저희집 냉동실에 딱딱한 껍질을 까지 않은 은행이 오랫동안 ( 약 2~3년) 정도 된듯... 많은 양이라 해마다 먹지도 못
하고 아까워서 버리지도 못하는 은행이 있는데 먹어도 될지 아님 버려야 할지 고민하다 글 올립니다. 정확하게 아시는분
계시면 빠른 답변 부탁드립니다.
밥심은국력 | 2009.06.18일단 보관은 잘 하셨어요. 냉동실에도 유통기간이 있는데, 2-3년은 조금 긴 것 같네요.
하지만 밀폐용기나 지퍼백에 잘 넣어 보관이 잘 되어 있어 맛에 이상이 없다면 아까운
은행을 버릴 필요는 없을 것 같아요.
그래서 전자렌지에 은행 껍질을 칼로 흠집을 내준뒤(튀지 않게 하기 위해서) 돌려준 뒤
먹어보고 판단을 내리는 것이 가장 정확할 것 같아요. 맛에 이상이 없다면 드셔도 됩니다.
은행이 너무 말라서 딱딱해도 맛이 없기 때문에 먹어보고 드실지를 결정하는 것이 좋을 것
같습니다.
저도 냉동실에 은행 1년 반 정도 냉동했는데 먹는데 아무 문제 없습니다.
그런데 저는 냉동시킬 때 아예 껍질을 벗겨서 냉동했어요.
그래야 밥에 바로 넣거나 후라이팬에 구워 먹기가 편하거든요.
껍질이 그대로 있다면 일단 껍질을 벗기시고 한 번 쓸 분량만큼 지퍼백에 넣어 냉동하고
밥에 넣어 먹거나 백숙, 안주 등으로 빨리 드세요.
크게 상관없어여,,일딴 껍질을 벗기지 않으셨으니 해동 하셔서 껍질을 벗기시구요,,팬에 구워드시거나 밥지을때 몇알쯤 넣어서 드셔요~냉동실에 잇는건 상하거나 변질되지 않으니까 해동해서 껍질을 벗겨보시구 상태도 괜찮다면 그다음에 구워드시거나 밥에 넣어드셔요~
은행이 많이 말랐을꺼 같은데요 먹는데는 지장이 없지만 말라서 먹기 약간 불편하실수도 있어요
저는 까놓은 은행 2년된게 있는데 먹는데 지장없어요 저는 약긴 해먹거나 밥해먹을때 간혹 넣어 먹는데
괜찮던데요 그리고 그냥 팬에 소금 약간 뿌려 볶아 먹어도 괜찮던데요
굳었을꺼에요 이미 ;;
저희집 은행도 2년지나니까 딱딱하게 굳어서 말라있떠라구요ㅠ
우유팩 빈거 깨끗이 씻어서 은행넣고 전자렌지에 30초돌려보세요.
그럼 퍽퍽 터지면서 익는데요~ 딱딱한건 아무리익혀도 더쪼글어들기만하니 ,
한번 해보시고 버리시는게좋을거같네요.
죄송하지만 버리는걸 권하고싶습니다
은행을 냉동실에 오래보관하시면 아무리 밀봉을 잘하셔도 수분이날아가 딱딱하게 굳습니다
요리하셔도 맛도없고 별루입니다
과감히버리셔요............................
은행은... 몸에 좋지만 독소도 품고 있기 때문에
대개 하루 5알 이상으로는 먹지 않는 것이 좋다는 말도 있습니다.
냉장고 안에서 냉장보관되었다고 하더라도 2,3년 정도 묵었다면
지나치게 오래된 것이라... 아까우셔도 그냥 버리시길 권해드리고 싶네요.
음식은 오래 보관하면 안되는 것인데 더구나 은행이라고 하시니
더더욱 맘에 걸리네용 ㄷㄷ
눈 딱 감고 그냥 버리세요..
은행이 또 그렇게 많이 생기게 된다면 그냥 냉장보관하지 마시고
차라리 말려서 가루를 내세요. ㅎㅎ
나중에 도라지 가루랑 1:1 의 비율로 섞어서
꿀에 개거나 꿀넣고 차를 끓여마시면 기관지에 매우 좋답니다.
purcell | 2009.06.19냉장고 성능이 요즘은야 다 좋지만,,,제 경운 예전 냉장고를 사용해선가
약 1년 동안 보관했더니 냉동실에서도 수분이 빠져 껍질이 마르더군요...
2-3년 이라면 좀 오래되긴 했지만~~
외관상 별 이상 없고 냉동실 냄새가 배이지 않았다면 드셔도 좋을듯 합니다.
딱딱한 껍질이 있는 상태로 보관을 하셨기때문에 드셔두 될것 같아요. 껍질을 벗긴다음에
약식이나 영양떡 종류로 만들어 드시면 좋을것 같아요. 우유컵에 은행을 넣고 전자렌지에
두번만 돌리시면 빠른시간에 드실수 있어서 너무 좋아요....
