우아 많은 인원들이 가시나봐요,

나들이 갈때에는 김밥, 샌드위치, 과일등이 빠지면 섭하드라그요..

주먹밥도 좋구요, 과일은 제철과일 준비하시구, 그리고 유부초밥도 준비하시고, 김밥도 준비하시구,

그리고 샌드위치도 준비하시구, 만두도 좋을거 같아요, 튀긴만두보단 찐만두가 더 나을거 같아요,

그리고 밑반찬(김치또는 단무지)등

제가 좋아라하는 도시락은 주먹밥튀김이랍니다.ㅋ

 

각종 야채를 잘게 다져서 우선 야채 볶음밥을 만든 후에

 

뜨거울때 먹기 좋은 크기로 잘 뭉쳐줍니다.

 

뭉친 주먹밥을 밀가루, 계란, 빵가루를 묻혀서 튀기면 끝!!

 

어렸을때 엄마가 소풍날 김밥대신 이 주먹밥튀김을 싸주면 어찌나 좋던지~~~

 

살짝 번거롭기는 한데 함 해보셔요~~~아주 맛나요~~~

 

어울리는 음료로는 오렌지주스가 좋을 것 같네요.^^ㅋ

역시 피크닉에는 김밥이나 주먹밥 그리고 치킨이 빠질 수 없지요.

참치 김치주먹밥 일단 만들기 쉽고 재료 간단하고 오븐으로 기름 짝 빼준 오븐구이 닭 좋지요.

술은 소주,맥주 그리고 하나 정도의 비장의음료가 더 있으면 좋겠지요.

상그리아 만들어서 챙겨가 보세요 인기 좋을겁니다.

챙겨둔 레시피가 백업을 잘못해서 없어져 버렸네요. ㅜ.ㅜ 레시피는 인터넷에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

 

 

쇠고기 말이 꼬치 만들어 가보세요.

 

재료(4인분)
쇠고기 300g, 소금, 후춧가루약간씩, 식용유적당량
양념장--간장 1큰술, 설탕1/2큰술, 다진 파 1작은술, 다진마늘 1/2작은술, 참기름, 후춧가루 약간씩

1.쇠고기는 얇게 썰 것을 준비해서 소금, 후춧가루를 살짝 뿌려 밑간합니다.
2.분량의 재료를 섞어 양념장을 만드세요.
3.밑간한 쇠고기를 2~3장 겹친 후 돌돌 말아 꼬치에 뀁니다.
4.기름 두른 팬에 꼬치를 넣어 굽다가 양념장을 끼얹어가며 구워주세요.

야채튀김을 만들어 보세요.

재료 :고구마 1개, 당근 20g, 양파 1/2개, 깻잎 4장,마른새우 1/2컵, 달걀 1개, 밀가루 1컵, 소금

만들기

1. 고구마는 껍질째 깨끗이 씻어서 채썰어 찬물에 담갔다가 건져 물기를 뺍니다.
2. 당근과 양파도 채썰고, 깻잎은 꼭지를 잘라내고 반 갈라 채썬 다음 찬물에 한번 헹구어 건지세요.
3. 마른새우는 마른 팬에 볶아서 망에 담아 먼지를 털어내고 머리와 다리는떼어냅니다.
4. 준비한 재료를 섞어서 먼저 소금과 밀가루를 조금 넣고 재료에 고루 묻도록 대강 섞은 다음 달걀과 밀가루를 넣어서 튀김반죽을 만듭니다. 반죽 농도는 재료가 살짝 보이면서 서로 연결될 수있는 정도면 좋습니다.
5. 기름이 달구어지면 반죽을 조금 넣어봐서 중간까지 내려갔다가 올라오면 튀김 반죽을 젓가락으로 알맞게 집어서 기름에 넣어 2번튀깁니다.

베이컨 떡말이도 좋을꺼같고 ,

 

고구마샐러드 만들어가시구 ,

 

샌드위치나 유부초밥도 좋구요 ,

 

치킨 크래커구이 만들어가셔도 좋을꺼같아요

 

요플레넣은 샐러드도 간편하니 좋구요~~

 

음료는 시원하게 식혜만드셔서 얼려가시면 상하지않고 바로드실수있구요

 

쥬스하나 사가지고가도좋을꺼같네요.

