마트에서 날치알 샀어요
큰걸로 샀고 레드 그린 두종류 샀습니다
김에 맨밥 올리고 날치알 올려서 참기름 조금 두르고 싸먹으니까 맛있는데...
김치를 넣은 날치알밥이나 무순을 넣은 날치알밥
다른재료를 이용한 날치알밥....
알밥종류가 많은데
맛잇는 레시피 부탁드려요
밥심은국력 | 2009.04.17
제가 만든 마끼입니다. 우선 소금, 설탕, 식초를 넣고 배합초를 만들어요. 식초3:설탕2:소금1의 비율로 소주잔을 이용하면
편합니다.
끓이지 말고 녹을 정도만 하시고 불을 끄세요. 남은 소금 결정은 뜨거운 열에 의해 놔두면 다 없어집니다.
뜨거운 밥에 배합초를 비비세요.
날치알 준비하시고.
길이를 맞춰 썰어요. 오이는 돌려 깎기하시면 좋아요.
김을 반으로 잘라요.
와사비를 넣고 꼬깔 모양으로 말아주어요.
밥을 조금 적게 넣어도 됩니다.
우동과 같이 먹으면 더 좋아요. 보기보다 재료도 간단하고 만들기 쉬워요.
1.단무지와 오이를 잘게 다진다. 실파는 다듬어서 송송 썰어 체에 담고 흐르는물에 헹궈 물기를 뺀다.
2.밥에 소금과 참기름을 넣고 비벼서 식혀 젖은 면보자기를 덮어 놓는다.
3.그릇에 밥을 담고 그 위에 단무지,오이,날치알,실파,통깨를 골고루 뿌린 다음 무순을 얹어 마무리한다.
날치알 애호박찜
재료 : 애호박 ½개, 꽃소금 1작은술, 밀가루 2~3큰술, 날치알 ½컵, 초간장 간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 후춧가루 약간
만드는 법
1 애호박은 씻어서 양끝을 약간씩 잘라내고 2cm 너비로 토막낸 다음 가운데 씨 부분을 동그란 찍개로 찍어낸다.
2 ①의 호박에 꽃소금을 뿌려서 10분간 절인다.
3 애호박의 물기를 걷고 밀가루를 홈 부분에 묻힌 다음 접시에 얹고 날치알을 채운다.
4 김이 오른 찜통에 접시째 얹어서 10분 정도 찐다.
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1 새우살은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 레몬즙을 뿌려둔다. 날치알도 레몬즙을 뿌려 비린내를 제거한다. 크래미는 먹기 좋게 찢는다. |
단무지랑 당근 야채등을 잘게 다져서 생으로 되어 있는것은 잘 볶아줍니다
뚝배기에 기름을잘 발라서 달구어준뒤에 여기에 밥을 넣고 야채 다져서 볶은 것을
조금씩 골고루 넣어준뒤에 김가루와 깨소금을 넣어주고 날치알을 넣어주면 된답니다
김치를 잘게 다져서 넣어주어도 좋아요
맛나게 만들어 드세요
김에 야채를 길게 썰어 김에 싸서 밥을 약간만 넣고 알을 올려 돌돌 말아 먹으면 됩니다.
슬라이스 햄에 볶음밥을 싸서 넣고 알을 올려 돌돌 말아 먹어도 됩니다. 제가 먹어본 결과
돌솥 비빔밥에 고추장과 댤걀 후라이를 올려 알을 색색들이 넣어 비벼 먹는 것이 제일 맛
있게 먹은것 같아요
구운김에 맨밥넣고 날치알넣어먹는것도 맛있지만
그냥 날치알만 밥에 올리고 김가루랑 참기름뿌려서 비벼먹는것도 정말 맛있답니다
그리고 김밥쌀때 넣으면 맛은있겠지만 칼로 썰때 아깝게 도마위에 떨어져있어요
뚝배기에 밥넣고 묵은지말고 그냥 신김치를 송송 그리고 단무지 아주작게 송송~~
무순넣거나 게맛살 넣어도 좋아요
뜨겁게 데운뒤에 참기름 뿌려서 비벼드세요
해물 날치알밥을 해보세요.
새우와 오징어 홍합등을 넣고 날치알을 올려서 매콤하게 해서 드시면 되고요,
치즈를 넣어서 고소한 치즈알밥을 해드셔도 좋습니다.
그밖에도 좋아하는 재료 넣어서 드셔보세요.
ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ
| 날치알밥&김치샐러드 | |
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준비할 재료
김치알밥...
