통감자는 깨끗히 씻어 감자에 버터를 바른다음에 오븐에 구워요, 어느정도 익으면 십자모양으로 칼집을 낸다음에 샤워크림를 얹어서 내면 될거 같아요.

휘핑크림이랑 버터랑 2:1비율(정확한 비율은 아니지만 버터가 더 많게)로 섞으신다음에 거품기나 믹서 등등으로 잘 치대시면 아웃백에서 드시는 휩크림과 흡사하게 드실수 있답니다

사워크림만드는법은 사워크림 4큰술, 백포도주 2작은술, 생크림 1큰술, 실파 2뿌리, 레몬즙 1작은술, 소금, 후추를 잘 섞어 주시면되고요,

일반 버터보다 허니버터를 넣어보세요.달콤해요~.

통감자를 깨끗이 씻은후 십자모양으로 칼집을 내주세요. 오븐에서 감자를 푹 익혀주고요.

꺼낸후 허니버터를 올려주세요.

저는 생크림과 계피가루를 뿌리기도하는데 맛있더라구요.

감자 4개, 우유 1컵, 슬라이스치즈 6장, 베이컨 3장,
양파 ½개, 다진 마늘 1작은 술, 다진 실파 1큰술, 소금 ·후추가루 약간씩.
① 감자는 껍질을 벗기지 말고 솔로 문지른 닦은 후
찜통에서 찌거나 전자레인지에 반쯤 익힌후 쿠킹호일로
감싸 180도로 예열한 오븐에서 20~30분 정도 구워 속까지 완전히 익힌다.
② 양파는 곱게 다지고, 베이컨도 달군 팬에 구워 기름기를 빼고 잘게 다진다.
③ 팬에 우유와 치즈를 넣고 주걱으로 저어가며 치즈를 녹인다.
④ ③에 다진 양파와 베이컨을 넣고 다진 마늘과 소금, 흰후춧가루를 섞어 소스를 만든다.
⑤ ①의 구운 감자를 접시에 놓고 열십자로 칼집을 넣어 벌린다.
⑥ 그위에 ④ 의 소스를 듬뿍 끼얹고, 다진 실파를 뿌려 낸다.

통감자구이 너무너무 맛있죠...

 

일단 감자의 껍질을 조그만 것도 남지 않도록 잘 깍아주시고요...

 

이 감자의 가운데를 중심까지만 칼을 넣어서 반만 잘라주시고요...

 

감자가 부서지지 않게 조심하면서 감자를 벌려서 버터를 조금만 넣어줘요...

 

그리고 감자를 오븐에 넣고 굽는데요... 이때 버터를 감자의 위에 발라주시면 돼요...

 

그리고 2번 정도는 뒤집어주면서 더 구워주고요...

감자를 깨끗하게 씻으신 다음에 위에 열십자로 칼집을 내줍니다.

그리고 오븐에 구워주시고요.

그리고 버터를 동그랗게 떤서 올려주시면 됩니다.

꿀을 넣은 허니버터가 더 맛있어요.

ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ

감자를 한번 삶아주시는 편이 조리하는데 편할거에요...ㅎㅎ

 

 

미리 삶아준 상태에서 위에 치즈와 사워크림, 버터 , 베이컨과 파슬리 등을 올리고

 

센 불에서 짧게 구워주시는 편이 오히려 맛이 좋답니다..

 

 

오븐에서 하셔도 좋고, 오븐이 없으시다면

 

팬이나 생선 굽는 그릴에서도 응용 가능하시니

 

맛나게 하셔서 뽐내세요 ㅎㅎ

패밀리레스토랑에서 나오는 통감자구이 만들기 쉽답니다. 감자를 �틀萱� 씻은다음 십자형으로 칼집을 내준다음 오븐에 넣어 익힌후

버터를 올려줘도 좋구여. 버터위에 피자치즈를 살짝 올려 오븐에 살짝 다시 구워 먹어도 좋아요. 체다치즈녹인 소스를 찍어먹어도 좋구여, 샤워크림찍어먹어도 좋구여

통감자를 깨끗히 싯어주세요 십자로 칼집을내고 버터를바른후 호일로싸줍니다

오븐에180도로30분간 구운후꺼냅니다

호일을 반쯤벗기고 칼집내어 벌어진곳에 샤워크림을 얹은후 실파를 다져 올리시거나 파슬리를다져 올리시면 �求求�

감자는 깨끗하게 씻은 다음에 찬소금물에 삶아주세요 감자가 익는 동안에 슬라이스햄과 치즈는 먹기좋은 크기로

잘라 주세요 어느 정도 삶아진 감자는 오븐 170도 7분간 예열해둔다음에 감자위에 십자 모양을 내고 그속에 치즈

와 햄을 넣어주세요 20분간 오븐에 넣으시면 됩니다.

적당한 크기의 콩감자를 깨끗이 씻은 다음 십자모양으로 깊게 칼집을 넣은 후에 오븐에서 먼저 익히세요. 그런 다음 칼집을 내 놓은 곳에 버터, 치즈를 올려서 다시한번 녹을 때까지 살짝더 구워 주시고 마무리로 접시에 담은 후 샤워그림이랑 송송 썬 실파를 고명으로 올리시면 된답니다... 

