식용 꽃 구입처 : 10송이 내외 한팩에 1,500-2,000원선
1.신세계백화점 본점 지하 식품 매장
2.이마트
3.갤러리아백화점
4.가락시장
5.송강농장 02-402-0494
6.엔젤농장 041-841-5272
7.대농농산 02-407-3735
화전보다는 비빔밥을 참 인상깊게 보고 신기해하며 먹었었는데
구입이 쉽다는 답글을 보니까 참 좋네요
집에서도 비빔밥도 해먹고 예쁘게 샐러드도 해먹으면 손님이 오셨을때 내놓은 모양새도 좋고
손님기분도 업그레이드 시켜주겠네요
가격도 저렴하군요...ㅋㅋ
당장 마트가서 사야할것같네요
진달래 화전을 봄에 진달래 필 때 해 먹는 대표적인 음식이잖아요.
조금 더 기다리셔서 진달래꽃이 피면 봄나들이 하시면서 조금 따오시는게 좋을 것 같은데요.
인터넷으로 식용꽃을 취급하는 곳을 찾아봤지만 진달래는 없는것 같아요.
날도 따듯해지고 있으니 조금만 더 기다려보세요~^^
큰 마트에 가니깐 식용꽃들이 많이 팔더라구요,,,
중요한건 식용꽃이라 그런지 가격이 쌔다는거,,
진달래는 곧있으면 피자나요,,,
그거 따서 찹쌀반죽해서 이쁘게 진달래꽃 부쳐 진달래화전 하시면
좋을거 같은데요^^
아니면 찹쌀가루에 즙을 이용해 색을 입힌 찹쌀가루로 꽃을 만들어서 먹기도 하더라구요,
봄나물이 많이 나와서 구하기는 쉽지만 식용꽃은 파는곳이 그렇게 많지는 않은거 같네요.
좀 큰 재래시장인 가락시장등을 가시면 구할수 있을거 같은데요.
가까운 재래시장 큰곳있으면 한번 가보시는게 좋겠네요.
ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ
저도 얼마전 티비에서 식용꽃을 이용한 음식을 봤는데 아주 새롭고 독특해서 집에서도 함 만들어먹음 좋겠다고 생각을 해봤는데 마트에서도 식용꽃을 파는군요.........
담에 마트에감 함 사다가 화전이라도 해봐야겠네요!!!!!!!!
진달래꽃을 파는 곳이 있는지는 잘 모르지만 일반 허브과의 식용꽃은 요즘 대형마트에 가시면 있어요...
샐러드용으로 포장되어 나오지요..또 지마켓에서 소포장으로 판매하기도 하더라구요..
헌데 화전을 하시려면 아무래도 진달래꽃이 가장 좋더라구요..전에 허브꽃으로 만든 화전을 먹어본적
있는데 역시 진달래화전만 못하더라구요 ^^;
다알리아, 양란, 주리안, 금잔화 등 식용꽃의 종류 또한 다양하며, 무농약으로 재배하였기 때문에 안심하고 먹을 수 있습니다.
식용꽃을 구입할 수 있는 곳은 경기도 하남에 위치한 송강농장(02-402-0494),충남 공주에 있는 엔젤농장(0416-841-5272) 등이며, 양재동 꽃시장에 가면 보통 그 계절에 나는 식용꽃들을 묶어 비닐팩이 담아 판매합니다. 가격은 한팩에 5천 원선입니다.
다음은 꽃으로 이용할수있는 음식에 대해서 정리했습니다.
1. 다알리아 여름철에 피는 보라색 꽃으로 약간쓴맛이 있어 초무침, 튀김, 볶음 등에 이용하면 좋습니다.
2. 장미는 장미차로 이미 잘 알려져 있는 꽃인데 요리에는 어린 왜생(미니)장미를 쓰는 게 좋습니다.
색깔이 고우 면서 향이 은은하게 풍기니 어떤 요리에도 잘 어울립니다.
3.우리나라 사람들에게 요즘 인기가 좋은 양란은 잎이 약간 빳빳해 살짝 튀기거나 볶아 먹으면 맛있습니다.
샐러드나 젤리 등에 넣으면 아삭아삭한 맛을 즐길 수 있습니다.
4.주리안은 우리 나라 야생화 중에서 특히 아름답기로 손꼽히는 꽃인데 색깔이 곱고 향이 약간 진하며 잎이 부드러워 샐러드나 화채, 젤리 등을 만들 때 이용하면 좋습니다.