신김치의 양념을 대충 털고,,,송송 썰은 다음,,,
달군 프라이팬에 포도씨유를 두르고
김치,고추장,김치국물,설탕,참기름을 넣고 볶아,,, 김치볶음을 만듭니다...
달군 뚝배기에 참기름을 두르고,,,
밥,김치볶음,날치알,게맛살을 넣고,,,중간불로 익힙니다...
그런 다음 어느정도 익으면,,,
불을 끄고,,, 김가루를 뿌리고,,,
그 위에 무순을 얹져서 젓가락으로 슥슥 비벼서 드시면,,,
맛있게 김치알밥을 드실 수 있습니다...
날치알은 비빔밥에 고추장과 각종 나물 참기름 통깨를 넣고 마지막에 댤걀 후라이를 한쪽만 익힌
것이 가장 좋은것 같아요 모든 재료를 비벼 먹으면 아주 좋은것 같아요 뚝배기에 비벼 먹으면 누릉지
랑같이 먹을수 있어서 좋은것 같아요 볶음밥에 맨마지막에 넣어 먹어도 좋아요
먼저 밥을 지어놓고.
좋아하는 야채, 기및, 무순, 단무지, 맛살등....
뚝배기에 참기름을 바르고 살짝 달군후에 밥을 넣고 준비한 야채를 넣고 날치알을 얹어준후에
불애서 다시한번 달구어준후 비벼서 먹으면 됩니다.
따로 양념장을 만들지 않아도 됩니다. 김치는 다져서 넣으시면 됩니다.
날치알밥 맛있죠,, 톡톡 터지는 날치알밥,
김치는 잘게 썰어 살짝 볶아서 사용하구요. 당근과 단무지, 오이등도 잘게 썰어주시고요.
뚝배기에 버터 또는 올리브유 두르고 그위에 밥과 김치, 당근, 단무지, 오이, 그리고 새싹채소를 올려 그위에
날치알올려서 비벼먹으면 맛이 있을거 같아요.
[재료]
(2인분)쌀 1 ¼컵,물 1 ¼컵, 무 60g, 날치알 4큰술, 달걀노른자 2개 양념장 진간장 2큰술, 다진 마늘 ½큰 술, 설탕 1 작은술, 송송 썬 파 1 큰술, 다진 고추 ½큰 술, 참기름1 큰술, 통깨 ½큰술
[만들기]
1. 쌀은 씻어서 소쿠리에 쏟아 물기를 뺀 다음 30분정도 불린다.
2. 무는 1cm 길이로 가늘게 채썬다.
3. 뚝배기나 돌솥에 쌀을 안치고 물 1 ¼컵을 부어서 뚜껑을 덮어 끓인다.우르르 끓어오르면 무 채썬 것을 넣고 뚜껑을 덮어서 끓인다.
4. 밥물이 잦아들면 불을 줄이고 날치알을 얹은 다음 뜸을 들인다.
5. 양념장 재료를 섞는다.
6. 그릇에 밥을 푸고 가운데에 달걀노른자를 얹어 양념장을 곁들여 먹는다.
[Point]
날치알 얹기
밥물이 잦아들 때 날치알을 얹어야 밥에 비린내가 배는 것을 줄일 수 있다.
날치알 크림소스 스파게티
[재료]
(2인분)스파게티 150g,꽃소금 1큰술,양파 ½개,베이컨 4장,올리브유 1큰술,생크림 1 컵,날치알 3 ?4큰술,맛소금∙흰 후춧가루 약간씩
[만들기]
1. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓인다. 팔팔 끓으면 꽃소금과 스파게티를 넣고 젓가락으로 휘휘 저어서 포장에 표시된 시간만큼 삶은 후 소쿠리에 쏟아서 물기를 뺀다.
2. 양파는 채썰고 베이컨은 1cm 폭으로 썬다.
3. 팬을 달궈 올리브유를 두르고 ②의 양파와 베이컨을 넣고 볶다가 스파게티 삶은 것과 날치알을 넣는다.
4. ③을 계속 볶다가 생크림을 넣고 끊인다.
5. 고운 소금과 흰 후춧가루로 간을 맞춰 접시에 담아낸다.
[Point]
날치알 넣고 볶기
거의 익었을 즈음 날치알을 넣어야 오독오독한 맛을 즐길 수 있다.
날치알 감자피자 [재료]
(2인분)날치알 3큰술,올리브유 1 큰술,다진 피자치즈 50g, 감자도우(지름 18cm 크기) 감자 큰 것 1 개,고운 소금∙흰 후춧가루 약간씩
[만들기]
1. 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 썬 다음 찬물에 담가 녹말기를 뺀다.냄비에 담고 물을 잠길 정도로 부은 후 소금을 넣어서 삶는다.
