너무 좋겠어요..
많은것 같으면서도 , 아직은 비싸던데..
우리식구는, 너무 많이 먹어서 감당이, 안되는데..
너무 많으시면, 껍질을 까서 냉동시키세요. 한두개씩 꺼내서, 믹서에 갈아드시면 짱...
특히 한여름에 더위를 식혀줘요..
귤드레싱 만들어보세요. 귤즙과 떠먹는 요구르트 꿀, 소금조금을 넣고 믹서에 넣어 갈아주세요.
닭가슴살구운것과 파프리카, 양상치등 야채를 준비하셔서 볼에 담아주세요.
믹서에 갈은 드레싱을 얹어서 드셔보세요. 상큼하니 맛있어요
2식구밖에 없으면 귤 먹기 정말 힙듭니다.
게다가 달고 맛있는 귤인수록 껍질이 얇다 보니 잘 상해 정말 정신이 없게 되요.
먼저 귤 겉에 있는 물기를 잘 제거해야 덜 상하고요, 껍질 까서 설탕과 함께 조려
귤쨈을 만드는게 가장 빨리 처리할 방법입니다
일단 양이 너무 많으면 보관을 잘 하셔야겠네요. 깨끗한 물로 헹궈서 냉장 보관하시면 오래 보관 가능합니다.
그래도 양이 줄지 않으면 쥬스나 잼, 차로 만들어 드심이 좋을것 같네요.
참고로 껍질을 잘 말려 끓여 드시면 다이어트와 건강에 좋답니다.
일단 양이 너무 많으면 보관을 잘 하셔야겠네요. 깨끗한 물로 헹궈서 냉장 보관하시면 오래 보관 가능합니다.
그래도 양이 줄지 않으면 쥬스나 잼, 차로 만들어 드심이 좋을것 같네요.
참고로 껍질을 잘 말려 끓여 드시면 다이어트와 건강에 좋답니다.
만드는 방법은 간단 합니다 믹서기에 물을 적당량 넣구요 많이 넣으면
맹물됨 -0- 귤을 까써 3~4개 넣구요 꿀좀 넣구 달게 먹을려면 설탕도 1스푼
정도 넣구요 갈아가지고 채에 걸러서 먹으면 맛잇습니다 !!!! 제가
제일 좋아하는 쥬스 ~~ ㅋㅋㅋ
넘넘 부러워요 ^^
저희는 늘 집앞 슈퍼에서 열심히 사다 날라요
신랑과 아이들이 귤 귀신이거든요 ^^
저에게 좀 싸게 넘기실 생각은 없으신가요? ^^ 진심입니다
저는 샐러드를 좋아해요
그냥은 고작 한두개 두세개 먹는데
샐러드는 정말 많이 먹어요
고소함이 더해서 정말 맛있잖아요
오이 감 사과 귤만 넣고도 잘 해먹어요
님도 샐러드해서 드셔보세요 ^^
맛나게 해서 드세요
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귤~ 저희 어머니 귤 킬러셔서~
앉으신 자리에서 5개 는 기본 많이 드시면 10개까지도 ㅎㅎ
마트에 가시면 요새 샐러드 통으로 2500원이면 구입 가능하세요
드레셍 소스 한통 사다 놓으시구요
샐러드에 다른 과일보다 귤을 손으로 조각내셔서 같이 드레싱 소스에 드세요~
새콤하기도 달콤하기도 하고 은근히 한끼 데용으로 포만감도 좋아요
저희집 식구들도 다들 귤귀신이라... ㄷㄷ
택배로 보내세요..ㅋㅋ
귤쨈도 괜찮고, 믹서로 즙만 내어 먹는것도 좋은 방법일듯 한데
그냥 쥬스로 드시는게 촘 별루시라면...
요거트랑 섞어 드시는건 어떠세요??
요즘 보니까 한라봉 갈아서 요거트 섞어 나오는 것이 있던데 가격이 엄청 비싸더라고요... ㅎㅎ
비싼거 사드시지 말고 귤을 이용해서 저렴하게 드시는 것도 좋을듯 해요,,ㅎㅎ
저희집도 제주도에 친척분이 계셔서 겨울이면 귤을 달마다 한박스씩 보내주시는데~~
저희집도 3식구라 달마다 한박스씩 오는 귤이 부담스럽기는 마찬가지.