5. 석죽은 우리 나라 산야에서 자라는 야생화로 색깔이 예쁘고 향이 좋지만 꽃받침이 딱딱하므로 요리 할 때는 꽃잎만 따서 씁니다. 샐러드나 꽃버터를 만들면 좋습니다.
6. 소국은 우리 나라에서 요리에 많이 사용했던 가을꽃으로 꽃잎으로 화전이나 부꾸미를 장식하면 잘 어울리고,차나 술을 담가 향을 우려내 은은한 맛을 즐겨도 좋습니다.
7. 카네이션은 붉은색, 분홍색, 노란색 등 색깔이 다양하니 적절하게 섞어 샐러드에 넣거나 케이크를 데커레이션 할 때 이용하면 호화로운 분위기를 연출할 수 있습니다.
8. 금잔화는 색깔이 예쁘고 꽃송이 하나에서 얻을 수 있는 꽃잎이 많아서 요리에 가장 많이 쓰는 식용꽃 가운데 하나로 초무침이나 젤, 묵, 과자 등 어떤 요리에 넣어도 좋습니다.
9.튤립은 빨간색, 노란색, 분홍색, 등 색깔이 다양하고 고와서 샐러드에 넣어도 좋고, 다른 꽃들과 함께 섞어서 살짝 튀기거나 볶아 먹어도 맛있습니다.
벌써 군침이도네요~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~*^^*
진달래는 보름정도 더있어야돼구요
다른 식용꽃은 대형마트에가시면 항상 있더라구요
요즘 매화가한철이라 매화로도 화전 이나 차로즐기셔도 괜찮아요
식용꽃을 일부러찾지않아도돼어서 좋더라구요
식용꽃을 구입할 수 있는 곳은 경기도 하남에 위치한 송강농장(02-402-0494), 충남 공주에 있는 엔젤농장(041-841-5272) 가락동 농수산물 시장 내에 있는 대농농산(02-407-3735) 대전 괴정동에 있는 풀무원 내추럴하우스매장(042-525-7572)입니다. 그리고, 양재동 꽃시장에 가면 보통 그 계절에 나는 식용꽃들을 묶어 비닐팩이 담아 판매합니다. 가격은 한팩에 5천 원선입니다.
이 두군데가 가장 유명하던데, 이쪽으로 연락을 해보시는 건 어떨까요? 풀무원 내츄럴하우스가 부산에 있다면 아마 거기도 팔겁니다;
앤젤농장의 웹사이트는 http://www.angelfarm.co.kr/ 이고 주문도 받습니다. http://www.wangin.co.kr/ 여긴 왕인바이오랩인데, 여기서는 새싹 채소를 팝니다. http://www.herb5.co.kr/ 허브다섯메의 사이트입니다.
여기 읽어 보시면; 프랜차이즈 꽃밥에 대한 기사가 나오거든요. 여기에도 한번 연락해보세요. ^^; 2002년 11월 기사라서 좀 많이 늦었지만;; 도움은 될거 같아서요;
사업 번창하세요 ^_^/ |
진달래는 아직 피지 않아서 자연산은 구하기 힘들거 같네요.
요즘 식용 꽃은 대형할인마트 신선코너에 가면 팩에 담겨져서 팔아요.
그 중 잔잔한거 보다 큰 꽃 종류를 사시면 될듯합니다.
아니면 허브농장에 가면 종류별로 팔아요, 내가 원하는 꽃을 골라서 살수가 있더라구요.
아직은 봄꽃이 피지 않아서 쉽게 구하기는 힘들겁니다. 대형할인마트에 가시면 마른 꽃잎들은 구입이
가능합니다. 물에 불려 사용해도 될것 같은데요. 직접 딴 꽃잎하고 맛은 다를것 같아요, 지금 필요
하시면 마른 꽃잎들도 상관은 없을것 같아요
요즘 식용꽃이 유행을 많이 해서 구하기 싶습니다. 대표적인 대형마트 야채코너에 가면 플라스틱팩에 여러가지가 한꺼번에 들어가 있
는 식용꽃을 팔고 있습니다. 종류도 여러가지 많이 있구요. 가격대는 3천원대였던걸로 기억하고 있네요.
대형 마트에서 판매하는것 봤어요..
이마트에서 새싹샐러드등,, 샐러드 포장해서 판매하는 코너에 있는것 봤어요..
이런것도 파는구나~~ 하고 신기해 했었거든요..
