어제 아이스크림을집에서만들려고 트레이 사 왔는데여
근데 어찌 마드는지 막막합니다
집에서 쉽게 만들수 잇는 아이스크림방법 알려 주세여 ^*^
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
우유 80g 코코아분말1ts 밀크커버춰43g 노른자 2개분 성탕50g 생크림120g(휘핑한생크림)
-재료가 참간단하게 들가는거 같아여..
시중에 파는 아이스크림은 뭐가 그리 많이 들가는지..
-먼저 코코아가루와 우유를 넣고 저으면서 약불에 데워줍니다~
만져서 따뜻할정도로요^^
-그럼 불끄고 ㅎ
-초콜릿을 넣고 잘 저어준 후 식혀주세요~
-그리고 다른 볼에 계란과 설탕을 넣어주세요~
-거품기로 잘섞어주시고요~^^
-아이보리색이 날때정두 까지 저어주세요~
-그리고 아까 초콜렛과 코코아를 넣은 데에 우유를 조금씩 부어주면서 잘섞어주세요~^^
-그럼 여기까지는 완성~
-그리고 생크림을 휘핑해주세요~^^
-그리고 휘핑한 생크림을 거품기로 잘섞어주세요~
-완성되면 냉장고에 넣고 3시간 마다 거품기로 저어주세요~~충분히 2번정두 해주세요~^^
-처음할때보다는 소프트아이스크림 같은 느낌임
딸기 아이스크림
재료 : 딸기 150g, 생크림 1컵, 우유 1컵, 설탕 120g
만드는 법
1 냄비에 딸기와 설탕을 넣고 약한 불에서 5분간 끓여 딸기 시럽을 만든 다음 식힌다.
2 끓이는 동안 나무주걱으로 저어 주어야 타지 않는다.
3 냄비에 생크림과 우유, 설탕을 넣고 약한 불에 올려 설탕이 녹을 정도로만 끓인다.
4 ②의 냄비를 차가운 얼음물에 넣고 저으면서 식힌다.
5 ③에딸기 시럽을 넣고 잘 섞은 뒤 틀에 담아 하루 정도 얼린다.
6 2시간마다 저어주는 것을 2∼3회 반복하면 부드러운 아이스크림이 된다.
딸기아이스크림 만들기
달걀을 휘핑쳐서 준비해두고,,,
우유에 휘핑파우더를 넣어서 휘핑기로 잘 저어 생크림을 만들어줍니다...
달걀물과 설탕을 생크림에 넣어서 다시한번 휘핑해 주세요...
믹서기에 딸기와 우유,딸기잼 조금 넣고 갈아주세요...
만들어 놓은 생크림에 갈은 딸기를 넣고 잘 섞어줍니다...
그런 다음,,,락액락용기에 넣고 냉동 시켜줍니다...
아이스크림을 부드럽게 하기 위해 2시간마다 꺼내어 포크로 뒤집어줍니다...
이렇게 3번정도 하시면 아이스크림이 부드럽습니다...
그런 다음 꺼내서 그릇에 담고 딸기와 콘푸레이크를 얹져서,,,
드시면 한층 맛있는 딸기아이스크림을 드실 수 있습니다...
맛있게 만들어 드세요...
준비물: 귤 2개
바닐라 아이스크림 1통
초콜렛한개
조리법:귤을 조금 많이 섭취하게 하려면 귤을 더준비하고요
먼저 귤의 껍질을 깠으면 귤을 둘러싼 투명한 얇은 껍질도 제게하세요
나중에 먹을때 목에 걸리거나 이빨사이에 낄수도 있는 위험이있으니까요
귤의 얇은 껍질까지 다 까놓았다면 반찬통에 담던지 일회용 비닐팩에 담아서
냉동실에 열려놓으세요
귤이 얼때까지 기다리려면 시간이 많이 걸리겠죠
아무튼 냉동시킨 귤을 믹서기에 넣고 갈으세요
먹기좋도록 하려면 조금 많이 갈아도 되고요
눈으로 봤을때 이정도면 됬다고 생각됐을때 그만 믹서기에서
꺼내서 미리 준비해놓은 바닐라 아이스크림 있잖아요
그것을 살짝이 녹도록 놔두세요 (아니면 귤을갈을때 미리 꺼내놓아도 되구요)
숫가락으로 아이스크림을 떴을때 부드럽고 손쉽게 떠진다는 느낌이 들면
미리 갈아놓은 귤을 바닐라 아이스크림통에 넣고 함께 섞으세요
색깔이 좀 이상한가요?
아무튼 귤 아이스크림은 이렇게 만들어 먹는데요
이것을 다 섞었으면 다시 냉동실에 얼렸다가 꺼내 드세요
그러고 준비한 초콜릿은 손으로 잘게 조각내서 귤과 아이스크림을 섞을대 같이넣고
얼리는거거든요
