후라이팬을 이용해 계란빵을 구웠는데요
재료는
밀가루, 계란, 설탕 들어갔고요
속이 익지 않거나 겉이 타거나 하진 않았는데
다 익어서 쟁반에 놓고 식은 후 보니
두툼하게 부풀었던 빵이 쭈글쭈글 주름이 생기며
작아 졌더라고요
원래 이런건가요?
아니면 줄지 않는 방법이 있나요?
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
달걀커피, 오븐없이 집에서 만드는 계란빵과 홈메이드
계란과 몇가지 재료만으로 간편하게 즐실 수 있는 간식.
계란빵과 달걀커피를 만들어보았어요.
오븐없이 밥통 취사버튼만 누르면 완성되기 때문에,
손쉽게 만들 수 있어요^^
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계란빵 준비물
밥통, 거품기, 핫케익믹스, 우유, 슬라이스치즈, 계란 |
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계란빵 반죽 만들기
밥통에 핫케익믹스를 종이컵으로 한 컵 반정도 넣고 우유를 적당량 붓습니다.
그리고 계란을 하나 톡 넣어주고, 거품기로 골고루 섞어줍니다. (이때 반죽은 엄청 걸쭉해야 빵이 된답니다^^)
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계란빵 포인트
계란빵의 포인트, 계란을 반죽위에 넣어줍니다. ( 이때 노른자가 깨지지 않게 조심해야 한답니다! 전 하나가 깨졌어요ㅜㅜ )
그리고 계란위에 조심스럽게 슬라이드 치즈를 올려줍니다.
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밥통 취사버튼 누르고 기다리기
취사가 보온으로 바뀔때까지 그냥 기다리고 있으면 알아서 계란빵이 만들어져요. 오븐이 따로 필요 없지요^^ |
계란빵 완성
취사가 완료 되었으면 조금 기다린후 밥통을 열어보세요.
그 상태로 쟁반에 밥통을 착 엎어주면 톡 하고 계란빵이 떨어져 나온답니다.
이 계란빵을 먹기좋게, 보기좋게 빵칼로 잘라주셔서 세팅만 하면 되요.
어때요? 그럴싸하죠?
( Tip! 자르실 때, 저기 보이는 동그란 부분이 계란을 넣은 부분이니,
그 부분을 반으로 자르면 노른자도 반으로 잘려 더 보기 좋게 완성 된답니다.)
출처 : 미즈쿡 레시피
프라이팬에 찌는 녹차 팥 빵!
빵인데 찐다?
찌는데 프라이팬을 이용한다!
밀가루로 만들었는데 찹쌀떡처럼 쫀득하다!?
---------- 재료 ----------
강력분 100g, 박력분 50g, 녹차가루 1t, 소금 약간, 설탕 1T, 드라이 이스트 1/2t, 버터 20g,
따뜻한 물(1) 2/5cup : 30C 정도의 온도, 뜨거운 물(11) 1/2cup, 팥앙금 5T, 참기름
----------미리 준비하기 ----------
하나 : 강력분, 박력분, 녹차가루, 소금, 설탕을 한꺼번에 체에서 내려둡니다.
둘 : 따뜻한 물에 이스트를 넣어서 잘 저어주세요.
셋 : 버터는 잘게 잘라 주세요.
---------- 만들기 ----------
1. 믹서에 미리 체에서 내린 가루들을 한번 더 섞어주세요.
(양이 많지 않기 때문에 손 반죽으로 하시는 것도 어렵지 않으실겁니다.)
2. 물에 섞은 이스트를 가루에 넣어서 반죽해 주세요.
3. 물과 가루가 섞이기 시작하면 버터를 넣어서 반죽이 손에 묻어나지 않고
매끄러울 때까지 만들어줍니다.
주의 : 반죽이 차져서 버터와 잘 섞이지 않으면 손으로 한참을 치대주세요. 10분 정도.
4. 반죽을 둥글게 굴려 볼에 넣고 랩으로 씌운 후 1차 발효!
(30-40C정도 되는 따뜻한 곳에서 40분 정도 즉, 반죽이 2배 정도 될 때까지)
5. 작업대에서 바닥에 밀가루 살짝 뿌리고 주먹으로 쳐서 가스를 '푹' 뺀 후 밀대로 밀어줍니다.(30*20cm 크기)
6. 가장자리로부터 각각 1cm 정도만 남기고 참기름을 살짝 발라주세요.
7. 팥 앙금을 고루고루 펴서 발라준 후 김밥 말 듯 돌돌 말아주세요.
(원래는 팥 앙금을 만들어서 펴 발라야 나중에 예쁘게 먹을 수 있는데 시간상 깡통에 들어있는 팥에서 물기만
제거하고 그대로 사용했어요 ^^;;
여러분은 시간 투자해서 예쁘고 깔끔하게! 만드세요! ~^^* 아참참! 좋아하는 잼이 있다면 잼을 이용하셔도 됩니다.)
