아토피를 위한 권장음식을 정리해봤습니다
 * 곡류 : 쌀, 보리, 콩, 현미, 팥, 녹두, 우리밀 등의 모든 곡류
 * 아채류 : 케일, 샐러리, 당근, 브로콜리 등의 녹황색 야채
 * 과일 : 귤, 사과, 배, 포도, 수박 등의 계절에 맞는 과일
 * 해조류 : 미역, 다시마, 김, 파래 등
 * 콩류 식품 : 두유, 두부, 청국장, 된장국 등
 * 어패류 : 명태, 조기, 갈치, 오징어, 멸치, 동태, 대구, 낙지, 문어, 굴, 해삼, 조개 등의 흰살생선
 * 기타 : 올리브 오일, 참기름, 들기름 등

아토피 피부염 어린이를 둔 가정에서는 뭘 먹일지 고민이 많다.

면역력이 상대적으로 약한 아토피 피부염 아이들은 고온 다습한 여름철 기후와 외부의 강한 자극,

알레르겐으로부터 쉽게 노출되기 때문에 체력을 회복시킬 수 있는 건강한 식단을 만들어 주어야한다.

또한 쾌적한 집안 환경을 만들어 주는 것을 간과해서는 안된다.

 

 

 

아토피에 좋은 음식

 

* 현미밥

현미의 쌀겨와 씨눈에는 중금속 해독 및 항암 작용이 뛰어난 성분이 들어있어 밥을 할때 현미로 지어먹인다.

처음에는 소화가 잘 되지않고 입안이 까칠한 느낌이 들기때문에 백미를 조금씩 섞어 먹인다.

 

* 감자 반찬

대표적인 알칼리성 식품으로 단백질과 지방, 비타민이 풍부하다.

가열해도 비타민c가 잘 파괴디지 않고 몸 속 독소를 배출하는 해독 작용도 하므로 알레르기가 없다.

 

* 갈조류 반찬

해조류 중 다시마, 미역 등에는 피를 맑게 하는 성분이 있느 아토피 피부염에 좋다.

 

* 식물성 기름

지방은 우리 몸에 세포막의 중요한 부분을 형성하고 면역 반응을 일으키며, 각종 호르몬의 합성에 관여한다.

하지만 동물성 기름은 활성산소와 함께 과산화지질을 만들어 아토피 피부염을 악화시키기 때문에 식물성기름을

섭취하는 것이 좋다.

 

* 간삭 거리

감자, 고구마, 옥수수, 단호박, 껍질콩등은 쪄서 먹일 경우 알레르기 반응을 거의 일으키지 않아 안심하고

먹일수 있는 좋은 간식거리이다.

 

* 과일

수박은 몸에 열을 내리고 독소를 배출하는 효과가 탁월하므로 여름철 과일로서는 아주 좋은 음식이다.

배에는 섬유질이 많이 들어 있어 장 운동을 활발하게 도와주고, 알레르기 반응도 없어 아토피 피부염에 좋다.

 

 

피해야 할 아토피에 안좋은 조리법과 음식

 

* 화학조미료

화학조미료 대신 다시마와 멸치로 국물을 내고 설탕 대신 조청을 쓰는 것이 좋다.

 

* 맵고 짠 음식

소화능력을 떨어뜨리고 원활한 신진대사를 방해한다.

 

* 튀긴 음식

튀긴 음식은 고온의 조리 과정에서 지방이 산화되면서 인체에 흡수되어 체내의 활성산소와 지방 함량을

증가시키며 과산화지질이 생성되어 아토피 피부염을 더욱 악화시킨다.

 

* 과일

- 수입산 오렌지, 키위, 바나나 등은 농약, 방부제 등이 많아 좋지 않다.

- 딸기, 포도, 복숭아 등도 알레르기를 일으킬 수 있으므로 피한다.

 

* 달걀, 유제품

달걀, 우유, 치즈 등의 단백질 식품은 아토피 피부염의 원인이 되기도 하고,

증상을 더욱 악화시키므로 피하는 것이 좋다.