소시지 가래떡 꼬치 + 케첩소스   재료 스팸 150g, 비엔나소시지 20개, 떡볶이떡 10개, 간장 1작은술, 참기름 1큰술, 케첩 소스(케첩 3큰술, 고추장 1/2작은술, 물엿.땅콩가루 1작은술, 사이다 2큰술) 1. 스팸은 1cm 크기로 깍둑썰기 하고, 비엔나 소시지는 한 면에 잔 칼집을 넣는다 2. 떡볶이 떡은 딱딱하지 않은 것을 준비해 간장과 참기름을 섞어 만든 유장을 바른다 3. 꼬치에 비엔나소시지, 떡, 스팸을 고루 끼워 팬에 노릇하게 굽는다 4. 3의 꼬치 위에 소스를 뿌려 함께 조리거나 노릇하게 구운 후 곁들여도 좋다     어묵 알감자 방울토마토 꼬치 + 허니머스터드소스   재료 어묵 200g, 알감자 . 방울토마토 10개, 소금.후춧가루 약간 허니머스터드소스(양겨자.마요네즈 3큰술, 꿀 2큰술) 1. 알감자는 껍질째 깨끗이 씻어 찜통에 넣어 익힌후, 큰 것은 반으로 가른다. 2. 어묵은 모양대로 있는 것을 준비해 적당한 크기로 자른다 3. 꼬치에 어묵, 감자, 반 가른 토마토를 꽂아 팬에 노릇하게 굽는다 4. 소금, 후추로 약간의 간을 하고 소스와 함께 상에 낸다      

냉동만두 새우 가지 꼬치 + 버터허브소스   재료 냉동만두 10개, 칵테일새우 20개, 가지 10cm 올리브오일 2큰술, 소금.통후추 야간 버터허브소스(오레가노.바질.타임 1/2작은술, 버터 50g, 올리브오일 3큰술, 레몬즙 1작은술, 소금.통후추 약간) 1. 가지는 필러로 길이로 길게 깎아 꼬치의 아랫부분에 어슷하게 겹쳐서 꽂는다 2. 새우와 만두를 번갈아 꽂고 소금, 후추를 약간 뿌린다 3. 팬에 2를 넣고 소스를 발라주면서 굽는다     베이컨 고추꼬치 + 칠리고추장소스   재료 베이컨 10장, 노랑 피클고추 10개, 청고추 3개, 양파 1/2개, 쥬키니 호박.로즈마리 적당량, 소금.후춧가루 약간 고추장소스(고추장 2큰술, 칠리소스.설탕 1큰술, 다진마늘.다진파,깨소금,참기름 1작은술, 물 1/4컵) 1. 쥬키니 호박은 베이컨 길이대로 필러로 길게 깎아 베이컨에 1장씩 붙인다 2. 청고추는 1cm 굵기로 어슷 썰고, 양파는 같은 크기로 썬다 3. 1을 꼬치에 엇갈리게 끼우는데, 사이에 피클고추와 청고추, 양파를 번갈아 끼운다 4. 팬에 3을 노릇하게 구워내고, 고추장소스는 한번 끓여 되직하게 조린후 함께 낸다     두부 버섯 피망꼬치 + 굴두반장소스   재료 두부 80g, 양송이버섯 5개, 새송이버섯 2개, 청피망 1/2개, 양파 1/3개, 굴두반장소스(굴소스 2큰술, 두반장.다진마늘.설탕.참기름 1작은술, 소금.후춧가루 약간, 육수 50cc) 1. 두부는 사방 1.5cm 크기로 썰어 소금을 뿌려 두었다가 물기를 닦아 준비한다 2. 양송이버섯은 껍질을 벗겨 도톰하게 모양대로 썰고, 새송이버섯은 길이대로 4mm 두께로 썬다 3. 피망, 양파는 사방 1.5cm크기로 썬다 4. 꼬치에 새송이버섯을 먼저 끼우고 준비한 재료를 꽂은 후, 마지막에 새송이버섯 윗부분을 끼워 돛단배 모양 속에 야채가 끼워지듯 만든다 5. 팬에 오일을 두르고 4를 노릇하게 굽다가 소스를 뿌려 함께 구워 양념이 골고루 배도록 한다          

