가래떡이 많이 생겼습니다.... 쫄깃해서 어제는 그냥 먹었는데
오늘은 딱딲해졌네요...어떻게 해먹어야 좋을까요?
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
가래떡 치즈 스틱
http://board.miznet.daum.net/recipeid/1521
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춘권피를 이용한 치즈스틱 2 탄이에요 아삭 쫀득 ~ 맛보실래요
♣ 재 료 ♣ 떡볶이 떡, 춘권피, 모짜렐라치즈, 식용유
♣ 만드는법 ♣
1. 춘권피위에 떡볶이 떡과 치즈를 넣고 말아준다 * 떡은 말랑한 것이 좋아요. 딱딱하면 물에 한 번 삶아서 준비
  
2. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 말아 놓은 치즈스틱을 앞 뒤로 노릇하게 구워 준다
* 1탄의 피자스틱도 튀기지 않고 구워도 ok !!!
* 벌써 완성 이네요. ^^ 설탕을 솔~ 솔 뿌려 드시던지.... 간장에 찍어 드시던지..... 그냥 드시던지.... 다~ 맛있겠죠 ?
  핫 칠리소스 가래떡구이
http://board.miznet.daum.net/recipeid/3403
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저희 집에도 가래떡이 조금(?) 남아있어요...
지난 달에 방앗간에서 뽑아온건데 냉동실에 넣어뒀죠...
저는 이걸 해동시켜서 떡국떡처럼 잘라서 떡볶이를 만들어먹어요...
얇게 자를수록 떡볶이를 만들었을 때 더 맛있어요...
아니면 가스렌지에 올려놓고 구워먹죠... 구워서 꿀에 발라먹어요...
저같은 경우 오븐에 살짝 구워서 꿀이나 엿에 그냥 찍어 먹어도 맛있더라고요.
그리고 떡볶이만들때 떡볶이 떡 대신에 사용해도 쫄깃쫄깃한 맛이 떡볶이떡보다
더 강하다는 느낌이 들어서 좋고요.
가래떡 얇게 썰어서 잡채소스에 버무려서 떡잡채 해먹어도 좋고요.
*가래떡 퐁듀
전자렌지에 돌려 말랑해진 떡을 한잎크기로 썰어 긴 꼬치에 끼어 둡니다.
치즈를 냄비에 녹여 찍어 먹어 보세요
아주 별미랍니다
떡만으로는 심심하다면
브로컬리 토마토 파인애플 등 야채와 과일도 함께 즐겨 보세요
*김치찌개에 큼직막하게 썰어 넣어 먹음 골라 먹는 재미가 있지요
그 상태에서 후라이팬에 기름 약간만 두르고 떡을 노릇노릇 구워 먹으면 정말 맛있습니다. 조청이나 꿀을 찍어 먹어도 좋으며 겉은 구웠기때문에 약간 딱딱해 지지만 속은 뜨겁게 말랑말랑..맛있습니다. 말랑한 떡이 하루 동안 상온에 있었다면 딱딱하더라도 떡국떡 용으로 썰기에 좋습니다. 떡국떡 용으로 썰어 놓던가 하루 지났지만 따로 익혀서 말랑거리게 할 필요 없이 떡볶이 등 볶음 용으로 익히면 말랑해집니다. 피자떡볶이를 추천 레시피로 추천하는데 피자떡볶이를 만들때 가장 맛있게 하는 포인트는 바로 크림소스입니다. 추가로 넣어주세요.
따로 남은 떡은 비닐로 한 두번 먹을 양만큼씩 따로 완전 밀봉하여 냉동실에 보관하면 좋습니다.
전자레인지에 돌리면
먹기 좋게 말랑거려여...
가래떡으로 떡볶이도 해서 드셔도
돼구여... 구워서 드셔도 돼구여...
가끔 가래떡을 썰어서 떡국으로 해서
먹어도 괜찮더라구여....
전 떡이 있으면 보통 구워먹는 편이에요...
요즘 아이들 떡볶이 좋아하잖아요...
가래떡을 먹기좋게 썰어서 떡볶이 해서
줘도 좋을듯 해여.
가래떡을 조그맣게 잘라 양파 당근과 같이 케찹에 졸여주면 아이들 간식으로 너무 좋아요.
가래떡으로 떡볶이를 만들어 먹으면 큼지막해서 먹기도 좋고 씹는맛이 있어서 아이들이 너
무 좋아하는 국민 간식이 됩니다. 그릴에 구워 꿀에 찍어먹으면 맛나요
밥심은국력 | 2009.10.23굵게 채썰어 떡잡채 만들어 드세요.
고기와 양파, 버섯 등 좋아하는 재료를 넣고 채썬 가래떡과
같이 볶아서 굴소스와 간장을 섞어 만드시면 됩니다.
다진마늘, 생강, 청주, 소금, 후추를 양념으로 넣으시고요.
그리고 가장 간단한 요리로는 베이컨을 말아 구워드시거나,
석쇠에 가래떡을 구워 참기름과 간장을 섞어 찍어 먹어도 맛있구요.
가래떡이 갑자기 많이 생겼을 경우에... 떡의 수분기가 마르기 전에 냉동을 시켜주시면
나중에 꺼낸 후에도 수분이 남아있는 말랑한 떡을 즐기실 수 있답니다.
