메뉴판닷컴요리

  • 요리판
  • 나만의비법
  • 요리Q&A
샐러드소스?
여왕맘 | 2009.08.13 | 과일상자 :0box | 답변:11 | 조회:14591
받은 추천수

과일샐러드를  해먹을려고하는데

무슨 소스로 하면 맛있을까요? 식구들이 너무 단것은 않좋아해서...

많이 알려주세요.

답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
11개의 답변이 등록 되었습니다.
질문자채택, 네티즌채택
re:샐러드소스?
세리ㅡ맘 | 2009.08.14
질문자 인사
좋은 답변에 감사드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.

 


[재료준비]

사과1/4쪽,양파1/4쪽,마요네즈2큰술,머스타드소스2큰술

꿀반큰술,라임또는 레몬즙1큰술,소금,후추가루

(소금과 후추는 입맛에 맞게...조절)

 

양상추,방울토마토,양파반개,

샐러드용 햄(냉장고에 있는 야채 사용하세용`)


[만들기]

 

1.양상추는 손으로 먹기좋게 잘라주고 양파는 얇게 채썰어

함께 얼음울에 담가둡니다~

 

2.소스를 만들어주시는데~

양파와 사과는 믹서기에 갈아서 마요네즈와 머스타드소스

레몬즙,소금,꿀,후추등을 한데 섞어 소스를 만들어줍니다~

 

3.방울토마토는 반으로 잘라

얼음물에 담가뒀던 야채는 물기를 빼주고~

접시에 담아 방울토마토와 햄 올려 소스 뿌려주면~

 

레스토랑에서 먹던 야채 있죠~딱 그맛이더라구요~^^

상큼한 샐러드~양파와 사과가 너무 잘어울리는 소스였습니다~

re:샐러드소스?
좋은생각짱 | 2009.08.15

과일샐러드중에서 맛있는게 많은거 같아요,

과일은 방울토마토, 오렌지, 딸기, 사과, 배등을 준비해줘요

좋아하는 과일을 사용하시면 되구요, 그리고 단맛을 싫어하신다니,

집에서 만든 요플레를 사용하시면 그렇게 달지 않거든요,,

그리고 과일에 견과류를 같이 넣어줘도 좋아요 하나씩 씹히는 맛이 고소하거든요

re:샐러드소스?
바다 | 2009.08.14
단것을 좋아하시지 않으시면 어차피 과일에 단맛들이 있으니까 간단하게 플레인 요구르트를 뿌려서 드셔도 되고요, 조금 맛을 내신다면 파인애플캔 과즙이랑 파인애플, 설탕이나 ,꿀 조금이랑 플레인 요거트나 마요네즈, 견과류를 믹서기에 돌려서 소스로 쓰심 맛있어요.
re:샐러드소스?
베르나오너 | 2009.08.14

과일은 취향에 맞게 하셔도 좋고요

더좋은 방법은 제철과일을 사용하시는 게 좋아요

그런데 요즘은 무슨 과일이 나올까요;;

복숭아나 사과 파인애플 양배추 등등

그리고 마요네즈와 설탕 생크림(또는 케찹 또는 요플레)

건포도나 햄 게맛살 옥수수(통조림)  넣으시면 더욱 맛있어요

 

1.껍질이 있는 과일들의 껍질을 벗겨주세요.

2.껍질을 벗긴 과일들을 먹기좋게 썰어서 그릇에 담습니다.

3.설탕과 마요네즈,생크림을 한 그릇에 섞어 샐러드소스를 만들어요.

(마요네즈와 케찹만을 사용하시면 더 좋습니다  케찹은 조금만 사용하세요

너무 셔서 못 드시거든요, 이것도 안된다면 요플레 사용하셔도 됩니다

복숭아 요플레가 더 좋아요^^)

4.접시에 과일들을 담으면 끝.

 

아 그리고 당근은 안 넣으시는 게 좋습니다

당근을 같이 사용하시면 당근을 다른 과일의 비타민을 파괴하는

능력이 있어서 같이 넣으면 다른 과일의 비타민을 파괴됩니다

그리고 옥수수통조림을 넣을려고 생각하셨다면 한번

헹궈서 사용하세요

re:샐러드소스?
acaso | 2009.08.14

단 걸 안 좋아하시면

플레인 요구르트를 드레싱으로 이용하는게 젤 좋더라구요..

상큼한 과일과도 잘 어울리고..

완젼 플레인만 사용해서 별 맛이 안 느껴질 거 같으면

꿀 조금 넣어주면 맛있어요~^^

상큼한 과일과 깔끔한 플레인에 꿀의 달콤한 조화~

re:샐러드소스?
백곰3 | 2009.08.13

유자요구르트드레싱과일샐러드

 

요리 재료

주재료:양상추1/4개,사과 1/4개,오이 1/4개,딸기5개,키위1개,적채 약간,베이비채소 약간,견과류 약간 드레싱재료:플레인요구르트2개, 노란 파프리카 1/4개, 양파 20g,유자청 2T, 소금 약간
 

 
요즘은 날씨가 참 변덕드럽죠? 일교차가 너무 심해서 감기 환자들로 넘쳐나더라구요.
 