치즈샌드위치 식빵 4장, 소스(버터 30g, 머스터드 1/2큰술), 슬라이스 햄 4장, 양상춧잎 3장, 토마토 2개 1. 버터는 실온에 두어 부드럽게 만든 다음 머스터드와 섞어 소스를 만든다 2. 식빵에 소스를 얇게 바른 다음 양상춧잎, 치즈, 햄, 썬 토마토순으로 얹고, 다시 식빵 한 면에 소스를 얇게 발라서 마주 덮는다        

참치샌드위치 바게트 20cm 길이 1개, 양상춧잎 1~2장, 참치통조림 작은 것 1통, 양파 1/4개, 오이 5cm, 마요네즈 3큰술, 소금.레몬즙.후춧가루 약간씩 1. 바케트는 4cm 길이로 썰어 가운데에 칼집을 길게 넣는다 2. 오이는 동그랗고 얇게 썰고, 양파는 채썰어 소금에 살짝 절였다가 물에 헹궈 물기를 짠다 3. 참치통조림은 체에 쏟아서 기름기를 쭉 뺀다 4. 볼에 참치, 오이, 양파를 넣은 다음 마요네즈와 레몬즙, 후춧가루를 넣고 버무려 빵 사이에 속을 채운다        

에그샌드위치 식빵 4장, 소스(마요네즈 3큰술, 머스터드 1/2큰술, 꿀 1작은술), 달걀 4개(마요네즈 3큰술, 머스터드 1작은술, 후춧가루 약간), 베이컨 8장, 양상춧잎 3장정도 1. 달걀은 삶아 껍질을 벗기고 포크로 으깬다 2. 1에 마요네즈와 머스터드, 후춧가루를 약간 넣고 버무린다 3. 베이컨은 구워서 기름기를 빼고 양상춧잎은 식빵 크기로 뜯어서 물에 헹궈 물기를 걷고 꾹 눌러서 납작하게 만든다 4. 각 식빵 한 면에 소스를 바르고, 그 위에 양상춧잎을 두세장 깔고 달걀 샐러드를 도톰하게 바른 다은 베이컨을 얹고 식빵 한 장을 마주 덮는다          

쇠고기 주먹밥   이런 재료가 필요해요 - 초밥 2공기, 쇠고기 100g(진간장 2작은술, 설탕 1큰술, 다진 마늘.참기름 1/2작은술씩, 다진 파. 꿀 1작은술씩, 후춧가루 약간) 이렇게 만들어요 - 1. 쇠고기는 채썰어 꿀만 빼고 양념해서 뜨겁게 달군 팬에 볶는다 고기가 하얗게 변하면 고기는 건져놓고 국물에 꿀을 넣고 보글보글 끓여서 졸인다 여기에 고기를 넣고 조린 다음 잘게 다진다 2. 초밥에 쇠고기를 넣고 섞어서 4등분한 다음 삼각형으로 뭉친다          

김치쌈 주먹밥   이런 재료가 필요해요 - 밥 2공기(소금 1/2작은술, 참기름 1/2큰술), 잔멸치 4큰술(진간장. 조미술 2작은술씩, 설탕.꿀 1/2작은술씩, 후춧가루 약간), 배추김치 4쪽(설탕. 참기름 1/2작은술씩, 통깨 1/3작은술) 이렇게 만들어요 - 1. 잔멸치는 기름을 두르지 않은 팬에 볶아서 비린래를 없앤다 2. 팬에 진간장, 조미술을 넣고 잔멸치를 넣고 볶는다 3. 설탕과 꿀을 넣고 조린다. 밥에 참기름과 소금, 멸치를 넣고 섞어서 뭉친다 4. 김치는 속을 털어내고 잎 부분을 잘라서 국물을 살짝 짜 설탕, 참기름, 통깨를 넣고 뭉친다 5. 멸치주먹밥을 삼각형으로 뭉친 다음 다듬어놓은 배추김치로 싼다        