귤차도 만들어보고 귤잼도 만들어봤는데- 생귤로 먹는것보다는 못하더라구요. 영향소도 많이 파괴된다고 하고.
그래서 저희집은 귤이 오면 인심(?)이 후한 사람들이 된답니다.
회사에 갈때도 한아름 가져가서 한사람당 2개씩만 나눠드려도 30~40개가 금방 줄어들고~
친구가 놀러오면 바구니에 가득 귤을 꺼내오고~
주말에 친구를 만나거나 가족들과 등산할때도 한아름 가져가서 먹으면 푹푹 준답니다.^^
귤이 많이 있으시면 이렇게 해보세요 귤을 껍질을 까서 큰그릇이나 락액락에 넣어 냉동실에 넣으세요
몇시간 있다가 드셔두 되고, 몇일있다가 드셔두 상관은 없어요, 사과와 귤만으로도 깔끔한 샐러드를
드실수 있어요, 여기에 건포도를 넣어두 맛있구요.
귤이 많으시다니까 많이 소비할 수 있으면서 장기간 보관하시기엔 귤쨈을 만드시는 게 가장 좋은 방법일 듯 싶네요.
아니면 갈아서 고기양념이나 비빔양념고추장 만들 때 갈아서 넣어주시면 맛이 의외로 잘 어울리고 좋아요.
드레싱 소스로 사용하셔도 좋구요.
감귤팬케이크 만드셔보세여^^
* 재료
밀가루 2컵, 베이킹파우더 1큰술, 달걀 2개, 우유 1컵, 감귤 2개, 설탕 1컵, 계핏가루·버터 약간을 준비한다.
* 만드는 법
달걀 흰자는 거품을 내어놓고, 노른자에 설탕과 우유를 넣어 밀가루와 함께 섞는다..
팬에 버터를 두르고 반죽을 둥글게 부친다..
감귤은 0.4㎝ 두께로 얇게 썰어 설탕을 넣어 뭉근하게 졸인 후 계핏가루와 섞어둔다..
팬케이크 한장을 밑에 깔고 그 위에 감귤 졸인 것과 계핏가루를 부은 다음 식힌다.
헉 저 쥬세요 ㅠㅠ
저 귤 귀신인데 입안에 침이 고이네요 그냥 ㅎㅎ
귤이 맛있다면 그냥 앉아 텔비 보면서 까먹음 가장 빨리 줄이는 방법일 것 같은데요.
제가 귤을 좋아해서 겨울만되면 얼굴이 뽀얘집니다.ㅋ 넘 많이 먹어 영양이 올랐나봐요.
귤을 끓여서 설탕을 넣어먹는 귤차도 맛있습니다 ^^
저희는 귤을 까서 믹서해서 과즙만 짜서 아이들한테 줘서 먹였는데 잘먹더라구요..
그래서 귤을 믹서해서 과즙만 따로 분리해서 냉장고에 넣어놨더니 아이들이 알아서 먹더군요..
과즙만 따로 분리해서 넣어놓으면 수시로 먹기가 편하고 해서 이렇게 해서 먹고 있어여..
아님 따로 응용을 해서 드심도 괜찮구요..
귤은 빨리 상할수 있으니 가능한 빨리 드심이 어떨런지..
ㅎㅎ 넘 부럽네요...^^
귤이 많으시면 귤쨈이 젤 좋은데요...
재료:. 귤 10개정도..+설탕(귤무게와 동량)
1. 귤을 껍질채 소금에 박박 씻는다.
2. 귤을 껍질을 벗긴다.
3. 속껍질을 벗긴다.
4. 귤과 설탕을 넣고 끓인다.
5. 겉껍질을 채쳐서 소금기를 뺸 후 같이 넣는다.
6. 적당히 졸면 뜨거울때 소독한 유리병에 넣는다.
- 약간 마멀레이드와 비슷하게 됩니다.
제주도에서 바로 날아온 귤은 더 상큼하고 단맛도 더 강하고 향도 더 좋던데...
