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샐러드드레싱
비금대장 | 2011.05.01 | 과일상자 :0box | 답변:17 | 조회:70504
받은 추천수

집에서 야채 샐러드를 많이 먹는데요.

 

파는 샐러드드레싱으로 해서 먹었는데 좀 질리기도 하구요.

 

내 입맛에 맞게 한번 만들어 먹고 싶은데요.

 

샐러드 드레싱 어떤 식으로 만드시나요?

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17개의 답변이 등록 되었습니다.
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re:샐러드드레싱
베르나오너 | 2011.05.02
질문자 인사
좋은 답변에 감사드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.

홈메이드 시저 샐러드 드레싱 만들기.

 

레몬 드레싱
재료 : 레몬즙 1/4컵, 소금 1T, 잣 1/4컵
1. 위의 모든 재료를 믹서에 갈아서 사용한다.

토마토 드레싱
재료 : 토마토(큰 것) 3개, 마늘 1쪽, 레몬즙 2T, 양파(다진 것) 2T, 볶은 통깨 1T, 소금 조금
1. 통깨를 제외한 모든 재료를 곱게 간다.
2. 통께는 마지막에 넣어 잘 섞어 낸다.

네티즌채택
re:샐러드드레싱
땅꾼자리 | 2011.05.01

 

다양하게 활용가능한 드레싱입니다.

샌드위치 만들때도 쓰이고 샐러드드레싱으로도 좋아요.

 

 

준비 재료:마요네즈,케첩,설탕,소금 레몬즙이나 식초 악간,샐러리잎부분이나 파슬리 둘중어느것도 좋아요.

 

 

양파를 강판에 갈아서 준비합니다.

 

 

이제 모든 재료(설탕,소금,레몬즙,케첩,마요네즈,파슬리 잎부분등을 넣고 골고루 섞어서 만들면 완성이 됩니다.

re:샐러드드레싱
최강맥끼 | 2011.05.03

샐러드드레싱 맛있게 만드는 법

 

 

 

 

음식 맛은 장맛, 샐러드 맛은 드레싱 맛이라고 해도 과언이 아니다.

요리선생님들의 숨겨진 샐러드드레싱 맛내기 비법을 공개한다.

 

 

“두부를 넣어 샐러드드레싱을 만들어요.”  


마요네즈를 넣은 샐러드드레싱은 부드럽지만 칼로리가 높아 먹기가 꺼려질 때 두부로 샐러드드레싱을 만들어요.

 

포도씨유 1큰술에 두부 반모를 넣고 식초, 간장, 소금, 깨를 넣어 잘 섞으면 됩니다.
여기에 설탕 대신 매실청이나 유자청을 넣으면 맛은 물론 칼로리도 줄어들죠.

 

마지막에 참기름이나 들기름을 몇 방울 떨어뜨리면 고소한 향이 살아 있는 한국 스타일의 샐러드드레싱 을 만들 수 있어요.


박연경(color cook)

 


“매실청을 넣고 샐러드드레싱을 만들어요.”

 

깔끔한 샐러드드레싱을 먹고 싶을 때 간장을 베이스로 만드는 경우가 있는데 이럴 때는 매실청 1작은술 넣어보세요.

 

매실청의 새콤한 맛과 간장이 잘 어울려 감칠맛이 나죠.

 

그리고 일반적으로 드레싱을 만들 때 양파를 다져 넣는 경우가 많은데 양파는 다져서 바로 넣지 말고

찬물에 5분 정도 담가두었다가 넣어요.

 

양파의 매운맛은 제거되고 아삭아삭 씹히는 맛이 그만이에요.

 

한지혜(silverspoon)

 



“향신 올리브유로 만들어요.”


보통 샐러드드레싱 베이스로 엑스트라 버진 올리브유를 많이 사용해요.

 

하지만 독특한 맛과 향 때문에 엑스트라 버진 올리브유의 맛을 싫어하는 사람이 종종 있어요.

 

그럴 때는 향신 올리브유를 써보세요.

 

말린 바질, 로즈메리 같은 허브를 올리브유에 넣기만 하면 허브향이 살아 있는 향신 올리브유가 만들어지죠.

 

향신 올리브유를 사용할 때는 발사믹식초보다는 화이트 와인식초를 넣어주면 맛이 더욱 좋아져요.

 

메이(may’s table)

 


 

“상큼한 레몬제스트나 오렌지제스트를 넣어요”


샐러드드레싱의 기본 베이스는 올리브유나 마요네즈와 같은 약간 느끼한 종류가 많죠.

 

그런 느끼한 맛이 싫다면 레몬이나 오렌지의 껍질을 강판에 갈아 만든 레몬제스트나 오렌지제스트를 넣어보세요.

