버터가 많이 들어왔는데요.
버터로 할수 있는 요리가 뭐가 있을까요?
좀 색다른 요리로 레시피나 만드는 방법좀 알려주세요.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
오징어버터구이...
재료: 물오징어,천일염,버터,황설탕,구운소금,파슬리가루
심심풀이 간식으로,,,
맥주안주로,,,
물오징어를 이용하여,,,
오징어버터구이를 만들어 봅니다...
먼저 오징어껍질 벗기기와 데치기~~~
내장을 제거한 물오징어 2마리를,,,
준비하여,,,
껍질을 벗기는데는,,,
천일염만 있으면 간단하게 껍질을 벗길 수 있습니다...
도마 위에 오징어를 펼쳐놓고,,,
한쪽끝에 칼집을 내어준 다음,,,
한손에 천일염을 묻쳐,,,
쭉 벗겨주면,,,
아주 깨끗하게 벗겨집니다...
그런 다음,,,
찬물로 소금끼를 제거해 주고,,,
끊는 물에 오징어를 살짝 데쳐 냅니다...
너무 오래 데치면,,,
오징어가 질겨지니까,,,
살짝만 데쳐주세요...
다리는 가위를 이용하여,,,
하나씩 잘라주고,,,
다리 가운데에 있는 입은,,,
칼로 반을 잘라,,,손으로 제거해줍니다...
그런 다음,,,
오징어 결과 반대로,,,
적당한 크기로 썰어줍니다...
이렇게 세로로 썰어 주어야,,,
오징어가 부드럽습니다...
적당히 데친오징어가 썰어지면,,,
버터를 그릇에 넣고,,,
전자렌지에 넣은 다음,,,
20초 정도 돌려,,,
버터를 녹여줍니다...
녹인 버터에,,,황설탕 1스푼,,,
단것을 좋아하시는 분은,,,
황설탕을 조금 더 넣으셔도 됩니다...
구운소금 반스푼,,,
사진에 나온 양보다는 조금 덜 넣었습니다...
그런 다음,,,
파슬리가루도 넣어주고,,,
황설탕이,,,
적당히 녹을 때까지 젓어줍니다...
그리고 나서,,,
썰어 놓은 오징어를 넣고,,,
손으로 조물조물~~~
골고루 버터소스가 섞이도록 해주면,,,
준비완료~~~
직화구이에,,,
오징어를 얹고,,,
뚜껑을 닫아,,,
중간불에서 5분정도 구워준 다음,,,
적당히 구어진 상태를 보아,,,
약불로 줄여,,,
30분정도 더 구워줍니다...
시간은 뚜껑을 열어보아,,,
한번씩 뒤집어주면서 체크하세요...
윤이 좌르르 흐르는,,,
오징어버터구이 완성~~~
고소한 버터구이,,,
심심풀이의 간식으로도 좋고,,,
맥주안주로도 그만입니다...
물오징어를 이용하여,,,
오징어버터구이를 만들어 보세요...
토스트 만들어보세요.
식빵 108g, 설탕 36g, 달걀 50g ,우유150ml, 소금, 버터50g
1.달걀과 우유와 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어 준다.
