저녁에 돈까스를 먹고 남았는데요,
이걸 내일 아침 먹을려면 어떻게 먹어야하죠???
전자렌지에 돌리면 이상할것 같고..
살짝 튀기면 괜찮을까요???
내일 아침에 먹어야하니, 아시는 분들 꼭 좀 알려주세요~
purcell | 2008.12.09아무래도 눅눅해지고 또 기름을 흡수해 맛이 떨어지긴 하죠..
렌지에 돌려도 첨 맛만큼은 아니지만 먹을만하긴 합니다.
갠적인 이왕이면 기름 조금 두르시고 살짝 다시한번 튀기셔서
키친타올에 기름 빼시고 드시는게 좋지 않을까 합니다...
** 먹고 남은 돈까스로 샌드위치를 만들어보세요
재료
샌드위치용 식빵 2장, 양상추잎 2장, 치즈 한장, 양파 링으로 썰어서 2개 정도
마요네즈 약간, 돈까스 소스 약간, 버터 약간, 방울 토마토 약간
1. 남은 돈까스를 냉장고에 넣어두었다면 전자렌지나 오븐을 이용해서 해동해주세요
2. 그릴팬이나 후라이팬에 버터를 바르고 식빵을 지져내세요
3. 씻어서 물기를 뺀 양상추잎을 두장 올리고
돈까스 기름을 키친타월 이용해서 닦아낸후 올리고 위에 양파 , 돈까스 소스 적당히 뿌려준후
치즈 올리고 마아ㅛ네즈 살짝 뿌려주고 토마토 올려 나머지 식빵을 올려주세요
4. 남은 식빵으로 덮어준후 사선으로 잘라서 이쑤시개로 가운데 고정시킨후 접시에 올려도 좋구요~
그냥 잘라서 올려서 바로 드셔도 좋아요
아무래도 금방 튀겨서 드시는 것이 제일 돈까스를 맛있게 먹는 방법이긴 한데
데워서 드신다시면 다시 기름에 튀기시는 것 보다는 전자렌지 등에 넣어서 덥혀 먹는 것이 제일 좋을것 같아요.
다시 튀기시면 기름이 또 많이 먹어서 느끼할 수도 있거든요. 전자렌지나 오븐 토스터기에 데워서 드시는 것이
좋을듯 합니다.
일반적으로 튀김요리는 그냥 먹는 것보다는 수분을 제거하고 먹는게 좋답니다
그러니 전자렌지에 돌려서 드시는게 좋을듯하고요 아침에 튀겨서 드시는건
좀 어려울듯하네요 아침부터 기름을 튀겨서 만드는게 안좋을듯하고요 그리고
그냥 렌지에 돌려도 좋을듯합니다
전자렌지에 돌리면 1회용 비닐에 넣어 돌리면 눅눅해지고, 그냥 돌리면 너무 닥딱해 질겨지고,
먹기 직전, 빵가루를 살짝 덧 입혀 포도씨유에서 재빨리 한번더 튀겨 내는게 가장 맛있습니다.
그래도 방금 튀긴것보다는 못해도 바삭거립니다.
전자렌지에 돌리는건 따뜻해지기는 하나 돈까스임을 포기해야한다는,,~ㅜㅜ
돈까스나 튀긴 음식들은 정말 바로 튀겨서 뜨거울때 드시는게 좋은거 같아여,,,
전자렌지는 데워도 좀 눅눅하니 좀 그래요...
다시한번 살짝 튀겨주시는게 젤루 좋은 방법같아여~
다시 튀기게 되면 기름이 흠뻑 젖어드니 권할만한 방법은 아니구요.
중불로 해서 후라이팬에 구워주세요.
일단 튀겼던것이기 때문에 식용유는 안 넣으셔도 되구요.
구워서 데운걸 바게트빵 한쪽에 마요네즈 조금 바르고 돈까스넣고 양상치랑 토마토 얹어서 샌드위치만들어 먹어보세요.
비후까스로 해먹어봤는데 돈까스로도 괜챦겠죠?
일단은 키친타올로 두껍게 쌓아두셔서 기름을 최대한으로 빨아들이도록 하고,
다음날 새로 살짝 튀겨서 돈까스 덮밥이나 돈까스 도리아로 해드시는것 추천해드립니다..ㅎㅎ
소스가 촘 중요하긴 한데... 아무래도 밥과 함께 따끈하게 데워먹으니 그럭저럭 맛있게 해치울 수 있을듯 한데요..ㅎㅎ
돈까스 살짝 새로 튀기시고 시간이 넉넉하시면 밥을 오므라이스처럼 살짝 볶아서
위에 모짜렐라 치즈 올려서 오븐에 돌려드시는 방법과,
계란을 고슬고슬하게 익혀서 돈까스 소스와 곁들인 돈까스 덮밥( 일면 돈부리) 추천해요~~ ㅎㅎ
후라이팬에 지져 먹는걸 추천합니다.