 

새콤하면서도 산뜻한 샐러드드레싱을 만들 수 있어요.

 

오렌지제스트는 올리브유를 베이스로 만든 드레싱에 식초 대신 넣으면 되는데 오렌지주스를 대신 사용해도 돼요.

 

그리고 레몬제스트는 마요네즈를 베이스로 만든 드레싱과 잘 어울려요.

 

강선옥(lasagna’s kitchen)

 


“어른들을 위한 수삼샐러드드레싱과 아이들이 좋아하는 과일드레싱을 만들어요.”


어른들의 건강을 위해서 수삼샐러드를 만들어보세요.

 

수삼과 마늘을 쪄내 부드럽게 만든 뒤 올리브유를 넣고 으깨서 잘 섞으면 됩니다.

 

여기에 식초와 플레인 요구르트를 넣어 새콤달콤한 맛을 내면 부드럽고 식감도 좋아져요.

 

그리고 아이들에게는 과일샐러드드레싱을 만들어 주세요.

 

제철 과일을 갈아서 올리브유, 식초, 설탕을 넣고 만들면 된답니다.

 

과일은 한 가지만 넣지 말고 두 가지 이상 함께 갈아 다양한 맛을 내는 것이 좋아요.
김은경(쿠킹노아)

 


“한국 스타일의 대추샐러드드레싱을 만들어보세요.”


특별한 샐러드드레싱을 만들고 싶다면 대추 삶은 물을 이용해보세요.

 

냄비에 대추 10개, 설탕 2큰술, 물 3컵을 넣고 물이 절반으로 줄어들고 갈색으로 될 때까지 졸이세요.

 

여기에 레몬즙이나 사과식초, 간장을 넣으면 대추샐러드드레싱이 완성됩니다.

 

대추의 단맛이 배어나와 설탕을 넣을 필요가 없고 올리브유나 마요네즈가 들어가지 않아 다이어트에도 그만이에요.
그리고 달콤하면서도 한국적인 맛이 더해져 특별한 드레싱이 된답니다.

 

 

출처 : 에센

re:샐러드드레싱
suny_1 | 2011.05.03



요구르트 과일 드레싱
재료: 플레인 요구르트 3큰술, 프렌치 드레싱1큰술, 복숭아 통조림2큰술,
다진호두1큰술, 레몬즙1큰술, 소금, 흰후추가루 약간



어울리는 요리
체리토마토 샐러드, 그린 샐러드, 과일 샐러드, 토마토 샐러드


허니머스터드 드레싱
재료: 마요네즈3큰술, 꿀2큰술, 양겨자1큰술, 다진 양파3큰술, 레몬즙1큰술,
다진민트약간, 소금, 흰후추가루약간



어울리는 요리
치킨 샐러드, 모짜렐라치즈 튀김, 양파링카레 튀김, 새우튀김 햄버거


이탈리안 드레싱
재료: 다진 양파3큰술, 식초3큰술, 토마토케첩3큰술, 다진 붉은 피망2큰술,
올리브오일3큰술, 다진 오이피클2큰술, 설탕1큰술, 핫소스1큰술, 레몬즙1큰술,
소금1작은술, 흰후추가루약간



어울리는 요리
컬리플라워해물 샐러드, 해산물모듬 샐러드, 삼겹살 샐러드, 불고기 샐러드



프렌치 드레싱

재료: 양겨자1/2큰술, 레몬즙1큰술, 올리브오일4큰술, 식초4큰술, 설탕1큰술, 소금1작은술, 양파즙3큰술, 다진올리브1큰술, 다진오이피클1큰술, 후추가루, 파슬리



어울리는 요리 그린 샐러드, 과일 샐러드



사우젠아이랜드 드레싱

재료: 마요네즈4큰술, 토마토케첩3큰술, 다진 양파1큰술, 다진 오이피클1큰술,
피클물1큰술, 식초1큰술, 생크림1/2큰술, 소금, 후추가루 약간



어울리는 요리 체리토마토 샐러드,토마토 샐러드



와사비 드레싱
재료: 마요네즈1/4컵, 레몬즙1큰술, 와사비1큰술, 다진 양파2큰술, 식초1큰술,
휘핑크림1큰술, 소금 후추가루 약간
re:샐러드드레싱
ㅆ1ㄴ1 | 2011.05.02

콘샐러드와 사과반개, 꿀1큰술을 넣고 플레인요거트를 넣어 믹서기에 갈아 드레싱을 만들면

 

고소하고 부드러운 드레싱이 된답니다^^)/

 

아이들도 좋아하고, 과일과 옥수수콘맛이 달콤하게 느껴져 양상추와 새싹채소에 드레싱하면 잘어울리는듯해요^^

 

