛있는 국이 됩니다.

굴무국

 

굴 60g, 무 ¼개, 실파 4대, 풋고추 ½개, 참기름 1큰술, 물 5컵, 새우젓 약간

 

 굴은 물에 흔들어 씻은 후 소금물에 두세 번 흔들어 씻는다.

 무는 껍질을 벗겨 씻은 뒤 길게 채썬다. 실파는 잘게 다지고, 고추는 어슷 썬다.

 냄비에 참기름을 두르고 무를 넣어 말갛게 익도록 볶다가 물을 붓고 끓인다.

 국물이 끓어오르면 새우젓으로 간을 맞춘 다음 굴을 넣고 끓인다. 여기에 실파와 고추를 넣고 다시 한번 끓인다

시원한 [콩나물 무국]

냄비에 물과 멸치와 다시마를 넣고 육수를 만들어주세요.

다른냄비에 콩나물과 무채를 넣고 참기름을 둘러주세요. 만든 육수를 붓고 끓여주세요.

보글보글 끓어오르면 소금으로 간을 맞춰주고 송송 썬 대파를 넣어 완성해주세요.

 

 고깃국보다 더 맛있는 무우국

 

 

꼭 쇠고기가 들어가야 맛있다는 편견은 버리자!

 

쇠고기가 없을때 굴을 넣거나 멸치육수로 끓여도 좋아요.

 

무우를 굵게 채썰어 냄비에 담고 진하게 우린 멸치 육수를

 

무우가 담긴 부분보다 조금 아래까지 부어서

 

약한 불에 은근히 끊여줍니다.

 

10여분 지난 후 뚜껑을 열어 보아 무우가 투명해지면
까나리액젓, 대파,청량고추를 썰어 넣어줍니다.

 

마지막에 후추가루를 조금 넣고  불을 꺼줍니다.

 

쇠고기를 넣은 무우국 맛 보다  훨씬 맛좋답니다.

 

아주 깔끔하면서 무우의 달달한 맛까지 느낄 수 있어요.

 

 

 굴 무우국

 

 

시원한 굴 무우국

 

 

 굴은 굵은 소금을 한줌 뿌린다. 

 젓가락을 이용해 소금이 고루 묻도록 빙빙 돌리며 겁데기를 골라낸다.

 굴에 물을 붓고 흔들어 2~3번 물을 갈아가며 헹궈준 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

 

 

  물을 넉넉히 부은 냄비에 무를 썰어서 넣고

 

 

 굴은 한 번만 팔~팔 끓여주면 되니 제일 마지막에 넣어주면 됩니다.

 

파를 넣고 약간의 마늘을 넣고 마무리는 소금간을 합니다.

 

소금으로 간을 맞춰야 시원하거든요.

 

시원하다~ 하면서 한그릇 후루룩 거리며 맛있게 먹을 수 있답니다.

 

으슬으슬~ 추운 날엔 뜨끈뜨끈~ 쇠고기무국이 딱~

 

 

요즘처럼 아침, 저녁으로 온도차가 심할때에는 감기 조심해야 할 것 같아요.

 

오늘은 초스피드로 끓여서 맛있게 냠냠하는 레시피를  올리려고 합니다.

감기기운 있을때, 따뜻하고 시원한 국물이 먹고 싶을때 완전 강추 ^^

 

 

 오늘 요리는요,

왕초보도 뚝딱~ 쉽고 간단한 소고기무국끓이는법  입니다.

 10분이면 뚝딱은 아니지만,

밥하는 동안 30분이내 뚝딱 끓여서 맛있게 즐기는 소고기무국이에요~

완전 초간단 맛있는 소고기무국 끓이는법으로 고고씽~ 입니다.

 

 

 

완전 초간단~ 맛있는 소고기무국이에요~

 

 

 

시원하고 따뜻한 소고기무국을 호호 불어가며,

잘 익은 김장김치랑 먹으면 몸속까지 따뜻해지는 것 같아요~

 

 

 

왕초보도 뚝딱~ 끓여내는 소고기무국 한뚝배기 하실래요?

 

 

< 왕초보도 뚝딱~ 쉽고 간단한 소고기무국끓이는법을 시작하겠습니다~ >

 

 

1. 요리할 소고기무국 주재료들을 준비합니다.

 

- 대파는 어슷썰기로 썰어서 준비합니다.

- 무는 먹기 좋은 크기로, 사각형으로 썰어서 준비합니다.

- 고기는 찬물에 10분 정도 담궈 핏물을 빼서 준비합니다.