 

* 밀가루 음식

밀가루 음식은 알레르기를 유발할 뿐만 아니라, 소화가 잘 되지 않아 소화능력이 떨어지는 아이들에게는 좋지않다.

 

* 등 푸른 음식

등 푸른 생선, 장어는 먹이지 않는다. 고등어, 꽁치, 참치에 함유된 성분이 가려움증을 유발할 수 있다.

 

* 파래, 청각

녹조류(파래, 청각)에 많이 들어있는 클로렐라는 몸 안에서 활성산소를 많이 만들어내기 때문에 아토피피부염에

좋지않다.

 

* 고사리, 죽순

고사리, 죽순은 알레르기를 유발할 수 있으므로 아토피 피부염이 있는 아이들에게는 가급적 먹이지않는다.

이런 음식을 좋아하는 아이들은 많이 않지만 그래도 주의해야 한다.

 

 

 

 

 

아토피 아이 위한 깐깐한 밥상

''사랑이 꽃피는 나무''의 풋풋한 열아홉 소녀 최수지는 이제 한 가정의 아내로 엄마로 야무진 살림꾼이 되어 있었다. 아토피 있는 아이를 위해 깐깐하게 재료를 고르고 건강 요리까지 손수 만들어 줄 정도로 요리 솜씨 좋은 엄마 일하는 엄마가 그것도 아토피 증세 있는 아이까지 돌보는 일이 여간 녹록지 않을 텐데 척척 해내는 걸 보면 그녀만의 노하우가 있을 터. 대구에서 미대 공부에 연기학과 교수(수원과학대)로 강의까지 하고 있는 바쁜 엄마 최수지의 아토피 걱정없는 밥상을 공개한다.

깐깐한 엄마 최수지의 아토피 다스리는 식재료 처방전

딸 진아가 아토피로 고생하기 시작하면서 가장 먼저 신경 쓴 건 식재료. 아토피는 면역 체계의 불균형으로 생기는 까닭에 꼭 필요한 영양소를 챙겨 먹이는 일이 아토피 치료에 더 없이 중요하단다. 특별히 그녀가 신경 써서 챙겨주는 식재료가 있다는데, 구하기 쉽고 해먹는 방법도 간단해 소개한다.

항산화 효과가 있는 푸른 채소 아토피를 앓는 아이들은 신진대사가 원활하지 않아 성장 발육에 문제가 올 수 있다. 콜레스테롤 위험이 있는 육식은 되도록 피하고 섬유질이 풍부해 항산화 효과가 있는 채소를 샐러드나 비빔밥으로 만들어 준다.

유해 산소 제거하는 홍합 몸속 유해산소를 제거해 피부 건강에 도움을 준다는 홍합은 그때그때 사서 바로 요리해 주는 식재료. 탕속에 넣어 끓이거나, 삶아서 그대로 먹는다.

단백질 성분이 듬뿍, 버섯 성장기 아이에게 단백질 섭취는 필수. 단백질은 물론 비타민 B군 성분이 풍부한 버섯은 자주 먹어도 물리지 않아 기본 반찬으로 만들어 낸다.

우유 대신 칼슘 섭취, 두부 아토피 있는 아이들은 특히 혈액에 지방이 응어리지기 쉬운데, 단백질과 칼슘 등이 풍부한 우유나 두부를 챙겨 주면 좋다. 간혹 우유에 알레르기 반응이 일어나기도 하므로, 우유보다는 생두부를 익혀 간장소스에 찍어 먹인다.

혈액 정화에 효과, 양파 아토피가 있는 아이는 혈액이 응고되어 쉬워 혈액 순환을 돕는 식품 섭취가 필요하다. 양파, 다시마 등이 대표적인데, 굽거나 익혀도 영양 성분에 변함이 없는 양파를 대부분의 요리에 넣는다.

비타민과 메니랄 풍부한 단호박 아토피 피부염이 있는 사람이라면 비타민과 미네랄이 풍부한 음식을 가까이 하는 것이 좋은데, 영양소는 물론 달달한 맛까지 있는 단호박은 아이 간식으로는 최고. 오븐에 익혀 그냥 수저로 떠먹어도 맛있단다.