쇠고기 김밥 이런 재료가 필요해요 - 쌀 1과1/2컵(270cc), 물 1과1/2컵(300cc), 소금 1작은술, 참기름 1/2큰술, 김밥용 햄 4줄, 어묵 4줄, 조림장(진간장.조미술 1/2큰술씩, 설탕 1작은술), 쇠고기 50g(설탕 1/2작은술, 후춧가루 약간, 참기름 1/3작은술), 쇠고기 조림장(진간장 1작은술, 조미술 1큰술), 오이 2줄(소금 약간), 노란무(김밥용)2줄, 김 2장 이렇게 만들어요 - 1. 팬에 조림장을 넣고 끓이다가 어물과 햄을 넣고 조린다 2. 오이는 절여서 물기를 걷고, 노란무도 물기를 걷는다 3. 쇠고기는 굵게 채썰어서 설탕. 후춧가루. 참기름을 넣고 무쳐서 팬에 슬쩍 볶아 쏟아놓고, 조림장을 보글보글 끓이다가 쇠고기를 넣고 조린다 4. 김발 위에 김을 깔고 밥을 얇게 편 다음 재료를 말아서 먹기 좋은 크기로 썬다        

달걀 김밥 이런 재료가 필요해요 - 밥 2공기(소금 약간, 참기름 1작은술), 달걀 2개(소금.흰 후춧가루 약간씩), 오이 가로 세로 1cm 굵기로 길게 채 썬 것 2줄, 노란 무 2~4줄, 김 2장, 식용유 약간 이렇게 만들어요 - 1. 밥은 참기름과 소금을 넣어 섞는다 2. 달걀은 소금과 흰 후춧가루를 넣고 잘 풀어서 체에 밭친다 3. 팬에 식용유를 두르고 달걀물을 약간 부어서 얇게 편 다음 80% 정도 익으면 2cm 정도 폭으로 돌돌 만다 4. 다시 달걀물을 붓고 달걀말이를 살짝 들어서 밑에까지 들어가게 한 다음 돌돌 만다 5. 오이를 길게 썬 다음 소금을 뿌려 절여서 물기를 걷는다 6. 김발에 김을 깔고 밥을 얇게 편 다음 달걀말이, 오이, 노란무를 놓고 돌돌 만다        

유부 초밥 이런 재료가 필요해요 - 초밥 2공기, 조린 표고버섯, 유부 10장(다시마국물 또는 물 1/2컵, 설탕.진간장 2큰술씩, 조미술 1과1/2큰술), 미나리나 부추 등 묶을수 있는 야채 약간 이렇게 만들어요 - 1. 초밥에 조린 표고버섯을 넣고 섞는다 2. 유부를 소쿠리에 담고 끓는 물을 부어서 기름기를 제거하고 냄비에 담는다 다시마 국물이나 물, 진간장, 조미술, 설탕을 넣고 유부를 넣어서 국물이 없어질 때까지 조린 다음 식혀서 밀대로 민다 3. 유부의 윗부분을 약간 잘라내 자루 모양으로 만든 다음 밥을 뭉쳐서 넣는다 미나리나 부추를 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠 다음 유부초밥을 묶는다

 

 

 

 

 

식어도 무지 맛있다...찰밥과 불고기 반찬   찰밥은 차지기 때문에 목이 막힐수 있다 호박을 채썰어 볶아 한켠에 곁들이면 한결 먹기 좋다 아울러 쇠고기 불고기랑 북어포 양념구이, 그리고 전도 한가지 곁들여 담아보자 여러가지 반찬을 담을때는 칸이 나눠있는 도시락을 이용   1. 양파즙 넣은 불고기 양념 식어도 누린내가 나지 않는다 녹차나물(젓은 녹찻 잎을 씻어 물기를 짠후 간장, 깨소금, 참기름으로 무쳐낸다)과 밥을 고루 섞어서 도시락에 담은 다음 그 위에 불고기를 켜켜이 올리면 더욱 효과적 2. 마른 북어를 양념해 갈비처럼 북어구이는 오징어채나 단무지 무침보다 한결 고급스런 느낌 마른 북어를 배 갈라 펼친 다음 뼈를 발라낸다 그 위에 고추장 넣은 양념장을 발라 석쇠에 구울 것 3. 식어도 가장 맛있는 전, 바로 옥수수전 전 중에서 식어도 가장 맛있는 전은 옥수수 알을 넣어 부친 옥수수전 색깔도 예뻐 도시락을 한층 빛내주는 반찬 붉은 고추를 썰어 올려주면 더욱 먹음직스럽다        

