만두피가 많이 남았는데
할수 있는 레시피가 뭐 없을까요?
아이들 간식도 해주고 싶은데요..
뜯지도 않은거라 버리기에는
좀 아까워서요...
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
얼마전 만두를 빚고 남은 만두피들이 있어 어떻게 할까하다가 꿀을 묻힌 튀김을 만들어 봤습니다.
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만두를 빚고 남은 만두피를 왼쪽 사진처럼 길죽하게 접습니다. 이때, 만두피가 잘 달라붙도록 계란물을 접은 부분 안쪽에 살짝 발라줍니다. |
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접은 만두피를 기름에 튀깁니다. |
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노릇노릇하게 튀기면 과자처럼 살짝 부풀어 오릅니다. |
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후라이팬에 꿀과 유자를 넣어 섞은후 살짝 볶습니다. |
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그리고 그 위에 튀긴 만두피를 넣고 소스를 묻힙니다. |
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달짝지근 하면서 바삭바삭한 튀김이라 맛도 괜찮습니다. 쌍화차 한잔 끓여서 같이 먹으니 괜찮더군요 ^^* |
http://www.cynthiaya.pe.kr/11
http://board.miznet.daum.net/recipeid/14057
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먹다 남은 냉동만두피 100%활용 <쫄깃한 만두피 수제비>
항상 냉동실에 추석에 만들어 먹고 남은 냉동 만두피가 눈에 거슬려서 고민 이였는데..... 수제비를 끓여 먹었더니 만두피의 쫄깃함이 입에서 씹을 여유도 주지않고 후르르~넘어 가는것이 일반 수제비 보다 훨씬 맛이 좋습니다. 이제는 먹다 남은 냉동만두피로 끓이기 보다는 별미로 만두피 수제비를 끓여서 우리집 별미메뉴로 등록할까!? 합니다. 예상을 뛰어넘는 반응과 맛에 저도 깜작 놀랐습니다.
소화가 금방되니...꼭~밥이나 감자옹심이 만들어 드셔야 해요....
재료 냉동만두피,감자3개,녹말가루2큰술,바지락,호박,대파,버섯 소금,후추,참기름,멸치육수
감자는 내열볼에 랩을 씌우고 5~6분 찡~하셔서....좀 식힌다음 껍질을 벗겨서 주방도구를 이용하여 곱게 으깨어 주세요.
밀가루도 좋지만,,,,감자 전분가루가 더 쫄깃하고 투명해서 씹는맛이 좋습니다. 전분가루와 소금 아주 소량 넣으셔서 한입 크기의 볼을 만들어 주세요.
채소는 냉장고에 있는 짜투리를 이용하시면 좋아요. 하지만... 호박이 꼭 있으면 좋겠어요. 냉동 만두피는 상온에서 해동 시켜서 찢어지지 않게 한장씩 띄어 주세요.
바지락을 소금물에 해감 시켜서 멸치육수가 끓기 시작하면 감자와 함께 넣어주세요.
감자가 어느정도 익었을때(2~3분후)냉동 만두피를 한장피 한장씩 서로 엉키지 않게 조심스럽게 넣어서 2장 정도 넣고 한템포 쉬고... 젓가락으로 저어 가면서 넣어주세여. 한꺼번에 너무 많이 넣으시면 뭉치기 싶습니다.
감자 옹심이도 함께 넣어주시고....
먹기 직전에 준비한 야채와 대파, 소금,후추,참기름 넣으시고 마무리 간 하시고... 맛있게 드시면 됩니다.
감자옹심이는 너무 쫄깃해서 인절미 같구요... 만두피는 완전 입에 감기는 것이 끝내줍니다.
말하기전에는 이것이 만두피인지 잘 몰라요. 그냥 수제비처럼 후르르~드시면 됩니다.
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냉장고 정리 프로 젝트
만두피 버섯야채피자
고열량, 고나트륨, 트렌스지방이 걱정되고 다이어트를 원하시면 만두피 버섯야채피자!!! 고추장 유자소스 때문에 느끼하지 않아서 아이들뿐만 아니라 어른들 입맛에도 Good!!!!!!! 나른한 주말에 맛있는 간식으로 행복해지세요!!
재료 - 왕만두피, 양파, 피망, 버섯(냉장고에 둘러다니는 것들), 슬라이스치즈, 모짜렐라치즈, 올리브유, 소금, 후추가루 양념 - 고추장(국산) 1T, 유자청(유기농) 1T, 청주조금 , 케찹(유기농) 2T, 슬라이스 치즈1장
1. 시중에 파는 왕만두피 해동해서 준비. 2. 슬라이스치즈(냉장고에 꼭 한두장씩 돌아 다니죠), 모짜렐라 치즈를 뿌리기 좋게 썰어주세요. 3. 냉장고에 남아나는 야채들과 버섯을 잘게 다져주세요. 오늘은 피망, 애호박, 맛타리버섯, 표고버섯, 양파를 사용했어요. 피망과 양송이버섯이 들어가면 더욱더 맛있어요~~
4. 비장소 고추장소스 만들기!! 고추장(국산) 1T, 유자청 1T, 청주조금 , 케찹2T, 슬라이스 치즈1장의 비율로 잘 저어 랩에 씌워 1분 정도 데워요. 그럼 치즈가 녹아 잘어우러져요.
