완두콩이 콩 중에서 제일 달착지근하니 맛있는건데.. -0- 왜 안먹을려고 할까요?

샐러드에 완두콩 넣어보시는건 어떨까요?

삶은 감자, 삶은 달걀을 베이스로,, 콘옥수수, 햄 다진거, 피클 다진거, 양파나 당근 다진거 넣고 마요네즈와 허니머스터드 약간 곁들여서 썩썩 비비고, 소금, 후추 간하고 데친 완두콩 으깨지지 않게 잘 섞으면 색이 이뻐서 아이들이 좋아할 것 같아요.

아니면 마카로니 삶은거, 콘옥수수, 당근과 햄 조그맣게 깍뚝썰기 한거.. 데친 완두콩 넣고, 마요네즈 넣고 소금, 후추 간해서 만든 샐러드도 추천해요.

완두콩샌드위치...

재료: 알감자 200g, 완두콩·우유 ½컵씩, 사과 100g, 건포도 20g, 모닝롤 4개,

      소금·후춧가루 약간씩, 물 적당량

1 알감자는 흐르는 물에 껍질째 깨끗이 씻는다.

내열용기에 알감자가 약간 잠길 정도로 물을 넣고 전자레인지에 돌린 다음 껍질을 벗겨 곱게 으깬다.

2 냄비에 물을 붓고 끓이다 완두콩과 소금을 넣고 삶은 뒤 굵은 체에 내려 껍질을 걸러내고

①의 감자와 골고루 섞는다.

3 ②에 우유를 넣고 섞은 뒤 소금과 후춧가루를 넣어 간한다.

4 사과는 흐르는 물에 껍질째 깨끗이 씻어 1.5cm 크기로 납작하게 썬 뒤 옅은 설탕물에 담갔다가 물기를 뺀다.

5 ③에 ④와 건포도를 넣고 골고루 섞는다.

6 빵을 반으로 가른 다음 ⑤를 넣고 샌드한다.

쿠킹포인트
완두콩은 삶으면 껍질이 벗겨지는데,

껍질은 질기고 아이 목에 걸릴 위험이 있으므로 체에 내려서 속만 받아 사용한다.

출처: http://board.miznet.daum.net/recipeid/1335

- 재 료 -

돼지고기 불고기감 200g, 허브솔트, 후추, 맛술 약간씩,

감자 1개, 양파 1/4개, 홍피망 1/4개, 완두콩 1큰술, 베이컨 2장, 맛살 1개, 피자치즈 한줌,

소금, 후추 약간, 밀가루, 계란, 빵가루 적당량

1. 도마 위에 랩이나 비닐을 넓게 깔고 돼지고기를 잘 펴주세요.

2. 그런 다음 맛술, 허브솔트, 후추로 밑간을 해놓습니다.

3. 감자는 소금 약간 넣고 삶은 후 뜨거울 때 으깨놓습니다.

4. 양파, 피망, 맛살, 베이컨은 잘게 썰고 으깬 감자와 함께 고루 섞어주세요.

이때 소금과 후추로 간을 살짝 해놓습니다.

5. 펴놓은 돼지고기 위에 감자속을 펴고 가운데 피자치즈를 올린 다음

김밥 말 듯 잘 말아주신 후 끝은 잘 오무려주세요.

6. 그리고 밀가루 > 계란물 > 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요.

7. 오븐팬에 호일을 깔고 만든 롤까스를 올린 후 오일을 고루 뿌려주세요.

8. 그런 다음 180도 오븐에서 30~35분 구워냅니다.

1.완두콩을 많이넣고 카레를 만들어도 맛있어요

2. 야채들과 완두콩을 넣고 계란찜을해도 좋아요

3.완두콩.잔파.크래미.버섯등등 넣고 계란으로 부쳐도 좋아요~

아이들이 좀더 편하고 쉽게 먹을수 잇게 만들어 주는것이 관건입니다.

완두콩을 찬물에 삶아 으깨서 이용을 하시면 됩니다. 믹서에 갈아 야채들을 송송 썰어주고 돼지고기도

다져준다음에 두부는 물기를 꼭 빼주고 모든 재료들과 섞어 동그랗게 모양을 만들어 기름두른 후라이팬

에 앞,뒤로 노릇하게 부쳐주시면 밥반찬으로 너무 좋아요.

이건 요리법이 아니구요...

저도 아이가 둘인데... 콩을 잘 안먹으려고 그러더라구요

그래서 껍질있는 콩을 한자루 샀어요  ^^

그리고 아이들과 함께 콩을 까서 껍질과 콩을 분리했죠~

"우리 이걸로 밥해먹자" 그러면서 아이들에게 한주먹씩 쌀에 넣으라고 한다음 밥을 지어놓으면...

아이들이 자기가 깐 콩이라고 맛도보고.. 거부감없이 한두개씩 먹기 시작하더라구요  *^^*

완두콩 스프를 만들어보세요. 돈까스도 같이 만드셔서 돈까스먹기전 완두콩 스프를 줘도 좋을것 같은데요.

냄비에 물을 넣고 완두콩과 다진양파넣고 끓여주세요.

치킨스톡을 넣고 끓이다가 월계수잎도 한장 넣어주세요.

식힌후 믹서로 갈아주세요.

냄비에 다시 붓고 생크림과 우유, 밀가루를 넣고 저어가며 끓여주세요. 

저도 콩 상당히 싫어합니다. 이승복의 애절한 외침..."콩상당히 싫어요" (공산당이 싫어요)... 콩을 싫어해서 총맞아 죽었다는 사연...농담이고요...^^

콩을 싫어하는데 다른 음식에 아무리 섞어줘도 골라먹으며 많을 경우 짜증이 나는데 오히려 성격만 나빠집니다. 하지만 가공물을 좋아하는데 두부, 콩가루, 콩물, 두유 등은 먹는데 이유는 콩이 입에 들어가서 씹는 질감과 건조해지는 부분인거 같아요..콩의 가공제품은 먹기 쉽기때문에 전혀 꺼리낌 없이 먹을 수 있는데 완두콩을 그대로 조리하는 것 보다는 갈아서 음식에 활용하시면 좋을 거 같습니다.

요즘 아이들은 콩이나 야채들을 잘 안 먹으려고 하지요.

이럴 때는 알록달록한 영양빵을 만들어 보세요. 오븐 없이

쪄서 만들면 되어서 좋답니다.

완두콩은 물론 안 먹는 당근 같은 야채도 잘 먹는답니다.

만드는 방법은 다음과 같습니다.

1. 끓는 물에 단호박, 당근(야채들은 작은 크기로 한 다음), 완두콩을 넣어서

   5분 정도 익히고 옥수수( 통조림 ) 를 섞어 설탕과 소금을 넣고 밑간해두어요.

2. 달걀 2개에 설탕 3큰술, 꿀 2큰술을 넣어 잘 섞어 두어요.

3. 밀가루 1컵반, 베이킹 파우더 1.5큰술, 바닐라향을 체에 내려서 1과 2를 모두

   섞은 뒤에 우유 반컵을 넣어 완성해요.

4. 반죽을 김이 오르면 찜기에서 15분 정도 쪄요. 다 익은 지 알아보려면 젓가락을

   찔러 보아 반죽이 젓가락에 묻어나지 않으면 되요.