부러워요. 식구가 많지 않으면 과일이고 음식이고 처리하기가 좀 곤란하지요.
그럴때는 상큼한 귤 잼을 만들어 보세요.
귤을 껍질벗겨 준비한 알맹이를 끓이다가 설탕넣고 졸이시면 됩니다.
미사랑 | 2008.12.24처치곤란이라고 하시지만 귤이 많으시다니 좋으시겠네요.^^
저희집도 요즘 시댁에서 박스채 시켜서 3박스 같이 먹고있어요.
생각보다 귤은 까먹기 쉬워서 잘 없어지던데 좀 박스채 있으면
빨리 상하긴 하죠.
양상추나 일반 샐러드에 까서 넣어드시거나, 저도 개인적으론
귤이 많다면 귤마멀레이드를 해보고 싶네요.
□ 재 료
술 1병(2홉), 레몬오렌지 3개(하귤), 글리세린 1병(2병까지),
쑥액(흑설탕 발효액) 1/3컵, 참기름 1큰술, 꿀 1큰술,
국화꽃(쪄서 말린 것)
□ 만드는 법
① 감귤을 얇게 썰어 모든 재료를 혼합해서 뚜껑이 꼭 맞는 그릇에서 15~20일 발효시킨다. (겨울 냉방에서는 30일까지도 되며 온도에 따라 다르다)
② 재료가 흐물거려 발효가 되었다고 생각되면 가는 체로 받쳐 걸러내어 용기에 넣고 냉장보관 한다.
박스채로 두면 금방 상하지요....
식초을 탄 물에 귤을 세척후 바구니에 담아 물기를 제거하세요...그런후 박스 바닥에 신문지를 깔고 물기빠진 귤을
넣고 통풍잘되는 시원한 곳에 두시면 3주정도는 끄떡없이 먹을수 있어요
너무 많다하시면 귤을 통조림만들어 보관하셔도 좋아요...
귤 껍집을 까세요...(시중에 파는 통조림의 속껍질은 양잿물을 이용해 제거한다고 스펀지 2.0 에서 나왔죠 ^^;)
그런후 설탕과 물을 1:1로 끓여 시럽을 만들어주세요....묽은 상태가 되어야 합니다...
깨끗한 병에 깐 귤을 넣고 만들어둔 시럽을 10/8까지만 채운후 뚜껑을 닫아주세요...시럽이 뜨거울때 부어야 좋아요
끓는 물에 병채로 넣어 밀봉과정을 거쳐주세요...
이렇게 밀봉하시면 보존기간 2년입니다....단지 통조림과 틀리게 속 껍질이 살아 있다는 건데요....
이 속껍질이 몸에는 더 좋답니다 ^^
제주도 귤이 넘쳐나신다니 너무 부럽네요 ㅜㅜ
동네에 파는 것들 전부다 색소를 첨가한 것이 대부분이라 산지귤 찾아보기가 좀 힘드네요 ㅎㅎ
하루에 귤3개 정도가 섭취해야할 비타민수치와 비슷하다던데요
꾸준히 드세요 곰팡이 피기 전에요 ㅎㅎ
귤 쨈을 한번 만들어보세요~
귤의 껍질을 벗겨내고~
겉의 하얀 것들도 최대한 제거를 해주시고~
냄비에 귤을 넣고 팔팔 끓여주세요~
어느정도 끌으면 불을 줄이고 설탕을 넣으시고 다시 한번 끓여주세요~
불을 가장 약하게 해 놓고 가열을 하시면 쨈 형태로 변할 겁니다.
그럼 20분정도 더 가열하시고 그릇에 담아서 식히시면 완성입니다.
귤!!!!! 정말 많은 사람들이 좋아하는 과일이죠~
안티 없는 과일이라고나 할까요? ㅎㅎ
처음에는 많아 보여도 먹기 쉬워서 금방 동이 나실꺼에요.
얼마전에 티비를 보니까 제주도에서는 귤을 구워서도 먹는다고 하더군요.
감자, 고구마 처럼 호일에 싸서 구워먹으면 유자차 같은 맛이 난대요.