 

2. 무, 소고기, 물을 넣고 먼저 끓여주세요. 

 

 

 

3. 물 위로 올라오는 거품을 국자로 제거해 주세요.

4. 거품을 다 제거하신뒤 다진 마늘을 넣어주세요.

 

 

 

5. 국간장과 소금을 넣어주세요.

(국간장 및 소금을 넣으실때는 한번에 다 넣지 마시고, 3번 정도 나눠서 넣으시면서 간을 맞추세요.)

 

 

 

6. 마지막으로 후추와 대파를 넣고 끓여서 마무리 합니다.

 

소고기무국 끓이는법 정말 쉽고 간단하죠?

국을 오래 끓이면 끓일수록 깊은 맛을 느끼실 수 있구요,

무가 적당히 익을??까지 끓이시면 시원하고 깔끔하게 즐기 실 수 있답니다.

(국 끓이시는 시간은 입맛에 맞게 조절하세요~)

 

 

 

완전 초간단~ 맛있는 소고기무국이 완성되었습니다.

 

 

 

국거리 소고기는요, 조금 질기지만 끓이면 끓일수록 국물맛이 좋아요~ ^^

후룩후룩 한그릇 먹고 나면 감기가 뚝~ 떨어질 것 같아요~

 

 

 

바쁜 아침 소고기무국에 김치만 있으면

따뜻하고 든든한 아침으로 정말 좋습니다요~ ^^

램블님 레시피 

 

 

 

 

 

갈아 넣어 더욱 진~하디 진한 ~!!

뼛속 깊이 해장 되는 무국 한사발 콜???

지금 바~로 고고고~!!!

 

 

*****************************************************************************************

 

 

<재료>

갈은 무 (3Cm 한토막 분량),  채썬 무 (3Cm 한토막 분량), 다진소고기 50g, 다시마육수 4C,

대파 1대, 국간장 1t, 참기름 1t, 소금후추 약간씩

 

 

 

 

<만들기>

1. 냄비에 참기름을 두른 후 다진 쇠고기를 달달 볶아주세요~

 

2. 고기가 갈색빛을 띄면 다시마 육수와 갈은 무를 넣고 팔팔 끓여주세요~

 

3. 국이 끓어오르면 채썬 무와 대파를 넣고 국간장과 소금으로 간을 맞춘 후 다시 한번 바르르 끓여주면 완성~!!

*요 때 콩나물 한줌을 같이 넣어주면 더욱 개운시원~한 해장국이 된답니다!!

마마두 콩나물 넣구싶었는데...사..올..껄... ^^;;;

 

 

***************************************************************************************************** 

 

 

 

 

국물 한방울까지 무의 영양분으로 꽉꽉 채운 진국의 종결자~!!

 

무와 고기를 갈아 넣어 더욱 부드러진 목넘김~!!

 

제작년 숙취까지 말~끔히 풀리는 듯한 개운~시원~~~~~~한 무국~!!

 

추위까지 뻥~날려보낼 뜨끈~허이 김 모락모락 나는 무국 한사발~!!

 

 

 

 

 

 

요거요거 정말 술마신 다음날엔 더더욱 간절해진다니까요~ ㅋㅋㅋ

원래 무가 소화를 도우며 위를 건강하게 해줘서 숙취에도 좋고 감기 예방에도 좋다잖아요~

요래요래 갈아넣었으니 그 진~한 맛은 두말함 입아프겠죵??? ^^

 

 

 

 

 

 

 

뜨끈~시원~개운~한 무국 한사발로

추위도날리고 숙취도 날리고~

연말 건강까지 확~실히 잡아보세요~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

출처: 왕비마마

 

찬바람불때는 얼큰한 콩나물 무국이 최고!!! *^^*

 

 

돼지고기 목살 100g, 무채100g, 콩나물 70g, 통마늘3톨, 물3컵, 멸치액젓1/2큰술, 소금약간, 고추장1큰술, 후추가루약간, 고추기름1작은술

 

출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/23436 

무우는 쇠고기를 넣고 끓여도 맛있어요,,쇠고기 무국이요,,

시원한 쇠고기국

요리 재료

주재료         : 주재료: 육수 6c, (무 250g + 소금 1t + 물 2c)부재료: 마늘 1t, 대파다짐 4T, 국간장 1t, 웰빙소금 1t, 후추 1/4t, (육수내고 남은 고기 120g + 재래식국간장 3방울, 참기름 1/4t), 식성에 따라 지단 약간

오징어무우국

 

 

오징어는 단백질이 풍부하고 맛이 담백해 누구나 좋아하는 식품이죠.
맑은 멸치다시마국물에 오징어와 무를 넣고 맑은국을 끓여 보세요.