찬합 여는 순간 히트!...닭강정으로 힘준 도시락   옛날엔 통닭이었다면 지금은 닭강정이 필수 품목. 밥 한켠에 물기 없는 닭강정을 담고 또 다른 도시락에 오이소박이를 담아보자 오이소박이의 시원 칼칼한 맛에 닭강정이 두배는 더 맛좋다        

삼겹살 & 주꾸미 고추장오븐구이

                                     삼겹살, 주꾸미

양념(다진파, 갈은 무, 다진마늘, 다진생강, 고추장, 고춧가루, 청주, 올리고당, 후춧가루, 참기름)

 

자세한 레시피는... http://blog.naver.com/icecreamjht/50045666065

 

 

 

 

 

마늘쫑 . 호박 . 어묵 . 버섯피망 볶음 

 

자세한 레시피는... http://blog.naver.com/icecreamjht/50047454408

 

 

 

 

오이지 넣은 불고기김밥

 

한우불고기용, 양념(다진마늘, 다진생강, 청주, 간장, 후춧가루, 올리고당, 참기름), 오이지, 생김, 밥

자세한 레시피는....  http://blog.naver.com/icecreamjht/50053322273

 

 

 

 

 

 

시판 약식과 여러가지 떡!!!!

그리고 과일

 

 

 

 

단호박샐러드

단호박, 청.홍 파프리카, 양배추,

드레싱 (크림치즈 2큰술, 다진양파 2큰술, 꿀 1큰술, 요리초 1큰술, 소금, 후춧가루)

 

자세한 레시피는...   http://blog.naver.com/icecreamjht/50033534191

 

 

 

 

***  양배추파프리카샐러드 + 참깨간장드레싱 ***

 

양배추, 청.홍.노랑 파프리카, 오이

참깨드레싱 ( 갈은 참깨 3큰술, 간장.식초.설탕 2큰술씩, 물 3큰술,

레몬즙 1/2큰술, 청주.다진파 1큰술, 소금

 

자세한 레시피는...   http://blog.naver.com/icecreamjht/50033442220

 

 

 

 

생표고버섯전 . 느타리버섯 . 새송이버섯전 . 동태전

        생표고버섯, 느타리버섯, 새송이버섯, 밀가루, 달걀, 동태포, 식용유

 

자세한 레시피는...   http://blog.naver.com/icecreamjht/50046329571

 

 

 

 

 

매일 사먹는 점심값 5천원에도 예민해지는 요즘, 출근하는 남편 손에 도시락을 들려 보내보는 건 어떨까. 간단히 먹기 좋은 샌드위치부터 든든한 하루를 책임져줄 영양 밥까지 종류도 가지각색. 안심하고 먹을 수 있는 정성 가득 아내표 도시락 만들기에 도전해보자.

 

추억의 도시락 밥과 여러 가지 밑반찬을 담고 달걀프라이를 얹은 도시락이 그 어떤 산해진미보다 맛깔스러워 보이는 이유는 어린 시절 추억이 담겨 있기 때문일 거다. 소시지부침 대신 담백한 두부 채소전과 가지볶음, 새우 마늘종볶음을 곁들여 남편 건강까지 챙겨보자.

 

가지볶음

재료 가지 2개, 대파 5cm, 양파 1/4개, 들기름 3큰술, 다진 마늘 1작은술, 국간장 1큰술

만들기 1 가지는 길게 8등분해 4cm 길이로 썰고 대파는 길게 4등분해 송송 썰고 양파는 가늘게 채썬다. 2 달군 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 노릇하게 볶아지면 양파-가지 순으로 넣어 더 볶는다. 3 ②의 채소에 들기름이 배어 숨이 죽으면 대파와 국간장을 넣어 고루 버무린 뒤 불에서 내린다.

새우 마늘종볶음

재료 마늘종 120g, 마른 새우 50g, 들기름 3큰술, 국간장·조청 1/2큰술씩, 소금·통깨 약간씩

만들기 1 마늘종은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 4cm 길이로 썬다. 2 달군 팬에 들기름을 두르고 마늘종, 마른 새우를 넣어 가볍게 볶다가 국간장, 소금으로 간한다. 3 ②에 간이 배면 조청을 뿌려 살짝 볶고 마지막에 통깨를 뿌린다.

