소고기 야채 말이 하는 방법 좀 알려주세요..
아이들이 야채를 안먹으니 속여서 먹일수 밖에 없어요..
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질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
싶은 생각을 하더니 안먹기 시작했고 지금은
다른아이들보다 더 안먹더라는.....
소금, 후추, 새싹, 무순, 초간장 또는 겨자초장, 샐러드유
http://board.miznet.daum.net/recipeid/9714
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요즘 우리 한우 많이들 드시죠? 저도 한우 먹기에 동참해서 맛나게 먹고 있는데요~ 얼마 전에 다하누몰에서 불고기감을 주문했었는데 육질이 어찌나 좋고 고기 손질이 잘 되어 있는지..... 대충 볶아서 먹어 버리기엔 넘 아까워서 손이 좀 더 가지만 급 메뉴를 변경해서 불고기 대신 야채말이를 만들어 먹었어요~
밀전병, 무쌈말이 같은 말이 종류는 만들기도 그닥 어렵지 않고 차려 놓으면 모양새가 이뻐서 집들이나 생신상에 잘 어울릴듯 하네요 ^^
그리고 한우 불고기감은 지방이 적고 야채와 곁들여서 먹으니깐 살찔 걱정 안해도 되서 더 좋은거 같아요 ㅎㅎ
다하누는 물 맑고 공기 좋기로 유명한 강원도 그 중 영월에서 정성껏 키운 한우만 취급한답니다 그래서 육질도 좋고 무엇보담 믿고 주문할수가 있구요 포장과 택배 역시 얼마나 깔끔한지 몰라요 ^^
소고기는 얇고 고른 부분으로 준비하구요 속재료로 쓸 채소는 양파, 파프리카, 호박, 팽이버섯 준비해서 얇게 채썰고 팽이버섯은 작은 가닥으로 뜯어 준비합니다
팬에 식용유 반큰술 두르고 양파, 파프리카를 먼저 넣고 볶아 주세요(소금간 1/3티스푼) 양파가 투명하게 변하기 시작하면 호박 넣고 몇번만 저어주고 바로 팽이버섯 넣고 역시 몇번만 뒤적이다 불 끕니다
소고기를 넓게 펴고 위에 찹쌀가루 약간 뿌리고 볶아둔 채소 올리고 꼼꼼하게 말아 주세요 팬에 구울때 풀리지 않게 이쑤시게로 마무리 부분에 꽂아서 소금 살짝 뿌려주고 찹쌀가루를 고루 입혀 주세요 팬에 식용유 코팅 시키고 약불로 노릇하게 지져냅니다 (찹쌀가루가 똑 떨어져서 믹서에 갈았더만 알갱이가 남아 있더라구요 ^^;;)
저는 시판 참깨드레싱에 찍어서 먹었는데 무지 잘 어울렸구요 아님 겨자소스나 간장소스랑 곁들여 드셔도 좋을듯 해요 ^^
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소고기는 불고기감을 크게 준비해달라고 말씀을 하시면 크게 썰어줍니다. 후추 소금으로 간을
들게 해준다음에 파프리카 당근 부추를 같은 크기로 썰어 주시면 됩니다. 고기에 야채들을 싸
서 그릴에 구어주거나 오븐에서 구워주시면 아주 맛나게 드실수 있어요.
먼저 소고기는 얇게 썬것을 이용하면 좋아요. 소고기를 약간의 소금과 후추로 밑간을 해서 재운후
찹쌀가루를 골고루 묻혀서 포도씨유를 약간 두른팬에 구워 줍니다.
구운후 파프리카, 깻잎 ,묶은지(깨끗히 씻어서 물기를 짜고 송송 썰어 참기름과 설탕,깨를넣고 버무립니다)
를 넣고 돌돌 말아 주면 좋습니다.소스는 땅콩과 호두 잣과 간장 매실액 약간의 겨자를 넣고 믹서에 갈아 만듭니다)
ㅡ소고기야채말이ㅡ
재료: 소고기(홍두께살) 얇게자른것, 깻잎, 대파,미나리, 찹쌀가루, 팽이버섯, 새싹채소, 소금후추, 식용유약간
1. 대파 겉부분을 얇게채썰어주고, 깻잎은 반을자르고, 팽이버섯은 끝을잘라 준비한다.
2. 소고기에 소금,후추간을 한 후에 양쪽에 찹쌀가루 묻혀서 프라이팬에 식용유약간둘러 구워준다.
3. 찹쌀소고기가 구워지면 깻잎과 야채, 새싹채소를 깔고 돌돌말아 미나리로 묶어준다.
4. 250도 예열오븐에 데리야끼소스발라 8분정도 구워주면 완성^-^
※ 양념장은 아래와같이 요리하셔도좋아요~*
양념장: 간장 3큰술, 다진마늘 1큰, 다진파 2큰, 청주2큰, 설탕1큰반, 참기름1큰술,
깨소금1/2큰, 배즙2큰, 후춧가루 약간
재료 : 소고기(육우) , 당근, 오이, 양파, 팽이버섯, 깻잎, 밀가루
1. 우선 고기에 소금과 후추로 간을 조금 해준 후에 랩으로 쌓은 후 냉장고에 30분정도 넣어둡니다...