몸에 좋은 과일이니.. 열심히 드세요~
겨울철 감기 예방에도 좋답니다. ^^
(귤 800g, 소주 1800ml, 설탕 5~20g)
1. 귤은 잘씻어 물기를 제거한다.
2. 용기에 금귤을 넣고 소주와 설탕을 넣어 밀봉한다.
3. 30일 이상 숙성시킨 후 개봉해서 먹는다.
(귤 300g, 황설탕 1컵, 물엿 2큰술, 꿀 1큰술, 물 1/2컵, 소금 약간)
귤은 가로로 2등분하여 씨를 빼고 끓는 물에 넣어 살짝 데친다.
냄비에 데친 귤과 황설탕,소금,물을 넣고 센 불에 끓이다가 한소끔 끓으면
불을 약하게 줄여 조린다. 끓이는 도중 생기는 거품은 수시로 걷언내다.
물기가 거의 잦아들면 물엿을 넣고 조리다가 투명해지면 꿀을 넣어 다시 조린다.
국물이 조금 남았을 때 불에서 내린 다음 물을 살짝 바른 접시에 귤정과를 하나씩 떼어 놓아 식힌다.
없어서 못먹지 많은건 문제가 안되요~ ^^
겨울철 일수록 비타민 C가 필요한데 다른 과육에 비해 비타민이 4배가량 있다고 하더라고요.
귤성분으로는 추위에 견딜 수 있게 신진대사를 원활히 하여 체온이 내려가는 것을 막아주며, 피부와 점막을 튼튼하게 하는 작용도 있데요.
꼬박꼬박 하루에 몇개씩 드시고 주스 대신 귤갈아서 음료로 드시고요.
샐러드 등 음식으로 사용하실때 넣어서 드세요.
** 귤차
재료 - 귤 600g, 설탕 500g, 레몬 1/2개, 잣 약간
1. 귤은 중간 크기로 골라서 껍질재 깨끗이 씻어 물기를 뺀다
2. 귤의 꼭지를 데고 껍질째 모양대로 둥글고 얇게 썬다
3. 레몬도 껍질째 씻어 둥글게 썬다
4. 귤차를 담을 유리병을 끓는 물에 넣어 소독한 다음 물기를 완전히 뺀다
5. 준비한 과일과 설탕을 소독한 병에 켜켜이 담은 뒤 병 입구를 밀봉한다
6. 냄비에 사람 수대로 물을 1컵씩 붓고 과육과 시럽을 1 1/2큰술씩 넣어 끓인뒤 찻잔에 붓고 잤을 3-4개 정도 띄어낸다
** 귤에 레몬을 약간 넣으면 비타민 C도 보충되고,향이 잘 어우러진다
귤에 들어있는 비타민 C는 추위에 견딜수 있게 신진대사를 원활하게 해 감기 예방에 한몫을 한다
피부와 점막을 튼튼하게 하는 작용이 있어 미용식으로도 좋다
어제 뉴스에 나왔는대요
귤이 몸에 무척 좋지만 다이어트에도 좋대요
하루에 2개씩 매일 먹으면 비만예방에 탁월하대요
조금조금씩 매일 꼭 드시구요
그리고 쥬스사먹지 말고 갈아서 드세요
파는건 설탕등 많은 다른성분들이 들어있잖아요
근데 귤만 갈아먹으면 얼마나 몸에 좋겠어요
라디오에서 들었는데요 귤이 몸에 그렇게 좋데요~ 항체가 생기는 거였던가? 암튼 무슨 균을 없앨려구 쥐에게 귤쥬스를 투입하게 했는데 점점 균인지 발암성물질이 줄어들었데요~ 저두 요즘 귤을
많이 먹는데요 처치 골란이라면 주스로 만들어 드심이 빠르겠네요
건더기 없애고 물만 받아서 마시면 아마 귤한상가 금방 없어질거예요 쥬스 한컵만들려면 귤이 10개정도는 필요하니까요~ 사서 먹는거보단 비타민섭취에 짱이지요~^^
아침식사에 귤 쥬스를 드시는 방법 일단 추천해요~
생과일 쥬스이니 몸에도 좋셌지요?
