질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
한끼 식사거리를 원하시는지 아님 간식거리를 원하시는지 잘 모르겠네요 ㅎㅎ
식사를 원하신다면 요즘 계절에 딱 맞는 떡국이나 수제비를 권해드리고 싶습니다.
수제비 같은 경우, 밀가루를 미리 반죽하셔서 냉장고에 잠시 보관해둔다면 더욱 찰지고 맛있는 수제비를 드실 수
있답니다. ㅎㅎ
간식거리를 원하신다면 그릴에 구워먹는 가래떡구이 어떠세요? ㅎㅎ
생선굽는 그릴에 포일을 깔고 떡을 구어서 조청과 함께 먹으면 배도 든든하고
건강에도 좋은 웰빙간식이 될텐데요 ㅎㅎ
가족들이 간단하게 만들어 먹을수 있는 요리는 식빵피자를 제일 간단하고 배부르게 만들어 먹을수
있어요. 케찹 양파 햄 버섯들만 있으면 가능합니다. 식빵에 케찹을 바르고 재료들을 올리고 치즈
도 올려주고 전자렌지나 후라이팬에서 완성을 해주시면 됩니다.
1. 치즈스틱 해보니까 너무 간편하더라구요.
덩어리치즈. 빵가루. 밀가루. 계란 요렇게만 있으면 되구요.
덩어리치즈를 스틱모양으로 잘라준다(소금을 살짝 뿌려주세요 간이 베이도록)-> 밀가루살짝묻히고-> 계란물입히고-> 빵가루 묻히기-> 다시한번 계란물입히고-> 빵가루 묻히기.
그럼 끝입니다!! 너무 간편하고 온가족이 연말에 먹기 딱 좋아요.
2. 튀김요리싫어하시면 감자나 고구마치즈범벅이요.
감자와 고구마를 먹기좋게 잘 익혀두어요. 통채로 모양 그대로.
그리고 마지막에 피자치즈가루를 솔솔뿌려준뒤 뚜껑을 다시 덮어두어요.
치즈를 듬뿍 넣어야 맛있구요!
잘 안녹을경우. 전자렌지에 감자와 고구마를 통채넣고 그위에 치즈를 솔솔뿌려 살짝 돌려주세요.
이건 프랑스에서 먹었던 요리인데 너무 간편하고 좋더라구요^^
http://board.miznet.daum.net/recipeid/9877
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요즘 아이들 깐풍기 많이 좋아하지요... 바삭하게 튀긴 닭에 매콤한 고추와 마늘이 듬뿍 든 소스가 맛있습니다.
닭다리를 뼈를 발라내고 카레가루를 넣고 맛있는 깐풍기를 만들었습니다. 소스에 표고버섯도 넣으니 한층 맛있구요..
접시에 담으니 폼도 나고 가족들이 무척 좋아합니다^^ 카레가 들어 가 더욱 깔끔한 맛이 나고 건강에도 좋습니다.
재료: 닭다리 5개(500g), 소금 1/2작은술, 청주 1작은술, 계란 1개, 녹말가루 6큰술, 카레가루 1큰술 대파 1뿌리, 마늘 3쪽, 홍고추 3개, 청고추 3개, 불린 표고버섯 2개 소스: 식초 3큰술, 간장 3큰술, 설탕 3큰술, 물 2큰술, 참기름 약간, 식용유 적당량..
신선한 냉장 닭다리 한팩을 준비했습니다.
발목에 칼집을 넣고 살만 발라냅니다. 날카로운 뼈가 있으니 조심하시구요... 쉽게 가슴살을 사용하셔도 됩니다.
지방질만 떼고 한입크기로 3x3cm 정도로 잘라서 소금 1/2작은술, 청주1작은술 넣고 조물조물 무쳐서 야채준비할 동안 간이 배게 합니다.
1시간전에 불린 표고버섯과 카레가루등을 준비하구요..
