라면을 물에 끓여먹는 거라고만 생각하시는분들...

 

라면의 멋진 변신을 보여드릴께욤~ㅎㅎ

 

아이들 간식으로 한끼식사로도 좋은..

라면그라탱입니다~~

 

고소한 화이트 크림소스와 피자치즈 듬뿍 올려 먹어주면..

색다른 맛인데요..

가끔 뉘끼한게 땡길때 딱이랍니다~ㅎㅎ

 

초간단 라면그라탱.. 함께 만들어볼까요~^^

 

 

 

 

yeye yeye yeye yeye  라면그라탱  yeye yeye yeye yeye

 

재료: 라면1개, 토마토1개(=160g), 올리브오일, 피자치즈, 파슬리가루

화이트소스: 버터2숟갈, 밀가루2숟갈, 우유300ml, 소금, 후추약간씩

 

 

 

 

 

먼저.. 그라탕에 들어갈 부재료인

토마토에요~~

 

야채를 썰어서 넣으셔도 되지만..

저는.. 싱싱한 토마토가 있어서

토마토를 이용했어요~

 

토마토는 속을 제거한후

겉에 과육부분만 잘게 썰어 준비한후..

 

 

 

 

 

 

올리브오일 두른 팬에 올려

센불에서 재빨리 달달 볶아줍니다~

 

 은나노 토마토에 대한 정보를 보시려면 요기~

 

 

 

 

 

이제.. 화이트 소스를 만들거에요~

 

만드는 법은 아주 간단하고 쉬우니..

만들어보세요~

 

작은팬에 버터를 약불에서 녹여준후..

버터랑 동량의 밀가루를 넣고 약불에서

타지않게 재빨리 볶아주다가..

 

 

 

 

 

 

우유를 부어넣고 주걱으로 덩어리지지않게

눌러가며 저어주세요~~

 

이때.. 소금과 후추로 간을 해주셔야 합니당~~^^

 

 

 

 

 

 

담백한 맛의 화이트 크림소스가

간단하게 완성이 되었답니다~~

 

 

 

 

 

 

이제 라면을 삶아줄건데요~~

 

끓는물에 면을 넣어 1분정도만 삶아낸후..

 

 

 

 

 

 

찬물에 헹구어 물기를 빼둡니다~

 

면을 너무 푹 삶으면 안되구여..

꼬들꼬들하게 대충 삶아내어 헹궈주세요~

 

통감자 라면에 대한 정보를 보시려면 요기~

 

 

 

 

 

볼에.. 삶은 라면이랑 볶은 토마토,

화이트소스중 2/3분량을 덜어 담은후..

 

 

 

 

 

 

젓가락으로 골고루 잘 섞어줍니다~

 

 

 

 

 

 

적당한 용기에..

섞은 재료들을 담은후..

 

 

 

 

 

 

남은 화이트소스를 위에 올려주고..

 

 

 

 

 

 

피자소스를 듬뿍 올려줍니다~

 

 

 

 

 

 

전자렌지에서 3분간 돌려주세요~

 

피자치즈가 노골노골하게 잘 녹아든답니다~^^

 

 

 

 

 

 

짜잔~!!

 

완성된 라면그라탱이에요~^^

 

고소한 냄새가 진동을 하는게..

아이들이 너무 좋아해용~~

 

 

 

 

 

 

 

토마토를 함께 넣고 만들었더니..

반짝반짝하게 보석이 박힌것 같이

눈도 이쁘네요~

 

 

 

 

 

 

 

 

피자치즈가 뜨거울때 얼른

포크로 집어 먹어주면~~

 

크림소스와 피자치즈의 고소한 맛이

별미랍니다~~

 

끓여먹는 라면이 지겨우실때..

가끔 요런거 어떠세요~~

 

출처 : 예예님의 레시피 

먼저 라면은 칼로리가 좀 높은 편이지요.

 

우선면을 드거운 물에 데쳐서 그물은 버리고 다시 새물로 끓이는것이 좋답니다.

 

간단히 콩나물을 첨가하면 국물이 시원해져서 좋고요.

 

해물종류 (섀우,꽃게,미더덕)가 있다면 같이 넣어 끓이면 정말 맛나지요.

된장라면...

 

재료: 라면,양파,쪽파,생수,된장

 

 

 

된장을 이용하여,,,

구수하면서도 뒷맛이 깔끔한,,,

된장라면을 끊여 봅니다...

 

 

라면을 끊일 때,,,지켜야 할 점(라면 1개 기준)~~~

 

1. 물을 550미리로 맞춥니다...

2. 불은 센불에서 처음부터 끝까지 끊입니다...

3. 끊는 물에 면을 넣은 다음,,,면을 들었다 올렸다하면서 면을 괴롭힙니다...

 

이 3가지만 잘지키면,,,

꼬들꼬들하면서 맛 좋은 라면을 들실 수 있습니다...