비타민과 미네랄이 풍부한 제철과일 비타민 C가 풍부한 제철 과일은 항산화 작용까지 하기 때문에 매 끼니 디저트로 낸다. 따로 요리를 해주기 보다 과일 본래의 맛을 살려 그대로 먹이는 편.

영양소 풍부한 곡물, 현미 현미의 쌀겨와 쌀눈에 중금속을 해독하는 성분이 들어 있어 면역력이 약한 아토피 앓는 아이에게 좋다. 텁텁한 맛이 있어 백미와 섞어서 매끼 밥상에 낸다.

검은콩 주스와 당근 사과주스

배변 활동을 돕는 주스

"식후 제철 과일이나 검은콩을 갈아서 줘요. 과일이나 채소를 통재 먹기는 힘들지만, 갈아서 먹으면 훨신 쉽게 많이 섭취할 수 있거든요"

 

검은 콩 50g ,당근200g ,
꿀1~2큰술, 우유300cc, 사과 1개, 물200cc

• 1. 검은콩은 미리 물에 불린 뒤 끓는 물에 삶는다. 콩을 식힌 후 믹서에 꿀, 우유와 한데 넣고 곱게 갈아 준다.
• 2. 당근은 껍질을 벗기고, 사과는 껍질과 씨를 제거한 뒤 적당하게 잘라 믹서에 넣고 곱게 갈아준다.

찹쌀 컵케이크

한 끼 식사로 요긴

"밀가루 대신 찹쌀가루를 사용해 건강에도 좋고 아토피를 가진 아이들에게 더욱 좋아요" 

찹쌀가루130g ,
우유 100cc, 꿀 1큰술, 건포도 2큰술, 달걀 1개

• 1. 볼에 우유, 꿀, 달걀을 넣고 충분히 저어 섞는다.
• 2. 1에 찹쌀가루를 넣고 걸쭉하게 섞은 다음 건포도를 넣고 고루 섞는다.
• 3. 오븐을 180℃로 예열한 후 베이킹 컵에 2의 반죽을 ⅔높이로 붓고 약 25분간 굽는다.

단호박 그라탱

입 안에서 살살 녹는 맛

"비타민과 미네랄이 풍부한 단호박을 삶아서 주면 맛도 달콤해 아이가 좋아하죠.

포만감도 있어 간식으로 좋아요."

 

단호박 300g ,
생크림100cc, 견과류 50g

• 1. 단호박은 반으로 갈라 씨를 긁어내고 냄비에 푹 삶는다.
• 2. 볼에 1을 넣고 으깬 다음 생크림을 넣고 섞는다.
• 3. 오븐 요기에 2를 소복하게 담고 구멍을 뚫은 은박지를 덮는다.
• 4. 180℃로 예열한 오븐에 3을 넣고 약 15분간 굽는다.

호두 구이 과자

건강한 간식거리

"시판 과자는 아무래도 식품 첨가물 투성이니, 입이 심심할 때 마다

호두를 으깨서 오븐에 구우면 바싹한 맛이 일품이에요"

호두 100g ,
찹쌀가루 100g, 버터 50g, 달걀 1개, 꿀 1큰술

• 1. 볼에 빻은 호두와 찹쌀가루를 넣고 고루 섞는다.
• 2. 1에 버터를 넣고 버무리고 보슬해지면 달걀과 꿀을 넣고 섞는다.
• 3. 2를 먹기 좋은 크기로 동글게 뭉친다.
• 4. 180℃로 예열한 오븐에 3을 넣고 약 20분간 구워낸다.

기획 김은혜 | 포토그래퍼 박재석 | 여성중앙

 

 

 

(재료)

 

나눔 현미 2컵, 물 2 1/2컵, 삶은 팥 한 줌, 고구마 (중) 1개, 수삼 잔뿌리 약간

 

 

 

 

1. 일반 현미쌀은 더 오래 불려줘야 겠지만 나눔현미는 백미와 같이 1시간 정도

 

불려서 밥을 하면 되요...