2. 감자가 익으면 물을 따라버리고 센 불에서 냄비를 흔들어 수분을 날려보낸다. 감자를 건져 뜨거울 때 체에 내려 으깬다. 이때 고운 소금과 흰 후춧가루로 간을 한다.
3. 지름 18 ㎝크기의 팬을 달궈 올리브유를 두르고 감자를 평평하게 편 다음 위에 날치알을 얹고 치즈 다진 것을 솔솔 뿌린다.
4. 밑면이 노릇하게 구워지면 뒤집어서 익혀 꺼낸다.
날치알 애호박찜
[재료]
(4인분)애호박 ½개,꽃소금 1 작은술, 밀가루 2~3큰술, 날치알 ½컵, 초간장 간장 1 큰술, 식초 1 큰술, 설탕 1 작은술, 후춧가루 약간
[만들기]
1. 애호박은 씻어서 양끝을 약간씩 잘라내고 2cm 너비로 토막낸 다음 가운데 씨 부분을 동그란 찍개로 찍어낸다.
2. ①의 호박에 꽃소금을 뿌려서 10분간 절인다.
3. 애호박의 물기를 걷고 밀가루를 홈 부분에 묻힌 다음 접시에 얹고 날치알을 채운다.
4. 김이 오른 찜통에 접시째 얹어서 10분 정도 찐다.
캘리포니아롤 [재료]
(2인분)밥 2공기,아보카도 ½개,날치알 4큰술
배합초 - 식초 2큰술,설탕 1 ½큰술,소금 1 작은술 고추냉이 간장 진간장 2큰술,고추냉이 적당량
[만들기]
1. 배합초를 냄비에 담고 따뜻하게 데워서 주걱으로 저어준다.
2. 뜨거운 밥에 배합초를 넣고 섞은 후 젖은 면보자기를 덮어 식힌다.
3. 아보카도는 길이로 돌아가면서 씨에 닿게 칼집을 넣은 다음 병뚜껑을 열 듯이 비틀어서 쪼개 5mm 폭으로 자른다. 껍질을 벗기고 5mm 폭으로 썬다.
4. 김발 위에 랩을 깔고 밥을 얇게 편 다음 아보카도를 놓고 김밥처럼 말아서 꾹꾹 뭉친다.
5. 날치알을 쟁반에 쫙 펴놓고 밥 만 것을 굴려서 묻힌 다음 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담는다.
날치알 청포묵무침 [재료]
(4인분)청포묵 1모(300g), 미나리 50g, 숙주(머리와 꼬리 뗀 것)100g, 날치알 4큰술, 국간장 1 큰술, 식초 1 큰술, 설탕 1 큰술,고운 소금 약간, 참기름 1 작은술
[만들기]
1. 청포묵은 끓는 물에 넣고 말갛게 될 때까지 삶아서 찬물에 헹궈 가늘게 채썬다.
2. 미나리는 다듬어 씻어서 4 ㎝길이로 썰어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데친다. 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
3. 숙주는 씻어서 냄비에 담고 물 ¼컵 과 소금을 약간 넣고 뚜껑을 덮고 끓인다.끓으면 바로 불을 끄고 잠깐 두었다가 건져 식힌다.
4. 볼에 간장, 식초, 설탕을 넣고 섞은 후 청포묵과 미나리,숙주,날치알을 넣고 고운 소금으로 간한다.
5. 참기름을 넣고 버무려 접시에 담는다.
[Point]
청포묵을 끓는 물에 데치면 말갛게 색이 변하는데 그래야 모양이 흐트러지지 않고 쫄깃하다.
날치알 참치샐러드 [재료]
(2인분)냉동 참치 100g,날치알 2~3큰술,마늘 4쪽,올리브유 3큰술,샐러드채소 적당량(양상추,겨자잎,무순,래디시 등등)
소스 - 마요네즈 1 큰술,배즙 1 작은술, 무즙 1 작은술,흰 후춧가루 약간∙고운 소금 약간씩
[만들기]
1. 냉동 참치는 미지근한 소금물에 담가 10분쯤 두었다가 건져서 물기를 걷는다.프라이팬을 달궈 참치를 사방으로 돌려가면서 겉만 하얗게 되게 지진다.
2. ①의 참치를 면보자기에 싸서 냉장고에 둔다.
3. 샐러드 채소는 잘게 뜯어서 찬물에 담갔다 건져 물기를 걷는다.
