목이버섯은 탕수육에 넣는것만 익숙한데요. 목이버섯으로 할수 있는 요리 또는
반찬이 있으면 만드는 방법 알려주세요~.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
잡채할때도 넣으면 맛나요~
우선, 당근, 양파, 고추는 채썰고~ 시금치는 데쳐 놓고~ 목이버섯은 적당한 크기로 찢어놓고
돼지고기는 고기양념(간장,참기름,다진마늘,다진파,후춧가루,깨소금,설탕)을 해서 재워놓습니다.
당면은 쉽게 삶아지기 위해 미리 물에 담가나 불려놓습니다.
잡채고명으로 올릴 계란은 흰자와 노른자를 분리해 저어놓고~~~
먼저, 지단을 부쳐서 채썰어줍니다.
이제 준비해놓은 재료를 볶아줍니다~~색깔이 연한 야채에서 고기로~~
우선 양파를 소금 살짝 넣고 볶아주고~~
다음은 고추, 시금치, 당근, 목이버섯, 고기를 볶아줍니다.
당면은 삶아서 투명한 빛깔이 나면 꺼내서 물기를 빼고 간장:참기름:설탕=2:2:1로 넣어 볶아줍니다.
이제 버무려주기만 하면 끝!!
간장, 참기름, 설탕으로 간을 맞춰주고~~~통깨로 마무리~~~~
접시에 담아~~계란지단을 올려주면~~~맛나겠죠??ㅋㅋ
목이버섯전
재료 : 불린 목이버섯, 양파, 부추, 통밀가루, 소금, 식용유
만들기
1. 물에 불린 목이버섯, 양파, 부추는 잘게 썰어요.
2. 밀가루와 소금, 물을 넣고 섰습니다.
3. 기름 두른 팬에 한 국자씩 넣어 얇게 부칩니다.
쫄깃쫄깃한 목이버섯의 맛과 함께 씹는 재미가 있네요.
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/12688
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잡채에 들어가 맛을 돋우어 주던 목이버섯을 전으로 부쳐 보았어요. 쫄깃쫄깃한 목이버섯전이 아침저녁으로 쌀쌀해지는 초가을에 딱 어울리네요.
목이버섯전
<재료> 불린 목이버섯, 양파, 부추, 통밀가루, 소금, 식용유
<만들기>
1. 물에 불린 목이버섯, 양파, 부추는 잘게 썰어요.
2. 밀가루와 소금, 물을 넣고 섞습니다.
3. 기름 두른 팬에 한 국자씩 넣어 얇게 부칩니다.
쫄깃쫄깃한 목이버섯의 맛과 함께 씹는 재미가 있네요.
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< 목이버섯 볶음 >
1. 목이버섯을... 물에 30분~1시간 정도... 충분히 불려줍니다.
2. 불린 버섯을 깨끗하게 씻어... 물기를 제거해줍니다.
3. 간장에... 참기름, 깨소금, 다진파, 마늘, 설탕을 섞어... 양념장을 만들어 두고,
4. 목이버섯을 준비해둔... 얌념장으로 무쳐줍니다.
5. 팬에 기름을 두르고... 무친 목이버섯을 볶다가...
6. 고추도 채썰어... 같이 볶아주면...
7. 맛있는!... 목이버섯 볶음이 완성 된답니다.~~~^^
