웨지감자를 사먹으면 포근 포근 하니 너무 맛나더라구요
그런데 시중에 파는 웨지 감자는
그냥 전자렌지에 돌리면 그렇게 포근 포근 하게 다시 되나요??
아니면 오븐???
웨지감자는 집에서 만들때 감자 종류가 중요한건가요?????
방법은 뭔가요????
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
저도 웨지감자 자주 사먹는데~
넘 비싸서 요고보고 만들어 먹었는데
아주 맛나게 잘 먹었어요~
도움이 되시길~
[양식]초간단 웨지감자 Wedges Potato by 미상유
http://board.miznet.daum.net/recipeid/6411
밥심은국력 | 2010.06.14
< 웻지 감자 >
요리팁: 감자 종류는 별 상관이 없는 것 같구요. 오븐에서 요리해야 맛있게
됩니다. 전자렌지에서는 쪄지는 것 같아 맛이 덜해요.
껍질째 굽는 것이 더 쫄깃하니 껍질 세척을 꼼꼼히 하세요. | |||
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감자오븐구이...
재료: 감자,구운소금,파슬리가루,후추가루,포도씨유
감자를 찬물에 깨끗이 씻고,,,
감자를 반달에 반달의 모양으로 잘라 물에 담가,,,
전분기를 제거해 줍니다...
그런 다음 체에 받쳐 물기를 빼줍니다...
구운소금,파슬리가루,후추가루,포도씨유를 준비하고,,,
다진마늘을 넣으면 마늘향이 나서 좋은데 우리집 공주님은 마늘을 싫어해서,,,빼고,,,
포도씨유 대신에 올리브유를 사용해도 좋습니다...
큰 그릇에 후추가루,파슬리가루,구운소금을 넣고,,,
감자를 넣은 다음,,,적당량의 포도씨유를 붓고,,,
숟가락으로 잘 섞어줍니다...
오븐팬에 잘익도록 정렬을 해서,,,
미리 210도로 달구워 놓은 오븐에 넣고,,,
시간은 30분으로 맞추고,,,맛있는 감자오븐구이를 기달리고 있습니다...
처음에 20분 했는데,,,안 익어서 다시 10분 더 돌렸습니다...
맛있는 다이어트 간식거리,,,
감자오븐구이가 완성되었습니다...
맛있게 만들어 드세요...
[허브 마리네이드 웨지감자] by 미상유
http://board.miznet.daum.net/recipeid/11938
<재료>
감자 1개(사진은 고은빛감자), 올리브유 3큰술(사진은 라이트라), 로즈마리 1작은술(타임이 있다면 약간 추가),
소금, 후추
<만드는 법>
1. 우선 감자를 반달 모양으로 잘라서 물에 잠시 담궈 전분을 빼주세요.
2. 허브, 오일, 소금, 후추와 함께 잘 버무려줍니다.
3. 허브 향이 감자에 배이도록 몇 시간 냉장실에서 숙성 시킵니다.
참고로 전 올리브유를 쓸까 하다 콩기름과 카놀라유가 주 원료인 라이트라라는 새로운 오일을 써봤어요.
기존 식용유보다 재료에 기름 흡수가 적고 몸에 잘 쌓이지 않는 지방 DG(디글리세라이드)가 주성분이래요.
건강 기능식품 승인까지 받은 웰빙 기름이라 써봤는데 맛이 안 느끼하고 깔끔하더라구요.
웨지 감자는 기름 흡수를 많이 하는데 덜 흡수하니 살찔 걱정 별로 안해 좋네요. ㅎ
4. 오븐 팬에 놓고 220도 15~20분 구워주면 완성!
Tip. 파마산 치즈를 조금 넣어주어도 정말 좋아요.
[한 줄 레시피 One Line Recipe]
- 해당 재료를 잘 버무린 후 220도 오븐에 15~20분 구워주면 완성!
집에 오븐이 없다면 간단하게 후라이팬으로도 웨지감자를 해먹을 수 있어요~
일단 감자를 웨지모양으로 썰어서 감자가 푹 익기 전까지 삶아 주세요
그 후 감자에 고루 묻혀질 만큼의 버터를 후라이팬에 넣고 함께 감자를 쓱쓱 구워주세요
이때 허브 솔트도 넣어주시구요!
이렇게 해서 먹어도 웨지감자 맛이 난답니다~!!!
웨지감자...
재료: 감자,구운소금,파슬리가루,후추가루,포도씨유
감자를 찬물에 깨끗이 씻고,,,
감자를 반달에 반달의 모양으로 잘라 물에 담가,,,
전분기를 제거해 줍니다...
그런 다음 체에 받쳐 물기를 빼줍니다...
구운소금,파슬리가루,후추가루,포도씨유를 준비하고,,,
다진마늘을 넣으면 마늘향이 나서 좋은데 우리집 공주님은 마늘을 싫어해서,,,빼고,,,
포도씨유 대신에 올리브유를 사용해도 좋습니다...
큰 그릇에 후추가루,파슬리가루,구운소금을 넣고,,,
감자를 넣은 다음,,,적당량의 포도씨유를 붓고,,,
숟가락으로 잘 섞어줍니다...
오븐팬에 잘익도록 정렬을 해서,,,
미리 210도로 달구워 놓은 오븐에 넣고,,,
시간은 30분으로 맞추고,,,맛있는 감자오븐구이를 기달리고 있습니다...
처음에 20분 했는데,,,안 익어서 다시 10분 더 돌렸습니다...
맛있는 다이어트 간식거리,,,
감자오븐구이가 완성되었습니다...
맛있게 만들어 드세요...
감자는 주식같아서 간식으로 별로 안 좋아하는데요..