5. 팬에 기름을 두르고 다진 야채와 버섯을 소금 후추로 밑간하여 살짝만(씹는 맛이 나여겠죠?!)볶는다.
6. 왕만두피를 나열해 놓으시고 다음 순서대로 올려주세요~ 왕만두피- 슬라이스치즈-왕만두피-고추장유자소스(짜지않게 얇게 펴바른다)-볶은 야채버섯-모짜렐라치즈 모짜렐라치즈는 취향대로 올려주세요~~듬뿍 올리면 더 맛있어요. 왕만두피 사이에 슬라이스 치즈가 들어가 고소한 맛이 더해져용~~~^^ 과일도 함께 올려도 맛있어요.
한 장,한 장 만드는것보다 사진처럼 도마에 여러 개 올려 놓고하면 번거롭지도 않고 후딱 만들어져용~~~
7. 팬 위에 기름을 살짝 펴 발라주고 피자를 올려 10분~15분 구워주세용. 오븐에세 익혀주세도 되고 간편하게 생선그릴을 이용해도 되요. 각작 오븐상태가 다르기 때문에 타지 않도록 조심~!!
8. 잘 구워진 피자 위에 참나물을 얹었답니다. 참나물 역시 냉장고에 돌아다니는... 참나물 아니면 바질이나 루꼴라를 얹으면 이태리스타일이네용^^*
토마토소스는 조금 느끼할 수 있는데 고추장 유자소스는 향긋하면서 절대 느끼하지않아요~~음~~ 맵지도 않아서 어른&아이 다~~들 좋아한답니다.
왕만두피 사이의슬라이스 치즈와 참나물의 맛과 향이 느껴져요~ 행복한 순간~!!!!
주말에 가족들과 후딱 만들어 먹어보세용~ 너무 너무 맛있어용~* |
[재료준비
마카로니50g,시판스파게티소스5큰술,만두피20장,체다치즈2장,피자치즈
[만들기[
1.먼저 마카로니는 삶아 스파게티소스에 한번 볶아주세요~
2. 만두피 가장자리에 물을 바르고 소스에 버무려둔 마카로니를 넣고
피자치즈를 올려 만두처럼 만들어주세요~
3.오븐팬에 가지런히 담고 치즈를 9등분해서 만두 위에 올려줍니다~
4.170도 오븐에 7분가량 구웠습니다(오븐마다 다르므로 확인하세요~^^)
별다른 소스 없어도 케찹과 함께 먹어두 맛있는 별미입니다~
울딸아이 너무 좋아하더라구요~^^
방학동안 심심해 하는 아이들을 위해 만들어주세요~^^
시간도 별루 안걸리구~약간 특별한 간식이었습니다~
만두피에 피자 만들어보세요. 머핀틀에 올리브유를 살짝 바른다움 만두피를 넣고 그위에 토마토소스, 미니파프리카, 올리브, 양송이버섯, 피자치즈를 얹어주세요.
오븐에서 만두피가 노릇하게 구어질정도로 구워주세요.
간식으로 좋아요
밥심은국력 | 2010.01.171. 만두피를 머핀틀에 식용유를 바르고 그 안에 자연스럽게 넣어주세요.
만두피를 그룻을 만들어 주는 것이죠. 적당히 주름을 잡아주면 모양이
예쁘구요. 오븐에 넣어 구워주시고요.
국물이 별로 없는 스파게티나 야채 두부 볶음 등의 볶음 요리드를 담아주시
면 참 예뻐요.
2.수제비를 만들어 드세요. 만두피를 한두번 뜯어주면 되고 칼국수 면을 합쳐 주면
좋아요.
인도 요리 사모사 추천해요.
만두피 남은게 있으면
감자, 양파 삶아서 으깬 것+완두콩(통조림에 들은것)+카레가루+생강, 고추 다진것+소금, 후추 섞어서 속 만들고
위의 속 넣어서 납작하게 or 피라미드 모양으로 빚어서
팬에 기름 넉넉히 두르고 튀기면 됩니다.
자세한 내용은 아래 링크 참고하세요.
http://blog.daum.net/ilittlecook/12416770?srchid=BR1http://blog.daum.net/ilittlecook/12416770
만두속은 고기를 넣어도 되지만 부추와 당면만을 가지고 만들어도 맛있어요. 만두피에 케찹이나
피자소스를 바르고 양송이버섯 올리브 치츠 파슬리가루등을 넣어 후라이팬에서 만두피자를 만들
면 됩니다. 불은 크기는 제일 작은불로 하시면 좋아요.
