무우채를 생채로 만들어 먹을때 생굴을 조금 넣어 만들어

주면 맛이 있어요 아울러 무우채가 아니더라도 무우를 �緞�

썰어서 구절판에 밀병을 대신하여 그안에 갖가지 계란지단

무우채 배채썰어 넣은 것을 넣고 구절판 해 드셔도 좋아요

특히 겨울 무우는 달고 맛이 있더라구요

무우채로 제일 생각나는 것은 무생채 무침이 될 것 같네요.

김치 하듯이 채썬 무에 고춧가루와 양념을 넣어서 무쳐드시면 아주 맛이 좋죠.

아니면 무우를 기름 살짝만 넣고 볶아주셔도 아주 담백하면서 맛이 좋아요.

무우채를 볶아주시다가 물을 넣고 대파 등을 넣어서 끓여주시면 시원한 무국이 된답니다.

무우채하면 바로 생각나는것은 무우생채죠.....

무우생채는 그냥 드셔도 맛이 있지만,,,

무우생채, 콩나물무침, 고추장, 참기름을 밥과 함께 비벼서 드시면 그것 또한 제맛~~~

요즘 제철인 굴과 함께 굴무침해서 드셔도 좋고

소고기넣고 무우소고기국을 끊여드셔도 그맛은 시원합니다.

일단 무채 하면 생각나는건

지금 제철인 통통한 생굴을 넣어 버무린 무굴생채가 있그요,,

또 무채로,,멸치랑 마른 새우를 넣고, 무채를 넣고 무나물을 해도 맛나요,,

그리고 무채랑 쌀을 넣고 무채밥해서 간장양념과 무굴생채 넣고 슥슥 비벼먹어도 좋을거 같은데요

겨울이라 굴이 제철이네요 굴을 사다 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 무는 채썰어 소금에 약간만 절여

물에 씻어 물기를 빼고 액젓과 고추가루 마늘 생강 설탕을 약간 넣어 버무리고 굴을 넣어 한번 더

버부려 주세요 실파를 송송 썰어 위에 뿌려주면 맛나 보이고 색상도 이뻐요

무우채를 이용해서 무에 빨간고춧가루와, 식초,  설탕을 넣어서 매콤하게 해먹는방법, 또는 무를 뜨거운 물에 살짝 데친다음

여기에 소금, 참기름, 깨를 이용해 간간하게먹는방법, 무를 식초에 재워서 파래를 넣어서 먹는방밥, 또는 무를 이용해서 무국을 끓여먹을수도있구요

무우채로 할수 있는 요리는 무우채를 말려서 무말랭이 만드셔서 오래두고 드시면 좋을것같고요~

무우채로는 생채를 만들어서 그냥 먹는것도 맛있지만 익혀서 계란을 넣고 바글바글 끓여드셔도 맛있어요

저는 요즘에 무를 이용해서 채 썰어서 국을 많이 끓여먹어요

예전에는 사각으로 얇게 썰었었는데 요즘에는 채썰어서 통에다 가득 담아두고 심지어 미역국에도 넣어먹거든요

그러면 국물이 정말로 시원하답니다~

멸치넣고 무나물 만들어드셔도 맛있고

각종 국이나 찌개에 넣으셔도 좋으니까 잘 활용하세요~

일반적으로 많이 해먹는 것은 무생채죠 이렇게 무를 채썰어서 다진마늘과 파 고추가루 소금을 넣어서

무쳐주시면 되고요 무를 채썰어서 팬에 기름을 조금 두르고 볶다가 물을 넣어서 마늘을 넣어서 볶아주다가

무가 익으면 들깨 가루를 넣어서 걸쭉하게 만들어서 무나물을 만들어 주면 맛나게 먹을수 있답니다

맛나게 만들어드세요

무채로 할수 있는 요리는 일단 무생채가 있죠.

고추가루 양념을 해서 버무려 먹으면 밥반찬으로 좋고 특히 고기 먹을때도 좋죠.

아니면 채썬 무를 볶아서 물을 붓고 하는 무나물도 있고요.

밥 비벼 먹기도 좋아요.

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제일 많이 해 먹는 것은 역시 무우생채와 무밥과 무나물입니다.

무우채를 설탕 식초 약간의 소금을 넣고 미리 절였다가

골뱅이 무침 할 때 채 썬 파나 양파 등과 같이 무쳐 주시면 상큼하고 씹는 맛도 좋고 소화도 잘되어

아주 잘어울리고 맛이 좋습니다.