2. 당근,오이,양파를 채썰듯 얇고 일정한 크기로 잘라서 준비합니다...
3. 준비해 둔 소고기(육우) 를 펴고는 위에 깻잎을 잘 펴고는
그위에 오이, 당근, 양파, 팽이버섯을 먹음직스럽게 올려 놓은 후에
4. 안에 넣어둔 야채 재료들이 나오지 않도록 잘 말아줍니다...
5. 마무리는 준비해 둔 밀가루물을 살짝쿵 바르고 소고기 야채말이를 마무리하면 됩니다...
6. 달군 프라이팬에서 살짝 살짝 타지 않도록 구워주면 완성~~~
7. 간장소스를 살짝만 찍어서 드시면 됩니다...
맛있게 만들어드세요...
쇠고기(샤브샤브용) 100g, 고수 1단, 오이·당근 ½개씩, 대파 ½뿌리
피넛 버터 소스 ∥
피넛 버터 2큰술, 간장·꿀 1큰술씩, 설탕 1작은술, 고춧가루 약간, 물 1큰술
● 이렇게 준비하세요
1_샤브샤브용 쇠고기는 끓는 물에 한 장씩 넣고 데친 후 펼쳐서 식힌다.
2_고수는 흐르는 물에 깨끗이 씻고 짧게 썬다.
3_오이와 당근, 대파는 4㎝ 길이로 가늘게 채 썬다.
4_피넛 버터는 전자 레인지에 살짝 돌려 녹인 후 나머지 소스 재료들과 합하여 섞는다.
● 이렇게 만드세요
1_데친 후 식힌 고기와 준비한 야채를 큰 접시에 함께 담고,
피넛 버터 소스는 따로 작은 그릇에 담아 상에 올린다.
2_고기 위에 준비한 야채들을 조금씩 올리고 돌돌 말아 피넛 버터 소스에 찍어 먹는다.
밥심은국력 | 2010.01.14쇠고기는 불고기감으로 얇게 썰어와서 소금, 후추 밑간하고 찹쌀 가루를 묻혀 재워두세요.
어느 정도 찹쌀가루가 고기에 스며들면 기름에 지져서 각종 준비한 야채(피망, 양파, 팽이, 당근
등 좋아하는 야채)를 말아서 간장 소스에 찍어먹어도 되고요. 겨자 소스는 아이들이 싫어해요..
두번째 방법은 고기에 찹쌀가루 묻혀 기름에 지지지 말고 바로 야채 넣어서 말고 이쑤시개로 고정
한 뒤 간장, 물, 물엿, 후추, 청주 마늘, 생강( 마늘. 생강은 통이나 편으로 썰어 조리다가 나중에
건져 냅니다) 을 넣어 간장 양념에 조려내면 됩니다. 어른은 맵게 마른 고추를 넣어주면 좋아요.
먹기 좋은 크기로 썰어 주시고요.
다른분들께서 이미 레시피를 잘 올려주셔서...
주제에 약~~간 벗어나기는 하지만 소고기 말고 닭고기 로도 할 수 있는 야채말이가 있어서
레시피 첨부해봅니다 ㅎㅎ
검색을 촘 하다보니까 채소를 말아서 조리하는 것으로 춘권피는 돌돌말아서 튀기는 것도 있더라고요.
아이들에게 기왕에 안보이게 채소를 먹이실 것이라면 그렇게 만들어 주시는 것도 좋지 않을까 싶네요 ^^
재료는 쇠고기 불고기감,무순,당근 파프리카,계란,그리고 겨자소스 등등
불고기감은 양념을 해서 재워두시고,
당근,파프리카,버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해두세요.
계란은 지단을 부쳐서 준비하시고,
겨자소스는 기호에 따라 매콤한 농도를 마춰서 준비하세요.
여기까지는 참 쉽죠.
불고기는 후라이팬에 지져주시고,
준비된 불고기 위에 무순,파프리카,버섯등 좋아하는 야채를 조금씩 올려서
말아주시고,요지로 살짝 꽂아 마무리하세요.
불고기감 고기는 너무 얆지않게 준비하시는것 잊지마세요.
자, 드셔보세요.
즐거운 저녘시간 되세요.
근데 이것도 먹다보면 들통나지 않을까요? 한입 물어보면 바로 알쟎아요? 불고기감 소고기를 얇게 쫘악 펴고 그위에 야채 길쭉하게 채썬것들을 올려놓구요 양념장을 끼얹어 졸여주는건데... 이것보담은 동그랑땡이나 햄버거 같은데에 야채들을 잘게 다져서 넣어주는 것이 효과가 더 클거 같아요 아이들이 더 좋아하는 메뉴이기도 하구요