더 새콤달콤한게 좋으시면,  요쿠르트를 넣어 갈면 부드럽고 달콤한 소스가 된답니다^-^

 

냉장고속 과일(딸기or파인애플or사과)과 꿀, 플레인요거트를 이용하면 맛있는 소스를 만드실 수 있을꺼에요~

 

 

re:샐러드드레싱
자신감갖기 | 2011.05.02

저는 야채에는 그냥 상큼한 드레싱이 젤 낳은거같아여

그래서 전 요구르트랑 과일같이 갈아서

넣어서 샐러드해서 먹는데여

제가 야채를 좀 싫어하는편인데 과일의 상큼하고 단맛이

잘 어울려서 과일과 요구르트로 드레싱을하면 좋더라구여

상큼하고 너무맛있어여

re:샐러드드레싱
좋은생각짱 | 2011.05.02

만드리소스만들기

 

오렌지 주스 2컵, 마멀레이드쨈 2큰술, 생강가루, 마요네즈 2 큰술, 레몬주스 2-3 큰술. 소금, 후추

이렇게 들어가구여...마멀레이드쨈이 없다 싶으면 사과쨈도 좋을것 같구여...

그도 없으면 그냥 꿀이나 설탕을 대신해서 넣어도 될것 같네여...

주스와 쨈 생강가루 넣고 불에 은근하게 끓여줍니다...

넘치지 않게 옆에서 지켜봐주세여~~

그리고 약한 불로 하시면 넘치지 않겠지여~~

어느정도 조려졌다 싶으면 마요네즈 넣어주고...더 조려주져~~

마요네즈 풀어가면서여~~

마요네즈도 싫다 하시면....조금만 넣으시던지 아님 넣지 않으셔도 되여~~

그래도 마요네즈가 들어가면 좀더 고소하고 부드러워져여~~

 

소금과 후추로 간을 하고...

나중에 레몬주스를 넣어줘여~~

보통 졸일때는 주스 2컵이 1컵의 분량이 될만큼 정도로 조려주시면 되여~~

 

다 만들어진 만다린 오렌지 드레싱~~

냉장고에 넣고 드시다가~~

혹시 다음날 드실때 좀 되직하다 싶으면 그냥 주스나 레몬즙을 더 넣어서 드셔두 되거든여...

 

출처 : 네이버지식인

re:샐러드드레싱
성군 | 2011.05.02

키위 드레싱이시면 키위 하고 꿀조금-_-, 요플레 넣어서 하면 되요>_<

 

중요한게 농도죠;; 키위즙이 묽으면 드레싱해도 그릇밑에 가라앉아서 맛이 잘 안날수있어요;;

 

그래서 요플레하고 꿀 농도 적절히 하셔야 달달하고 맛있어요-_- 단거 싫어하시거나 키위그대로

 

상큼한 맛 원하시면 꿀 없이 하셔도 되요-_-a

 

요플레는 생크림을 넣으셔야 다른 과일맛없이 깔끔하고 단단할거예요;;

 

채소나 과일은 양상추 좀 썰어서 물로 잘씻어서 싱싱하게 하시구요-ㅁ-

 

귤이 제철이라 넣으면 상큼하거든요,, 그거 넣구.. 방울토마토도 넣고;

 

땅콩좋아하시면 넣고... 샐러드라는게 좋아하는 채소랑 과일로 하는거예요;

 

만찬으로 드시려면 채소가 많이 들어가는게 좋구요-

 

간식이나 그냥 드시려면 과일이 더 많이 들어가는게 깔끔해요;;

 

용가리 치킨이나, 치킨너겟같은거 좀 넣어서 해도 담백하고 맛있구요!

 

먹을 과일이나 채소 넣고 소스 만들어서 맛본뒤 괜찮다 싶으면 거침없이 뿌려 주세요-

 

골고루- 그리고 잠깐잠깐 저어주시면 맛있답니다 >ㅁ< 

re:샐러드드레싱
지니원투 | 2011.05.02

고소한 맛의 들깨드레싱도 샐러드와 잘어울려요.

마요네즈 3T, 식초 2T, 설탕 1T, 꿀약간, 우유3T, 소금약간, 들깨가루2T, 흑임자 0.5T 재료를 모두 넣고 섞어주세요.

간이 안맞을때는 소금으로 조절해주시구요. 화이트와인을 약간넣어 섞어줘도 좋습니다.

re:샐러드드레싱
안경12 | 2011.05.02

후루츠칵테일과일드레싱

 

 

  

후루츠칵테일통조림,구운소금,허니머스타드,오이피클,양파를 준비해 놓고,,,

 

먼저 후루츠칵테일을 도깨비 방망이로 갈아주고,,,

 

그 위에 허니머스타드소스를 넣고,,,잘 섞어준 다음,,,

 

오이피클은 물기를 꼭 짜서 넣어주고,,,

 

다진 양파도 넣고 잘 섞어주면,,,완성~~~

 

과일향과 달콤함이,,,새콤한 오이피클과 어울러져,,,

새콤달콤한 소스가 완성됩니다...

