집에서 만드는 색다른 피자가 있다면
알려주세요~ 일반적인 재료가 아니면 더 좋겠네요.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
◈ 담백한 맛의 피자! 바게트빵 닭가슴살 부추피자 ◈
http://board.miznet.daum.net/recipeid/10925
바게트빵은 일반 바게트 빵보다는 작은길이예요.
정확히 재어 보지는 않았고, 눈대중으로 어림잡아 보았을때 대략 25~30cm 정도의 길이랍니다.
사실 이빵.. 건과류가 많이 들어가 그냥먹어도 고소하고 맛있어용.
그래도.. 조금더 맛있는것을 주고 싶어 조리 시작하였답니다.
부추는 맛짱이 집에서 길러 먹는 부추예요.
잘라 먹고 몇일 있으면 다시 자라니.. 집에서 길러 먹기 좋은 것 같아요.
[재료] 바게트빵 1개, 부추 반줌, 양파 4분의1개,
닭가슴살 1개( 생강맛술 ,허브솔트 3분의차스푼),
케찹, 허니머스터드, 통조림 유기농옥수수, 피자소스
부추-1cm의 길이로 자른다.
양파*파프리카 - 잘게 자진다.
통조림 옥수수 - 물기를 제거한다.
닭가슴살 - 긁게 채를 설어 1.5cm의 길이로 썬다.
닭가슴살을 잘게 썰어 생강맛술과 허브솔트를 뿌려 ..간이 배도록 잠시 두어둔다.
팬에 닭가슴살 -> 양파, 파프리카 ->옥수수 ->부추 순으로 넣어 볶는다.
부추를 넣은 뒤에는 익히는 것보다는 다른재료와 섞어주고 불을 끈뒤에 펼쳐서 식힌다.
* 간은 더 하지 않아도 된다.
바게트 빵이 건과류와 건포도가 들어가 더 고소하답니다~ㅎㅎ
빵의 가운데를 손으로 뜯어서 보트처러 만들어 준다.
아이들보고 하라고 하면 재미나게 먹으면서 만들어요~^^
보트모양 바게트 빵에 소스를 뿌려줍니다.
피자 소스가 있으면 피자소스를 뿌려주면 되지만, 굳이 피자소스를 만들거나 구입을 할 필요는 없어요.
그냥 집에 있는 케찹과 허니 머스터드면 됩니다. 소스를 뿌린뒤에는 앞에 볶아놓은 닭가슴살 양념을 올려주고
피자소스를 적당이 얹어주세요.
오븐에 구울때는.. 미니전기오븐 200도에서 8분정도 구워서 모짜렐라 치즈가 녹으면 완성!
오븐은 아래윗단 불을 켜고 컨백션기능으로 구워 주었답니다.
오븐이 나오는 회사마다 온도차가 있으니 집에서 사용하는 오븐의 시간과 온도를 감안하여 하고 구워 주면 됩니다.
가까이서 한장! ㅋ 먹음직 스럽지요?
요즘 가짜 치즈가 어쩌고 하는 바람에.. 웬만하면 먹을 만치만 조금씩..집에서 피자를 만들어 주고 있어요.
드실때는 먹기좋게 잘라 접시에 담으면 됩니다.
요거이!! 빵은 바삭하고 건과류까지 씹히면서 닭가슴살이 들어가 담백한것이 부추의 향이 아주 상큼해요.
맛짱이 부추 피자는 처음 만들어 보았는데 부추의 향이 이렇게 좋은 줄 처음 알았다는 거 아니겠어요?ㅎㅎ
바게트 닭가슴살 부추 피자를 만들어 간식으로 한쪽씩 먹고는 더 먹고 싶어서..
손가락을 쪽쪽 빨았다는거~ㅋ닭가슴살이 한쪽만 더 있어도 식빵위에 올려서 더 만들었을텐데 없어서 패스!!
다음에는 빵을 넉넉히 준비하였다가 푸짐하게 만들어 준다고 약속하였답니다.
토핑도 넉넉하고.. 담백하고 향긋한 피자 드셔보세요~^^
보통 피자에서 느끼는 부담감(?)이 전혀없는 '담백한 바게트빵 닭가슴살 부추 피자' 랍니다.
울 님들도 참고하시어 만들어 보세요.