가장 흔한 반찬인 생채는 다 아시져? 채썬것에 소금,고추가루,식초,설탕,다진마늘등을 넣고 버무리면 되져 그리고 그냥 무나물이요 참기름을 넣고 무채를 달달 볶는 거져 이�� 전 다진마늘과 소금만 약간 넣어요 다른 간은 하지않고 나물로 드시려면 이렇게해서 드시고 여기에 멸치 다시 육수 좀 넉넉히 넣고 끓이면 무국이 되요 담백하고 고소하고 맛나답니다

또 요즘 굴이랑 함께 양념넣고 버무려서 굴무침 해드셔도 좋구요

무를 채썰어 깨끗하게 씻어 채반에서 물기를 빼고 실파를 송송썰어 고추가루와 액젓으로 다진마늘과

다진 생강을 넣어 통깨와 같이 버무려 주면 됩니다. 채썬 무를 기름두른 후라이팬에 소금으로 익혀

다진마늘을 넣고 검은 통깨로 마무리 해주면 됩니다.

무채를 새콤달콤하게 무쳐서 비벼드시면 정말 맛있죠~

그냥 밥에 반찬으로 드셔도 정말 맛있는데

무는 채를 썰어서 소금으로 살짝 절이신 후 물기를 살짝 제거해주고~

참기름과 고추가루 식초 조금 넣어서 조물조물 무쳐주시면 완성입니다.

마지막에 깨소금 살짝~

무우채로는 일단 오곡밥에 함께 먹는 무나물이 가장 맛있습니다.

무우를 살짝 볶다가 소금간하고 파하고 깨소금, 참기름 넣어 무치면 짱입니다.

그리고 무우채를 넣고 굴을 넣어 끓이면 맛있고 시원한 굴국이 됩니다.

채썬 무우 볶다가 물을 아주 약간만 부은 후 굴을 넣고 끓이기만 하면 됩니다.

굴의 짠맛때문에 소금간도 거의 안하셔도 됩니다.

무생채와 많이 해 드시는 것이고 무 볶아서 메밀부침에 말아 먹으면 메밀총떡 됩니다.

무나물,,

1. 무를 채썬다 (채썰기는 아시죠 ㅣㅣㅣㅣㅣ 이런식으로 나오는거요)

2. 냄비에 참기름을 두르고 무를 볶는다 그후 물은 1/2정도 넣고서 뚜껑을 덮는다

3. 무가 늘어지면 생강, 마늘, 파, 소금을 넣는다

4. 깨, 참기름을 넣고 마무리를 한다

무우는 생채말고도 여러가지 응용방법이 있어요..

무우를 채를 썰어서 놓구요.

채을 썬 무에 고추가루와 갖은 양념을 해서 먹는것도 있구요

냄비에 기름을 약간 두르고 채를 썬 무를 약간 익을정도로 볶다가

물을 반컵에서 약간 많다 싶을 정도 넣고 익혀 먹는 방법도 있어여.

익히실때 고추가로를 반스푼정도 넣고 같이 해주시면 색깔도 이쁘고 느끼함도 없이

먹을수 있어여.

무채에

고춧가루, 깨, 설탕, 소금, 다진파에 참기름을 넣고 무치면 무침이구요

무채를 꿀에 담가두었다가 꿀물을 따로 마시면

감기 예방에 좋지요 ㅎㅎ

그리고

빙초산 뉴슈가

소금 물

이렇게 넣고 무치면 고기집에서 나오는 무채 만들 수 있답니다~

무 말랭이,가장 보관성이 용이하고요, 맵게 양념하면 감칠맛이 납니다 

무채에다 식초, 소금, 설탕 넣어 초 절임을 해 놓으면

느끼한 음식과 곁들이면 최고지요.

그외에 뚝배기에다 밥 해서 위에 무채 얹어 양념 간장과 함께 쓱쓱 비벼먹기도 하고요  

무우생채: 채를 썰어 고추가루, 새우젓, 설탕, 소금, 후추, 다진마늘, 다진 생강, 다진 파를 넣어 무치세요.

          여기에 오이나 양파를 섞어 무쳐도 맛있구요.

무우 숙채:채 썰어 들기름에 볶다가 물을 조금 넣고 끓이다가 소금, 백후추, 설탕, 다진마늘을 넣어 완성합니다.

          검정깨나 통깨를 뿌려 주세요.

무밥:밥을 할 때 채썰어 넣으시고 미나리, 당근 이런 채소를 넣고 양념장을 만들어 비벼 드시면 됩니다.

     굴을 넣어 만드셔도 됩니다.

무말랭이:채썰어 말린 다음 고추잎 데쳐서 고추가루, 소금, 설탕, 물엿, 다진마늘, 다진 생강, 후추, 참기름

         넣어 무치시면 됩니다.

무1/4개, 실파5대, 검은깨1작은술, 들기름2큰술, 물4컵, 국간장1큰술, 다진마늘1작은술, 소금약간.

1. 무는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후 곱게 채썰고, 실파는 뿌리를 자르고 3cm 길이로 썬다.

2. 달군 냄비에 들기름을 두르고 무를 넣어 볶다가 무가 투명해지면 물을 부어 한소끔 끓인다.