 

느끼한 삽겹살구이를 먹을 때,,,

같이 곁들여 먹으면,,,느끼함이 사라집니다...

 

 

맛있게 만들어 드세요...

re:샐러드드레싱
마른왕눈이 | 2011.05.01
전 입맛이 토종이라... 한국식 샐러드를 좋아합니다 뭐 화려한 채소들 이름도 모를 외국산... 이런거 말구요 간단하게 오이 상추 양상추 무순등으로 소박하게 만들어요 먹기좋은 크기로 찢어 놓구요 오이는 동그랗게 슬라이스 해 놓구요 간장+식초 약간+고추가루+깨소금+참기름으로 만든 소스를 끼얹어 먹어요 식전에 먹으면 식욕도 당기고 좋더라구요 근데 소스는 조금만 끼얹어 야채 본연의 맛을 느끼세요
re:샐러드드레싱
날아봐~ | 2011.05.01

쉽게 생각하면 쉬운게 샐러드 드레싱인것 같아요

전 오이와 팽이버섯, 당근, 토마토 정도만 넣구요

거기에 식초, 설탕, 참기름, 소금, 깨소금 섞어서 간단하게 만든 소스를 뿌려 먹는답니다.

채썰어서 드레싱 뿌려놓으면... 간단하고 맛있고 쉽게 할수 있어서 추천합니다.

 

re:샐러드드레싱
탱탱탱탱 | 2011.05.01

지난 교회 구역예배 모임에 장소제공 해주신 집사님댁에서 샐러드를 카레와 함께 주셨는데요..

드레싱이 참으로 색달랐어요.. 저희도 레시피알려달라해서 함 도전해보려고요..

바나나 드레싱인데요..바나나와 식초조금 소금약간 꿀조금 이렇게 넣어서 믹서에 갈아서

야상치와 양파도 넣고 토마토넣고 해서 그위에 뿌려주셨는데 참으로 맛나드라고요..

오일드러간 다른 드레싱과는 다른 상큼하고 영양있는~~~

함 도전헤 보세요~~

re:샐러드드레싱
나를사랑하는자 | 2011.05.01

크림치즈 드레싱

(크림치즈.올리브유 3큰술씩, 레몬즙 1/3컵, 설탕 1작은술, 소금.후춧가루 약간씩)

재료를 모두 섞어서 치즈가 다 녹을때까지 잘 저어주면 끝!

허브향을 좋아한다면 허브를 조금 넣어주세요~ 독특한 향으로 즐길 수 있답니다^^

 

갈릭 치즈 드레싱 : 크림치즈 드레싱에 마늘과 양파를 추가해서 한국인의 입맛에 맞춘 드레싱~

(크림치즈3큰술, 다진마늘1/2큰술, 다진양파1큰술, 올리브유.식초.설탕1/2컵씩, 소금.후춧가루약간)

식초를 제외한 모든 재료를 넣고 젓다가 설탕이 다 녹으면 식초를 넣어 섞어요~

 

마요네즈 된장 드레싱

(마요네즈 2큰술, 된장.미림.설탕 1큰술씩, 참기름 1/2작은술, 물 1/4컵)

참기름을 제외한 나머지 재료를 볼에 넣고 마요네즈와 된장이 잘 섞이도록 저어준 후,

마지막에 참기름을 넣어 섞어주세요~

 

오렌지 미소 드레싱

(오렌지주스 1/3컵, 일본된장.현미식초 2큰술씩, 설탕.올리브유.검은깨 1큰술씩)

검은깨를 제외한 나머지 재료를 볼에 담고 섞어주는데 거품기를 이용하면 된장이 잘 풀려요~

마지막에 검은깨를 넣어주세요^^

 

크리스피 땅콩 드레싱

(땅콩버터 1+1/2큰술, 물.식초 1/3컵씩, 설탕 1/4컵, 간장 1큰술, 마늘 1/2작은술, 다진땅콩 2큰술)

땅콩버터가 잘 녹을 때까지 재료들을 저은후 마지막에 다진 땅콩을 넣어 섞어주세요~

 

중국식 땅콩 드레싱

(땅콩버터 1+1/2큰술, 간장 1큰술, 설탕 3큰술, 물.식초 4큰술씩, 고추기름.마늘.생강 1/2작은술씩,

  소금.후춧가루 약간씩)

재료를 모두 볼에 넣고 땅콩버터가 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요.

