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두부샐러드 만드는방법
사랑해love | 2010.01.08 | 과일상자 :0box | 답변:7 | 조회:10491
받은 추천수

두부샐러드 간단하게 만드는 방법좀 알려주세요...

 

드레싱  간편하고 쉽게 만들수있었음 좋겠네요..

 

어려운 소스말구요..쉬운소스로요... 요리를 매일 해먹는게 아니라서...

 

소스 이것저것 사다두면 잘 안먹게 되더라구요..

 

 

간편하게 파는소스로  두부샐러드를 만들수있음 더욱 좋구요^^

 

사진 레시피로 부탁드립니다...

 

 

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re:두부샐러드 만드는방법
백곰3 | 2010.01.08
질문자 인사
좋은 답변에 감사드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.

 

 

두부의 고소함이 그대로~ [두부 샐러드]

 

http://board.miznet.daum.net/recipeid/5213 

 

 

 

마트에 나가면 두부의 질감과 단단함에 따라 두부 종류도 많아요~

찌개용, 부침용, 생식용, 순두부용~

아이들 성장식으로 좋은 두부는

갱년기가 다가오는 엄마들에게도 좋은데

하루에 두부 한모씩만 먹어줘도 골다공증을 예방할수있다니

따로 약을 먹지않아도 좋겠지요?

 

생식용 두부는 그냥 간장에 찍어 먹어도 좋지만

가끔 손님상 차릴때 폼을 좀 내서 간단하게 만들어 내면 웰빙 샐러드로 손색이 없어요~

예전에 우영희샘이 알려주신 드레싱보다 걸쭉함을 없애 깔끔하게 만들어본 샐러드랍니다~

 

...........................................................................

 

두부 샐러드

 

생식용 두부 1모, 남해초 4줄, 백일송이 2줌, 채썬 당근, 통깨, 천일염, 참기름..

드레싱 : 진간장 2큰술, 발사믹 소스 1큰술, 생수 1/2큰술, 꿀 1/4큰술, 참기름..

 

두부 샐러드 다른보기 http://blog.naver.com/gatarina402/80050808737

 

 

 

달궈진 팬에 백일송이와 시금치를 넣고

천일염, 참기름을 두른뒤

센불에서 살짝 볶아주세요~

 

접시에 시금치 올리고, 두부를 올린뒤

그 위에 백일송이와 시금치, 당근을 올리고 드레싱을 섞어 뿌려내세요~

통깨를 뿌려 마무리하세요~

 

 

씹으면 씹을수록 달콤한 시금치와

쫄깃한 백일송이가 잘어울려요~

 

 

드레싱을 따로 만들필요 없이 쯔유를 뿌려내도 상관은 없어요~^^

 

 

 

두부를 작게 잘라 개인적으로 먹을수 있게끔 담아내도

멋드러진 상차림이 되겠네요~

 

두부의 고소함이 그대로 살아있는 두부 샐러드~

간단하게 드셔보세요~

 

 

======================================================================================

 

칼로리 걱정 뚝!! 두부새싹샐러드

 

 

http://board.miznet.daum.net/recipeid/6719 

 

 

잡지 한권을 사서 탐독(?) 중인데..

두부 샐러드가 나오더라구요..

 

안그래도 요즘 ㅡ_ㅡ;; 웨딩촬영 앞두고 다이어트를 해야하는데~

요런거 한끼대용식으로 먹으면 좋을것 같아서..

제 입맛에 맞게 가감해서 만들어 봤는데 완전완전 반했어요.

 

잡지에 나온 것과는 좀 틀린것들을 써봤는데..아삭아삭하면서 쌉쓰름한 맛이 너무 좋아용~

 

근데 ㅡ_ㅡ;; 방울 토마토는 뭘 믿고 그리 비싼지~~걍 토마토 하나 사서 통으로 잘라서 넣어줬어요.

 

만들면서 터득한(?) Tip 부분도 있어요~ㅎㅎㅎ

 

-오늘의 요리-

생식용 두부 1모, 새싹채소 1팩(700원), 무순 1팩(500원), 토마토 1개

샐러드 드레싱(밥스푼) : 올리브유 6스푼, 진간장 2스푼, 설탕 1스푼반, 레몬즙 1스푼반, 2배식초 반스푼(일반식초 이용시 1스푼), 참기름 1티스푼, 참깨 반스푼

 

-미리 준비하기-

1. 새싹채소와 무순은 미리 흐르는 물에 휑구어서 물기 없애주기

 

 

 

 

요즘은 두부도 ㅡ_ㅡ;; 생식용이 따로 있더라구요.

먹어본 결과 찌개용 두부보다 훨씬 더 부드러워요..ㅎㅎ

그래서 생식용 인가봐요..