4. 소스 재료를 섞는다.
5. ②의 참치를 꺼내 5mm 두께로 썰어서 접시에 담고 소스를 뿌린 후 날치알과 채소를 얹고 올리브유로 튀긴 마늘을 뿌려 먹는다.
날치알 김무침 [재료]
(1끼분)날치알2큰술,구운김1장,쪽파3뿌리,다진붉은고추1큰술,통깨1작은술,소금 ⅓~½작 은 술,참기름 1 작은술
[만들기]
1. 김에 기름을 바르고 소금을 뿌려 굽는다.
2. ①의 김을 잘게 부수어 양념하기 좋은 크기로 만든다.
3. 쪽파는 다듬어 씻어서 송송 썰어 준비하고,고추는 다진다.
4. 볼에 날치알,부순 김,송송 썬 파,다진 고추,통깨,소금,참기름을 넣고 무쳐서 접시에 담는다.
[Point]
참기름으로 마무리
김,실파를 날치알과 함께 넣고 참기름으로 마무리한다.참기름은 날치알과 잘 어울리는 양념.
출처 : [직접 서술] 블로그 집필 - 석기시대 사람들...
1 새우살은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 레몬즙을 뿌려둔다. 날치알도 레몬즙을 뿌려 비린내를 제거한다. 크래미는 먹기 좋게 찢는다.
2 파프리카는 씨를 제거한 뒤 새우살만 한 크기로 썬다.
3 밥에 참기름과 소금을 넣고 섞어 밑간한 뒤 새우살, 날치알, 파프리카, 크래미를 보기 좋게 올린다.
4 무순을 올려 장식하고 고추냉이장이나 양념장을 곁들여 낸다.
임안에서 톡톡터지는맛이 예술이죠
신김치를볶아불에달궈진뚝배기에밥,볶은김치,날치알순으로 올리시면됍니다
유부초밥하실때넣어도좋쿠요 계란말이하실때도좋습니다
참치와도 잘어울려요
날치알은 콜레스테롤이높아 많이드시면 해로우니 적당히드셔요^^
재료(4인분):
밥4공기,참기름.통깨1큰술씩,소금1작은술,단무지 다진것.오이 다진것.날치알4큰술씩,실파 송송썬것2큰술,무순 약간
만드는법:
1.단무지와 오이를 잘게 다진다. 실파는 다듬어서 송송 썰어 체에 담고 흐르는물에 헹궈 물기를 뺀다.
2.밥에 소금과 참기름을 넣고 비벼서 식혀 젖은 면보자기를 덮어 놓는다.
3.그릇에 밥을 담고 그 위에 단무지,오이,날치알,실파,통깨를 골고루 뿌린 다음 무순을 얹어 마무리한다
고슬고슬한 밥 2그릇, 날치알 50, 참기름, 김밥용김 1장, 단무지 50,
굴소스 1큰술, 한술에 1큰술, 물 20CC, 정종
1. 쌀은 평소의 밥 양보다 조금 적게 물을 잡아 밥을 고슬고슬하게 지어주시고요,
날치알은 정종과 미림에 30분 이상 담궈둔 후 채에 내려 물기를 빼주세요...
(정종에 담그는 이유는 비린내 제거하기 위해서죠~)
김밥용김은 불에 구워 작게 뜯어 준비하시고, 단무지는 곱게 다져 준비해 주세요!
밥이 식기 전에 모든 재료를 섞어 주세요~
3. 주먹밥을 만들어 주세요~ 마음에 드는 모양으로! ^^
만든 소스를 조금씩 살살 발라가며 구워 주세요~
4. 겉은 노릇노릇, 바삭바삭!
속은 부드럽고, 톡톡 터지는 날치알의 풍미가 가득!
데코도 예쁘게 해봤답니다~
희망이 느껴지시나용? ;)
출처 : [직접 서술] 블로그 집필 - 똑순이의 '행복이 가득한 집'
날치알을 이용해 월남쌈 해서 드시면 맛있어요~
우선 오이를 잘게 채를 썰고 맛살도 잘게 다져주세요~
그리고 무순을 준비하시고 날치알을 넣어서 데코하시면 됩니다.
가장중요한 얇게 썰어서 새콤하게 절인 무와 함께 싸서 드시면 아주 맛있는 월남쌈이 완성됩니다.
소고기 갈아서 볶음 양념한거를 넣는 방법은 어떠세요 ?
특이하고 맛있을꺼같네요~
돼지고기 잘게 썰어서 해도 좋구요~~!!
야채나 여러가지 채썰어서 함께섞어먹어도 맛날꺼같아요~~!!