아이들이 먹을때는 고추기름의 양을 조절해 매콤한 정도를 맞춰주세요^^

 

요구르트 마요네즈 드레싱

(마요네즈.플레인요구르트1/2컵씩, 간장2큰술, 물4큰술, 정종.설탕1큰술씩, 마늘1작은술, 후춧가루약간)

 

홀스래디시 요구르트 드레싱

(플레인 요구르트 1/2컵, 홀스래디시.다진양파 1큰술씩, 레몬즙 3큰술, 케이퍼 약간)

모든 재료를 볼에 넣어 잘 섞어주세요. 냉장 보관하고 2~3일 이내에 먹돌고 합니다^^

 

우유 키위 드레싱

(키위 2개, 다진양파 1/4개분, 설탕 2큰술, 레몬즙 1/4컵, 우유 1/2컵, 소금.후춧가루 약간씩)

키위 한개는 잘게 다지고, 한 개는 다른 재료와 믹서기에 갈아준 후, 다져놓은 키위를 섞어주세요.

 

파인애플 오렌지 드레싱

(오렌지 1/2개, 파인애플 2조각, 올리브유 3큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 2큰술)

오렌지는 껍질을 벗겨 과육만 준비하고 파인애플은 통조림 제품을 준비해 주세요.

모든 재료를 믹서에 넣고 갈면 끝!

 

커리 옥수수 드레싱

(옥수수통조림 1/2컵, 플레인요구르트.마요네즈 1/4컵씩, 레몬즙 2큰술, 카레가루 1큰술,

  다진파슬리 1작은술, 소금.후춧가루 약간씩)

옥수수는 칼로 다진후 나머지 재료와 섞어주세요. 거품기를 이용하면 쉽답니다^^

 

한국식 간장 드레싱

(간장 1/3컵, 레몬즙.당근간것.양파간것.참기름 2큰술씩, 다시다물.식초.설탕 1/4컵씩)

당근과 양파는 강판에 갈고 식초를 뺀 나머지 재료와 잘 섞은후 설탕이 녹으면 식초를 넣어 섞어주세요.

 

 

오리엔탈 간장 드레싱

(간장.레몬즙4큰술씩, 식초2큰술, 다진마늘1작은술, 고춧가루1/2큰술, 올리브유1/2컵, 설탕1큰술)

모든 재료를 잘 섞고 먹기 직전에 다시 한번 저어주세요.

 

스파이시 파인애플 드레싱

(파인애플1조각다진것, 간장.설탕1큰술씩, 연겨자1/2큰술, 식초2큰술, 소금.후춧가루약간씩, 파인애플통조림국물1/4컵)

파인애플을 제외한 재료들을 겨자가 잘 풀리도록 섞은후 다진 파인애플을 넣어서 섞어주세요.

 

옥수수 마요네즈 드레싱

(옥수수통조림.마요네즈 1/2컵씩, 물 1/4컵, 레몬즙 2큰술, 소금.후춧가루 약간)

모든재료를 믹서에 넣어 갈아주세요~

 

키위 드레싱

(키위 2개, 올리브유.레몬즙 1/3컵씩, 꿀 1큰술)

모든 재료를 믹서에 넣어 갈아주세요~

 

카레 드레싱

(카레 1/2큰술, 소금 2/3작은술, 후춧가루, 샐러드유 3큰술, 식초 2큰술, 마늘간것 1/2작은술)

볼에 카레가루,후춧가루를 넣고 샐러드유를 조금씩 넣어 식초를 부어가며 저어 카레 드레싱을 만듭니다.

향이 강한 드레싱으로 간이나 햄 등 육류에 생야채와 함께 넣으면 어울려요^^

 

양파 드레싱

(다진양파 1큰술, 소금, 후춧가루, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 샐러드유 3큰술)

볼에 다진양파와 설탕,소금,후춧가루와 샐러드유를 넣고 식초를 조금씩 넣어가며 저어주세요.

토마토,삶은콩,빵튀김으로 만든 시저 샐러드와 파스타,쇠고기,어패류등을 넣은 샐러드에 잘 어울려요~

 

이탈리안 드레싱

(소금 2/3작은술, 올리브유 3큰술, 식초 2큰술, 다진양파 1큰술, 파슬리 1/4개, 토마토 1/4개)

토마토와 양파의 껍질을 벗긴 후 잘게 다져주세요.

토마토는 끓는물에 살짝 데치면 껍데기가 잘 벗겨져요^^

볼에 소금,올리브유,식초,후춧가루를 넣고 다진양파,토마토,파슬리를 넣고 저어가며 식초를 부어 주세요~

향이 강하므로 역시 향이 강한 야채류나 고기에 알맞고 햄,소시지구이에 야채와 같이 뿌려주면 맛있어요~

 

와사비 드레싱

(와사비가루 1작은술, 샐러드유 3큰술, 식초 2큰술, 소금)

볼에 와사비가루와 소금을 넣고 샐러드유를 부어 저어가며 식초를 넣어주세요.