8. 프라이팬에 달팽이 모양처럼 만들어 넣어 랩으로 씌운 후 2차 발효! (1차 발효 때와 같은 조건)
9. 프라이팬과 반죽의 가장자리에 참기름을 아주 살짝 발라주고 약한 불에서 뚜껑을 덮어 양쪽이 노릇해질때까지
구워줍니다.
10. 물(11)을 부어서 뚜껑을 덮고 약한 불에서 20분간 물기가 사라질 때까지 쪄줍니다.
★후라이팬으로 맛나는 계란빵 만들기★
밥솥으로 많이들 계란빵을 만드시는데요...
밥솥이 비는 날이 거의 없고 해서...
후라이 팬으로 도전해 봤답니다..
완전 성공적이 었어요....
그럼 레시피 들어 갑니다...짜잔~~~^^*
[준비물] 핫케익 가루 150g, 달걀 4개, 물 or 유유 2/3컵, 소금 약간, 식용유 아주 조금.
핫케잌 가루와 달걀 하나...분량의 물이나 우유를 넣고 섞어 주세요..
너무 되직하지 않고 약간 약간만 묽게 반죽해 주세요...
코팅된 후라이팬에 골고루 기름을 발라 주시구요...
위에 섞어 놓은 핫케잌 가루를 반만 부어 주세요..
그럼 왼쪽과 같은 그림이 되겠죠???
달걀을 핫케잌 가루를 부은 후라이팬 위에 살짝 올려주세요...
달걀 3개를 다 올려주시구요..
노른자가 싱거울수 있으니 소금을 살짝 꼬집어서 뿌려주세요.
그리고 그위에 아까 남겨두었던 핫케잌 반죽을 다 뿌려주세요.
가스불 가장 작은 불로 뚜껑을 덮고 20~25분 구워주시고 뒤짚어서 3~5분 더
구위주세요...
뚜껑을 꼭 덮어 주세요..
그래야 빨리 익어요....
완성되었어요....잘라보니....
노른자도 너무 잘 읽었네요...
맛도 파는 계란빵하고 비슷해요..^^*
저는 물을 사용했지만..
더 부드러운 맛을 원하시는 분들은 우유를 사용해 보세요..
아주 부드러운 식감의 계란빵을 얻으실수 있어요..^^*
겨울이 아니라 계란빵 시먹기 힘드시죠???
간단히 집에서 만들어 보세요..
아주 쉽죠~~^^*????
http://v.daum.net/link/15611386
핫케이크가루로 만든 계란빵...
재료: 핫케익가루,계란,우유,프랭크소세지,식용유,종이컵,파마산치즈가루,파슬리가루,토마토케찹
핫케익가루와 계란을 이용하여,,,
아이들 간식에 좋은,,,
계란빵을 만들어 봅니다...
핫케익가루 1봉지(250그램)을 준비하여,,,
그릇에 붓고,,,
계란1개를 넣어주세요...
그리고 우유 1컵도~~~
도깨비 방망이로,,,
골고루 섞어 준 다음,,,
색깔을 내기 위해,,,
초코 핫케익가루를,,,1컵정도 넣어 줍니다...
그리고,,,
골고루 섞어주면 준비완료~~~
프랭크소세지를 잘게 썰은 다음~~~
다시 한번 골고루 섞어줍니다....
해바라기유(식용유는 아무거나 상관없음)를,,,
접시에 조금 붓고,,,
솔을 이용하여,,,
종이컵 주변에 식용유를 발라주세요~~~
그래야 나중에 계란빵이,,,
잘 떨어집니다...
그런 다음 준비 놓은 반죽을,,,
컵의 1/2정도 붓고,,,
그 위에,,,
계란을 1개 넣어주고,,,
또 그위에,,,
파마산치즈가루를~~~
그리고 마지막으로,,,
파슬리가루를 뿌려서 준비합니다...
달궈진 오픈에 투입~~~
온도는 180도씨,,,시간은 40분정도~~~
오븐의 종류에 따라,,,
굽는 시간이 다를 수 있으므로,,,
중간 중간에 체크해보세요~~~
오븐에서 40분간,,,구워진 상태~~~
종이컵에,,,식용유를 발랐더니,,,
이렇게 잘 분리됩니다...
이렇게 종이컵에서 분리된,,,
계란빵을 접시에 담고~~~
토마토케찹을 그 위에 발라줍니다...
그냥 드셔도 맛있지만,,,
케찹을 발랐더니,,,새콤하면서,,,부드러운게,,,
계속 손이 가게 하네요~~~
부드러운 핫케익가루가 계란과 만나서,,,
아이들 간식으로 아주 좋습니다...
