베이킹 믹스 제품 구매해서 만들려고 하는데요. 머핀틀은 없어서 쿠키나 빵을 만들려구요.
믹스 제품중에 맛있는 종류 추천해주세요.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
- 재 료 -
식빵믹스 1봉, 계란 1개, 물 250ml, 버터 20g,
삶아서 잘게 썬 닭고기 1컵, 양파 1/2개, 색색의 파프리카 1/4개씩, 피자소스 1컵, 피자치즈 한줌
1. 식빵믹스와 이스트, 물을 넣고 고루 섞다가 날가루가 없어지기 시작하면 계란을 넣고 계속 반죽해주세요.
2. 글루텐이 충분히 형성되었으면 버터를 넣고 버터가 완전히 흡수될 정도로만 반죽을 더 해주세요.
3. 젖은 면보를 덮고 40분 정도 1차 발효합니다.
4. 발효할 동안 양파, 파프리카, 닭고기를 잘게 다진 후 피자소스, 피자치즈와 함께 고루 섞어주세요.
5. 발효가 끝난 빵 반죽의 공기를 빼준 후 밀대로 밀어주세요.
6. 그 위에 4번 속을 고루 올리고 돌돌 말아 끝부분이 벌어지지 않도록 잘 꼬집어주세요.
7. 그런 다음 2cm 정도 두께로 썰어주세요.
8. 오븐팬 위에 7번을 올리고 180도 오븐에서 12분 정도 구워냅니다.
깨찰빵믹스 제품 맛있어요.
일단 일반적인 깨찰빵믹스는 말그대로 빵이므로 어느정도 치대어 믹싱을 하셔야 합니다
너무 지나쳐도 제품이 찌그러진다든가 등의 현상이 생기므로 치대어서 끈끈한 점성이 어느정도 생길때까지 믹싱해주는것이 가장 좋습니다
그리고 구우실때 스팀을 주시거나 스프레이로 물을 한번 뿌려주신후 구우시고 오븐에서 꺼내 뜨거울때는 그냥 실온에서 덮지말고 두시고 속까지 완전히 식은 후에 덮어두세요~
일단 덮거나 포장하거나 하시면 아무리 완전히 식어도 빵의 내부의 수분이 밖으로 나오기 때문에 껍질은 어느정도는 부드러워질 수 밖에 없습니다
그렇다고 계속 방치해 두시면 너무 딱딱해지겠지요
요즘 세상 참 편해졌습니다.
마트 가보면 여러회사에 제품들도 다양하고~~
호떡,와플,깨찰빵,팬케이크.. 정말 못만들게 없답니다
만들기도 편하고 누구나 쉽게 할 수 있으면 맛도 보장된다는거..
여러회사를 써봤지만 어디가 특출나게 맛있는건 없는거 같습니다.
전 다 똑같더라구요..
와플의 경우는 어떤 온도에서 잘 구워서 어떤 토핑을 얹어서 먹는냐에 따라 다르구
마트 가서 여러 제품들 보시고 선택하시면 될거 같습니다
제일 많이 볼수 있는게 씨제이 제품인것 같아요
아님 백설이나 사조해표도 있는데.. 사조해표는 우리밀을 사용했다고 그러더라구요
맛은.. 그냥 그랬구요 ^^;;
보통 마트가면 구할수 있는 저렴한 베이킹 믹스들입니다.
맛은 별로 차이가 없는듯해요~
[큐원] 가정에서 간편하게 만든느 [깨찰빵믹스]
만드는 방법이에요..
1봉으로 동그란 깨찰빵 8개를 만들 수 있어요..
볼에 믹스, 계란 1개, 물 70ml를 담아서..
살살 반죽해주세요..
동그란 형태보다는 길쭉한 미니스틱사이즈로 만들었어요..
분무기로 물을 골고루 뿌려주세요.
설명에는 바삭하고 골고루 갈라진 깨찰빵 껍질을 만들 수 있대요..
탈까봐 170도의 오븐에서 35분 구었어요..
설명에는 180도에서 구워도 된다고 했지만..
적당히 갈라졌죠..
분무가 덜 되었나봐요.. 갈라짐이 엉성!!
빵과 잘 어울리는 나무함지그릇에 담아서..
16개 완성!!ㅎㅎ
길쭉하죠??? 손으로 집기도 편해요...
반을 갈라볼까요...
쫀득한 깨찰빵이 보이시나요?
쫀득쫀득.. ㅎㅎ
겨울 내내 간식으로 호떡믹스 사다가 맛나게 만들어 먹었는데~
호떡 믹스로 이렇게 맛난 빵을 만들어 먹을수도 있네요~
저도 함 만들어봐야 겠어요~
덕분에 좋은 레시피 찾았아요~
호떡믹스의 변신~ 호떡믹스로 만드는 시나몬 롤....^^
180도에서 20~25분 -
호떡믹스 1개, 미지근한 물 260ml, 시나몬 가루 1 작은술, 식용류 약간
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/9100
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호떡믹스를 활용해서 시나몬 롤을 만들어 봤어요...^^
기름에 노릇하게 부쳐 먹어도 맛있지만 이번엔 색다르게
시나몬 롤로 변신을 시켜봤답니다..ㅋ
. . .
(재료)
-180도에서 20~25분 -
호떡믹스 1개, 미지근한 물 260ml, 시나몬 가루 1 작은술, 식용류 약간
1. 제빵기에 미지근한 물과 이스트를 넣어 주고 믹스를 넣어 반죽후 1시간 발효해줍니다..
2. 기름을 좀 바른 도마에 반죽을 올려 가스를 빼고 넓게 펼쳐 놓은 후
호떡믹스에 들어 있는 설탕에 시나몬 가루를 섞어 올려주고
돌돌 말아 준 후 동그랗게 썰어 기름을 바른 오븐팬에 올려 놓고
180도 오븐에서 20~25분정도 구워줍니다..
반죽이 진편이라 기름을 좀 뭍혀가며 하셔야 들러붙지 않아요...
오븐에 넣기전에 남은 설탕을 조금 뿌려줬는데 다 녹질 않았네요...ㅋ
요렇게 구워졌어요...^^
기름에 굽지 않아 담백하고 빵도 부드러웠어요..^^
속살이 부드러운 것이 느껴지지요????...ㅋ
바닥면은 설탕이 잘 녹아 바삭하면서도 달콤하네요...^^
아이들도 맛있게 잘 먹는 시나몬 롤로 변신한 호떡믹스였어요...ㅋ |
CJ 제품 괜찮더라구요~!
CJ 깨찰빵믹스 / 호떡믹스 / 식빵믹스 / 쿠키믹스 / 핫케이크 믹스 등등
제품 종류도 많고, 만들어보니 예쁜모양도 고대로 나오고 맛도좋았어요~!!
쿠키는 모양틀로 찍어내면되고, 쿠키위에 데코는 초코렛펜을 이용하는게 간편하고 좋아요^^
믹스 만드시다가 직접 계량해서 먹으면 가격면에서 좀더 저렴하고 양도많아요~
베이킹 맛있게 성공하세요^^