 

2. 물을 뺀 현미를 솥에 넣고 삶은 팥과 고구마를 넣고 물을 부어 쎈불에서

 

뚜껑을 열고 끓여 주세요...

 

바글 바글 끓다가 밥 물이 줄어 들면 수저로 위. 아래 잘 섞어줍니다.

 

 

 

약불로 불을 줄이고 수삼 잔뿌리를 넣고 뚜껑을 덮어 15분정도 뜸을 들입니다..

 

 

 

 

가스불을 끄고 5분정도 더 뜸을 들여주세요...

 

 

 

완성이예요...^^

 

뚜껑을 열어 주니 은은한 수삼의 향과 함께 뜨거운 김이 나오네요...^^

 

 

 

 

 

 

현미밥이라 생각 되지 않을 정도로 밥이 아주 잘 되었어요...^^

 

 

 

 

출처: 엉뚱아줌씨의 알콩달콩한 일상속으로

 

 

 

 

 

 

깔끔하게 씻은 취나물을

소금 간하여 삶아요 .

삶은 후에 다시 씻지 말아요.  

물기는 마른수건으로 눌러 닦아준 다음 

잘게 썰어 한김 나간

밥에 참기름 소금 넣고 꼭꼭 풀어지지 않도록 버무립니다.   

 

 

 

 

모양틀에 참기름 밑에

발라  밥을 넣어주면  

이런 모양이될때  꺼내 엎으면

 

 

 

 

번개처럼 만든 취나물김치 ㅎㅎ ↘

                                                                                    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

취나물 즙만드는 방법 초간단합니다. 

압력솥 이용 .

당근은 채썰어  취나물과  압력솥에 담아

종이컵 한컵 물을 부어야 타지 않습니다. 

딸랑이가 칙칙 소리나면

불을 줄이고 뜸을 들여요 .

김이 빠지면 꺼내에 걸름망에 바쳐요 .

 

당근에서 달달한 맛과

취나물에서 씁쓸한 맛이 동시에 마실 만합니다.

다리가 아프신분들

눈이 침침하신 분들 

기관지가 약한분들

이러한 방법으로 차를 이용하셔도 좋습니다.    

 

 

 

 

 

남은 찌꺼기는 버리지 마시고

 화단에 구멍을 파서 묻거나 

햇살 잘든  넓은 아스팔트 위에 말려

꼬들해지면 갈거나 그냥 주던지 하여   

화분에 뿌려 주세요 .

거름이 됩니다.  

 

 

 

 

 

출처: 다음 블로그 '스타'

최대한 자연음식 위주로 먹이셔야 해요

유제품이나 과자 등등 간식도 조심해야 하구요

패스트푸드 음식을 먹이면 안좋습니다.

제일 좋은건 토속적인 우리나라 음식으로 먹이는것이 좋구요

짜거나 맵거나 한 음식도 피하는게 좋답니다.

순수한 자연식 위주로 해주는게 좋아요

 < 안 좋은 음식 >

 

탄산음료, 튀김, 육류, 인스턴트 음식, 너무 맵거나 짠 음식

 

< 좋은 음식 >

 

잡곡밥, 익히지 않은 녹황색 채소, 된장, 청국장

 

물을 많이 섭취하는 것도 좋습니다.

 

< 좋은 과일 >

 

수박, 레몬, 토마토 등

 

 

 

그 외 집안을 청결히 하고 적정 온도를 유지해야 습진이 심해져서 긁지 않게 됩니다.

사과, 포도, 수박, 귤등의 과일과 녹황색 야채를 섭취해주세요.

흰쌀밥보다는 현미, 콩, 보리등의 잡곡밥이 좋구요.

육류와 자극적인음식, 인공 감미료가 들어간 식품들은 피하시는게 좋습니다.

권장 식품으로는 두부, 미역, 다시마, 케일, 샐러리, 당근, 브로콜리, 올리브오일등이 있습니다.