2.식빵을 반으로 잘라 달걀푼 물을 부어 달걀물이 식빵에 스며들도록 한다
3. 버터를 두른 팬에 2의 식빵을 넣어 앞뒤로 구워낸다
시중에서 파는 빠다코코넛~ 과자를 좋아해서
요 레시피보고 만들어 먹어봤어요~
첨에는 실패했지만~ 자주 만들어 먹다본 인제~ 금새 맛나게 만들어 먹네요~
버터코코넛 쿠키
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/9660
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버터 코코넛 쿠키
  분량
4x4cm 쿠키 50개 정도 재료
박력분 250g 베이킹 파우더 1/2작은술 슈가 파우더 110g 소금 1/4작은술 계란 1개(실온) 버터 200g(실온) 코코넛 파우더 70g
덧가루 약간, 우유2큰술,크리스탈 슈가 2큰술 베이킹 팬, 붓, 4x4cm 쿠키틀, 밀대
175도 오븐 중간단 12~15분 정도
어릴적 쿠키가 다양하지 않을 때 ... 모회사의 빠다 코코넛 쿠키가 굉장히 맛이 있었습니다. 고소한 버터맛에 향긋한 코코넛의 맛... 여전히 인기있는 장수상품이죠.... 코코넛을 듬뿍 넣고 바닐라향은 사용하지 않고 구워 봤습니다. 아주 향긋하고 바삭바삭한 쿠키가 되었습니다. 먼저 계란과 버터는 2~3시간전에 실온에 둡니다.    볼에 버터를 넣고 크림상태가 되도록 휘핑... 슈가파우더 두 세번 나누어서 휘핑.... 계란 넣고 1분간 휘핑... 소금도 넣구요...코코넛 파우더 넣고 저속으로 휘핑한 후 박력분과 베이킹파우더 같이 체에 두세번 내려서 넣고 고무주걱으로 살짝 섞어줍니다.
   대충 뭉쳐지면 비닐봉지에 넣어서 냉장 휴지 2시간 정도 합니다. 반죽이 굳으면 반은 봉지에 넣어 냉장고에 두고 반만 먼저 밀대로 밀어서 5mm두께로 만듭니다. 이때 도마와 밀대에 덧가루를 바르고 해야 들러 붙지 않습니다. 쿠키틀로 찍어 냅니다.
   베이킹 팬에 유산지 깔고 반죽을 팬닝합니다. 포크로 세줄 정도 구멍을 내 줍니다. 우유를 붓으로 한번 발라 줍니다. 입자가 굵은 크리스탈 설탕을 골고루 뿌려 줍니다.
  오븐은 20분전에 예열시킵니다. 예열된 오븐 중간단에 베이킹팬 두개 겹쳐서 구워 줍니다. 식힘망에 식힙니다... 뒷부분도 맛있게 구워 졌군요^^
    나만의 팁  *덧가루를 바르고 밀어야 들러 붙지 않습니다. *팬을 두장 겹쳐서 구워야 밑면이 타지 않습니다. *크리스탈 설탕 대신 굵은 황설탕을 사용해도 됩니다. |
버터를 요리할때 조금씩 넣으면 좋은데요
특히 제과제빵할때는 많이 쓰이죠~
전 그런 제주는 없고...
토스트 할때 사용합니다.
버터를 후라이팬에 넉넉히 두르고... 식빵을 양쪽으로 노릇노릇 지져주면
바삭하고 고소한 토스트가 되구요
라면땅 강추합니다.. ㅋ
우선 라면을 먹기좋은 크기로 부숴준후에
버터 녹인 물을 넣고 골고루 묻혀서 후라이팬에 살짝 구워준후 설탕을 뿌려주면..
둘이먹다가 하나 죽어도 모를... 라면땅이 된답니다.
쿠키를 만들어 어린이간식으로 드시면 너무 좋아요. 방학을 맞이한 어린이에게 딱이네요. 버터를 중탕으로
녹여 밀가루 베이킹가루 설탕으로 반죽을 만들어주고 이쁜틀이나 종이컵에 2/3만 담아 찜기에 올려 쪄주시면
됩니다. 위에 초코칩을 올려주면 맛나요.
버터로는 일단 스프를 만들어 먹을수 있습니다..
요리를 하신분이라면 루라는걸 아는데 흠..루부터 설명해 드릴꼐요
루는 버터와 밀가루를 동량으로 해서 뽁은걸 말합니다
보통 스프만들때는 3T정도 로 해서 만드시면 되구요 <-- 이럼 버터 많이 들어가죠 3T은 음 밥숟가락 한 3번정도 뜨면 비슷합니다 약 가로 2~3센치 크기로
이걸 약한불에서 뽁아 주시면 화이트 루가 되는데요 강한불에서 오랫동안 볶으시면 브라운루가 됩니다
화이트루에다가 물을 종이컵 한 2~ 3잔정도부으시고
햄.당근.양파 <-- 집에서 애기들이 안먹는걸 갈아서 넣으셔도 ..됨
땅콩버터 + 닭건조분말(<-- 시중에 가면있는데 사기 거북하시면 쇠고기 다시다
한번 이용해 보셈 ..) + 우유 + 소금후추 간하시면 되는데요
아마 먹어보시면 그냥 시중에 파시는 스프랑은 맛이 조금 다르실겁니다..