마늘은 굴게 다지고 고추는 반으로 갈라 씨를 털고 사각형으로 잘라둡니다.
대파와 표고버섯도 사각형으로 잘라둡니다.
소금과 청주로 간이 밴 닭에 달걀을 풀어서 4큰술 정도 넣습니다.
그리고 녹말가루6큰술, 카레가루 1큰술 넣고 ...
되직하게 반죽을 합니다.
160~ 170도 식용유에 두번 바삭하게 튀겨 냅니다.
팬에 식용유 2큰술 두르고 달궈지면 중불에서 마늘과 파를 볶습니다.
그리고 표고와 고추를 넣고 ...
고추와 표고가 볶아지면 분량의 소스를 넣고 센불에서 끓입니다.
소스가 끓으면 튀긴 닭을 넣고 재빨리 버무려 줍니다. 마지막으로 참기름 약간 넣고 접시에 담으면 됩니다.
뼈가 없어 한입에 먹기도 편합니다...
표고와 마늘, 고추가 든 소스와 함께 ...
은은한 카레향이 닭고기의 맛을 더욱 깔끔하게 해 줍니다.
근육이 많은 지방과 글리코겐이 적당히 든 다리살이 역시 맛이 최곱니다~
닭고기는 풍부한 단백질과 불포화지방산의 비율이 높아 콜레스테롤의 염려가 없습니다. 성인병 예방에도 좋습니다. 피를 보충하는 작용을 하므로 체력회복에 도움이 됩니다.
다이어트에 좋고 항암효과가 있는 카레가루와 표고버섯을 사용해 맛과 영양이 더욱 좋은 카레 깐풍기를 소개했습니다^^* (설명참고/먹으면 치료가 되는 음식 672)
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어떤 종류를 원하시는 건지 잘은 몰라도요 아이들과 함께 즐긴다면 아무래도 피자 같은거 어떠세요? 파스타랑 함께... 아무래도 연말연시이고 하니까 파티 분위기로... 피자의 경우는 또띠아 같은거 사서요(요즘은 피자 배달시켜도 씬 피자가 더 비싸고 대세쟎아요? 또띠아를 도우로 하시는 것이 딱예요) 또띠아 위에 피자소스를 바르구요 취향따라 토핑재료를 올리시구요 피자치즈 듬뿍 올리구요 예열된 오븐에 10-15분정도 구워주면 끝예요
밥심은국력 | 2009.12.31새해도 가까워 오고 뜨끈하게 떡국을 드시는 게 좋을 거 같군요.
사골 육수가 시간이 많이 걸리고 번거로우시다면
시중에 파는 사골국물을 이용하시면 간단하게 만들 수
있구요.
아니면 황태를 참기름에 볶아서 물을 붓고 끓이는 황태 떡
국도 맛있어요. 그냥 멸치 육수에 떡국을 끓이셔도 되구요.
내일이면 09년도 한해를 마무리 하네요^^
우선 새해복 많이 받으시라는 말씀부터 드릴게요^^
집에서 찌개나 및반찬등은 매일 해드시는 요리이니....조금 레스토랑 분위기를 집에서 쉽게 낼 수있으며..
맛있고 간편하게 만드실 수있는 찹스테이크와. 고구마버터구이를 같이 소개해 드릴게요^^
파프리카. 양파. 양송이. 등을 등심고기 부위와 함께 후라이팬에 볶아주시다가 바베큐 소스와 머스타드 등을
섞은 소스를 같이 살짝 볶아 내어 주시면 간편히 드실 수있습니다...^^
메뉴판에 올려뒀던 레시피 정보 알려드릴게요.
아웃백에서 드셨을법한 버터 고구마 구이도 알려드릴게요^^
(오븐이 없으시면 가스렌지에 붙어있는 오븐도 좋고. 아니시면. 직화냄비도 괜찮습니다^^)
맛있는 식사에 도움이 되시길 바래요^^
스파게티 추천요
일단, 토마토 소스를 만들어야죠..