3. 2에 실파를 넣은 후 국간장과 다진 마늘, 소금으로 간을 하고 검은깨를 뿌려낸다.

무 1/2개, 간장 1컵, 설탕 1/2컵, 청주 1/4컵, 마른 홍고추 2개, 마늘 5쪽, 생강 1/2쪽,

참기름. 통깨. 물엿. 다진 마늘 약간씩

1. 무는 6cm길이로 굵직하게 채썬다.

2. 무채에 간장과 설탕을 부어 하룻밤 정도 절인 후 건져 물기를 꼭 짠다.

3. 남은 간장물에 청주,홍고추,마늘,생강을 넣고 팔팔 끓여 식힌다.

4. 간장물에 무채를 넣고 하루쯤 두었다가 건져 꼭 짜고 간장물은 다시 끓인다.(이과정을 3번 정도 반복한다.)

5. 장아찌가 완성되면 무채를 건져 꼭 짜내고 참기름,통깨,물엿,다진마늘을 넣어 고루 버무린다.

에러의 압박....4번째입니다...

무채로 할수 있는거 많죠..

제가 젤루 좋아라 하는 무나물....들기름에 달달 볶아 새우젓으로 간을 하면 침고입니다...보리밥에 비벼먹으면 좋죠

무채김치...생지도 맛나고 익어도 맛나고 흰밥에 참기름 듬뿍 넣고 김가루 조금뿌려 비벼먹으면 맛나죠.

보쌈,족발 속으로..미나리 쪽파 굴등과 함께 버무려 배추속 절인거에 먹으면 맛있죠..

무채김치 익은거씻어서 라이스페이퍼에 각종 야채와 싸먹으면 별미죠..

무말랭이와 오징어를 잘게 다져 양념해 삼각김밥 속에 넣으면 현대식 충주김밥으로 변신...

무채를 꿀에 재워놓고 그 물을 드시면 감기에 좋습니다,

그리고 무우나물도 할 수 있구요.

좀더 굵게 써신다면 무말랭이 만들면 됩니다.

무밥 만들어 보세요..밥할때 무채를 같이 안치세요

생채: 무우를 가늘게 채썰어줍니다. 고구가루, 액젓, 참기름, 통깨, 식초, 설탕을 넣고 무쳐주면 됩니다. 여기에 잔파를 조금 넣어줘도 좋아요.

생채양념:무우를 채썰어서 액젓, 고추가루, 마늘, 생강로 양념해줍니다. 이것을 배추속, 굴, 수육과 함게 먹으면 아주 맛있는 무채속재료가 됩니다.

 저렴한 가격으로 푸짐하고 맛나게 먹는 반찬

" 무채 두부찜 "

무에 없는 단백질을 두부에서 섭취할 수 있고 두부의 뭉치는 성질을 무가 풀어주어 궁합이 잘 맞는 음식입니다

재료

무1/3, 두부 1모, 마른 표고버섯 5거ㅐ, 홍고추 1개, 미나리 10줄기. 고춧가루 2큰술, 집간장 1큰술, 식용유 약간, 소금, 통깨

1. 두부는 썰어 소금을 약간 뿌려 팬에 지지고

   표고버섯은 불려서 물기를 꼭 짜서 채 썰어 기름에 볶는다

2. 무는 곱게 채썰고 홍고추도 반으로 갈라 채썬다

   미나리는 줄기만 4cm로 썬다

3. 무채에 고추가루를 넣고 버무린 후 표고버섯, 미나리. 홍고추를 넣어 간장으로 간한다

4. 달구어진 냄비에 무채를 깔고 그 위에 두부를 얹고 다시 무채를 얹은 후 무채가 아삭할 정도로만 살짝 익힌다

요즘 무 맛있죠~?

저도 요즘 무국이랑 무생채 많이 즐겨 먹는데요~

무생채는 무 너무 가늘게 썰면 물 생기니깐 너무 두껍지도 얇지도 않게 채썬다음

무랑 갖가지 양념 고추가루 다진마늘 다진 생강 쪽파 설탕 소금 새우젓 깨소금 참기름 넣어서 무치면 맛나요~

무생채 만들구

밥이랑 상추쏭쏭 썬거랑 무생채랑 달걀후라이 하나얹어서 참기름 넣구 쓱쓱 비벼먹음

완전 맛나요~ 된장찌게나 청국장 끓여서 같이 비벼드셔도 맛있구용~ㅎㅎ

참기름에 달달 볶다가 소금간하고 다진마늘 넣고 물 넣고 끓이면 시원~~ 한 무국이 됩니다`~ 머 다른재료 필요 없어요~

아님 고춧가루 넣어 만든 생채도 좋지만.. 숙채로~~

채썬 무를 볶아 참기름, 소금 양념해서 익혀드셔도 맛난답니다^^