 

샐러드 하실때는 요 생식용 두부를 이용해주세요.

 

생식용이라서 따로 데치지 않아도 두부냄새가 많이 안나면서 부드러워서 먹기 좋아요.

찌개용으로 샐러드 하실 분들은 두부냄새가 너무 나니까..

한번 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하는 것이 좋아요.

 

생식용 두부를 네모지게 잘라놓아주세요~~~

 

 

 

샐러드 드레싱도 무지하게 간단해요 ㅎㅎ

 

전 약간 덜달면서 새콤한 맛을 좋아해서..그 맛에 더 치중한 드레싱이에요.

만약에 달달한거 좋아하면 설탕 2스푼, 레몬즙 1스푼, 2배식초 반스푼으로 하시구요..

저보다 더 새콤한거 좋아하시면 간을 보면서 레몬즙을 좀더 넣어주면 되세요~~~

 

참깨를 뺀 나머지를 넣고 설탕이 녹았다는 기분이 들때까지 잘 저어준뒤에~

마지막에 참깨를 넣어서 몇번 더 저어주면 드레싱 완성이에요

 

간단하죠^^

 

 

요건 다 아시는 Tip인데 ㅎㅎ

 

두부 샐러드는 다 좋은데 두부가 좀 약하잖아요..

그래서 두부와 채소들을 골고로 섞이게 할때는..

 

먼저 밑바닥에 살짝 두부 잘라준것을 깔아주고..

그 위에 채소 올리고~

또 두부 깔아주고~채소 올리고~

이런식으로 층 쌓아주듯 그릇에 넣어준뒤에~소스 뿌리면 두부와 채소에 골고로 가지요~~

 

 

 

 

제가 일반 샐러드용 채소를 이용하지 않는 이유는....

집 근처에 파는 곳이 없어서에요^^;;

 

그래서 대용으로 새싹 샐러드와 매콤한 맛이 좋은 무순을 넣어보았는데..

의외로 너무 맛있더라구요 ㅎㅎ

 

소스도 입맛에 딱 좋궁~~

완전 반했다니까용~ㅎㅎㅎ

 

저녁에 살찔 걱정없이 먹을 수 있는 두부새싹 샐러드~어떠세요~~~

 

 

re:두부샐러드 만드는방법
동태탕 | 2010.01.15
기본재료
두부 120g, 양상추 100g, 오이 1/4개, 체리 토마토 3개, 당근 드레싱, 당근 간 것 2큰술, 올리브유 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 양파즙 1/2큰술, 소금 약간, 흰 후춧가루 약간

조리법
1. 두부는 끓는 물에 데쳐 1㎝ 두께로 납작하게 썰어 식힌다.
2. 양상추는 한입 크기로 손으로 뜯고 체리 토마토와 오이는 둥글납작하게 썬 다음 얼음물에 잠시 담갔다가 건진다.
3. 당근과 양파는 각각 강판에 갈아 놓는다.
4. 올리브유에 양파ㆍ당근 간 것, 식초, 설탕, 소금을 흰 후춧가루를 넣고 거품기로 저어 당근 드레싱을 만든다.
5. 그릇에 두부와 야채를 섞어 담고 4의 드레싱을 끼얹는다
re:두부샐러드 만드는방법
화이이팅 | 2010.01.08
두부샐러드>

재료는요...


연두부 1모, 토마토 1개, 멸치 20g, 깻잎, 실파 적당량
(드레싱) 마늘 1작은술, 소금 약간, 간장 2큰술, 검은 후추 약간, 레몬즙 1큰술, 식용유 2큰술, 설탕 약간

만드는 방법은요...


1. 연두부 1모는 체에 밭쳐 물기를 서서히 뺀 후, 적당한 크기로 잘라놓는다.
2. 토마토 1개는 한입 크기로 잘라서 차게 둔다.
3. 깻잎과 실파 적당량을 잘라 준비해 놓는다.
4. 멸치 20g은 기름을 넣지 말고 5분간 바삭하게 볶아준다.

5. 마늘 1작은술, 소금 약간, 간장 2큰술, 검은 후추 약간, 레몬즙 1큰술, 식용유 2큰술, 설탕 약간을 섞어

    드레싱을 만든다.
6. 준비한 재료를 한데 모아 먹기 직전에 드레싱을 끼얹어 먹는다.

*기름을 넣지 않고 멸치를 볶으면 비린 맛도 없애주고, 더 바삭해져요.

 

그외에 새싹이나 양배추채 등 적당한 야채를 함께 곁들여 드셔도 좋습니다.