일본식 응용 드레싱으로 흰살 생선찜과 아스파라거스가 들어간 샐러드에 어울려요~

 

허브 드레싱

(시나몬(계핏가루) 1작은술, 레몬주스 1/2컵, 다진마늘 2작은술, 파프리카 1/2작은술)

구운 쇠고기나 돼지고기가 위주인 아메리칸풍의 새로운 스타일의 샐러드에 어울려요~

향과 맛이 강하므로 부드러운 다른 소스와 곁들이면 일품이랍니다^^

 

딸기 드레싱

(딸기즙 1/3컵, 식초 1큰술, 샐러드유 2큰술, 레몬즙, 소금)

딸기즙에 샐러드유,레몬즙,소금을 넣고식초를 넣어가며 거품기로 저어주세요~

삶은 조개 샐러드,상추나 엔디브를 넣은 샐러드나 과일 샐러드에 잘 어울려요^^

 

레몬 드레싱

(레몬 1/2개, 소금, 설탕, 샐러드유 3큰술)

레몬은 1/4은 얇게 저미고 나머지 1/4의 속은 즙을 짜고 껍질은 채썰어주세요.

볼에 소금과 샐러드유,레몬즙,껍질썬것,설탕을 넣고 거품기로 저어줍니다^^

생선회를 레몬 드레싱에 재우면 맛이 새콤해진답니다.

야채 샐러드에 어울리고 입맛 없는 봄과 여름에 좋아요~

 

마늘 드레싱

(마늘 1쪽, 홍고추 1/2개, 소금, 후춧가루, 설탕 1큰술, 샐러드유 3큰술, 식초 1큰술)

소금,후춧가루,설탕,샐러드유에 식초를 소량씩 첨가하며 젓다가 완성되면 설탕을 넣어주세요~

얇게 저민 마늘과 채썬 홍고추를 넣어주면 맛과 모양 둘다 잡을수 있답니다^^

생선 튀김이 들어간 샐러드나 해물과 육류가 들어간 샐러드에 어울려요~

 

 

 

http://blog.naver.com/jinjerr/10099241796

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

각종 샐러드드레싱
누렁이1 | 2011.05.01

네이버에서 검색했습니다

주소는 http://kin.naver.com/qna/detail.nhn?d1id=8&dirId=80206&docId=34111984&qb=65Oc66CI7Iux&enc=utf8&section=kin&rank=9&search_sort=0&spq=0

퍼 옮기다보니 사진이 안 올려지는데요.

링크 걸어진곳에 들어가보면 자세한 사진도 보실 수 있습니다 ^^

맛있는 샐러드 해 드세요~~

 

 

문성실님 블로그에 들어가시면 요리에 관한 것들이 많습니다 한번 방문해보세요!

문성실님 블로그에서 퍼온 드레싱 부분입니다.

 

오늘은 제맘대로 만다린 오렌지 드레싱과...

그리고 타르타르 소스를 올리도록 할게여~~

 


 

 

만다린 오렌지 드레싱은 tgi 에서 선택하는 드레싱중에 한가지로 나오는것 있잖아여~~

상큼하면서...톡쏘는 맛~~ㅎㅎ

제 나름대로 집에서 만들어 보았져~~

우선 들어간 재료는~~

오렌지 주스 2컵, 마멀레이드쨈 2큰술, 생강가루, 마요네즈 2 큰술, 레몬주스 2-3 큰술. 소금, 후추

이렇게 들어가구여...마멀레이드쨈이 없다 싶으면 사과쨈도 좋을것 같구여...

그도 없으면 그냥 꿀이나 설탕을 대신해서 넣어도 될것 같네여...


 

 

 

주스와 쨈 생강가루 넣고 불에 은근하게 끓여줍니다...

넘치지 않게 옆에서 지켜봐주세여~~

그리고 약한 불로 하시면 넘치지 않겠지여~~

 


 

 

어느정도 조려졌다 싶으면 마요네즈 넣어주고...더 조려주져~~

마요네즈 풀어가면서여~~

마요네즈도 싫다 하시면....조금만 넣으시던지 아님 넣지 않으셔도 되여~~

그래도 마요네즈가 들어가면 좀더 고소하고 부드러워져여~~


 

 

 

소금과 후추로 간을 하고...

나중에 레몬주스를 넣어줘여~~

보통 졸일때는 주스 2컵이 1컵의 분량이 될만큼 정도로 조려주시면 되여~~


 

 

 

다 만들어진 만다린 오렌지 드레싱~~

냉장고에 넣고 드시다가~~

혹시 다음날 드실때 좀 되직하다 싶으면 그냥 주스나 레몬즙을 더 넣어서 드셔두 되거든여...

