오렌지 젤리 추천해요~

 

 

 

 

 

 

오렌지젤리

 

재료: 오렌지3~4개, 오렌지쥬스400cc, 젤라틴14g, 레몬즙1T, 꿀 1T

 

만들기: 1. 오렌지를 반으로갈라 속을 파낸다.

2. 파낸속의 즙과 오렌지쥬스를 합해 400cc를 만든다.

3. 쥬스에 젤라틴을 넣고 10분쯤 불린후 약한 불에서 녹인다

4. 레몬즙과 꿀을 넣는다.

5. 오렌지껍질에 담고 냉장고에서 5시간 굳힌다

 6. 오렌지처럼 잘라낸다.

불고기 양념할 때 넣으시면 산 성분 때문에 육질도 좋아지고 양념이 달달해져서 좋아요.

 

오렌지를 짜서 넣으셔도 되고 양념해서 숙성시킬 때 오렌지를 편으로 썰어서 넣어놓으셔도 되구요.

 

돼지고기보다 소고기 양념에 더 잘 어울립니다....

재료는 사이다,오렌지,시럽,생수가 필요합니다.


1.컵에 얼음을 반쯤 넣습니다.

2.오렌지 하나를 짜서 넣으세요.
오렌지 짜는 기계를 이용하셔도 되구요.그냥 손으로 짜셔도 됩니다.

3.그 다음에 톡쏘는걸 좋아하시면 사이다를 좀 많이 넣으시구요.
아니면은 사이다를 컵이 2/3정도 될때까지 채우세요. (오렌지 즙을 넣은 위에다)

4.다음에 생수를 붓습니다.

5.마지막으로 설탕을 시럽으로 만드셔서 한스푼 넣으세요.
너무 단걸 별로 안좋아하시면 시럽은 빼셔도 된답니다.

오렌지를 샤벳으로 만들어 드시면 좋아요. 오렌지 껍질은 벗겨 냉동실에 넣어 얼려주시면 됩니다.

오렌지를 냉동실에서 꺼내 믹서에 약간만 돌려 주시면 됩니다. 여러번 돌리는것보다는 한번만 싹

하고 돌려주시면 됩니다. 샐러드소스로 활용을 하셔두 됩니다.

오렌지 마멀레이드

 

1.오랜지를 소금에 씻어 뜨거운 물에 행군다.

2.행군 오랜지를 4등분 하여 과육과 껍질을 분리한 다음

  다시 흰 속껍질을 발라낸다.

3.겉 껍질은 물에 10분 정도 답다 쓴 맛을 제거 한 후 곱게 채썬다.

4.속 껍질과 과육을 믹서기에 간다.

5. 깊은 볼에 ③과 ④를 넣어 레몬즙과 설탕을 넣고 전자레인지 출력 강에서 8분 작동한 후 섞는다.

6. 다시 한 번 출력 강에서 8분 가열한 후 거품을 걷어 내고 출력 강에서 2분 정도 더 가열하여 완성한다.

오렌지를 깨끗하게 씻어서 껍질채 사용합니다.

유자청 만들 듯이 오렌지도 껍질체 같이 썰어서 설탕에 재워줍니다.

설탕에 재운 오렌지를 병에 담고 보관하면 오렌지청이 됩니다.

뜨거운 물을 붓고 차로 마시면 맛있는 오렌지차가 됩니다.

껍질이 두껍고 흰가루가 많이 묻어 있을 경우 오렌지 속만 이용하셔도 됩니다.

오렌지샤베트...

 

 

 

 

 

샤베트를 만들기 위해서.. 젤 먼저.. 시럽을 끓여 주셔야 해요~..

 

 

시럽... 물 2/3컵과 설탕 2/3컵을 냄비에 담으시고.. 끓여주시다가..

설탕이 녹으면.. 중불로 줄여 5분정도

더 끓여 주신후..  불에서 내려... 식혀주시면 됩니다..

참.. 끓이실때.. 절대로.. 저어주지 마세요!.. 저어주시며 끓이시면..

