[재료준비]
뉴질랜드 냉동홍합10개정도, 피자폰드소스(피자폰드가루1~2큰술+물6~10큰술)케찹농도
양파1/4개, 대파조금,피자치즈적당량

[만들기]

1.먼저 홍합은 끓는 물에 데쳐줍니다~

2.피자소스를 만들어주는데 가루에 물을 섞어주면 됩니다~
피자집에서 파는 피자 요 소스 사용하는거 같습니다~만들기도 편하고
케찹농도정도로 물 섞어주시면 됩니다~

3.데친 홍합에 소스 발라주고~
양파 다져서 올리고 피자치즈 올리고 대파 쫑쫑썰어 살짝 올려주면 됩니다~


뷔페에서 드셨던거랑 같을지 모르지만~

맛은 있답니다~^^

홍합날치알 구이

http://board.miznet.daum.net/recipeid/1143 

홍합이 많이 나오는 철이지요. 시장에 가보니 커다란 자연산 홍합도 나와 있더군요.         생홍합은 살짝 쪄서 반갈라 사용하시면 되구요. 저는 냉동된 그린홍합을 사용했어요.         중하를 이용해서 하던 요리인데요, 홍합을 이용하니 값도 저렴하고 맛도 OK !!!!                   재료: 그린홍합 10~12개...밑간: 백포도주 1T, 소금.후추 약간씩         양념: 양파 다진것 5T, 날치알 4T, 마요네즈2T, 소금.후추 약간씩         고명: 치즈다진것(슬라이스치즈 또는 모짜렐라치즈)             만드는법             1. 홍합을 밑간에 재운다                  2. 날치알은 녹여서 물기를 뺀다.              * 조리망 밑에 키친타월을 받혀 놓으면 물기가 잘 빠져요.                3. 양념을 섞는다.                   4. 섞은 양념을 홍합위에 듬뿍 얹는다.                 5. 오븐에 넣어 10~15분 굽는다.                  6. 5.번에  치즈를 올려서 치즈가 녹을 정도만 다시 굽는다.                  7. 파슬리 다진 것을 뿌려낸다.                     * 먹음직 스럽지요.....

먼저 익힌 홍합 알맹이를 뺀다음 깨끗하게 준비해 주시고요^^

미역도 소금물에 박박 문질러 씻어서 물에 5분간 불린다음 적당한 크기로 썰어주세요~

그리고 냄비에 참기름 살짝(티스푼1) 두른다음

미역이랑 다진마늘(티스푼1) 1분정도 달달달 볶아 주세용~~

볶아진 냄비에 물을 적당히 부어줍니다~ 냄비뚜껑은 닫지마세요~~^^ 비린맛이 날수도 있어영~

팔팔팔팔 끓으면 간을 해주셔야해요~!~!이때 홍합도 넣어줍니당!!

깊은 맛을 내고 싶으시다면 쇠고기 다시다& 간장 으로 간을 마추시고~

그냥 깔끔한 맛을 원하시면 소금& 간장으로 간을 하시면 되요 ^^

파도 송송 썰어넣으셔도 좋구요^^

자~ 이제 다 됩습니다^^ 맛있게 드세요~~~  

        생홍합은 살짝 쪄서 반갈라 사용하시면 되구요. 저는 냉동된 그린홍합을 사용했어요.

        중하를 이용해서 하던 요리인데요, 홍합을 이용하니 값도 저렴하고 맛도 OK !!!!

        재료: 그린홍합 10~12개...밑간: 백포도주 1T, 소금.후추 약간씩

        양념: 양파 다진것 5T, 날치알 4T, 마요네즈2T, 소금.후추 약간씩
        고명: 치즈다진것(슬라이스치즈 또는 모짜렐라치즈)

        만드는법:

         1. 홍합을 밑간에 재운다

         2. 날치알은 녹여서 물기를 뺀다.
             * 조리망 밑에 키친타월을 받혀 놓으면 물기가 잘 빠져요.

       3. 양념을 섞는다.

        4. 섞은 양념을 홍합위에 듬뿍 얹는다.

        5. 오븐에 넣어 10~15분 굽는다.

         6. 5.번에  치즈를 올려서 치즈가 녹을 정도만 다시 굽는다.

         7. 파슬리 다진 것을 뿌려낸다.

그린홍합1통(마트 냉동코너에 있어요),마요네즈.간장,설탕,미림,당근,치즈(없으면 안넣어도 되요)

1. 냉동 홍합을 끓는물에 살짝 삶는다.

2.마요네즈에 간장,설탕조금 넣는다.

3.당근이 있으면 잘게 다져 넣으세요.

4.삶은 홍합에 2를 바르고, 치즈가 있으면 얹어 색이 날 정도로만 구우세요.

5.치즈없이 구워도 정말 맛있어요.

홍합은 박박문질러서 깨끗이 씻어주세요. 냄비에 물을넣고 홍합을 끓여주세요. 입을 열리면 꺼내서 윗뚜껑은 떼어낸후 오븐팬위에 올려주세요. 양파와 양송이 다져서 올려주세요. 그위에 토마토 소스를 얹고 피자치즈 듬뿍 얹은후

구어주세요. 치즈가 녹을정도로만 구어주세요.

홍합은 겉에 묻어있는 이물질들을 깨끗하게 손질을 하는것이 제일 중요합니다. 손으로 뜯어도

되고, 솔로 박박 물질러 씻어주면 됩니다. 한번 삶아 껍질을 위만 벗겨주어 치즈를 올려 오븐

에 구워주면 됩니다. 청,홍고추 실파를 송송 썰어 다진마늘과 고추장을 넣어 양념장을 만들어

홍합위에 올려 오븐에 넣어주면 됩니다.