플럼토마토를 일반분들이 구하기가 쉽지 않은 관계로 마트나 다농에 가시면, 홀토마토가 있을꺼에요..
플럼토마토를 통조림에 넣은 것이지요..
일반적으로 사기 쉬운 토마토홀은 헌트것이 있으나 헌트것은 미국산이므로 이태리 고유의 토마토 소스를 만드시려면 원산지가 이태리인 토마토홀을 구해 쓰시기 바래요..
백화점에는 데체코-(이제품은 제일 비싼 제품이지요 ㅡㅡ^)가 있을것이고, 롱고발디-이제품역시 좀 비쌉니다만 질은 가장 좋습니다.
마트에도 있을꺼에요..
마트엔 아마도 프리쉐프나 동서 제품이 있겠죠..
삼양제품도 나쁘진 않습니다.
* 재료(1인분)
다진양파 - 20g
다진 마늘 - 1개
토마토 홀 - 400g ~450g
바질, 오레가노, 로즈마리, 타임 - 약간씩
레드 와인 - 약간
소금, 후추 - 약간
엑스트라 올리브오일 - 10ml-이 양에따라 토마토 소스의 질이 틀려집니다.
*만드는 방법
1. 팬에 올리브 오일을 두르고 양파, 마늘을 타지 않게 볶아준 뒤 레드 와인을 넣고 알코올을 날려줍니다.
2. 1.의 팬에 손으로 주물러 으깬 토마토 홀을 넣고 약간 끓여줍니다.
3. 바질,오레가노,로즈마리,타임은 줄기를 제거 하여 적당히 다져 준비합니다.
4. 소금,후추로 간을 하여 끓인 뒤 마무리 합니다.
면을 삶아야 겠는대요..
1. 면이 다 들어갈 만큼의 넓은 팬에 물을 담아 끓입니다.
2. 스파게티니나 스파게티면을 80g ~ 100g 을 넣어(부채꼴로) 줍니다.
3. 소금과 올리브 오일을 넣어 줍니다.
4. 6분~6분30초 삶아 채에 받쳐 줍니다.
5. 넓은 팬에 바람 드는 서늘한곳에 펴 말리며 올리브오일로 묻혀두면 끝..
자..
이제 면과 소스를 넣어 볼까요?
1. 달궈진 팬에 마늘 슬라이스 1~2쪽을 올리브오일을 넣어 소스를 붓고 면과 함께 소금간 합니다.
2. 접시에 담고 간이쉬 하면 맛있는 파스타 완성이요..
미트 스파게티는 돼지고기나 소고기를 갈아 갖은 야채와 함께 토마토 소스와 볶아주면 돼구요..
아마트리 치아나는 토마토 소스에 베이컨과 페페로치노(이태리 고추)를 갈아 주시면 맛있는 소스가 돼죠..
이같은 소스에 기본적으로 내용물(해물이나 야채)를 볶고 소스를 부어 간하면 각각의 파스타가 되죠..
아마트리치아나 파스타 알려 드릴께요..
이태리에서 유명한 파스타인 아마트리치아나를 예를 들어 레시피를 드려 볼께요..
참고하세요..(칠리파스타는 미국식입니다. 매콤한 파스타는 아마트리치아나 라고 하며 토마토 소스에 페페로치노나 청량 고추로 매운맛을 가미하죠..굳이 칠리를 따로 쓰지 않구요..)
재료..
스파게티니 1인분 100g, 올리브유 약간, 마늘 약간, 올리브 슬라이스, 베이컨 슬라이스, 레드와인 약간, 토마토소스 1인분 150g, 파마산 치즈 약간
참고로 면은 데체코가 제일 붓기가 좋은면이구요..(잘 안불죠..근디 넘비싸요 ㅡㅡ^)
바릴라도 괜찮습니다.
맛나게 드세요..