피자 만들기
재료 : 식빵 . 칼 . 치즈 . 토마토 . 피망 . 올리브유 약간 . 베이컨이나
불고기 햄 .
1 . 식빵 겉에 있는 갈색 부분을 칼로 재거 합니다
2 . 냄비에 치즈를 적당히 넣어 녹입니다 . ( 타지 않게 조심 )
3 . 치즈를 식힌다
4 . 토마토를 잘라 놓는다
5 . 피망도 잘라 놓는다
6 . 베인컨이나 불고기 햄은 적당한 크기로 잘라 올리브유를 적당히 두른
살짝 후라이펜에 구읍니다 왜 굽냐면 피망이나 토마토는 잘 익어서여 ;;
7 . 식빵에 녹인 치즈를 숟가락으로 많이 바른다은 위에 토마토
피망 , 햄 ( 베이컨 . 불고기 햄 ) 을 올린다음 (주의 !!) 샌드위치 처럼
위에 식빵을 더 넣는 것이 아닙니다.
8 . 또 올린 재료 위에 치즈를 바릅니다.
9 . 그담 기름을 적당히 두른 후라이펜에 굽습니다.
10 . 다구은다음 예쁜 접시에 얘쁘게 올리면 끝!!
일단 마트에서 또띠아를 구입하세요..
물론 직접 피자도우를 만드셔도 되고요.
간단하면서도 맛있는 피자를 소개해 드릴게요..
생크림, 날치알, 파마산 치즈, 깻잎을 준비하세요..
생크림에 파마산 치즈를 넣어 간을 맞추고 날치알을 넉넉히 넣어서 살짝 두세요.
깻잎은 얇게 채를 썰어 준비하시고요.
또띠아에 생크림에 날치알을 고루 발라 주시고, 피자치즈를 뿌리시고, 맨 위에 채썬 깻잎을 위에 흩뿌리듯 고루 뿌려주세요. 오븐에 피자치즈가 녹을 정도로만 넣어 주시면 완성이랍니다..
간단하면서도 특별한 맛을 느끼실수 있을거에요...
대형할인마트에 가시면 또띠아를 쉽게 구입이 가능합니다. 피자를 만들어 먹기 너무 쉬워요.
또띠아에 피자소스를 발라주고 양송이 피자 파프리카 올리브 치즈등 좋아하는 재료들을 푸짐
하게 올려놓은다음에 오븐에 넣어 구워주시면 됩니다.
샐러드 피자(작은 2판 분량)
반죽재료: 강력분(360g), 인스턴트 드라이이스트(2작은술), 소금(3분의 2작은술), 설탕(2큰술), 물(180~190g), 올리브오일(2큰술) =>이 반죽 양의 반을 사용했어요~
토핑재료: 피자소스, 햄, 피자치즈(적당량씩), 파슬리가루
샐러드토핑재료: 베이비채소(적당량), 발사믹식초 조린것(적당량)
물(180g)을 반죽기에 먼저 넣고, 그리고 체에 친 강력분(360g)을 넣고......
강력분을 구멍을 3개를 내서...
각각 한쪽에는 설탕(2큰술).....
한쪽에는 소금(3분의 2작은술)....
또 다른 한쪽에는 인스턴트 드라이이스트(2작은술).....
그리고 또 위쪽에 올리브오일(2큰술)....
제빵기 코스 중에서 반죽 코스로~~~~^^
반죽기능을 설정해서 하면 1시간 5분 정도 걸리면....
1차 발효까지 마쳐서 나온답니다....
반죽을 밀대로 둥글넙적하게 도우의 취향대로 밀어서....
밀대로 민 반죽에 포크로 콕콕 찔러서 구멍 쑹쑹......^^
시판되는 스파게티 소스나 토마토소스 적당량 도우에 발라주고.....
그리고 전 또 햄 송송 썰어서 군데군데 뿌리고....
마지막으로 피자치즈도 취향대로 골고루 뿌려주고....
색깔도 이쁘게 나오라고 파슬리가루 솔솔 뿌리기.....
170도로 미리 예열한 오븐에 넣고 15~20분간 구워주면 끝......
둘리정원 | 2010.07.07빵을 싫어하거나 인절미를 잘 먹지 않는 아이들에게 좋습니다.