시럽이 식은후.. 딱딱하게 굳거든요...^^*

 

 

 

 

 

 

 

 

요즘 오렌지가 달콤하니.. 맛나더라고요..

오렌지 1개당  천원정도 하는거 같아요~..

 

 

 

 

 

 

 

 

오렌지는 소금으로 박박~ 돌려가며.. 문질러 주세요!..

 

 

 

 

 

 

 

 

소금을 문지른 오렌지는 흐르는 물에 헹군후.. 뜨거운 물을 끼얹어 주세요!...

 

 

 

 

 

 

 

 

오렌지 1개는 강판에 돌려가며.. 껍질 부분만 갈아주세요..

샤베트 먹을때.. 살짝 씹히는 맛이 싫으시면.. 생략하셔도 되요~!!

 

 

 

 

 

 

 

 

오렌지 2개는 반으로 자른후.. 즙을 짜주세요!...

 

 

 

 

 

 

 

 

강판에 갈아둔 오렌지 껍질을 볼에 담고..  오렌지 즙을 부어주세요...

 

 

 

 

 

 

 

 

식혀둔 시럽도 부어주세요!

 

 

 

 

 

 

 

 

갈아논 오렌지 껍질 + 오렌지 즙 + 시럽 + 레몬즙 1큰술을 냉동실 용기에 담아준후..

냉동실에서 살짝 얼려주세요!...

 

 

 

 

 

 

 

 

오렌지 즙을 짜고 남은 오렌지 껍질은.. 속을 깨끗이 파낸후.. 씻어서.. 말려두신후..

오렌지 샤베트 그릇으로 사용하셔도 좋아요^0^

 

 

 

 

 

 

 

 

살짠 언 샤베트는 냉동실에서 꺼내어.. 포크로 살살 긁어준후.. 다시 냉동실에서 한번 더 얼려주세요!

 

 

 

 

 

 

 

 

드시기 직전에.. 꺼내어.. 다시한번 포크로 긁어주신후.. 그릇에 담아주세요!..

 

 

 

 

 

 

 

 

사진찍다보니.. 조금 녹아 버려 ..아쉽네요..^^* 

 

 

 

 

 

 

 

 

시원하고~ 상큼! 달콤한 오렌지 샤베트 한입 드셔보실래요?.....

 

 

출처: http://board.miznet.daum.net/recipeid/18900

오렌지 마멀레이드

 

1.오랜지를 소금에 씻어 뜨거운 물에 행군다.

2.행군 오랜지를 4등분 하여 과육과 껍질을 분리한 다음

  다시 흰 속껍질을 발라낸다.

3.겉 껍질은 물에 10분 정도 답다 쓴 맛을 제거 한 후 곱게 채썬다.

4.속 껍질과 과육을 믹서기에 간다.

5. 깊은 볼에 ③과 ④를 넣어 레몬즙과 설탕을 넣고 전자레인지 출력 강에서 8분 작동한 후 섞는다.

6. 다시 한 번 출력 강에서 8분 가열한 후 거품을 걷어 내고 출력 강에서 2분 정도 더 가열하여 완성한다.

 

오렌지 케이크

 

제료:

버터 200g설탕 150g 소금1/8작은술 달걀 3개 박력분 130g 베이킹파우더 1작은술 아몬드가루 60g

코코넛가루 30g오렌지 쥬스 75ml 오렌지 1/2개 오렌지 필링(오렌지 껍질을 갈아서 쓰셔두 되요)

 

1.버터를 넣고 풀어주세요..설탕을 넣고 섞다가 달걀을 하나씩 넣고 섞어주세요..

2.오렌지 필링을 넣어주세요..

3.박력분 베이킹 파우더 코코넛가루 아몬드가루 오렌지쥬스를 넣고 섞어주세요..

4.틀에 담고 오렌지를 얇게 썰어서 얹어주세요..

5.180도에서 50분정도 구워주세요(오븐에 따라 시간을 정하세요)

 

출처                                             

네이버 블로그 중 퍼온 대:http://blog.naver.com/qwer1259?Redirect=Log&logNo=90000844363

네이버 요리:http://cook.naver.com/search/recipe.nhn?p_no=860