TV에서 식단을 보고, (된장찌게, 김치, 채소무침.. 등 완전 건강식이였어요..)
딱 한가지 빠진것이 있다면서 셀레늄이 빠졌다고 하던데...
셀레늄이 뭔가요??
어떤 음식을 섭취해야 되는건지...
그것을 토대로 말씀드릴께요.
셀레늄은 원래 흙속에 함유된 성분인데염
셀레늄이 많이 함유된 토양에서 자란 채소나 그것을 먹고 자란 동물의 몸속에 셀레늄이 들어 있다고 합니다.
외국에서는 이미 알약의 형태로 판매되는 셀레늄이 인기를 끌고 있지만 셀레늄은 정제된 성분보다 되도록 자연식품을 통해 섭취하는 것이 이상적라고 합니다.
우리나라 토양은 셀레늄이 거의 없는 화강암으로 이루어져 식품을 통해 섭취하기가 어려우므로 의식적으로 섭취할 필요가 있다고 합니다.
셀레늄은 우유, 계란, 닭고기, 버섯등이 많이 들어있으니까요..
그것을 많이 먹으면 좋답니당.
<기타 참고자료>
셀레늄이 많이 함유된 식품으로 해조류와 곡물, 채소가 있지만 곡물의 경우는 도정과정에서 셀레늄이 50~90% 정도 손실되므로 곡물보다는 육류나 어패류를 많이 섭취하는 것이 좋다.
육류의 경우는 동물의 내장에 많이 함유되어 있으며, 해조류는 오징어와 조개,미역 등에 특히 많이 들어 있다. 셀레늄이 많이 함유된 야채로는 브로콜리와 마늘, 배추 등을 꼽을 수 있는데 특히 브로클리가 다른 야채들에 비해 함유량이 높은 편임.
네 항산화제로 탁월한 효과가 있다고 합니다. 저도 TV에서 봤어요 근데 TV에 나왔다고 또 휩쓸려서 마구 찾아 먹을것이 아니라 모든 음식을 골고루 먹어주면 되는거 같아요 한번 몸에 좋다고 나오면 그것이 확 잘 팔리고... 뭐 그런거 반복 하쟎아요? 사실 사람이 하루 먹을수 있는 양은 한정 되어 있는데 그것들을 모두모두 섭취 할수는 없는 일 아니겠어요? 항상 모든 음식을 편식하지 않고 골고루 먹어 준다면 굳이 뭘 찾아 먹지 않아도 된다고 봐요 셀레늄은 함유된 식품이 고등어와 같은 등푸른 생선, 새우나 굴, 양파, 버섯, 콩과 같은 음식이라고 합니다
1) 셀레늄! 간암을 줄인다.
대만의 연구자들은 B형 또는 C형 간염 바이러스 보균자들을 통해 셀레늄 섭취량이 적은 것과 간염 발생 위험 사이에 관계가 있음을 발견하였습니다. 이것은 이전의 역학 연구 및 실험적 연구들에서 나온 소견들과 일치는 하는 것입니다.
대만의 타이페이에 있는 국립 타이완 대학의 한 연구팀은 1988년부터 1992년까지 B형 간염 바이러스, C형 간염 바이러스 또는 두 가지 간염바이러스 모두에 만성적인 감염증을 가지고 있는 7,342명의 남자들에서 혈중 셀레늄 수치와 간 암의 발생 위험을 분석하였고 평균 연구기간은 5.3년이었고 간암은 69건의 예가 발생하였다고 합니다.
의학잡지 'Journal of Epidemiology'지에서 Ming-Whei Yu 박사와 동료 연구자들은 B형 간염 항원 보균자 대조군보다 간암 환자들에서 체내 평균 셀레늄 수치가 더 낮음을 보고 하였습니다.
혈장 셀레늄 수치와 간암 발생률 사이의 반비례 관계는 흡연자와 혈장 레티놀치 또는 다양한 카로티노이드치가 늦은 사람들에게서 가장 두드러졌다고 합니다.
연구자들은 비타민 E, 베타-토코페롤과 셀레늄을 함께 보충하는 것이 식도암과 위암의 고위험군에서 암으로 인한 사망률을 13% 감소시켜다는 한 중국의 연구를 인용하였습니다.
또 그들은 "셀레늄과 다른 영양소를 함께 보충한느 것이 B형 간염 바이러스,C형 간염바이러스의 만성 보균자들에서 간암을 예방하는 효능이 장래의 연구대상이 될 만한다"라고 말하였습니다
암예방에도 좋고요..
연어나 마늘에 많이 들어있는걸로 알고잇어요