 


 
 
야채에 끼얹어서 드셔두 되구여~~
야채 위에 치킨 튀긴걸 얹어서 드시면 더 맛이나여...
전 치킨이 없어서~~ㅎㅎ
만다린 오렌지 드레싱과 치킨이 제일 궁합이 잘 맞는것 같아여~~
그냥 야채에 얹어도 상큼하구여~~
 
 
 

 

또 생선가스에도 어느정도 어울리더군여...

그래도 생선까스엔 역시나...타르타르 소스가 최고긴 하지만~~

나름대로 생선가스 맛이 상큼해져여~~^^


 

 

 

튀기다가 좀 탔군여~~곡 생선가스가 돈가스 같넹~~ㅎㅎ

 


 

 

이번엔 타르타르 소스져....

삶은 계란, 양파, 당근, 피클, 피망...

이 모든걸 잘게 다져서....


 

 

 

위에 재료에 마요네즈를 넣고...

그리고 전 허니 머스타드 소스도 같이 넣습니다...

그리고 소금과 후추로 간을 해주져...

아참...그리고 오이피클 국물도 좀 넣어주세여~~

 

 

 

타르타르 소스가 살이찔까 싫으신 분들은...

마요네즈 대신에 소금이나 후추..오이피클 국물등..다른 재료를 더 많이 넣어보세여...

야채를 더 썰어 넣어서...넣으셔두 되구여~~^^

 


 

 

타르타르 소스를 이용한 다른 요리를 하나 소개할게여...

우리가 흔히 먹는 오뎅을 끓는물에 데쳐서...

타르타르 소스를 넣고 버무려 보세여...


 

 

 

밥 반찬으로 먹어도 되구여...

암튼 맛이 색다른 오뎅 샐러드가 된답니다...^^

 

 

 
 
땅콩소스 야채무침...      출처블로그 : 보윤이랑 보성이랑
 
 

 

제가 참 좋아라 하는 땅콩소스~~~

참깨를 절구에 갈다가~~(곱게 잘 갈리드라구여~~)

땅콩쨈을 넣고, 식초, 간장, 연겨자나 머스타드, 설탕, 꿀, 맛소금, 후추...

레몬즙이나 주스, 아니면 우유 조금을 넣고 개워 주져~~

제 블로그 보시면 땅콩소스 많이 나와여~~


 

 

 

집에 남아 있는 조각 야채들....

오이, 피망, 당근, 배나 사과같은거, 맛살등등...

있는 야채들 다 채썰고~~

소스 넣어서....

 먹기전에 무쳐주지요~~


 

 

 

그냥 고춧가루와 식초 설탕을 넣고 무친것도 맛있지만...

언제부터인가....

땅콩참깨소스가 참 좋아지더라구여...

고소한게....자꾸 손이 가거든여~~ㅎㅎ


 

 

파인애플 드레싱/ 매실즙 드레싱

 

출처블로그 : 보윤이랑 보성이랑

오늘은 파인애플 통조림을 이용한 파인애플 드레싱과...

그리고 매실즙이나 매실주스를 이용한 매실즙 드레싱을 올릴게여~~

 

 

 

파인애플 통조림을 이용한 드레싱이져...

전 파인애플이 없어서 집에 먹으려고 따논 후르츠 칵테일에서 파인애플만 건져서 했어여...

다른것도 같이 돌려 봤는데...흠..맛이 좀 텁텁해지더군여...

그냥 파인애플만 쓰는것이 훨씬 깔끔하고 맛있져...

재료는 파인애플 3쪽정도, 통조림국물 반컵, 마요네즈 3큰술, 식초 3큰술, 소금, 그리고 취향따라서 양파 약간 넣고 믹서기에 갈아줍니다...

이때 양파 냄새가 싫으신 분은 넣지 마세여...

생각보다 양파를 갈고나면 그 향이 아주 독하거든여...

물론 맛은 더 좋기도 하지만....그 냄새에 질려서 맛보는게 싫을수도 있어여...

제가 첨에 그랬거든여~~

근데 맛은 아주 좋아여~~~

우선 파인애플만 넣고 해보시다가~~나중에 한번 취향따라서 양파를 넣어보세여~~


 

무엇을 올려 먹을까하다가...

고구마가 많길래...고구마랑 브로콜리..그리고 당근을 준비했져~~

 

 

 

 

이번엔 매실 드레싱입니다...

저희집에 매실로 담근 즙이 있어서 전 그걸 사용했는데여...

보통 시중에 매실 액기스를 사용하거나 아니면 매실주스를 사용하시면 되여....

