집에 유자가 조금 있는데..
유자차말고 따로 만들만한게 있을까요?
그냥 두니깐..안되겠네요.
뭔가 해서 먹어야할것같아서요.
유자에이드 어떠세요?
시원한 유자에이드
상큼하게 즐기는 유자에이드. 시원하고 깔끔한 맛이 디저트로 좋다.
유자1개 ,
사이다 200㎖, 꿀 1큰술, 얼음 2~3조각
- 1. 유자는 반으로 잘라 즙을 낸다.
- 2. 믹서에 꿀과 얼음, 유자즙을 넣고 얼음이 분쇄되도록 간다.
- 3. 마지막에 사이다를 넣고 한 번 더 갈아준다.
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▶ 유자양갱 재 료 : 유자 600g, 물 3컵, 한천 20g, 꿀 2큰술, < 만드는 법 > |
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② 과육이 물러지면 고운 체에 한번 거른다. | |
유자 는 그냥 집안에다가 놔두면 향긋 하고 좋아요
저희집은 그렇게 해요 유통기한은 잘모르겠어요 아무튼 밖에다 놔두던데
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▶ 유자치즈케이크 재 료 : 크림치즈 80g, 무염 버터 80g, 설탕 120g, < 만드는 법 > |
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① 네모 틀에 유산지를 잘라서 깔아준다. | |
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▶ 유자다식 재 료 : 쌀가루 2컵, 유자즙 1/2컵, 꿀 2컵, < 만드는 법 > |
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② 찜솥에 베보자기를 깔고 ①을 넣어 잰다 | |
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▶ 유자정과 재 료 : 유자 3개, 설탕 1/2컵, 물엿 1큰술, 물 1/2컵 < 만드는 법 > |
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② 물엿,설탕,물을 혼합하여 사기냄비에 담아 끓이다가 | |
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유자청/유자차 재 료 : 유자 500g, 설탕 350g < 만드는 법 > |
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② 설탕에 재운 다음 꼭 누르고 위에 설탕을 많이 뿌려서 저민 유자가 | |
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▶ 유 자 주 재 료 : 유자 5개, 설탕 500g, 소주 1000cc < 만드는 법 > |
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▶ 유자시루떡 재 료 : 멥쌀 900g, 찹쌀 900g, 유자 1kg, < 만드는 법 > |
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② 유자는 일정하게 껍질만 채 썰어 설탕에 재워둔다. | |
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재료
표고버섯 3개, 파프리카 1/4개, 찹쌀가루 3큰술, 감자전분 1큰술, 소금·후춧가루 약간, 유자청소스(유자청·물 1/2컵, 녹말물 2큰술)
만드는 법
1 표고버섯은 밑동을 잘라 물에 담가 1시간 정도 불린 다음 먹기 좋은 크기로 썰어 소금과 후춧가루로 밑간한다. 파프리카는 사각 모양으로 썬다.
2 밑간한 표고버섯에 찹쌀가루와 감자전분, 소금을 넣고 잘 버무린다.
3 ②를 180℃ 튀김기름에 넣어 튀긴다.
4 유자청과 물을 넣고 약한 불에서 서서히 끓이다가 녹말물을 넣고 걸쭉해질 때까지 저어준다.
5 튀긴 표고버섯을 한 번 더 튀긴 다음 접시에 담는다. 완성된 표고버섯 탕수 위에 소스를 뿌리고 파프리카를 장식한다.
point_ 녹말은 소스를 걸쭉하게 만들어 튀김옷에 잘 달라붙도록 도와준다. 녹말물은 녹말과 물을 1:1 비율로 섞으면 완성.
밥심은국력 | 2010.01.19유자청을 만들어서 물을 부어 유자차로 드셔도 되고요,
유자청을 건져서 곱게 다진 후 양념에 섞어 요리를 할 때
사용하시면 수시로 사용할 수 있어 좋답니다.
매운 양념장에 넣어도 되고, 간장 양념장에 넣어도 깊은 맛
을 낼 수가 있어요.
빵 요리에 설탕 대신 다져서 넣어도 맛있구요.
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▶ 유자양갱 재 료 : 유자 600g, 물 3컵, 한천 20g, 꿀 2큰술, < 만드는 법 > |
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② 과육이 물러지면 고운 체에 한번 거른다. | |
유자 는 그냥 집안에다가 놔두면 향긋 하고 좋아요
저희집은 그렇게 해요 유통기한은 잘모르겠어요 아무튼 밖에다 놔두던데