 

 

양파를 잘게 다지고,,,

 

 

쪽파도 잘게 다져서,,,

 

접시에 담아 준비해 놓습니다...

 

라면을 4등분으로 잘라 놓고,,,

 

첫번째 중요한 점~~~

 

물을 550미리 맞춰,,,냄비에 넣어 줍니다...

 

가정은 라면가게처럼 불의 화력이 세지 않으므로,,,

라면 끊이는 용기를 양은냄비로 사용하면,,,

불의 화력 차이를 조금이나마 카바할 수 있습니다...

 

건데기 스프를 넣고~~~

 

 

된장은 반스푼정도,,,

넣어주고,,,

 

라면스프는 다 넣지말고,,,

짜지 않게 반절정도만 넣어 주세요...

 

두번째 중요한 점~~~불의 세기,,,

 

처음부터 끝까지 센불에서 끊입니다...

 

넘치다고 불을 줄이면 안됩니다...

만약에 끊어 오르면,,,

면을 넣어 들었다 올렸다하면,,,

넘치지 않습니다...

 

라면물이 끊어 오르면,,,

다진 양파를 넣고,,,

 

그 다음은 라면을 투하~~~

 

어느 정도 라면이 익으면,,,

 

세번째 중요한 점~~~라면 괴롭히기,,,

 

집게를 이용하여,,,

수차레 라면을 들었다 올렸다하면서,,,

라면을 괴롭혀야,,,

꼬들꼬들한 라면 맛을 즐길 수 있습니다...

 

4분정도 지난 다음 불을 끄고,,,

 

그 위에 다진 쪽파를 얹져주면,,,

꼬들꼬들하면서 구수한 된장라면 완성~~~

 

그릇에 담아 식탁에 내어 놓습니다...

 

면은 꼬들꼬들하고,,,

국물 맛은 된장을 넣어,,,

전혀 느끼함이 없이,,,구수하면서,,,

뒷맛은 깔끔합니다...

 

느끼함이 싫을 때,,,

된장을 조금 넣고,,,구수한 된장라면을 끊여보세요...

 

 뚝배기 된장라면

 

 

뚝배기에 해물육수를 넣어서 팔팔 끓이고

 

한번 데쳐서 건진 라면을 넣고,

 

일본된장 <미소> 한큰술 넣어 한소끔 끓여줍니다.

 

썰어둔 양배추, 버섯, 파를 얹고

 

고추가루, 청양고추 송송 썰어 넣어서 마무리합니다.

 

뚝배기에 담아서 먹는동안 따듯함을 유지할 수 있구요

 

구수하면서 얼큰 시원한 맛의 된장라면 완성!

 

기호에 따라 만두나, 떡을 넣어도 좋아요

< 해물 라면 >

 

라면에 콩나물을 넣어서 시원한 맛을 내주고 각종 해물을 넣어주면 해물의 깊고 시원한 맛이

 

나서 좋답니다. 홍합, 오징어, 새우, 전복, 꽃게 등 어느 것이든 좋습니다.

 

대게를 넣는 분들도 계시답니다.

 

떡국떡도 몇 개 넣어주어도 좋구요. ( 너무 많이 넣으면 국물이 탁해져서 안 좋아요.)

 

여기에 청양 고추가루 넣어주고 대파를 넣어주면 됩니다.

 

 

맛있게 끊이려면 한번 데친 후 수돗물에 라면을 헹구고 다시 깨끗한 물로 다시 끊이는 방법인데 한 번 이렇게 데치면 얼굴이 붓지도 않고 소화도 잘되며 더욱 깔끔합니다. 그만큼 라면을 튀기는 노오란 기름이 몸에 안좋다는 소리겠지요.

이러려면 물을 다른 한쪽에서 전기포트에 끊여 놓으면 펀리합니다.

 

영양가는 라면 자체의 열량으로는 턱없이 부족하기 때문에 해물면 종류라면 양파와 해산물을 첨가하고 고기면 위주라면 표고, 팽이 버섯등 버섯류, 마늘 등을 넣으면 영양도 챙기며 맛있습니다.

 

 

 

새콤달콤 건강한 별미요리~ 사과비빔라면 *^^*

 

 

재료: 면사리2개. 어린잎40g. 사과1/2개. 새송이버섯1개.
양념장: 고추장3T~3T반. 고추가루2T. 다진마늘1/2T. 간장1T반. 올리고당2T. 설탕1T. 식초4T. 참기름1T.깨1T.

 

출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/24281 

라면은 직접 만들기 그러니깐 시중에 파는 라면만 사용 그리고 스프랑은 제외시키고요

육수내어서 라면넣고 갖가지 해산물을 넣고 끓여줘요. 그리고 얼큰하게 드시려면 고추가루와 청양고추 쏭쏭

그러면 해물라면이 된답니다.

닭육수로 끓이면 말그대로 꼬꼬면이 되는거구요~~