그래도 먹을만 하니 드셔보세요
그리고 쉬운거는 그냥 버터 후라이팬에 녹여서 소금후추로 간한 생선 구워
드시면 되게 맛있어요 노랑노랑 하게 색감도 있구요
그리고 버터는 볶음밥 할떄 넣어 드시면 환상 적입니다
제일 간단한 요리요,,
어렸을적에 밥먹기 싫어하면 엄마들이 따뜻한 밥 위에 달걀후라이에 간장+깨소금 그리고 버터를 넣고 비벼줬던 기억이 나요, 고소하고 맛있는 버터후라이 비빔밥도 좋은거 같아요.
아니면 팬케이크 만드신 다음에 위에 버터 조금 녹여서 먹어도 괜찮구요.
볶음 요리 할때도 기름대신에 버터를 넣어서 볶아도 괜찮아요
버터가 많으시다면 식용유 대신해서 요리하실때 사용하시면
고소한 맛이 좋지요
버섯류나 해산물을 볶을때 버터를 녹여서 요리하시면 좋아요.
팽이버섯 버터볶음이나 조개관자 버터구이 등...
닭봉버터조림
재료 > 닭봉(500g), 버터(4T), 우유(1/2컵)
양념> 간장(4T), 설탕(5T), 식초(5T)
닭봉을 우유에 20~30분 정도 재운다
우유에 재운 닭봉을 찬물에 헹궈 면포로 물기를 제거한다
달군 팬에 버터를 두르고 닭봉을 노릇하게 지진다
달군 팬에 간장, 설탕, 식초를 넣고 끓인다
지진 닭봉을 끓는 소스에 넣고 중간불로 15분 정도 조린다
야채와 곁들여 그릇에 담아요
버터 가격 요즘 장난 아닌데 버터가 많이 들어왔다니 정말 부럽습니다... >.<
저는 베이킹할 때 들어가는 버터값 대느라 허리가 휠 지경이에요.
쿠키나 파이, 타르트에 버터가 많이 들어가는데 파이와 타르트는 시간이 오래걸리고 힘드니까 우선 간단하게 쿠키에 도전해보세요.
버터링쿠키가 버터 많이 들어가고 바삭한게 아주 맛있습니다. http://v.daum.net/link/8288468
아니면 오징어나 생선, 소고기 같은걸 버터에 구워드셔도 맛있어요.
레시피 참고해보세요~~ http://board.miznet.daum.net/recipeid/15781
밥심은국력 | 2011.01.28일단 버터가 많으시면 깍뚜기 모양으로 썰어서 얼린 다음 지퍼백에 넣어서 하나씩 꺼내쓰면 오래 두고
먹을 수 있습니다.
사이를 띄워서 자른 다음 냉동실에서 얼리세요.
이렇게 한번 얼린 다음 지퍼백에 넣으면 하나하나 똑똑 떨어져서 편하답니다.
요리로는 버터와 밀가루를 동량으로 해서 루를 만든 다음 치킨 육수를 넣어 크림 스프를 만들어 드실 수 있구요.
카레라이스를 만들 때 버터와 식용유를 동량으로 해서 야채를 볶아서 만들면 더욱 깊은 맛이 납니다.
볶음밥을 만들 때도 카레라이스 만들 때랑 똑같구요.
제가 버터를 많이 쓸 수 있는 방법으로는 강추하는 메뉴는 kfc 에서 파는 비스킷을 만드는 것입니다.
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