맛있게 만들어 드세요~~~
후라이팬 말고 밭솥을 한번 이용해 보세요~훨씬 쉽고 편할꺼예요~
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/22811
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안녕하세요~ ♡호경아 입니다!
날씨 정말 추워졌네요 전 감기몸살 때문에 어질어질 정신이 없어요ㅠ.ㅠ 날이 추워진만큼 수험생 분들 입시도 얼마 남지 않았네요~ 제 동생도 고3이라 내일부터 슬슬 수시 지원한 학교에 시험보러 다닌답니다 안쓰럽기도 하고 참...ㅠ.ㅠ 내일 첫 시험인 동생을 위해 오늘은 계란빵을 만들어 보았어요~ 오븐이 없어서 밥솥에다 구워봤는데 생각보다 정말 맛있었어요! 재료도 간단하고 방법도 식은 죽 먹기니깐 다들 도전해 보세요! 계란빵 드시고 추위 이겨내셔야죠^.^~~
덧붙여 추운 날에 모든 수험생 분들, 건강 조심하고 마지막까지 화이팅!
따끈따끈, 집에서 즐기는 밥솥 계란빵
재료 - 핫케이크 가루 2컵 반, 우유 1컵, 설탕 1숟가락 반, 소금 1/3숟가락, 버터(마가린) 한 숟가락, 계란 4~5개
컵은 집에서 물잔으로 쓰는 컵 사용하시면 돼요~ 핫케이크 가루 2컵 반 준비해주세요
같은 컵으로 우유도 1컵 준비해주시고요
설탕 1숟가락 반 준비해둡니다 단 거 좋아하시는 분들은 좀 더 넣어주세요~
버터나 마가린을 실온에 꺼내놓고 녹도록 냅둡시다
계란 4~5개 준비해주세요 전 냉장고에 계란이 4개밖에 없어서...ㅋ..ㅎㅎ...
핫케이크 가루를 체에 쳐서 내리면 계란빵이 부드러워지긴 하지만 급하게 만드는거고 귀찮기도 해서 그냥 썼습니다
여기에 우유, 버터(마가린), 설탕을 넣어 반죽을 만들어주세요
이런 식으로 될 때까지 섞어주시고요 소금 약간 넣어주세요
물기 없는 밥솥에 버터나 마가린을 골고루 발라주시고요 만들어둔 반죽의 반 정도만 넣어주세요
여기에 계란 네 개 입수~~~ 노른자 깨지지 않게 조심조심! 여기 위에 소금 약간 뿌려주세요
이제 나머지 반죽 다 부어주시고요~~
이제 쪄주기만 하면 돼요~ 취사나 찜 기능 눌러서 50분 정도 쪄주세요~ 전 20분짜리 찜기능으로 3번 쪘어요^_^
완성된 계란빵을 꺼내볼까요?
노릇노릇 잘 구워진 계란빵이 보이네요
밥솥에 미리 버터(마가린)칠을 해놔서 쉽게 접시로 옮길 수 있어요ㅋㅋ 흰자 노른자 다 보이시죠?
밑에는 딱 핫케이크처럼 익었어요
사진으로만 봐도 부드러움이 느껴지시죠?
잘라내면 이렇게 잘 익은 계란이 보인답니다
부들부들 맛있는 계란빵 냄새도 시중에서 파는 것과 똑같아요
따뜻하고 부드러운 계란빵 한 입~~~
맛은 시중에서 파는 것과 정말 비슷해요! 향도 좋고요~ 입맛에 따라 설탕이나 버터(마가린) 양을 조절할 수 있으니 훨씬 좋겠지요? 감기 걸리기 딱 좋은 날, 다들 밥솥에 따끈한 계란빵 구워드세요~^_^ |
★당근케이크
재료: 박력분 160g, 계피가루 1작은술, 베이킹파우더 ½작은술, 버터 140g, 설탕 140g, 달걀 2개, 당근 100g, 우유 50cc
만드는 방법
1. 박력분, 계피가루, 베이킹파우더는 함께 체쳐둔다.
2. 당근은 다지거나 채 썰어 둔다.
3. 버터를 볼에 담고 연한 아이보리 색이 되도록 거품기로 저어 준다.
4. 설탕을 조금씩 나누어 넣으며 잘 섞일 때까지 저어 준다.
5. 버터와 달걀이 분리되지 않도록 주의하며 달걀을 한 개씩 넣고 저어 준다.
6. 당근을 골고루 섞어 준다.
7. 체 친 가루재료를 넣고 칼로 자르듯 가볍게 섞어 준다.
8. 우유로 농도를 조절 한다.
9.머핀컵(호일로된 1회용 컵) 에 반죽을 담고, 후라이팬에 올려서
약한불에서 뚜껑을 덮고, 25분간 구워준다.
