파프리카와 브로콜리,양파, 버섯, 크래미를 넣어서 함꼐요리하셔도 좋습니다^^*

소고기다짐육과 돼지고기다짐육, 참치를 넣고 볶아도 한층 업그레이드된 오믈렛을 하실 수 있구요,

야채나 고기를 볶으실 때에는 버터에 볶아서 볶아도 맛나답니다^^*

치즈를 넣어 색다르게 요리해보셔도좋구요~~*

새우살이나 조개살을 넣고 볶음밥을 만들어 오믈렛을 완성하셔도 맛이 좋구요~~

굴소스로 볶음양념 사용하셔도 해산물맛 가득한 오믈렛이 된답니다

^^ 여러가지 재료를 선택해서 요리해보셔요~~* 도움이되셨으면합니다^-^

일단 계란을 깨서 소금을 넣고 잘 풀어주세요.

약간의 우유나 크림을 넣어주시고요.

코팅된 팬에 식용유나 버터를 적당량 넣고 조금 달궈지면 계란을 넣어주세요.

그리고 젓자락으로 계속 저어주세요(코팅팬인데 쇠젓가락으로 하면 안되겠죠? 엄마한테 혼나요)

그러면 계란이 익으면서 뭉글뭉글 해지는데 이것이 스크램블입니다.

이 상태에서 계란을 팬의 앞쪽으로 몰아주고 모양을 만들면서 익히면 오믈렛이 되요.

잘 만들게 되면 계란에 치즈나 잘게 다진 야채등을 넣어서 하면 더 좋습니다.

초간단 오물렛^^

밥은 볶음밥 하듯이 볶으시고

계란지단이라고 해야하나?

전 계란풀때 우유를 조금 넣어서 하는데여

계란이 훨씬 부드럽다는 점이 있죠^^

달군 후라이판에 기름 두루시고 계란물 넣으시고

살짝 익는다 할때 한쪽면에 볶음밥 올리시고

반대쪽 계란을 밥위로 올려주심 초간단

좀더 고급스런걸 원하신다면 계란을 살짝 말아주시는방법인데요

시금치 오믈렛...어떠세요?

버섯을 넣은 오물렛입니다.

< 재료 >
달걀, 베이컨, 양파, 피망, 양송이, 토마토, 토마토 페이스트(토마토케첩), 소금, 후추, 버터, 식용유

< 만드는 방법 >
1. 달걀을 부드럽게 푼다.
2. 베이컨은 다지고, 나머지 야채들은 0.5cm 정도의 주사위 모양으로 각각 썬다.
3. 냄비에 버터를 넣고 가열한 다음 베이컨을 넣어 볶다가 야채를 넣고 볶은 다음 토마토 페이스트(토마토케첩), 소금, 후추를 넣는다.
4. 프라이팬에 식용유를 넣고 가열한 다음 풀어 놓은 달걀을 넣고 스크램블 에그처럼 젓가락으로 휘젓다가 3의 볶은 재료를 넣고 프라이팬을 두들겨 가면서 모양을 타원형으로 만든다.

* 프라팬에 식용유를 넉넉히 붓고 가열하여 팬을 길들여서 기름을 따라낸후 하면 만들기 쉽다.
* 스페인풍의 오믈렛이라고 할수 있으며 스크램블드 에그가 부드러운 상태일 때 볶은 속재료를 알맞게 넣어 부드럽게 익혀낸다.

● 준비할 재료
배추김치 1/8포기, 달걀 4개, 청주 1작은술, 소금 약간, 김치 양념(참기름 1작은술, 설탕 1/2작은술, 소금 약간), 식용유 2큰술, 스위트 칠리소스 2큰술, 데친 브로콜리와 채소 적당량씩

● 만드는 법
1. 배추김치는 소를 털고 잘게 다져 가볍게 물기를 짠 후 김치 양념을 넣어 양념한다.
2. 달걀은 곱게 풀어 청주와 소금을 넣어 간을 맞춘다.
3. 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 달걀 푼 물을 붓고 달걀이 익기 시작하면 양념한 김치를 적당히 덜어 가운데 놓는다.
4. 한쪽 가장자리를 접어 김치 위로 덮으면서 뒤집어 럭비공처럼 모양을 만든 후 약한 불에서 속까지 익힌다.
5. 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담고 데친 브로콜리와 야채를 곁들인 후 칠리소스를 끼얹는다.

저는 당근.파프리카.양파.햄.감자...

요렇게 넣구 재료만 살짝 볶아 놓은 후 밥을 넣구 간맞춰 볶는답니다.

머..입맛에 따라 어떤 분들은 소고기나 베이컨을 넣어 볶기도 하던데여..

저는 햄을 죠아해서..ㅋㅋ

이것저것 바꿔가며..

입맛에 맞게 색깔도 여러가지로 내어 한번 해보세여~~

파스타와 샌드위치,부리또,김밥 등에는 어떤 재료라도 취향대로 다 넣을 수 있는 것처럼 오믈렛도 마찬가지겠지요.

햄이나 고기로 하기도 하고 새우나 해산물로도 하는데 저는 버섯오믈렛을 좋아해요.

달걀과 버섯의 맛은 아주 잘 어울리고 영양가도 높으니 시도해보세요.버섯의 종류가 많으니 그 선택도 취향대로 자유롭게 하시는데 버섯에서 물이 많이 생기니 센 불에  따로 볶아서 물기 없이 오믈렛에 넣어주세요. 저는 느타리와 양송이를 넣는 걸 좋아하고 아이들은 팽이버섯을 좋아해요.

여러가지 재료들을 많이 넣으면 맛있겟지만 ~그렇지 않을경우엔 ...

간단하게 집에 있는 재료들로만 사용하셔도 기본에만 충실하다면 맛있던데요..

양파, 당근,신김치볶아서,표고버섯, 브로콜리,게맛살,베이컨,새우등등...

 재료들은 무궁무진 ~ 

저는 완두콩과 브로콜리를 다져 넣어서 간단하게 만들곤합니다.

거기에다 검은깨를 넣어도 아주 고소하지요..

가끔은 신김치를 볶아서 만들어도 느끼하지 않고 맛있어요

색감도 좋고 영양까지 풍부한 오믈렛을 만들었어요.

제가 주로 잘해먹는 크림소스오믈렛 알려드려요

재료> 신김치, 양파, 소금, 후추, 달걀2개, 청주,완두콩통조림

소스> 소금, 후추,우유반컵, 생크림, 설탕,

1> 야채와 김치를 잘게 썰어 후라이팬에 볶고 찬밥을 같이 넣어서

    깨소금 ,소금, 후추가루를 뿌려 고슬하게 볶아준다.

2> 달걀에 청주와 소금을 넣어 풀어서 얇고 넙게 지단을 부치고 그위에

    볶은밥을 넣어 돌돌 말아준다.

3> 두유에 소금, 파슬리가루를 뿌려주고 약불에서 걸쭉하게 조려준다.

   두유가 없으면 우유나 생크림을 이용해도 좋아요 

4> 접시에 오믈렛을 담고 소스를 적당히 뿌려서 먹는다.

주말에 오믈렛 만들면서 넣어봤더니 생각보다 맛있던게 있어서 추천 드려요

시중에 파는 흰색 단무지를 조금만 사서.. 양파나 당근사이즈로 잘라서 볶을때 함게 넣어주세요..

씹는 느낌도 좋고 기름맛도 덜나고.. 좋답니다.

또하나 팁으로 알려드리면.. 산적만들때  단무지를 함께 넣어서 만들어보세요... 정말 맛있어요..

좋은하루 되세요