오늘은 웨지감자가 먹고싶어서 간식으로 만들어봤어요~^^*
갈릭파우더와 파마산치즈가루, 올리브유를 넣고 골고루 버무려 구워준 요리랍니다~
넘 간단하지요ㅇ^^ㅇ
간단하지만 맛있는 요리래요~
간단 재료준비 : 감자 작은것 3개, 파마산치즈가루 2숟갈, 갈릭파우더 2숟갈,
올리브유 1숟갈허브솔트 약간, 파슬리가루 약간
간단 만들기 1. 감자는 껍질채 깨끗이 씻어 여섯등분하여 썰어요
2. 파마산치즈가루, 갈릭파우더, 올리브유, 허브솔트를 모두 넣고 버무려요~
(손으로 조물조물 골고루 섞어 버무려요~^^)
3. 오븐이나 가스레인지 생선그릴에 노릇노릇 속까지 익게 구워주면 완성!
한개 두개 집어먹다보면 금새 감자 한개를 다 먹어버려요..^^
맛있거든요~ 튀김보다 기름량도 적어 담백하게..그렇지만 치즈와 갈릭파우더를 넣어
고소하게..^^ 일석이조 맛있게 먹을 수 있어요.
맥주 안주로도 좋겠지만, 콜라와 함께 먹어도 목 메이지 않게 깔끔하게
먹을 수 있어요~~!^^*
식은 웨지감자는 식으면 쫀득쫀득해지죠. 다른 감자요리도 다 마찬가지에요.
전자렌지에 돌리면 수분이 다 날아가서 딱딱해질 수가 있으니
스프레이로 오일을 뿌려서 오븐에 다시 살짝 구우시거나, 후라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 튀기듯이 구워서 드셔보세요.
처음 받았을 때처럼 포슬포슬하지는 않아도 거의 비슷한 상태로 드실 수 있을꺼에요.
웨지포테이토
준비할 재료
감자 3개, 로즈메리 3줄기, 튀김기름 적당량, 소금·후춧가루 약간씩
만드는 방법
① 감자는 깨끗이 씻어 껍질째 세로로 10등분한다.
② 끓는 물에 감자를 반 정도 삶아 건진 다음 물기를 뺀다.
③ 감자와 로즈메리를 170℃의 튀김기름에 넣어 노릇하게 튀겨내고 소금과 후춧가루를 뿌린다.
완전 쉽고 맛있는감자요리,,,웨지감자
http://board.miznet.daum.net/recipeid/11711
7월부터 감자가 제철이죠?
가격도 저렴하고...
근데 요즘엔 빨간감자도 있더라구요.
해서,,,
일반감자보다 가격이 쫌 쎄긴하지만
마트에서 할인행사 할때
호기심으로 구입해 본 빨간감자~~~
보통,,,
감자는
조림도 해먹고...
볶아도 먹고...
찌게나 찜에도 넣어 먹지만...
전 빨간 감자를 첨 구입해 보는지라...
빨간감자 본연의 맛을 느끼고 싶어
아무간도 안하고
웨지감자를 만들어봤어요.
재 료
감자, 올리브오일, 파슬리가루
케찹을 찍어 먹을요량으로 따로 소금간을 하지 않았습니다.
취향껏 넣어주세요.
파마산가루가 있음 같이 뿌려먹어두 좋구요.
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전 빨간감자라고 해서 속도 빨갱일줄 알았더니... 전혀 아니네요. 그냥 노르스름한정도... 비교하시라고 일반감자와 같이 껍질 깍아보았습니다.ㅎ
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사진처럼 각이 서게 잘라주신후...
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팬에 올리고...
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올리브유와 파슬리가루를 뿌려 골고루 버무린후,,, 220도 오븐에서 25~30분정도 구워주세요.
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그럼,,,
요렇게 웨지감자 완성~~~
너무 간단하고 쉬워
요리랄수도 없는 요리죠?ㅎ
'빨간감자는 어떤맛일까?'하고
만들어본건데...
사실 제 입맛으론
일반감자와 뭐가 다른지 잘 모르겠다눈...!!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그래도 맛있게 먹은건,,,
얘기안해도 다들 잘 아실테고...ㅋㅋㅋㅋㅋ
감자는 쓰임새가 참 다양하죠?
이런 웨지감자는 사이드요리로도 좋고...
입이 심심할때,,,
이렇게 웨지감자 만들어 먹으면
아주 굳입니다요.
물론 구워먹거나
삶아먹어도 맛있지만...ㅎ
요렇게 케찹에 콕~~~
찍어 먹음 새콤한것이 더 맛있구요.ㅎ
만드는 방법은 아주 간단합니다 전기오븐이나 가스오븐이 있으면 쉽게 만들 수 있습니다.
아이들 간식 초간단으로 만들 때 감자 깨끗이 씻어 물기 털어내고 비슷한 두께로 썰어 볼에서 감자큰거두개에
1t 정도의 올리브오일(식용류) 넣고 허브(소금)약간 넣고 버무린 후 오븐에서 15분 전후로 구워주면 됩니다
밑의 사진은 가스렌지에 달린 오븐에서 구운 웨지포테이토입니다.
생고구마도 두께만 일정하게 잘라서 오븐에 넣고 구워도 맛 좋습니다.
월드컵시청할 때나 맥주한잔할때 군것질이나 안주거리로 좋습니다.
웨지감자는 전자렌지를 이용하여 만드는것보다는 오븐을 이용하시면 됩니다. 오븐과 전자렌지를
이용하여 만들면 맛의 차이가 많이 납니다. 올리브유에 허브쏠트 후추 파슬리가루로 섞어 만들
어두고 감자는 껍질째 깨끗하게 씻어 먹기좋게 잘라 소스를 발라 오븐에 구우어주시면 됩니다.