두부 채소전

재료 두부 1/2모, 표고버섯 3개, 당근 30g, 대파(흰 부분) 3cm, 달걀노른자 1개 분량, 밀가루 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름·소금·후춧가루·식용유 약간씩

만들기 1 깨끗한 면포에 두부를 넣어 으깬 뒤 물기를 꼭 짠다. 2 표고버섯, 당근, 대파는 잘게 다지고 달걀노른자는 곱게 푼다. 3 볼에 두부와 ②의 채소, 달걀노른자·밀가루 1큰술씩, 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 넣어 끈기가 생길 때까지 반죽한다. 4 ③을 한 숟가락씩 떼어 동그랗게 빚은 뒤 가운데를 살짝 눌러 납작하게 만들고 밀가루-달걀노른자 순으로 옷을 입힌다. 5 달군 팬에 식용유를 두르고 ④를 올려 앞뒤로 노릇하게 지진다.

다이어트 도시락 다이어트가 필요한 남편에게 열량이 높은 음식은 최고의 난적. 남편의 다이어트에 예민한 아내라면 다이어트 도시락을 제안한다. 짭조름하게 간이 밴 멸치주먹밥에 저칼로리 건강 반찬인 참마낫토, 미역 굴무침에 싱싱한 채소까지 곁들여 풍성하게 구성했다.

 

멸치주먹밥

재료 밥 1공기, 잔멸치 50g, 잔새우 2큰술, 식용유 1큰술, 물엿 1작은술, 김가루 2큰술, 참기름·통깨 약간씩

만들기 1 달군 팬에 식용유를 두르고 잔멸치와 잔새우를 넣어 타지 않게 볶다가 물엿을 넣어 고루 섞은 뒤 불에서 내린다. 2 볼에 밥과 ①의 잔멸치·새우볶음, 김가루, 참기름, 통깨를 넣어 골고루 섞는다. 3 ②의 밥을 한입 크기로 동그랗게 만든다.

참마낫토

재료 참마 150g, 낫토 100g, 메추리알 3개, 간장·겨자 기호대로

만들기 1 참마는 껍질을 벗겨 4cm 길이로 가늘게 채썬다. 2 냄비에 소금물을 끓여 메추리알을 넣고 5분간 삶은 뒤 찬물에 담갔다가 껍질을 깐다. 3 가지런히 놓은 참마 위에 낫토를 얹고 메추리알을 올린 뒤 간장, 겨자를 넣어 섞어 먹는다.

미역 굴무침

재료 미역줄기 150g, 무 1/4개, 대파 1/3대, 굴 100g, 소금물 2컵, 소금 1작은술, 고운 고춧가루·식초 4큰술씩, 다진 마늘 1큰술, 황설탕 2큰술, 국간장 1/2큰술, 통깨 약간

만들기 1 끓는 물에 미역줄기를 넣어 살짝 데친 뒤 찬물에 담갔다 건진 다음 한입 크기로 썬다. 2 무는 가늘게 채썬 뒤 소금을 골고루 뿌려두고 대파는 작게 송송 썬다. 3 옅은 소금물에 굴을 헹군 뒤 건져 물기를 뺀다. 4 볼에 ②를 넣고 고춧가루를 뿌려 버무린 뒤 색이 배면 미역, 대파, 다진 마늘, 식초, 황설탕, 국간장을 넣어 섞는다. 5 ④에 굴을 넣어 버무린 뒤 통깨를 뿌린다.

건강 보양 도시락 가족을 위해 밤낮으로 고생하는 남편의 기운이 솟게 도와줄 보양 도시락을 준비해볼 것. ‘밥심’이 필요한 남편을 위해 좋은 재료를 가득 넣어 정성스럽게 지은 영양 밥을 담고 버섯을 쇠고기로 말아 구운 쇠고기 버섯말이와 담백한 참나물 된장무침도 곁들인다.