오븐에 구우실땐

감자를 쿠킹호일로 싼다음에 십자로 칼집내서 구워주세요

다익을때쯤 속이 쩍 벌어지면서 파근파근해진답니당~

 

그리고 고구마는용...밤고구마삶으시면 포근포근안되니까 ㅜㅜ(그건 원래 퍽퍽한놈이라..;)

물고구마나 호박고구마 이용하시구용 가운데 길게 가르시고

샤워크림에 시나몬가루 뿌려서 사이에 넣어먹으면 맛있오욥~

 

한개 더 말하자면...레스토랑 오븐은 가정용하고 퀄리티 차이가 많이나서

동일한 맛을 얻기엔 약간 무리가 있어용.

 

조금이라도 도움되셨으면 좋겠습니당

감자를 한 번 쪄주시고 구워주시는게 포인트죠. 그냥 구워가지고는 패밀리 레스토랑처럼 감자구이가 되질 않습니다. 한번 쪄주신 다음에 이것을 반으로 갈라주시고, 거기에 버터를 발라서 오븐에 넣어 한 번 더 구워주셔야 합니다. 적당히 구우신 다음에 크림 등을 발라 먹으면 되는 것이죠.

재료 : 감자 2개, 샤워크림 2큰술, 실파 약간

 

만드는 법

 

1 감자는 깨끗이 씻은 후 십자 모양으로 깊게 칼집을 넣은 후 전자레인지에서 5분 정도 굽는다.

 

2 감자를 꺼내 사워크림과 송송 썬 실파를 뿌려낸다.

 

3 버터와 슬라이스치즈를 올려 녹여 먹어도 맛있다.

 

재료는 감자 작은것 4개정도 이고요. 휘핑크림 1/2컵,올리브오일 2큰술,버터 4작은술

파르메산치즈가루,플레인요구르트 1큰술씩,파슬리가루 1작은술 입니다.

조미료는 후춧가루와 소금이 필요하구요.

1.감자는 깨끗하게 씻어 찜통에 넣어 10분간 설익게 찝니다.

2.각각의 감자 윗면에 십지모양으로 칼집을 넣고  버터1/2작은술씩 올린후 후춧가루와 소금을

약간 뿌린다음,올리브오일을 두른 프라이팬에 감자 겉면이 노랗게 될때까지 굴려가며 굽습니다.

3.감자의 칼집 부분에 파르메산 치즈가루를  뿌린뒤 다시굴려가며 치즈가 잘 녹을때까지 굽습니다.

4.감자를 찔러 속까지  다익으면 뜨거울때 칼집 부분에 다시 버터1/2 작은술씩 올리고,그위에 휘핑크림과 플레인

요구르트를 섞어 1큰술씩 올린뒤 파슬리 가루를 뿌리면 됩니다.

 

레스토랑에서 나오는 감자는 일명 증숙감자입니다 한번쪄서 냉동한 감자죠

 

원산지는 미국입니다 그리고 우리나라 감자하고는 품종부터가 틀려요

 

이건 공산품으로 판매하는데 일반매장에서는 판매를 않고있습니다

 

집에 하실때에는 껍질째 감자를 한번 쪄주셔야(완숙해주세요)됩니다 잘쪄진 감자는

 

반으로 갈라서 완전히 식혀주세요  그다음 호일로 싸서 180도에서 15분정도 오븐에 구워내면

전자렌지로 하는 초간단 요리법 입니다 재료는 감자 2개,   버터 1숟가락,   슬라이스 치즈 1장

 

1. 감자를 십자 모양으로 칼집을 낸후 전자렌지서 5분간 굽는다

2. 십자 사이사이로 버터 바르고 그 위에 치즈를 올리고 1분간 가열한다(이것도 당근 렌지)

 

감자를 껍질채 깨끗이 씻은 다음 십자로 칼집을 내줍니다...

석쇠에 감자를 얹고 오븐에 넣어 220도씨에서 약20분정도 구워줍니다...

버터에 꿀을 넣고 골고루 섞이도록 젓어 준 다음 파슬리가루를 뿌려 허니버터를 만듭니다...

오븐에서 감자가 다 익었으면 꺼내어,,,

칼집낸 곳에 허니버터를 넣어주고,,,

그 위에 생크림얹고,,,아몬드슬라이스를 뿌려주면,,,

통감자구이가 완성됩니다...

 

맛있게 만들어 드세요...

준비할 재료
감자 4개, 우유 1컵, 슬라이스치즈 6장, 베이컨 3장, 양파 ½개, 다진 마늘 1작은 술, 다진 실파 1큰술, 소금 ·후추가루 약간씩.

만드는 방법
① 감자는 껍질을 벗기지 말고 솔로 문지른 닦은 후 찜통에서 찌거나 전자레인지에 반쯤 익힌후 쿠킹호일로 감싸 180도로 예열한 오븐에서 20~30분 정도 구워 속까지 완전히 익힌다.
② 양파는 곱게 다지고, 베이컨도 달군 팬에 구워 기름기를 빼고 잘게 다진다.
③ 팬에 우유와 치즈를 넣고 주걱으로 저어가며 치즈를 녹인다.
④ ③에 다진 양파와 베이컨을 넣고 다진 마늘과 소금, 흰후춧가루를 섞어 소스를 만든다.
⑤ ①의 구운 감자를 접시에 놓고 열십자로 칼집을 넣어 벌린다.
⑥ 그위에 ④ 의 소스를 듬뿍 끼얹고, 다진 실파를 뿌려 낸다.
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