질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
저는 모든 가루를 냉동실에 보관합니다. 가루는 안 상한다고 생각하시는 분들도 있는데 엄연히 유통기한이 있고 쩔기도 하기 때문에 냉동보관이 좋아요. 그러나 이것도 한정 없이 놔두면 안됩니다.
냉동실에 무언가를 넣어두면 뭐가 있는지 잊어버리기도 십상이고 꺼낼때 소분되있지 않으면 떼내는데도 고생, 비닐이나 지퍼백에 들어있으면 풀고 덜어내고 제 자리에 다시 넣기도 손이 가지요.
그래서 냉동실 문 안 쪽의 수납공간에 빈 플라스틱 쥬스용기를(*침에쥬스-동그란 뚜껑에 직육면체) 이용해서 각종 분말을 다 넣어놓고 스티커로 이름과 유통기한 등을 쓰면 꺼내쓰기도 좋고 새로 채워넣을 때도 좋습니다.(깔대기 이용)
쥬스병은 작은 것과 큰 것이 있으니 소량 필요한 건 작은 통에 넣어 윗 쪽의 짧은 칸에 보관하면 좋아요.
전 밀가루,찹쌀가루,미숫가루,콩가루,전분,멸치가루,다시마가루,새우가루,들깨가루,흑임자가루,깨,잣 등을 이렇게 보관하고 있어요.
단점이라면 처음에 열 댓개의 통을 구비할 때까지는 그 쥬스를 사먹어줘야한다는 점 정도....^^
저희집도 카레를 자주 만들어 먹어요. 항상 만들어두고 나면 카레가루가 남아요. 저는 이럴때 윗부분을
집어 냉장고에 넣어둡니다. 설탕 커피등 가루를 냉동고나 냉장실에 보관을 하는 버릇이 있어 냉장고에는
가루종류들이 다양하게 들어있어요.
한번사용한 카레는 입구를 잘 봉쇄해서 서늘한곳에 보관해요
카레는 너무큰것으로 구매하지마시고 적당한크기로 구매해서,
너무오래되지않게 먹는게 좋은거같아요
고기 잡내없앨때도 카레가루가좋으니 여러요리에 넣어서 활용해보세요~
카레가루 보관이라.....
특별한 비법은 없다고 생각합니다만
주둥이는 꽉 막아두시고
습도 낮고 서늘한 곳에 보관하시면 됩니다.
그 상태라면 아주 오래는 아니더라도 몇 개월은 보관해도 아무렇지도 않아요.
따로 그릇에 부어 보관하신다면
밀폐용기에 넣어두시면 좋겠죠.
하지만 그렇게까지 하실 필요는 없다고 생각됩니다.
전 카레봉지에 입구를 테이프로 봉한다음 서늘한 곳에 보관합니다.
한달이내로 드실거면 그냥 서늘한곳에 보관해도 되구요
오래두고 드실거면 아무래도 냉동실에 보관하는게 좋겠지요
용량을 작은걸로 사서 그때그때 드시는게 제일 좋은것 같네요 ^^
딱히 특별한 방법은 따로 없는데요..
지퍼팩에 넣어서 바람 빼고 냉동실에 넣어두면 오래 먹을수 이써요,,.
전 지퍼팩 많이 이용하는데요.
공간 차지 많이 않해서 좋고 냉동실에 넣어두면 오래 두고 먹을수 있어요
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카레가루 보관은 잘 모르지만 저는 모든 가루들은 웬만하면 용기에 담아서 냉동실에 넣어두던가
냉장실에 넣어서 보관해요,,카레가루역시 용기나 지퍼팩에 넣어서 냉동실에 넣어두었다가 빠른시일내에
카레가루를 요리에 이용하거든요..
남은 카레가루는,,,
밀봉하신 다음에,,, 냉동실에 넣어두시면 됩니다.
또한 보통 지퍼팩이나, 밀폐용기를 이용해서 보관하구요.
카레가루는 빛에 약하므로,,,
되도록 소량씩 구매하여,,,
빛을 피해 냉동보관하심이 좋습니다...
카레 유통기한도 적어두시는거 잊지마시구요...
밥심은국력 | 2010.12.22저는 카레 가루를 일반 4-5인용을 구입하지 않습니다.
왜냐하면 업소용을 사면 가격이 4천원대인가(잘 기억이 안나지만...)
굉장히 저렴하기 때문입니다. 이걸 사면 4식구가 가끔씩 해먹을 경우
1년은 먹고도 남습니다.
그러기 위해서는 밀폐용기에 카레 가루를 붓고 냉동실에 보관해둡니다.
일반 카레 가루도 마찬가지로 냉동실 보관하세요.