지금은 시기가 이르기때문에 있는지 확실치는 않지만
조만간 꽃이 피는 시기가 오면 판매하지않을까?.. 싶어요..
아무래도 직접 찾아가시는게좋을거같아 찾아 봣어여
충남 공주에 있는 식용화훼 재배농장으로 02-407-3735이고
서울 송파구 가락동에 위치해 있는 송강농장 02-424- 2837
이곳에서는 식용 작물들을 재배도 하고 판매도 한다고 하네여
시간잇을때 구경삼아 한번 가보세요 ^*^
백화점 지하 식품매장에서 찾으실 수 있습니다.
파는걸 많이 보기는 했는데 직접 샀던 적은 없어서 가격은 잘 모르겠네요... ㅎㅎ
그런데 아직 촘 이른봄이라 많이 나와있을지는 모르겠네용..ㅎㅎ
화전만들어 먹으면 맛나지요.. ㅋㅋ 저도 생각나네요 ㅋ
저같은 경우엔 롯데백화점 지하 식품매장이랑 신세계백화점 본점 지하식품매장에서 주로 구입했었는데
백화점에서 파는 것이다보니 한팩이 꽃이 큰 건 2송이, 작은 건 4~5송이 들어서는 가격이 1,500원 내외더라구요.
다른 곳에선 얼마나 싸게 파는지 모르겠지만
샐러드 등에 장식으로 한두개 올리는 거라면 모를까
화전 만드시기엔 가격대가 만만치 않을까 싶네요.
베이커리 빵 재료 구입하는곳에서 ~
꽃잎 구매하실수있어요~~~
요즘 떡만들기 할때 꽃잎 마니 얹어서 하기때문에 ~~
꽃잎 바로구매하실수있습니다. -
쑥잎은 떡집에서도 구매하실수있을듯하구요 베이커리재료 파는곳에서 구매하세요~~~
꼭 진달래 아니고도 식용꽃을 구하신다면..
이마트에 가니까 식용꽃으로 알록달록 포장해서 팔더라구요~
천원에서 이천원대로 판매하고있는데... 적당히 쓸 만큼 들어있는 듯 해요~
저는 케익이나 떡케익 만들 때 데코로 이용하는데 역시 꽃이여서인지.. 별다른 장식 안해도 이쁘더라구요~
재래시장에 판매하고있찌만 번거로우시다면, 인터넷 옥션이나 지마켓 이런곳에 마니판매하구있어요~~
검색창에 식용꽃 쳐보면 나올꺼구요, 아래 정보는 네이버에서 퍼왔어요^^
참고하세용~~
※ 어떤 꽃들을 먹을 수 있을까?
카오슬립
담백한 맛이 나는 카오슬립은 불명증, 신경안정, 정신병 치유에 특별한 효능을 가지고 있다.
샐러드, 꽃차,샌드위치 등을 만들어 먹을 수 있으며 그 향기만 맡아도 심신안정에 도움이 된다고
한다.
팬지
단맛이 나는 팬지는 항염과 신경안정에 도움을 준다. 샌드위치, 샐러드, 쌈으로 응용해 먹을 수 있고
음료수에 띄우면 향긋하고 달콤한 맛을 낸다.
나스타튬
매콤한 맛이 나는 나스타튬은 비타민과 철분이 많아 감기나 괴혈병 치료에 효과가 있다.
샐러드, 샌드위치, 쌈에 이용되며 특별히 김치로도 만들어 먹는 꽃이기도 하다.
데이지
담백한 맛이 나는 데이지는 빛깔도 고와 꽃잎만 따로 떼어내 초밥이나 케이크 등에 뿌려 먹기에 좋다.
식용꽃으로 이용할 수 있는 꽃은
나스타튬, 금어초, 팬지, 금잔화, 비올라, 제비꽃, 프리뮬러, 미니 장미, 스위트피, 양란 등
20과 70여종이다. 꽃집에서 파는 꽃들은 농약을 치므로 식용으로는 적합하지 못하다.
야생초화나 정원꽃 역시 독성이 있기 때문에 함부로 쓰면 안된다. 식재료로 쓸 수 있도록
농약을 쓰지 않고 유기농법으로 정성들여 재배한 꽃들을 써야 한다.
구입문의 :서울에서 식용꽃을 사려면 가락동 농수산물 시장 대농농산(02-407-3735)이나
송강농장(02-402-0494)으로 가면 됨니다