 

수삼 영양밥

재료 쌀 2컵, 검은 쌀·검은콩 1큰술씩, 잡곡(현미, 수수, 기장, 보리 등) 1컵, 수삼 1뿌리, 밤 5톨, 대추 5개, 은행 7알, 잣·식용유 약간씩

만들기 1 쌀과 검은 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불리고, 잡곡과 검은콩은 각각 따로 담아 1~2시간 정도 불린다. 2 수삼은 흙을 털고 깨끗이 씻어 길게 2등분한다. 3 밤은 껍질을 벗겨 찬물에 담가두고 은행은 식용유를 두른 팬에 살짝 볶아 껍질을 벗긴다. 4 솥에 불린 쌀, 검은 쌀, 잡곡, 검은콩과 수삼, 밤, 은행, 대추, 잣을 넣는다. 5 ④의 1.2배 무게만큼 물을 붓고 밥을 짓는다.

참나물 된장무침

재료 참나물 100g, 양파 1/3개, 대파 2cm, 마늘 1톨, 된장 5큰술, 표고버섯가루·새우가루 1/2큰술씩, 멸치 다시마 국물 1/2컵, 들기름·소금 약간씩

만들기 1 끓는 물에 소금을 넣어 참나물을 살짝 데치고 물기를 꼭 짠 뒤 반으로 썬다. 2 양파, 대파, 마늘을 곱게 다져 달군 팬에 올려 약한 불에 볶다가 색이 변해가면 된장을 넣어 볶는다. 3 ②에 표고버섯가루, 새우가루를 넣어 볶다가 멸치 다시마 국물을 붓고 걸쭉하게 풀어지면 불에서 내린다. 4 ①에 ③을 넣어 버무린 뒤 들기름을 넣어 조물조물 무친다.

쇠고기 버섯말이

재료 쇠고기 안심 600g, 황금송이버섯 150g, 파인애플 슬라이스 1쪽, 양파 1/3개, 다진 파·다진 마늘 1큰술씩, 진간장 5큰술, 황설탕 2큰술, 후춧가루 1/3작은술, 참기름·통깨·식용유 약간씩

만들기 1 쇠고기는 0.5cm 두께로 썬 것을 준비해 사선으로 칼집을 넣고 칼등으로 두드려 부드럽게 만든 뒤 6×8cm 크기로 썬다. 2 황금송이버섯은 밑동을 자르고 5~6가닥씩 손으로 뗀다. 3 믹서에 슬라이스한 파인애플, 양파, 다진 파, 다진 마늘, 진간장, 황설탕, 후춧가루, 참기름, 통깨를 넣어 곱게 간다. 4 ①에 ③의 양념을 고루 펴 발라 1~2시간 정도 재운다. 5 재운 쇠고기를 1장씩 도마에 펼치고 황금송이버섯을 올려 돌돌 만 뒤 이쑤시개로 고정한다. 6 달군 팬에 식용유를 두르고 ⑤를 올려 갈색이 되도록 앞뒤로 굽고 완전히 익으면 이쑤시개를 뺀다.

피크닉 도시락 매일 먹는 밥도 좋지만 닭 가슴살과 파인애플이 들어 있는 샌드위치와 들깨드레싱을 얹은 두부샐러드로 구성한 피크닉 스타일의 도시락 역시 한 끼 식사로 든든한 메뉴. 양이 부족하다 싶으면 닭 가슴살을 넉넉히 구워 곁들이고 디저트 과일을 함께 담는 것도 방법이다.

 

허브 닭가슴살구이

재료 닭고기(가슴살) 2쪽, 다진 마늘 2작은술, 올리브유 4큰술, 꽃소금 1과 1/2작은술, 로즈메리·후춧가루·식용유 약간씩

만들기 1 닭고기는 깨끗이 씻어 물기를 닦은 뒤 지방을 떼어내고 얇게 포를 뜬다. 2 닭고기에 잘게 다진 로즈메리와 다진 마늘, 올리브유, 꽃소금, 후춧가루를 뿌려 밑간한다. 3 달군 팬에 식용유를 두르고 닭고기를 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 4 ③의 구운 닭고기를 1cm 폭으로 길게 썬다.