집에있는재료로 응용해서드세요^^맛있게해드세요~
알밥에 단무지를 채썰어서 넣구 ,
당근으로 색예쁘게 채썰어서 넣은후에 -
오이도 채썰어서 초록, 주황 ,노랑, 알 색깔이 어울리게 조화롭게만들어주세용.^^
버섯도 곁들이고 날치알올려주세요 . ^^
음식점갔었는데 특이하고 맛도 좋더라구용^^* 참고하세요~~!!
날치알 사는 요령알려드릴께요..전에 티비에서 봤거든요...
날치알으니 색은 노란색인데 일식집에서 치자와 와사비를 이용 색을 들이지요..
하지만 시중에서 파는 날치알은 인공색소를 이용해 색을 들인다니 천연색으로 구입하시는게 좋구요...
보관은 냉동실에서 하시면 오래두고 먹을수있어요...
요리법은...뜨거운건 싫어서 그냥 주먹밥으로 먹는건데요..
먼저 김치를 살짝 씻어 꽉쫘서 송송 썰고 참치는 기름을 빼고 보슬보슬 털어주세요(베이컨을 잘게 썰어
사용해도 좋구요 쇠고기 간것도 좋아요) 또 날치알도 준비하시구요..
먼저 뜨거운 밥에 김치,참치,날치,통깨를 넣고 둥그랗게 말아주셔도 좋고 모양틀에 넣어서 만들어도
좋답니다...참치냐 쇠고기냐 베이컨이냐에 따라서 맛이 틀려지니 골라먹는 재미까징~~
만들어진 주먹밥에 김을 말면 피크닉 도시락으로도 딱이랍니다 ^^
간장 3큰술, 다시마국물 1½큰술, 다진 파·마늘 1큰술씩, 다진 붉은 고추·깨소금·참기름 ½큰술씩1.
쌀을 씻어 30분 정도 불린다.
2. 연어알과 날치알을 각각 묽은 소금물에 흔들어 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 연어알에는 레몬즙을, 날치알에는 백포도주를 뿌려 비린 맛을 없앤다.
3. 새송이버섯은 2~3등분한 뒤 모양을 살려 얇게 썬다.
4. 무순을 찬물에 담가 싱싱하게 준비한다.
밥짓기
5. 냄비에 불린 쌀을 안치고 물을 부어 밥을 짓다가 끓기 시작하면 손질한 새송이버섯과 연어알, 날치알을 넣고 청주를 뿌린다.
6. 쌀이 충분히 익으면 불을 약하게 줄이고 뜸들인 뒤, 무순을 섞는다.
양념장 곁들이기
7. 분량의 재료를 고루 섞어 양념장을 만든다.
8. ⑥의 알밥을 살살 섞어 그릇에 담고 양념장을 곁들여 낸다.
출처 http://board.miznet.daum.net/gaia/do/cook/recipe/mizr/read?articleId=870&bbsId=MC001
레시피라고 할 것이 별로 없습니다.
김위에 소금과 참기름에 간한 밥 올리고 무순이나 단무지,
당근 올리고 돌돌 만 후 날치알 올리면 됩니다.
속재료는 무궁무진합니다.
김치는 잘게 다진 후 설탕과 참기름 약간 넣고 볶아서 넣으면 되고
참치에 마요네즈 섞어 올려도 맛있습니다.
김밥 싸다가 남은 재료는 돌솥에 다 섞어 넣고 날치알 올려 뜸 한 번 들여서 먹어도 맛있답니다.
제대로 해서 먹으려면 많은 종류의 알밥들이 있겠습니다만......저는 전에 혼자 기거하면서 공부하고 있을 때, 날치알을 간단히 따뜻한 밥에 올려서 참기름 좀 쳐서 비벼먹었었습니다. 그 정도로도 훌륭한 밥이 되더라구요. 반찬 만들기는 상상도 못하고 사먹는 것은 질리고......그럴 때 간단하게 김치 하나 가지고 날치알을 올려서 밥을 먹었었죠.
제대로 해서 먹으려면 많은 종류의 알밥들이 있겠습니다만......저는 전에 혼자 기거하면서 공부하고 있을 때, 날치알을 간단히 따뜻한 밥에 올려서 참기름 좀 쳐서 비벼먹었었습니다. 그 정도로도 훌륭한 밥이 되더라구요. 반찬 만들기는 상상도 못하고 사먹는 것은 질리고......그럴 때 간단하게 김치 하나 가지고 날치알을 올려서 밥을 먹었었죠.