 

re:두부샐러드 만드는방법
가새 | 2010.01.08

 

 

기본재료
두부 120g, 양상추 100g, 오이 1/4개, 체리 토마토 3개, 당근 드레싱, 당근 간 것 2큰술, 올리브유 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 양파즙 1/2큰술, 소금 약간, 흰 후춧가루 약간

조리법

  1. 두부는 끓는 물에 데쳐 1㎝ 두께로 납작하게 썰어 식힌다.
  2. 양상추는 한입 크기로 손으로 뜯고 체리 토마토와 오이는 둥글납작하게 썬 다음 얼음물에 잠시 담갔다가 건진다.
  3. 당근과 양파는 각각 강판에 갈아 놓는다.
  4. 올리브유에 양파ㆍ당근 간 것, 식초, 설탕, 소금을 흰 후춧가루를 넣고 거품기로 저어 당근 드레싱을 만든다.
  5. 그릇에 두부와 야채를 섞어 담고 4의 드레싱을 끼얹는다

http://ask.nate.com/qna/view.html?n=6348694
re:두부샐러드 만드는방법
 밥심은국력 | 2010.01.08
두부, 양상추, 피망, 양파, 방울토마토,오이,깻잎, 간장, 물,식초,설탕,참기름,후추,대파,마늘,청홍고추 등

 

 

< 두부 샐러드 >

 

한국식 간장 소스를 이용하여 두부 샐러드를 만들어 보았습니다. 이 요리는 서양 소스가 입맛에 안 맞는 어르신들도 좋아할

 

요리이며, 다이어트를 하시는 분들에게도 좋은 요리입니다.

 

 

양파는 둥글게 통썰기하여 하나씩 링을 만들어주고, 피망도 통썰기 합니다. 오이도 동글동글 통썰기하며, 방울 토마토는

 

반으로 자르고, 깻잎은 돌돌말아 채썰어줍니다. 집에 있는 야채를 활용하시면 됩니다.

 

 

양상추는 찬물에 식초를 넣고 담가줍니다.

 

 

양파도 식초물에 담가 매운기를 제거합니다.

 

 

두부도 작게 깍뚝썰기합니다.

 

 

모든 재료를 보기 좋게 담아줍니다. 샐러드는 물기를 잘 제거하는 것이 포인트입니다.

 

 

간장소스는 물3큰술,간장3큰술, 식초 3큰술,설탕3큰술, 참기름1큰술, 후추약간, 마늘, 대파흰부분, 청홍고추를 다져서 고루

 

섞어 차게 해줍니다. 설탕이 잘 녹게 저어줍니다. 이 소스 맛은 있는데, 달다고 느껴지시면 설탕양만 조절하세요.

 

 

모두 차게 해서 먹기 직전에 소스를 뿌려줍니다.

 

re:두부샐러드 만드는방법
남가네 | 2010.01.08


  • 재료

    두부 120g, 양상추 100g, 오이 1/4개, 체리 토마토 3개, 당근 드레싱, 당근 간 것 2큰술, 올리브유 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 양파즙 1/2큰술, 소금 약간, 흰 후춧가루 약간

  • 만들기

    1. 두부는 끓는 물에 데쳐 1㎝ 두께로 납작하게 썰어 식힌다.
    2. 양상추는 한입 크기로 손으로 뜯고 체리 토마토와 오이는 둥글납작하게 썬 다음 얼음물에 잠시 담갔다가 건진다.
    3. 당근과 양파는 각각 강판에 갈아 놓는다.
    4. 올리브유에 양파ㆍ당근 간 것, 식초, 설탕, 소금을 흰 후춧가루를 넣고 거품기로 저어 당근 드레싱을 만든다.
    5. 그릇에 두부와 야채를 섞어 담고 4의 드레싱을 끼얹는다.

  • Cooking Point

    드레싱에 넣을 당근은 강판에 곱게 갈아준다.
  • re:두부샐러드 만드는방법
    남양컬렉션 | 2010.01.08
    기본재료
    두부 120g, 양상추 100g, 오이 1/4개, 체리 토마토 3개, 당근 드레싱, 당근 간 것 2큰술, 올리브유 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 양파즙 1/2큰술, 소금 약간, 흰 후춧가루 약간

    조리법
    1. 두부는 끓는 물에 데쳐 1㎝ 두께로 납작하게 썰어 식힌다.
    2. 양상추는 한입 크기로 손으로 뜯고 체리 토마토와 오이는 둥글납작하게 썬 다음 얼음물에 잠시 담갔다가 건진다.
    3. 당근과 양파는 각각 강판에 갈아 놓는다.
    4. 올리브유에 양파ㆍ당근 간 것, 식초, 설탕, 소금을 흰 후춧가루를 넣고 거품기로 저어 당근 드레싱을 만든다.
    5. 그릇에 두부와 야채를 섞어 담고 4의 드레싱을 끼얹는다
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