매실주스, 간장, 올리브유, 레몬즙, 소금, 후추 간을 해서....

저어주기만 하면 되여....

대충 비율은 맛을 봐가면서 간을 봐가면서 하세여~~

전 아무리 좋은 올리브유라도 기름이 잔쯕 들어가는게 싫어서 올리브유는 조금만 넣었어여~~


 

 

 

다 만들어진 매실즙 드레싱~~

매실이 몸에도 좋잖아여~~^^

 


 

 

매실즙 드레싱은 해산물과 잘 어울릴것 같아여~~

그래서 집에 있는 해물들을 총집합 시켰지여~~

해산물과 몸에 좋은 브로콜리를 같이 얹고~~

 


 

 

매실즙 드레싱을 뿌려보아요~~~


 

 
 
흠...이 드레싱 역시...맛이 상큼하고 깔끔한 맛이나여~~
해산물 샐러드는 한끼 식사로도 충분하겠지여~~^^
 
 

 

 

샐러드

   재료: 양상추, 브로콜리 데친거, 후르츠 칵테일, 옥수수콘, 당근, 피망 등등의 야채와 드레싱소스

   방법: 원하느 야채 씻는게 일~~ㅎㅎ..드레싱은 누구나 간편하게 만들수 있는...아주 쉬운거 하나 

           더 소개하죠...시중에 파는 사우전드 아앨랜드 드레싱에 파인에플이나 후르츠 칵테일에서

           파인애플만 골라서 국물하고 같이 믹서기에 갈기만 하면 끝~~소금간만 좀 해주면~~

           나름대로 맛있는 드레싱이 완성되죠~~

           제 블로그에 보시면 다양한 드레싱들을 보실수 있어여..혹시 참조하실 분들은 참조 하시면 

           됩니다~~^^

 

       

 

 

샐러드

    재료: 온갖 야채들(양상추, 치커리, 쌈재료중 일부<사실은 이름모름>, 무순이, 브로콜리, 당근

            오이, 키위) 드레싱(땅콩, 옥수수캔, 파인애플 통조림, 요구르트, 케찹, 마요네즈, 식초,

           오렌지주스, 소금,  설탕)

    방법: 야채를 얹고 드레싱 뿌려주면 끝~~

            역시나 샐러드는 여자들이 엄청 좋아함~~

            더구나 내가 먹어도 언제나 맛있는 문성실표 드레싱~~ㅎㅎ

            드레싱은 자꾸 만들다 보면 요령이 생겨여~~

            이것저것 넣고 믹서기에 돌려서 만들어 보세여.....

 

 
 

[출처] 문성실님 샐러드와 드레싱 모음|작성자 윤성맘

re:샐러드드레싱

드레싱을 만들때 뭔가 따로 드레싱을 만든다기보다는

집에있는 과일을 갈아서 드레싱으로 이용하거나

야채를 잘게썰어서 요거트와 같이 믹싱하뒤사용~~하시면 간단하고

편안 그리고 맛난 새로운 드레싱 드실수 있을것 같아요

 

* 과일(야채)갈은것+ 꿀 약간

(갈은 과일이나 야채로 할때는 너무 여러가지로 하지말고 야채는 한가지

 과일은  1~2가지 같이 하심 된답니다)

 

* 과일(야채)다진것+ 마요네즈 + 케찹(또는 양겨자)

 

* 과일(야채)다진것+ 프레인요거트

 

 

re:샐러드드레싱
 밥심은국력 | 2011.05.01
양상추, 양파,삶은 달걀, 키위, 방울 토마토, 바나나, 수박, 소스:마요네즈, 플레인요구르트, 씨겨자 등

 

< 샐러드 >

 

여러 가지 과일을 이용하여 상큼한 과일 샐러드를 만들어 보겠습니다. 과일의 단맛과 플레인 요구르트 때문에 아이들도 잘

 

먹는답니다. 피망과 키위, 바나나, 방울토마토(사진에 빠졌음), 수박을 먹기 좋게 자릅니다.

 

 

양상추와 양파도 찬물에 식초를 넣고 싱싱하게 만듭니다.

 

 

물기를 잘 빼줍니다.

 

 

소스를 섞은 사진이 빠졌네요. 마요네즈 2큰술, 플레인요구르트 한 팩, 씨겨자 1작은술을 넣어 고루 섞어요.

 

씨겨자는 알갱이가 있어서 훨씬 고급스럽고 덜 달아서 좋습니다.

 

 

접시에 예쁘게 담습니다.

 

 

섞은 소스를 뿌려줍니다.

 

 

여러가지 과일을 먹을 수 있는 재미와 요구르트의 상큼한 맛이 잘 어울리는 샐러드입니다

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