수분기가 다 마른 후에 넣어주시면 소용이 없어용..ㄷㄷ
이미 딱딱해졌다면 떡국용 떡으로 채쳐서 떡볶이를 해드시거나
부대찌개에 넣어드시거나 대개 국물이 있는 음식의 부재료로 드시는 수밖에는...ㄷㄷ
칠리소스 가래떡구이
딱딱한 가래떡을 중탕을 해서 말랑말랑하게 만든 다음,,,
먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다...
칠리소스, 간장, 핫소스, 소금, 후추가루를 섞어 칠리소스를 만듭니다...
달군 프라이팬에 카놀라유를 두르고,,,가래떡을 얹은 다음,,,
칠리소스를 두세번 발라가며 먹음직스럽게 구은 후,,,
접시에 담고 위에 마른 파슬리 가루를 뿌려주면,,,
매콤달콤한 칠리소스 가래떡구이가 완성됩니다...
맛있게 만들어 드세요...
가래떡 살짝 물에 데쳐서 떡볶이 해서 드세요,,
가래떡으로 만든 떡볶이 맛있거든요,
아니면 오븐이나 프라이팬에 가래떡을 구워서 조청에 찍어드셔도 맛있구요..
가래떡 썰어서 떡국을 해서 드셔도 좋구요, 가래떡은 그냥 먹어도 맛있는,,
냉장고에 가래떡이 있다면 물에 담궈 해먹을 계획이 있다면 그 전날부터
담궈두세요^^ 그래야 해먹을 때 손이 덜 간답니다~
말랑말랑한 가래떡을 구입하셔도 좋아요,
이 때! 가래떡은 자르지 않은 긴~것이어야 한답니다^^;;
가래떡을 아빠손가락 크기로 잘라줍니다. 그 다음엔 꼭! 칼집을 내주세요,,
이젠 가래떡을 튀기기만 하면 된답니다^^ 기름을 후라이팬 바닥이 안 보일정도로
부읍니다..썰어놓은 가래떡을 굴려가며 튀겨줍니다^^
소스~!! 고추장에 물엿을 넣고 설탕약간과 깨를 뿌려주면 완성입니다!!
집에 있는 이쑤시개에 튀긴 떡을1~2개정도만 꽂으셔서 해두 되구요^^;;
긴 꼬치를 구입하셔서 떡을 튀긴 기름에 색색깔 피망이나 버섯을 살짝
튀기셔서 같이 꽂으시면 색깔도 이쁘고 더더욱 멋스럽답니다~~
겉은 바삭바삭하고 속은 쫄깃쫄깃한 가래떡 떡꼬치 완성!! 간단하면서도 정말 맛있어요
일반 떡꼬치와는 비교도 안 될만큼 쫄깃하고 맛있어요^^
가래떡 튀김은 어때효?
일단 준비물=밀가루,가래떡,꿀,딸기.
1. 가래떡에 밀가루 반죽을 듬뿍! 묻힌다.
2.기름에서 적당히 튀겨준다.
3.꿀은 다른 접시에 덜어 준다.
3.딸기는 제철 과일이여서 음식의 화려함과 비타민이 풍부하다.
그래서 딸기를 얇게 썬다.
4.딸기를 맨밑에 깔고 그위에 가래떡 그리고 그위에 꿀을 장식하듯 뿌린다.
정말 맛있어요~그리고 딸기도 설탕을 좀 뿌리면 달달해서 맛이 good~입니다.
가래떡 뺄때 늘 따라다니는 절편~
따뜻할때는 먹기 좋아도 딱딱해지면 마땅히 해먹을만한게 없다~
그래서 만들어본 떡꼬치~ㅋㅋ
[재료준비]
절편 떡볶이떡 처럼 자른떡 적당량~이쑤시개,포도씨유 약간
양념장-고추장반큰술,케찹1큰술,물엿1큰술반,다진마늘반큰술
(아이들 먹을꺼라 고추장 적게 잡았는데~어른용이면 고추장 팍팍 넣으세요~)
[만들기]
1.먼저 냉동해둔 떡을 찜통에 쪄서 말랑말랑하게 합니다~
2.양념장을 만들어 둡니다~
3.후라이팬에 기름 살짝 두르고 꼬치에 떡을 낀다음
앞뒤로 노릇노릇 구워줍니다~
4. 양념장 붓으로 발라 접시에 담아내면 끝~
겉은 바삭하고 달콤하면서 속은 쫄깃쫄깃~
정말 간단하게 간식하나 뚝딱 만들수 있고~
엄마 최고라는 말을 들을수 있는 떡꼬치입니다~^^
가래떡은 아무래두~두꺼우니까~반으로 잘라서 만들어보시면 괜찮을듯해서~
올려봅니다~~~^^
먹기좋게 썰은 가래떡으로 떡볶이 해드셔도 맛나답니다~~
떡을 짤라서 맛나는 떡피자 해드셔도 맛나구요~
아니면 부대찌개에 넣어 떡사리로 드셔도 좋구요!!
떡국을 끓여드실때 넣어먹어도 쫄깃하니 맛나지요!!
김치찌개에 당면과 떡사리 넣고 함께 끓이면 , 찌개국물이 졸아 떡이 더 더욱 맛나답니다~
요러케 드셔보세요^-^