다음으로는 샐러드를 해서 넣어 드시는 방법~
그런데 손이 많이 가서 귀찮을 수도 있어요~
그래도 질리지 않게 귤을 먹을 수 있고...
등산한번 다녀오시면 또 많이 줄지 않을까 하는 나름 제 잔머리를...^^;;
요즘이 한창 귤을 많이 먹을 때라서 그런거 같군요...
처리하지 못한 귤은 쥬스를 만들어 놓으셨다가 드셔도 되고요...
아니면, 과일 샐러드를 만들어서 드셔도 돼요... 마요네즈를 많이 넣으셔야 더 맛있어요...
이게 도움이 되실지 모르겠네요...
저도 저번주에 귤한박스를 구입했어요,
일주일만에 동이 났답니다.^^
과즙짜는 플라스틱용기로 귤을 반으로 갈라서
즙을내서 쥬스만들어 먹었어요. 평소에 하루에 한잔씩
꼭 쥬스를 먹으려는 아이들때문에 귤으로 쥬스만들어 줬더니
알맹이도 씹히고 맛있다면서 좋아하더라구요.
그리구 과즙짠걸 망에 걸러 가루젤라틴에 굳혀 젤리도 만들어
줬구요.
부럽네요~ 귤이랑 사과 옥수수콘, 찐감자넣고 마요네즈 섞어도 맛있구요.
새콤달콤한 귤 쉐이크 만들어보셔도 좋을것 같아요. 귤은 껍질을 벗기고 흰색부분도 모두 제거하구요.
믹서에 귤과 우유, 설탕을 넣어 곱게 갈아주세요. 새콤하니 맛있어요.
귤을 그냥 드시는 것도 좋겠지만, 요리를 만들어 먹는건 어떨까요??^^
◆감귤젤리
감귤즙 10컵, 설탕 2㎏, 한천 조금을 준비한다.
한천은 물에 충분히 불려둔다. 감귤은 과육만으로 즙을 낸다. 감귤즙에 설탕을 두세번 나눠 넣고, 중간쯤에 한천을 넣어 30분 정도 끓인다. 감귤즙을 그릇에 부어 하루 정도 굳힌 다음 먹기 좋게 썰어낸다. 젤라틴이나 한천은 제과·제빵 재료 파는 곳에서 쉽게 구할 수 있다.
◆감귤양갱
감귤 5개, 설탕 1컵, 한천 1컵, 녹말가루 조금을 준비한다.
한천이 잠길 정도로 물을 부어 충분히 불린다. 물을 따라내고 같은 양만큼 다시 부어 중간불 위에 올려놓고 한천을 완전히 녹인다. 설탕을 넣어가며 잘 저어준다. 준비해 둔 감귤즙과 녹말가루를 넣어 다시 한번 끓인다. 네모난 모양의 그릇에 부은 다음 그 위에 과육을 돌려 담고 상온에서 굳힌다. 냉동실에 보관하면 오래도록 시원한 맛을 느낄 수 있다.
◆감귤화채
귤 10개, 참다래 3개, 탄산음료 약간, 설탕 3큰술을 준비한다.
귤 5개는 주서기를 이용해 즙을 내고, 나머지 5개는 껍질을 벗긴 다음 한알씩 떼어둔다. 참다래는 껍질을 벗겨내고 적당한 크기로 썬다. 탄산음료에 설탕을 타고 귤즙을 섞는다. 귤 알맹이와 참다래를 귤즙에 넣어 냉장고에 보관했다가 화채 그릇에 담아낸다.
◆감귤셔벗
감귤 5개, 설탕 100ｇ, 물 2컵, 젤라틴 약간을 준비한다.
감귤 2개는 껍질을 벗긴 후 얄팍하게 저미고, 나머지는 즙을 낸다. 젤라틴은 찬물에 불려둔다. 충분히 불린 젤라틴을 감귤즙에 조금씩 부으면서 끓인 다음 식혀둔다. 가운데가 뚫린 둥근 틀에 얄팍하게 저민 감귤을 돌려 담고 식힌 감귤즙을 부어 냉동실에서 얼린다.
◆감귤약식
찹쌀 5컵, 흑설탕 2컵, 참기름 1큰술, 간장 2큰술, 감귤·밤·대추 각 10개, 잣 약간을 준비한다.