피자빵처럼 똑 떨어지는 맛은 없지만 떡과 피자소스와 재료가
어울려서 쫄깃해서 아이들도 잘 먹는답니다.
우리 쌀로 만든 인절미로 특별한 피자를 만들어 주어 보세요^^
익혀줍니다.
오븐이나 저수분조리기을 이용하면 편리하게 인절미 피자를 만들 수 있답니다.
[ 재료 ] 피자가루 150g, 피자소스, 모짜렐라치즈 150g,양송이버섯 30g,햄 30g, 피망 1개, 쇠고기 다진것 약간, 옥수수 1캔
[ 도구 ] 오븐 , 냉장고에 있는 야채들.각종 식기구 .
※ 재료, 이렇게 준비하세요!
-피자가루: 피자가루라고 보통 구녕가게에선 안팔구요. 대형마트 밀가루 파는 쪽에 있습니다. 가격은 1700원 정도 할 걸요..
두판 분량이니 싸고 편합니다.
원래 피자 도우(반죽덩어리)를 만들기 위해서는 강력분, 이스트, 소금, 설탕,등을 배합에 맞게 잘 넣어야 하는 불편함이 있는데 피자가루를 사면 그게 다 들어있어서 가격도 저렴하고 편하다고 하네요.
-피자소스: 이것도 마트에서 팝니다. 가격은 1500원 정도 하고요.
-모짜렐라치즈: 이것도 가격은 300g에 3500원정도 한다고 합니다 ;;
피자 먼저 반죽을 해볼까요 ?
물을 조금씩 넣어가며 반죽을 해줍니다. 한번에 많이 해놓고 냉동실에 보관합니다. 얼면 곤란해요 ;; 질어지지 않게 하는 게 중요 합니다!
※ 굽기 전에 포크로 열심히 찍어 주시면 더 좋아요~
예열은 오븐을 가동하기 전에 미리 데워 놓는 것이 좋아요! 200도 맞춰놓고 10분 기다리면 자기가 알아서 뜨거워 집니다.;;
야채는 그냥 대충 먹기 좋게 자르는 게 좋아요^^ .. 피자 다들 먹어 보셨죠 ? 거기에 들어있는 야채 크키로 적당하게..
피자 토핑은 예열된 판을 꺼냅니다. ( 반드시 따뜻한 장갑을 껴야 할 겁니다.. 저는 깜빡 잊고 손으로 집다가 , 어무니가 아니라고 해서
이제서야 장갑을 잡고 말았네요! ;; 엉뚱한 ..ㅜ )
그리고 그 위에 도우(피자 덩어리)를 올려 놓고 핍니다. 얇게 펴야 구멍 나도 상관 없어요.. ^^
아주 얇게 피세요. 얇게 핀 반죽 위에 소스를 바릅니다. 듬뿍 발라야 그래야 피자 맛이 나요^^ 너무 많이 바르면 짜요..
그 위에 햄 , 고기, 버섯, 옥수수를 올려 놓고 그 위에 피자치즈를 올려 주세요. 그리고 마지막으로 피망을 올려주세요.
200도에서 20분정도 돌려 주세요.
맛있는 피자 완성!
재료:
밀가루 ( 피자만드는 용으로 ..), 치즈 (기본재료 입니다.),양파 ( 피자에 거의 들어가요^^ )
소스 ( 소스가 없으면 피자가 안만들어 집니다 -_- ㅋ ) , 고기 ( 피자에 고기 다 있습니다^^)
일단 음식재료는 이렇게만 소개해요 !!
음식재료들은 구하기가 쉬울것 같군요.
먼저 후라이펜, 식용유 ..... 이렇게 필요해야지 오븐없이 구울 수 있습니다.
1. 밀가루 반죽을 합니다 .
2. 만들고 싶은 모양을 만듭니다.
3. 소스를 올려놉니다.
4. 치즈도 같이 올려 놉니다.
5. 양파를 썰어서 올려놉니다.
6. 고기도 같이 썰어서 올려놓고요^^
7. 후라이펜에 식용유를 붇고, 피자를 올려놉니다.
8. 잘 나왔겠지는 모르지만 일단 조금만 뒤집으세요!
9. 그런담에 맛있게 드시면 됩니당 ~~
