피망이나 파프리카를 썰때 어떤방식으로 써시나요..?
피망과 파프리카를 썰려면 썰기가 좀 까다로운것 같네요.
둥그렇게 모양살려 써는것 말고 채를 썰때 어떻게 썰어야 좋을까요..?
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
★파프리카,피망 채썰기★
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파프리카나 피망은 색이 고운 만큼 영양이 풍부해서 건강 식품으로 많이 먹는 식재료인데요..
많은 분들은 겉면이 미끌미끌거려서 썰기가 어렵다고 하시더라구요..^^
파프리카·피망의 안쪽은 미끌거리지 않기 때문에 안쪽으로 썰면 아주 쉽게 잘
썰린답니다~*
우선 깨끗하게 씻은 파프리카·피망은 꼭지 부분을 먼저 잘라서 제거해 줍니다..
꼭지부분을 제거한 후 파프리카·피망을 반으로 가르는데요..
미끌거리지 않게 꼭지 쪽에 칼을 대고 나누면 아주 쉽게 갈라지겠죠~??^^
그럼.. 사진처럼 씨가 단단하게 붙어져 있는데요.. 씨는 손으로 쭉~ 뜯어내면 어렵지 않게 떼어낼 수 있어요^^
씨를 제거한 파프리카·피망은 미끄럽지 않은 껍질 안쪽을 위로 향하게 도마에 올려 두세요..^^
파프리카·피망의 껍질 안쪽부분에 칼을 대고 썰면 어떤 모양도 쉽게 잘 썰어진답니다~*
(요렇게 해놓고 채써시면 되요)
처음에 잘라놓은 꼭지 부분입니다..
알뜰한 주부 9단이 꼭지 부분을 모두 버릴 수는 없죠..??
이렇게 노란부분이 많으니..ㅋ
꼭지 부분은 겉면을 위로 향하게 두고 썰면 되는데요..
모양이 안쪽으로 움푹 들어가 있기 때문에 미끌거리지 않아서 껍질 표면 쪽을 썰어도
쉽게 잘 썰어진답니다..
이제 파프리카나 피망도 이쁘고 안전하게 손질하세요~*
(이렇게 꼭지 쪽에 자른 것은 길이가 다르니 모아 두셨다가 볶음밥이나 소세지야채몪음,오뎅볶음 등에 넣어서 사용하시면 좋아요~)
http://blog.daum.net/angela91/7161611
밥심은국력 | 2011.05.29일단 깨끗이 씻은 뒤에 물기를 제거하고 양 끄트머리를 잘라줍니다.
그런 다음 한 면을 자른 다음 펼치세요.
자르기 편하게 한번 더 잘라준 후에 하얀 심들을 제거합니다.
길이를 맞춰서 채를 썰어주면 됩니다.
그리고 썰 때는 안쪽으로 해서 썰어야 미끄러지지 않고 잘 썰립니다.
둘리정원 | 2011.05.29피망과 파프리카는 겉면이 미끄럽고 약간 두꺼워
칼질 하기가 조금 어렵습니다.
이럴때는 피망을 반으로 자르거나 4등분하여 씨와 꼬지부분을 제거해줍니다.
피망이나 파프리카는 약간 둥드런 모양이지요.
너무 둥글다 싶으면 길이로 반을 잘라
안쪽부분에서 칼질을 해야 합니다.
살이 많아 채썰은 모양이 두꺼우면 한번 채를 썰어
주시면 가는 채가 된답니다.
피망이나 파프리카는 채썰기가 좀 어렵게 생각되시죠~
하지만 어렵지 않아요~~^^
피망 파프리카 채썰기~
1.피망의 꼭지부분을 잘라내고
피망 아래쪽도 조금 잘라내어 주세요~(요건 피자에 올리는 모양처럼 둥글게 써는 방향이 되지요)
2.원동형으로된 피망을 세워서 4등분해서 나누어 주시면 됩니다~
3.4등분을 한 피망은 네모난 직사각형모양이 되어있죠~
요것을 안쪽에 보면 씨가 있던 부분이 있어요~
요것을 칼로 제거합니다~
4.(1~3)번 까지의 과정이 마쳐진 피망을 매끄러운쪽이 아닌
거친느낌의 피망 안쪽을 위로놓고 썰어주시면
아주 가는 채도 쉽게 썰수있답니다~~
