저희는 닭 껍질을 먹지 않아서 항상 버렸지요......
어릴땐 잘 먹었는데 먹거리가 많아 지면서 안먹게 된것 같아요...
버릴때 마다 아깝다는 생각은 들었지만 닭껍질로 할수 있는 요리가 있는건지 아님 몸에 안좋은건지
그래서 그냥 버려야 하는건지를 모르겠어요.
좋아 하는 분들은 잘 드시던데 껍데기로 만들수 있는 요리 방법은 없는건가요?
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버희도 솔찍히 거의 버리는편이에요
찜이나 백숙,탕을할때 거의벗겨내고 사용하죠
삼계닭은 벗길게 없어서 그냥사용합니다
돼지껍데기는 콜라겐이많아 노화방지에좋치만 닭껍질은 콜레스테롤이높아 간경화 심장등아주 안좋타네요
같은콜인데도 천지차이네요
닭 껍질은 닭에 붙어있는 지방과 같이 먹지막고 버리세요.
지방이라 해도 좋은 지방이 있지만, 닭껍질에 들어 있는 지방은
심장병등의 성인병을 일으키는 나쁜 지방이라,껍질을 안 먹는 습관은
좋은겁니다. 계속 드시지 말고 고수하세요...
지방, 콜레스테롤 덩어리입니다.
삼겹살 돼지기름이나 닭껍질이나 매한가지라고 생각하셔도 무방합니다.
고혈압이나 동맥 경화 등 병 있으신 분들 최고 금기 식품 중 하나가 닭껍질이구요.
너무 좋아하시면 또 몰라도, 싫어하시니 안 드시는게 좋을 듯 합니다.
장점 : 지방이 많으니 피부가 좀 좋아지겠네요. 다만 지성 피부면 여드름을 유발..
단점 : 다이어트의 적. 콜레스테롤 수치 높아짐
출처 : 네이버
purcell | 2009.06.19콜레스테롤과 지방 덩어리로 삼겹살 돼지기름과 같다고 생각하심 됩니다.
껍질만 좋아하시는분들도 제법 계시던데,,,특히 닭튀김에서 껍질을 벗기면 제맛이 안나기도 하구요..
외국같은 경운,,특히 동남아에선 껍질을 튀겨서 과자대용으로도 먹지만
몸에 좋지 않으니 가능한 버리시는게 좋을듯 하네요
닭껍질은 기름이 많아서 따로 요리를 해먹진 않구요,
그냥 닭볶음탕등을 할때 닭껍질이 붙어잇는채로 그냥 요리하는것뿐,
닭껍질채 먹을수 잇는 닭백숙등이 잇는거 같아요.
닭튀김을 할때에도 닭껍질 안에 있는 노란 기름 떼내고 통째로 튀겨서 먹는 법,
이렇게 하면 닭껍질을 먹을수 잇는 요리인거 같아요,
별도의 닭껍질 요리 저도 궁금해요~~
저두 닭껍질 잘먹는편이랍니다
사실살만먹으면 퍽퍽하잖아요 백숙이나 닭볶음탕할때도 껍질 그냥 다 쓴답니다
껍질 안좋은건 없어여 다만 지방이 많이 함유되오 잇어서 살빼는사람한테는 안좋은음식인거지여
껍질로 할수 잇는요리는 뭐 튀김 아닐까여?
살 없는 닭 튀김인거죠 ㅎ
지방, 콜레스테롤 덩어리입니다.
삼겹살 돼지기름이나 닭껍질이나 매한가지라고 생각하셔도 무방합니다.
고혈압이나 동맥 경화 등 병 있으신 분들 최고 금기 식품 중 하나가 닭껍질이구요.
너무 좋아하시면 또 몰라도, 싫어하시니 안 드시는게 좋을 듯 합니다.
장점 : 지방이 많으니 피부가 좀 좋아지겠네요. 다만 지성 피부면 여드름을 유발
단점 : 다이어트의 적. 콜레스테롤 수치 높아짐
저도 닭고기 먹을때에 닭껍질을 가려내고 먹곤 했는데
닭껍질에 콜라겐이 많이 들어있다고 그러더라고용..ㄷㄷ
먹으면 몸에 좋다는건 알지만 어쩐지 느글느글한것 같아서..
선뜻 손이 가지 않더군용..
닭껍질을 기름에 튀겨 바삭하게 만든다음 양념해서 먹어도 괜찮을거 같아요.
바삭한 음식엔 손이 가잖아요 ㅎㅎ
닭껍질샐러드
닭껍질은 벗겨내서 굵은 소금으로 박박 문질러서 씻어주세요
씻고나서 맛술이나 알코올로 한번 헹구어 준후 후추가루를 조금 뿌려주시구요.
작은 후라이팬이나 후라이팬에 식용류를 넣고 끓이다가 온도가 높아지면 한쪽으로
기울여서(식용류 절약) 닭껍질을 넣고 튀겨주세요
무순과 새싹 몇가지 올려서 폰즈소스에 찍어 드시면 됩니다.
폰즈소스 마트에 가면 여러종류 나와 있습니다.
폰즈소스-가쓰오부시(또는 멸치다시마)육수반컵 간장,식초,무즙2큰술 실파 레몬
닭껍질을 소금이나 간장양념 해서 고치로 파는걸 먹어는 봤지요
오븐이나 직화구이 냄비에 데리야끼소스 발라서 구워서 먹어 봤는데
사서 먹느 것 보단 못하지만 그런대로 먹을만 하더군요.