튀김을 다시 먹을려면 다시 튀겨야 바삭해지지만 그럴려면 바쁜 아침에 시간도 없거니와 기름을 넘 많이 먹어야 할듯..
렌지에 데우면 바삭함도 없거니와 돼지고기 냄새가 나더라구요. 소스로 덮고 억지로 먹은 기억이 있어 추천안합니다.
아침에 드실려면 바로 한 음식이 아니다보니 맛이 많이 떨어지니 식사로 드시기보담 반찬으로 드심이 어떠실지..
돈가스를 렌지에 돌리지 마세요 눅눅해져서 먹기 힘들어요. 후라이팬에 볶음밥을 해서 위에 올려 먹거나
아니면 카레나 하이라이스를 해서 올려 먹는 것이 제일 맛나게 드실수 있을겁니다. 돈가스는 기름을 두르
지 말고 후라이팬에 앞,뒤로 데워먹는 것이 제일좋아요
전자렌지에 돌려서 먹으면 바삭한 맛은 없어지긴 해요..
근데여.. 키친타월을 덮어서 돌려주심 기름기는 많이 없어져서 먹기에 거북한 정도는 아니에요..
아니면은.. 후라이팬에 기름많이 두르지 말고 다시 한 번 살짝 구워서 드시면 다시 바삭거리도록 드실수 있어요.
저는 아예 맨처음 만들때 나중에 먹을것을 살짝 튀겨놓았다가 나중에 더 튀겨서 먹는 편인데요..
근데 한번에 다 먹을줄 알았는데 남으신거라면야 그냥...
내일 아침에 전자렌지에 랩쒸우시고 살짝 돌려서 드시는것이 좋을것 같네요 ^^*
그래도 한번에 다 해서 드시는것이 가장 좋겠지만요..ㅋ
전자렌지에 데우면 실패합니다...
전자렌지에 그냥 데울경우엔 딱딱해지고...
위에 랩이라도 씌우면 눅눅해 집니다~
그냥 냉장고에 보관하시고...
드시기 전에 프라이팬이 같은데에 다시 기름 살짝~아주 살짝만 두르시고
다시 구워드세요~
전자렌지에 돌리면 맛없어요
더 딱딱해지고 푸석푸석해지고요
포장 해놨다 살짝 한번 튀겨주는게 난거같아요
식당에서도 재 튀김하더라구요
갑자기 돈까스가 먹고싶네요 ^^
맛나게 드세요 ^^
모든 음식이 방금 했을때가 가장 맛있는거 같아요
뒤에 먹는 음식은 어느정도 맛을 감안해야하더라구요
일단 튀김종류는 전자렌지에 데우니까는눅눅해 지드라구요
기름기가 좀맣이 있어서 그렇지 다시 끓는기름에다가 튀기시는ㄱ ㅔ먹기는 좋을껍니다
눅눅한거는사실 먹기싫잖아여
먹어도 맛이 없드라구요
귀찮으시더라도 다시 튀기시는ㄱ ㅔ좋을듯 합니다
언체로 그냥 튀기시면 돼여 녹여서 튀기면 모양도 흐트러 지고 맛도 질퍽질퍽해져요
그리고 소스를 돈가스 소스만 뿌려 드시지 마시고 탕수육 소스 간장 소스도 뿌려 드셔보세요
참고로 저희는 간장 소스 해서 먹는데 다른 소스 보다 나은거 같아서 가르쳐 드릴께요
간장 소스
간장 한컵 설탕 1/3 컵 후추 조금 마늘 조금 물 1/3
간장이 쫄아 들어서 끈기가 조금 생길때 까지 조리세요.......
그런 다음에 찍어 먹거나 뿌려 먹음 맛있어요........
돈까스 소스 보단 나아요
그렇지요, 튀김요리 먹다남으면 쳐저서 다시먹기가,
참그렇지요,?? 별다른 방법은 없지만요, 버리긴아깝고하니,
랩으로싸서 냉동 보관햇다가요 먹을때 다시 튀겨서요,
토마토 케찹으로 양념치킨양념 만들어서 버므려먹던지요,
아님 카래소스나 짜장소스,[인스탄트] 로 버무려 먹으면 맛이
괜찬답니다,,,ㅎㅎㅎ
그렇지요, 튀김요리 먹다남으면 쳐저서 다시먹기가,
참그렇지요,?? 별다른 방법은 없지만요, 버리긴아깝고하니,
랩으로싸서 냉동 보관햇다가요 먹을때 다시 튀겨서요,
토마토 케찹으로 양념치킨양념 만들어서 버므려먹던지요,
아님 카래소스나 짜장소스,[인스탄트] 로 버무려 먹으면 맛이
괜찬답니다,,,ㅎㅎㅎ
후라이팬에 살짝 데워준 다음 밥 위에 카레를 얹고 돈까스를 올려 카레 돈가스를 해보시는건 어떨까요..