쫄깃쫄깃한 오징어 건져 먹는 맛이 좋아요.

오징어는 마지막에 넣고 잠깐 끓여야 부드러워요.

 

이렇게 만드세요

1. 물 6컵에 불린 다시마와 손질한 멸치를 넣고 끓여 멸치다시마국물을 만든다.

2. 오징어는 내장을 떼어 내고 껍질은 그대로 둔 채 새끼손가락 크기로 썬다.

3. 무는 가로세로 2.5×3cm로 나박 썬다.

고추, 굵은 파는 어슷 썰고 미나리는 5cm 길이로 썬다.

4. 손질한 오징어는 레몬즙, 액젓, 마늘을 넣고 잘 섞어 약한 불에서 살짝 볶는다.

5. 멸치다시마국물에 썰어 놓은 무를 넣고 뭉근한 불에서 20분 정도 끓이다가

볶아 놓은 오징어를 넣고 약한 불에서 끓인다.

6. 국물 맛이 우러나면 고추, 굵은 파, 미나리를 넣고 국간장, 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다.

 

 

Cooking Point

오징어 이야기
원래 투명한 젖빛이지만 공기 중에 노출되면 색이 적갈색으로 변하고 시간이 지나면 붉은색을 띠게 된다.

시중에 판매되는 것 중에서 적갈색이나 유백색으로 몸통에 탄력이 있고 광택이 도는 것을 고르도록 한다.
손질은요…

주로 껍질을 벗겨서 사용하는데 껍질을 벗길 때는 종이타월이나 굵은 소금으로 문질러 벗기면 쉽게 벗겨진다.

껍질이 잘 벗겨지지 않을수록 신선하지 못한 것이다.

 

 

 

출처: http://board.miznet.daum.net/recipeid/4154

얼마전에무와 굴을함께넣어서 국을끓여봤어요 요즘굴도많이 나오고요 시원하드라고요 무를 나박썰기해서 참기름 두르고 냄비에 볶아주시고요 물세컵정도넣고 팔팔끓으면 굴넣고 소금 어슷썬파와 다진마늘 넣어요 간은입맛에맞추시고요 삼사분쯤끓음 불끄시고 후추가루넣고 마무리 겉절이랑먹으니맛나드라고요^^

그냥멸치다시마육수맑게우리세요넘오래끓이지마시구요

그물에무우를삐지는건데무우를들고비슴듬이칼로작게치는거요

무우는오래끓이면시원한맛이없어져요콩나물과같아요

무우가거이익음면마늘넣고소금간하시고마지막대파나쪽파송송썰면끝이네요

무, 쇠고기, 파, 마늘, 조미료 약간

1. 무를 먹기좋은 크기로 썹니다.

2.쇠고기도 먹기좋은 크기로 썰어서 찬물에 담가둡니다.(핏물을 빼기위해서 인데요 핏물을 빼두면 끓일때

거품이 덜 납니다)

3.쇠고기와 무를 남비에 넣고 식성에 따라 간장이나 식용유로 타지않게 볶습니다.(간장으로 볶으시면

뒷맛이 좀 깔끔합니다.)

4. 얼른 물을 붓고 푹 끓입니다.

5.파와 마늘...그리고 식성에 따라 후추도 조금 넣습니다.한소끔 더 끓여줍니다.


6. 간을 보시고 싱거우면 소금으로 간을 맞춰줍니다(맛고금은 조미료를 쓸데없이 많이 먹게 되므로

고운소금으로 간을 합니다)

7.끓고난후 조미료를 약간만 넣어주면 보다 감칠맛이 납니다(그러나 많이 넣으시면 닝닝합니다)

사골국...

쇠 뼈를 (보통 사골은 뒷다리나 앞다리를 사는데 앞다리뼈가 값도 좀 비싸고 국물의 질도 틀려집니다)

하룻밤정도 찬물에 담가 물을 갈아주며 담그어 놓습니다.

핏물이 다 빠졌다 싶으면 큰 국솥이나 들통에 물을 넉넉히 붓고 끓여 줍니다.

최소한 24시간이상 우려야 우윳빛이 돌면서 먹을수 있게되는데요

이때 쇠고기를 삶아서 고춧가루에 무친 양념고기를 얹어드시던지 당면을 불려서 넣어드시던지 하세요.

파는 기본이구요 사골국에 마늘은 넣지 않습니다.