이럴때 일수록 제철과일과 싱싱한 야채에 들어있는 비타민을 마니 섭취하셔서 건강을
 
잃지 않도록 유의하셔야  할것 같아요..
 
제가 이 나른한 봄날에 딱 어울릴만한 샐러드 한가지 소개해드릴께용..ㅎㅎ
 


 
 
저 노란것은 유자청인데요..
시골에 계신 이모님께서 작년가을에 유자를 가득 보내주셔서
 
제가 직접 담근 유자청이에요.
작년봄에  매실도 많이 보내주셔서 매실청을 10L유리용기에
 
 
2개나 담구어서 여태까지 잘 먹고 있답니당. 이모님 정말정말 감사드립니당.
 
 
유자청2T스푼과 양파 20g,노란 파프리카 1/4개를 믹서기에
 
넣고 소금 약간을 넣고 곱게 갈아주세요.
 

곱게 갈아놓은 유자청과  무가당 플레인 요구르트 두개를  잘 섞어주세요..
유자청이 들어가서
 
더 특별하고 상콤한 유자요구르트 드레싱이 완성되는겁니다..
 
한때 청국장이 몸에 좋다고
 
해서 집에서 직접 청국장 만들어먹을려구 청국장 발효기를 샀는데 청국장은 잘 안되서
 
청국장은 못해먹고  그 발효기로 요구르트만 열심히 만들어먹고 있답니다.
 

싱싱한 딸기와 키위.사과를 준비해서 먹기좋게 썰어 준비해둡니다.
 

위에 제시한 채소들을 깨끗히 씻어 찬물에 담구었다가 물기를 잘 제거해 주세요.
 
그리구 딸기를 제외한 과일과 야채를 볼에 담고 드레싱을 넣고 골고루 섞어준 다음
 
접시에 담아내고 딸기를 위에 장식하고 견과류,,땅콩이나 호두를 잘게 다져서  솔~솔
 
뿌려주면 간단하면서 유자청이 들어가서 더욱 새콤하고 향긋하고 특별한.... 이봄에
 
너무나도 잘 어울리는 과일샐러드가 탄생되는겁니당..
 
 

온 몸에 죽어있던 세포들이 지기개를 펴면서  톡톡 새싹을 틔우듯이 상쾌한 기분을
 
느끼실수 있을꺼에요..한끼 식사로도 충분한 상콤샐러드 드시고 춘곤증도
 
물리치시고 잃어버린 입맛도 되찾으시고....
 
여려분~~환절기 감기 조심하셔용^.~
 
 

출처:Daum 미즈쿡 > 레시피 파파라치
 
 
 

re:샐러드소스?
 밥심은국력 | 2009.08.13

제가 많이 쓰는 소스는 씨겨자(머스타드와 비슷하나 씨가 보이며 병에 들어 있음,

 

마트에서 구입)와 마요네즈, 꿀, 흰후추를 넣어 만든 소스인데 만들어 놓으면

 

재료도 많이 들어가지 않으면서 아주 근사한 소스가 된답니다.

 

비율은 씨겨자 1: 마요네즈3:꿀1 입니다. 달지 않아 좋구요. 취향따라 비율은

 

조정하세요.

re:샐러드소스?
뚜뚜루 | 2009.08.13

마트에서 파는 소스가 다양하게 있으니 구경을 가보시는것도 아주 좋을것 같아요. 저는 과일샐러드

소스로 제일 많이 사용하는 방법은 떠먹는 요구루트에 꿀이나 물엿을 넣어 사용하고 있어요. 청정

원에서 나온 소스도 아주 좋아요 이름은 기억이 나지 않네요

re:샐러드소스?
타임라임 | 2009.08.13

집에 요구르트제조기가 있으시면 요구르트 만들어서 위에 샐러드위에 부어드셔도 좋구요,,아니면 키위와 올리브유를 믹서기에 같이 갈아서, 키위드레싱을 만들어 끼얹어드셔도 괜찮을것 같아요..특히 단맛을 싫어하신다면요~~~~

re:샐러드소스?
마진e | 2009.08.13

요구르트 과일 드레싱

플레인 요구르트 3큰술, 프렌치 드레싱 1큰술, 복숭아 통조림 2큰술, 다진호두 1큰술, 레몬즙1큰술, 소금, 흰 후추가루 약간

프렌치 드레싱
양겨자 1/2큰술, 레몬즙1큰술, 올리브오일 4큰술, 식초4큰술, 설탕1큰술, 소금1작은술, 양파즙3큰술, 다진올리브 1큰술, 다진 오이피클1큰술, 후추, 파슬리

re:샐러드소스?
숑숑대왕비 | 2009.08.13

 

가장 간단하고 깔끔하게 드시려면 올리브유에 발사믹 식초만 살짝 섞어 드시는게 좋답니다.

 

깔끔하고 재료 본연의 맛을 느낄 수 있거든요.

 

 

올리브유 소스가 좀 느끼하시다면 요거트소스도 괜찮아요.

 

굳이 달게 만들지 않고, 그냥 플레인 요거트만 부어서 드셔도

 

건강에도 좋고 담백한 소스가 되지요 ㅎㅎ

목록

내가 본 Q&A

맛집, 요리전문가 퍼스트모집
스마트mpos