아님 돈까스 덮밥도 좋을것 같네요.. 양파,버섯 등 야채를 넣어 다시마 국물을 낸뒤 간장으로 간을 살짝하고 계란을
살짝 풀어서 돈까스와 야채 볶은것을 밥위에 올리고 국물을 자작하게 부어주면 맛있어요~
전 그래도 다시 튀기는 게 가장 바삭바삭하고 맛있던데~~
날씨가 이렇게 춥지 않으면 그냥 먹는게 더 나을 수도 있지만 아침엔 그래도 살짝 튀겨 잡수시는 게 좋을 듯하네요.
다른 방법으로는 카레가 있으면 돈까스카레 덮밥으로 해서 먹어도 맛있답니다.^^
다시 튀기지 마시고 후라이팬에 약한불에서 데워서 드세요. 다시 튀기면 기름이 많이 베어서 맛이 없더라구요.
아니면 따뜻한 카레 돈까스위에 얹어서 드셔도 맛있구요.
샌드위치 속에 돈까스와 야채넣고 만들어보셔도 좋을것 같아요....
기름에 튀긴음식이 남으면 제일 난감하죠.
전에 텔레비젼에서 봤는데,얼큰하게 만든
우동에다가 돈까스를 넣어 먹더라구요.
아무래도 기름없이 오븐이나 후라이팬에 굽는다고
해도 처음의 맛은 떨어 질테니까 우동을 같이 만드셔서
데운 돈까스를 넣고 같이 드시는건 어떨까요?
저도 한번도 해보진 않았지만 좋을것 같아서요...
돈까스에 기름이 있는 상태인데 다시 튀기면
몸에 더 안좋고 많이 느끼해집니다
후라이팬에 기름을 두르지 말고
가장 약한불에 넣어두세요 은근히~~~
돈까스가 뜨거워지면 꺼내서 먹으면 처음에 튀겼을때보다는
덜하겠지만 그래도 맛이 좋아요
튀긴거 다시 튀기면 기름맛이 많이 나서 더 않좋더라구요,,
그래서 전 남은 돈가스는 그냥 전자렌지 돌리던지(돈가스밑에 키친타올 깔구요) 아니면 집에 있는 야채와 함께
샐러드해먹어요...돈가스 손가락 굵기로 잘라서 야채위에 얹고 상큼한 과일드레싱올려 먹으면 괜찮더라구요...
후라이팬에 기름 많이 두르지 말구
살짝 약한불에서 뎁히듯히 구워주심 먹을만 해요..
높은온도에서 하면 금방 타니 처음부터 약한불에서요..
그러면 찬기가 빠지고 따뜻해져서 먹을만 하더라구요..
전자렌지보다는 나을거예요..맛난 식사하세요..^^
살짝 튀겨도 괜찮은데 아침에 기름냄새에 튀김까지 하시려면 좀 번거로울실 것 같아요.
그냥 기름 두르지 않은 후라이팬에 올려 놓고 중간 불에서 굽듯이 데워주면 바삭한 돈까스 먹을 수 있습니다.
한 번 튀긴 것이므로 굽는 중간 중간 키친타올로 기름기가 흡수해 주면 더 깔끔한 맛이 납니다.
온도가 5도c 이하라면 용기에 담아서 창가에 두세요.
냉장고에 보관하면 수분에 증발되어 맛이 떨어집니다.
최대한 수분 증발이 되지 않토록 보관하신후
아침에 약한 불에 튀기시면 먹는데 맛도 낼수 있을 겁니다.
즐거운 아침식사 되세요^^
한입크기로 잘라서 다시 튀겨 보세요~
있는 그대로 튀기면 크고 기름도 많이 먹을 듯 해요...
한입크기로 자르셔서 후라이팬에 살짝 튀겨 주시면 훨씬 질감도 살아있고 좋을 듯 해요.
그 후에 키친타월으로 기름을 쏙 빼주시면 더욱 좋겠지요~~
다시 튀기시는 방법이 가장 좋을 듯 해요~
팬에 기름을 살 짝 두르시고 익혀 주셔서 바삭한 감이 살아나는 정도만요
아님, 집에 오븐이 있으시면 살짝 구워주셔도 좋을 것 같아요.
오븐에는 기름이 들어갈 필요도 없으니 몸에도 훨씬 좋을 것 같군요~
돈가스가 남았을때 제가 해먹는 방법.
치즈돈가스를 해먹는답니다. 후라이팬에 기름두르고 앞뒤로 데워서 찬기를 없애고
그 위에 슬라이드 치즈나 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려서 치즈를 녹이기 위해 살짝 후라이팬 뚜껑을 닫아놓으면~~~
새벽부터 생각만해도 군침이 도네요^^;;
밀패용기나 비닐팩에 넣어 (마르지 않게) 냉장고에 넣지 말고 시원한 곳에 놓아 주세요.
냉장고에 넣어 두면 고기 냄새가 나더라구요.
내일 아침 먹기 전에 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 약한 불에 천천히 데워 드세요.
너무 센 불은 겉이 타서 좋지 않거든요.
