피자를 해먹었는데요.
모짜렐라치즈가 많이 남았어요.
개봉된 상태라 빨리 먹어야 하는데요.
피자말고 모짜렐라치즈로 해먹을 수 있는 요리가 무엇이 있을까요?
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
http://board.miznet.daum.net/recipeid/6448
|
다시금 상큼한 샐러드를 많이많이 먹을 때가 돌아왔습니다... 요즘 먹으면 입맛을 돋우기 딱 좋은 토마토와 모짜렐라 치즈를 함께 넣은 샐러드 랍니다..^^
오늘은 디너서비스 요리..... 젊은 사람들 입맛에 딱인 모짜렐라치즈토마토샐러드 올려 볼게요~~^^ 디너서비스에서도 인기 메뉴라고 합니다...
모짜렐라치즈토마토샐러드(2인분) 재료준비(밥숟가락 계량입니다.)
주재료: 토마토(잘 익은 것 2개), 모짜렐라치즈(50g 짜리 1덩어리), 바질(5-6잎) 발사믹드레싱: 발사믹식초(2), 올리브오일(2), 레몬즙(0.5), 설탕(0.3), 소금, 후춧가루(약간)
         ===========================================================================================================
영양듬뿍~ 감자 치즈고로께 ~~
감자 5개, 당근 1/2개, 파프리카 1/4개, 양파 1개, 스팸 1/2통, http://board.miznet.daum.net/recipeid/3832
|
모짜렐라 치즈는 개봉후 빨리 드시는 것이 좋아요. 저도 버린경험이 있기때문에 되도록이면 빠른시간안에
만들어 드셔야 합니다. 식빵토스트를 만들어 드실때 잘라서 만들어 오븐이나 전자렌지에 치즈를 약간만
녹여 드시면 더 맛나게 드실수 있어요.
이게 일반 피자 치즈를 이야기 하시는건지 아님 후레쉬 모짜렐라 치즈를 이야기 하시는건지??
일반 피자 치즈 같은 경우는 잘 밀봉하셔서 냉동 보관하시면 몇개월동안은 사용가능하시구요..
후레쉬 모짜렐라 같은경우는 보통 생으로도 많이 드시니깐 샐러드에 넣어 드셔도 좋고 아님 카프레제 같은 걸 만들어 드셔도 좋고요
피자 치즈를 가지고 해드실수 있는 음식은 많아요.. 피자. 그리고 파스타에 넣어서 살짝 구워 드셔도 좋구요.
아님 양파 스프 같은걸 끓여서 그위에 올려서 살짝 오븐에 돌려 드셔도 되구요.
라면이나 기타 좋아 하실만한 음식에 토핑으로 올려드셔도 좋고 볶음밥에 올려서 오븐에 살짝 돌려 드시면 도리아라고 하는 요리가 되지요.^^
샐러드는 어떠세요?
토마토를 링으로 썰고 그위에 모짜렐라를 올려서 드시면
너무맛있고 예쁜 카프레제 샐러드가 되요!~
위에 소금 설탕 약간 (엄청약간)
뿌리시고
바질잎좀뿌리시고
오일 뿌려드시면 너무 맛있는 카프레제 샐러드가 됩니다.
치즈돈까스로 해서 드세요
| 주재료 | 돈까스용등심4덩이 , 피자치즈2줌 , 밀가루 30g , 계란1개 , 빵가루250g |
 부재료 |
녹차가루2ts , 마늘가루3ts , 생강가루2ts , 소금2ts , 후추1ts ,우유2Ts , 파슬리가루½Ts , 올리브유4Ts |
 | |
|
밥심은국력 | 2010.02.23
| ||
|
요리팁: 은근히 치즈량이 많이 들어가니 듬뿍 깔아주세요
토마토 소스 꼴뚜기와 치즈를 얹은
핑거푸드(응용) - 세번째
맥주안주는 물론 간단히 집어먹는 핑거푸드로 파티요리에도 적합한 음식입니다.
이태리 정찬코스로 따지자면 스뚜찌끼니(stuzzichni)에 해당하는 음식이지요.
(이태리요리 정찬코스 게시물을 참조하세요 ^^)
정찬이 시작되기 전에 스푸만테(스파클링와인)와 함께 손으로 집어먹는 음식으로,
보통 서서 먹을 수 잇는 간단한 음식입니다.
* 저의 레시피중 핑거푸드(기본)편과 연결되는 레시피이오니, 참고해 주시기 바랍니다.
1. 후라이팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 익히다가 양파 다진것을 볶아줍니다. 그리고 달궈진 후라이펜위에 손질된 꼴뚜기를 재빨리 볶아줍니다. 그 위에 화이트와인이 있으면 약간 뿌려줍니다. 그 후에 토마토 홀 반컵정도 부어줍니다.
2, 핑거푸드(기본)편에서 만들어 놓은 만두피 스낵중 움푹 들어간 곳에 위의 꼴뚜기를 얹습니다. 그리고 파프리카 잘게 자른것을 올리고 모짜렐라 치즈를 위에 얹어줍니다. 소금, 후추간을 잊지말고 해주세요 ^^
3. 오븐판에 올리브오일을 살짝 발라주고 준비된 요리를 그 위에 올리고 오븐 200도씨에서 치즈가 녹을 정도(약 5분) 넣어둡니다.
4. 완성
해물과 토마토는 궁합이 잘 맞는 음식이지요 ... ^^
모짜렐라 치즈가 맛있게 핑거푸드를 감싸고 있습니다 .. ^^
- [직접서술]
<치즈스틱>
준비 : 모짜렐라 덩어리치즈100g, 식용유, 밀가루, 계란1개, 빵가루70g
1. 모짜렐라 치즈덩어리는 길쭉하게 7cm의 길이로 썰어 준비해주세요
2. 치즈를 밀가루에 묻힌 후에 계란물 + 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요~
(※ 파슬리가루 뿌려주어도좋아요^^)
3. 밀가루+계란물+빵가루 한번묻힌상태에서 다시 달걀물+빵가루+튀김옷입혀주세요
(※ 튀김옷을 두껍게 입혀야 치즈가 녹아 흐르지않아요^^)
4. 튀김팬에 식용유를 가열해 노릇노릇하게 튀겨내서 기름기를 체에걸러 제거하고 드시면됩니다^ㅡ^