들깨드레싱 두부샐러드

재료 두부 1/2모, 들기름 3큰술, 로메인 상추 10장, 모둠 어린 채소 30g, 들깨드레싱(들깨즙 1/3컵, 잣 2큰술, 진간장 1큰술, 마요네즈·식초·설탕 2작은술씩, 레몬즙·소금 1작은술씩, 후춧가루 약간)

만들기 1 두부는 3×4×0.5cm 크기로 썬다. 2 달군 팬에 들기름을 두르고 ①을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 3 로메인 상추, 모둠 어린 채소는 찬물에 담갔다가 물기를 뺀 뒤 먹기 좋은 크기로 뜯는다. 4 믹서에 분량의 들깨드레싱 재료를 넣고 곱게 간다. 5 도시락에 채소와 두부를 담고 드레싱을 곁들인다.

파인애플샌드위치

재료 치아바타 빵(이탈리아식 바게트) 1개, 구운 닭 가슴살 1쪽, 파인애플 슬라이스 2쪽, 양파 1/4개, 오이피클(작은 것) 1개, 양상추 5잎, 버터 1작은술, 발사믹 식초 3/4컵, 계피 2cm, 꿀 3큰술

만들기 1 허브 닭가슴살구이 레시피의 ①~③과정에 따라 구운 닭 가슴살을 준비한다. 2 달군 팬에 버터를 올려 녹인 뒤 파인애플을 올려 앞뒤로 굽는다. 3 양파는 가늘게 채썰고 오이피클은 얇고 긴 모양으로 어슷하게 썬다. 4 양상추는 찬물에 담가 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 5 중간 불로 달군 소스 팬에 발사믹 식초, 계피, 꿀을 넣어 걸쭉하게 조린다. 6 치아바타 빵을 반으로 갈라 한쪽을 도마에 깔고 양상추-구운 닭 가슴살-양파-오이피클-구운 파인애플 순으로 올린다. 7 ⑥ 위에 ⑤의 소스를 뿌리고 나머지 빵 한쪽을 덮는다.

일단 김밥을 여러 종류로 싸시면 좋구요. 참치김밥, 유부초밥, 꼬마김밥(아이들이 있다면),

 

등 좋아하는 김밥 종류로 2-3가지 하시구요.

 

샌드위치 간단한 걸로 오이는 필러로 얇게 깍고 햄, 치즈 정도만 넣어서 마요네즈와 머스타드

 

섞어서 만드시고요. 크루아상 가운데 잘라서 양상추, 햄, 치즈와 피클 정도만 넣고 만들어도

 

되고요. 소스는 같고요.

 

과일과 떡 종류 후식으로 담고 음료수는 커피가 가장 대중적이니까 번거롭지 않고 좋은 거 같아요.

 

 

야외에서 드실거라면 아무래도 주먹밥이나 유부초밥 처럼 낱개로 집어먹는 것이 좋지용ㅇ ㅎㅎ

 

만두도 맛있긴 한데.. 식으면 기름기가 많이 배어나와서 촘... ㅎㅎ

 

 

음료는 보온병에 따뜻한 장국을 하나 싸가지고

 

그외에는 매실액을 탄 물이나 복분자를 탄 물 같은거 싸가시면 좋을거 같아요 ㅎㅎ

 

매실은 소화도 돕고 위장도 보호해주니 좋을듯 해요 ㅋ

좋겟네요, 아무쪼록 잘 놀다오세요,

 

글구요, 추가로 유부초밥 도 좋구요,마트에서 만들어놓은

 

돈까스 사다가 튀겨가세요, 글구요, 고기음식이 있으니,

 

캔맥주,콜라,와 커피가 음료로는 적당할것같네요,

 

그리고요 방울토마토,와 사과등 을 곁들이면 좋겟지요,

 

그럼 잘놀다오세요,,,,,ㅎㅎ

 

 

먹기 좋게 호박잎이나 상추를 이용해 쌈밥을 싸셔도 한입에 쏘~~옥,,아이들도 잘 먹구요..

갖은 야채와 해물 넣어 스프링롤 만들어 가셔도 알록달록,,,보기도 좋고 든든하니 맛나구,,,

또 잔새우나 멸치를 이용해 김가루 넉넉하게 넣어 주먹밥 만들어도 좋습니다.

 

그밖에 샌드위치,감자떡,과일등도 좋지 않을까 합니다.

 

음료순,,,탄산음료도 좋지만 건강을 생각한 새콤하고 시원한 매실차나 오미자차등이 좋을듯 싶습니다.