찹쌀을 찜통에 쪄 김이 오르면 찬물을 끼얹어 다시 한번 쪄낸다. 넓은 그릇에 밥을 쏟아 뜨거울 때 감귤·밤·대추·잣 등을 넣고 흑설탕·간장·참기름을 넣어 고루 버무린다. 버무린 밥을 움푹한 그릇에 담아 큰 찜통에 넣고 찐다. 무르게 쪄졌으면 나무주걱으로 알이 으깨지지 않도록 잘 펴서 그릇에 담고 위에 잣을 뿌려낸다.
◆감귤스낵
감귤 5개, 밀가루 3컵, 베이킹파우더, 감귤 껍질 조금을 준비한다.
감귤은 믹서에 갈아 즙을 낸다. 밀가루는 베이킹파우더를 넣어 체에 두세번 친다. 밀가루에 귤 껍질을 넣고 반죽을 한 다음 방망이로 0.5㎝가 되도록 얇게 민다. 반죽을 여러가지 모양을 내 기름에 튀겨낸다.
◆감귤식혜
감귤 10개, 찹쌀 3컵, 엿기름가루 2컵, 생강 100ｇ, 설탕을 준비한다.
찹쌀을 씻어 고슬하게 밥을 짓는다. 엿기름은 미지근한 물에 녹인다. 생강은 깨끗이 씻어 즙을 낸다. 감귤은 속 껍질까지 깨끗하게 벗겨낸 뒤 알알이 떼어놓는다. 찹쌀밥에 엿기름을 부은 다음 밥통에서 5~6시간 정도 두어 밥알이 떠오르면 밥을 소쿠리에 건져낸다. 걸러낸 물에 감귤·생강·설탕을 넣고 30분 정도 끓여낸다.
◆감귤팬케이크
밀가루 2컵, 베이킹파우더 1큰술, 달걀 2개, 우유 1컵, 감귤 2개, 설탕 1컵, 계핏가루·버터 약간을 준비한다.
달걀 흰자는 거품을 내어놓고, 노른자에 설탕과 우유를 넣어 밀가루와 함께 섞는다. 팬에 버터를 두르고 반죽을 둥글게 부친다. 감귤은 0.4㎝ 두께로 얇게 썰어 설탕을 넣어 뭉근하게 졸인 후 계핏가루와 섞어둔다. 팬케이크 한장을 밑에 깔고 그 위에 감귤 졸인 것과 계핏가루를 부은 다음 식힌다.
◆귤조림과 크레이프
귤 6개, 백포도주 2큰술, 설탕 1큰술, 녹말 1큰술, 크레이프(밀가루 1컵, 식용유 1큰술, 우유 1컵, 달걀 1개, 소금 약간)를 준비한다.
밀가루에 우유와 달걀을 넣고 소금간을 한 다음 분량의 식용유를 넣어 고루 섞는다. 귤 4개는 즙을 내고 나머지는 통째로 0.5㎝ 두께로 썰어 껍질을 벗겨낸다. 냄비에 귤즙과 귤 썬것을 넣고 끓이다가 녹말풀과 포도주를 넣는다. 팬에 버터를 적당히 두른 후 크레이프 반죽을 한국자씩 떠놓고 얇고 둥글게 부친다. 귤조림을 크레이프 위에 얹어낸다.
◆귤컵샐러드
귤 5개, 오이 2분의 1개, 토마토 1개, 크림소스(생크림, 마요네즈 2큰술, 설탕 1작은술)를 준비한다.
귤은 껍질째 깨끗이 씻어 아랫부분을 3분의 2만 남기고, 윗부분은 잘라 속을 말끔히 파내 귤컵을 만든다. 귤 알맹이는 얇은 속껍질을 벗겨놓고, 오이·토마토는 작게 썰어둔다. 생크림·마요네즈·설탕을 고루 섞어 크림소스를 만든다. 귤컵 속에 귤알맹이·오이·토마토를 채워 넣고 크림소스를 보기 좋게 얹어낸다.
찾아보니 귤을 이용한 요리가 무척 많더군요^^
네이버 duwkkr님의 답변 인용했어요~~
