진밥, 된밥의 정확한 뜻을 알려주세여. 정확한 뜻이 궁금하네요.
예전 드라마 대장금의 한장면이 떠오르네요. 가마솥에 밥을했는데 한쪽은 진밥 한쪽은 된밥...
일반적인 압력솥 또는 냄비등의 기타(밥을 만들수있는 기구)등등을 이용해서 진밥, 된밥을 만들수있나요?
둘다 가능한지..
아니면 진밥을 만들려면, 또는 된밥을 만들려면 어떻게 해야하는지 알려주세요?
꼬들꼬들한 밥은 어느쪽에 속하나요...
진밥은 밥의 물양이 많아 죽보다 좀 윗단계의 밥이고, 된밥은 물의 양이 적어 수분이 별루 없는 밥을 말하는거 같아요.(일명,볶음밥 볶아먹을때 먹는 고슬고슬한밥)
전기밥솥에 밥을 안칠때, 일부 쌀을 한쪽으로 몰아 물위로 올라오게 하면 된밥과 진밥을 동시에 지을 수 있다. 이렇게 하면 물위에 나온 부분은 된밥이 되고 물에 잠긴 부분은 진밥이 되어 가족들의 구미를 맞출 수 있다.
진밥은 물의 야이 많아서 약간 질게 된 밥이고
된밥은 물의 양이 적어서 좀 뻑뻑한 느낌이 나는 밥이죠.
진밥은 아이들보다는 어르신들이 좋아하시고 된밥은 젊은 사람들이 좋아합니다.
물론 밥의 물을 적당히 맞춰서 고슬고슬한게 제일 맛있죠.
동시에 그렇게 하시려면 쌀을 한쪽으로 몰아서 하시면 됩니다.
가족들이 식성이 제각각이라 된밥을 좋아하는 사람이 있는가 하면,진밥을 좋아하는
사람이 있을 수 있다. 전기밥솥에 밥을 안칠 때, 일부 쌀을 한쪽으로 몰아 물위로
올라오게 하면 된밥과 진밥을 동시에지을 수 있다. 이렇게 하면 물위로 나온 부분은 된밥이 되고 물에 잠긴 부분은 진밥이 되어 가족들의 구미를 맞출 수 있다
쌀을깨끗히싯어 30분정도 불리고 압력솥이나 밥통에앉힐때 쌀의기울기를 조절하시면 됍니다
싯은쌀의기준이반이면 한쪽으로 경사를지게하여 한쪽은물위로 다른 한쪽을물밑으로 맟주시면 됍니다
취사후보시면 한쪽은 됀밥 한쪽은 진밥이됍니다
진밥과 된밥 동시에 짓기
쌀을 씻어서 밥솥에 담고 물을 부어서 맞추어서 반을 갈라서 쌀한쪽을 위쪽으로 올라오게 하시고 한쪽은 밑으로 가게 하시고
밥을 하시면 한쪽은 진밥 한쪽은 된밥이 되지요 저도 처음에는 실패을 했는데 몆번을 하다보니 진밥 된밥이 되더라고요
처음부터 잘하는 사람이 어디 있나요 다 실패하면 서 하는것이지요 해보시다보면 되요 도움이 되셧는지요 ^*^
밥심은국력 | 2009.03.27밥을 할 때 가운데 책받침같이 생긴 기구를 끼워서 물높이를 다르게 한 후 밥을 하면
한쪽에는 진밥, 한쪽에는 된밥이 되는 것입니다. 꼬들꼬들한 밥은 된밥에 속하겠
지요.
일본에서 이런 기구를 만들어 팔고 있는데, 인터넷 몰에서 파는 것 보았습니다.
지금도 파는지는 정확히 모르겠네요.
