단호박 너무 무르지 않게 삶아 으깬후(덩어리가 어느정도 있게 으깨셔도 좋아요)

잘게 썬 오이 절여서 물기짜고,캔 옥수수,건포도,당근등을 준비해

마요네즈와 소금,후추,레몬즙 조금 넣고 섞어주심 됩니다.

 

자세한 레시피는 이곳을 참고하심 좋을듯 하구요--> 단호박 샐러드

 

 

 

닭가슴 샐러드도 우유에 10-20분 정도 재웠다 소금 후추 살짝 뿌려 찜통에 쪄서 결대로 찢은 후

갖은 야채와 섞어 주심 됩니다(이때는 채 써는게 좋구요~~야채는 랜덤으로다)

마요네즈와 머스터드 를 함께 섞어 소금 후추 간 해 주심 됩니다.

1 단호박은 손질해 속을 제거하고 껍질째 3㎝ 폭으로 썬다.
2 김이 오른 찜통에 ①의 단호박을 10분 정도 푹 쪄 껍질을 벗겨내고 반은 스푼으로 곱게 으깨고 나머지 반은 대충 으깬다.
3 고구마도 깨끗이 씻어 김이 오른 찜통에 쪄 뜨거울 때 껍질을 벗기고 으깬다.
4 통조림 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 빼고, 건포도는 설탕물에 담가 불린다.
5 으깬 단호박과 고구마에 마요네즈, 설탕을 넣고 버무린 뒤 옥수수, 건포도를 넣고 잘 섞어 샐러드를 완성한다

http://board.miznet.daum.net/gaia/do/cook/recipe/mizr/read?articleId=2222&bbsId=MC001

<단호박 샐러드>
단호박1통(1kg), 당근1개 작은 것, 고구마 1개 작은 것, 춘권피 20장, 버터 150g
소스-우유 3컵, 설탕 3큰술, 버터 2큰술(생크림2큰술)

요리순서
<단호박 샐러드>
1. 단호박 1통(1kg)을 껍질을 깐것과 껍질채로 준비한 것을 준비해 1.5cm로 깍뚝썰기한다.
2. 고구마1개와 당근1개도 같은 크기로 썰어 준비한다.
3. 소스 만들기-우유 3컵, 설탕 2큰술, 버터 2큰술(생크림2큰술)을 섞어준다.
4. 넓은 팬을 준비하여 준비한 소스를 붓고 설탕과 버터가 녹으면 준비한 재료를 모두 넣어 뚜껑을 덮고 중불에서 15분에서 20분 정도 익힌다.
5. 춘권피에 녹인 버터를 바르고 컵 모양을 만들어 오븐에 넣는다.
6. 모두 익은 호박을 으깨어 준다.
7. 춘권피로 구운 그릇에 샐러드를 담는다.

<단호박 샐러드>
1. 단호박을 껍질째 쓰시면 씹히는 맛과 색감을 즐기실 수 있습니다~

단호박샐러드 만드는 법

 

단호박 1/2,양파 1/4,파프리카 1/4,옥수수콘 2T,피클 2개,마요네즈 3T,메이플시럽 1T,머스타드소스 1/2T,

생크림 2T, 소금약간 재료는 만들어 드셔 보고 입맛에 따라 추가하고 빼면서 나만의 레시피를 완성하세요.

 

1.단호박을 껍질을 까고 잘라서 속을 파낸후 삶아주세요.

2.양파와 파프리카를 잘 다져서 준비하세요.

3.마요네즈 3T, 생크림 2T,메이플시럽 1T3,머스터드 소스 1/2T 를 넣고 소금을 약간 넣고 소스를 만드세요

4.삶은 단호박을 한 김 식힌후에 으깨고 다져 놓은 야채와 소스를 넣고 비벼서 드시면 됩니다.

 

우리집에선 마요네즈 빼고 만들기도 합니다. 먹는데 아무~~~~~~~~~지장 없네요....ㅎㅎ

 

 

재료: 로메인레터스3포기(150g),시저샐러드 드레싱 80ml,베이컨80g,크루통 15~20개,반숙1개,파마산치즈적당량,엔초비(생략가능)

만드는 방법

1. 로메인레터스는 깨끗히 씻어 한입 크기로 잘라 물기를 제거합니다.

 

2. 베이컨은 잘게 잘라 팬에서 바삭하게 구워 종이타올위에서 기름을제거해 준비하구요

달걀은 반숙으로 삶아 반으로 잘라 준비합니다.

 

※ 엔초비를 준비할 경우 1/2마리~1마리를 씹는 느낌이 있도록 베이컨 크기로 잘라 준비합니다.

 시저샐러드 드레싱 자체가 충분히 짭조름한맛이 있어 엔초비를 넣지 않으셔도 되요.

저는 엔초비 자체를 좋아해서 씹는 느낌을 즐기려고 엔초비를 함께 조금 넣어줬어요.

많이 넣으시면 너무 짜질것같아요 ^^

3 . 볼에 로메인과 구운 베이컨,엔초비를 넣고 분량의 시저샐러드 드레싱을 부어 잘 섞습니다.

 

 4. 그릇위에 샐러드를 놓고 반숙과 크루통을 올리고 파마산치즈를 뿌려내면 완성 !