몇가족들이 놀러가서 먹을 음식을 기본적으로 삼겹살이 잖아여~
그걸먹다보면 좀칼칼한게 생각나기도하고해 삼겹살쭈꾸미할려구하는데
요리비법좀알려주세여~~ 초등생들이 5~6면 되는데 아이들이 먹을수 있는것도 추천 부탁 드려여~
쭈꾸미삼겹살 만드는법★
쭈구미 삼겹살 고추장 양념 구이 6인분> 쭈꾸미 11마리 / 삼겹살 900그램 /양파 1개 / 대파 /쑥갓./당근 한쪽 /다진 마늘 2큰술 / 다진 생강 1큰술 /고추장 밥숟가락으로 2큰술 /고추가루 밥숟가락으로 2큰술 /설탕 2큰술 /간장2큰술/ 참기름 두큰술 /통깨약간 /청양 고추3개
고추장 고추가루 간장 설탕 참기름 마늘 생강(모든 양념) 넣고 섞어놓고 청양고추를 3개정도 송송 썰어 준비 합니다
삼겹살하고 쭈꾸미를 따로따로 양념 합니다 (양념반씩덜어서)
큰 볼에다가 양념한 재료와 야채를 넣고버무려요.
오븐온도는 180도로 6분정도 예열하다가 뒤집어서 익혀도되고,
후라이팬에 볶아도좋아요.
재료 : 쭈꾸미.삼겹살,양파,마늘,대파,당근,미나리.깻잎
쭈꾸미: 밀가루를 뿌려서 바락바락 주물러 깨끗하게 닦는다
삼겹살 : 한입에 먹기 좋은 크기로 자르고 소주를 조금 뿌려 주물럭 주물럭,
잠시 뒤에 다시 우유를 뿌리고 주물럭 주물럭, 후추 뿌려 주물럭 주물럭 재워두세요
양파 : 반을 자르고 길쭉 길쭉하게 잘라 놓는다
당근 : 반을 갈라서 길쭉하게 썰어 놓는다
대파 : 길쭉 길쭉하게 썰어 넣는다
미나리 : 깨끗이 씻고 역시 길쭉하게 4~5cm 정도 길이로 자른다
깻잎 : 큰 깻잎은 자르고 작은 깻잎 단의 경우 깨끗이 대충 뜯어 넣는다
양념장 : 고춧가루, 간장, 마늘 다진것, 후추, 설탕(꿀,혹은 물엿), 참기름을 양파를 반개 갈아 놓은것에 잘 섞어 양념장을 만들어
냉장고에 넣어 두어 1시간 가량 숙성 시킨다.
우유,소주,후추에 담가 주물럭 거린 삼겹살에 위의 양념장을 넣어 주물럭 거려 간이 잘 베어 들도록 한 뒤에 30분~1시간
정도 재워둔다.
1. 깊이가 약간 있는 전기 후라이팬에 올리브 오일을 살짝 드르고 삼겹살, 양파, 당근, 쭈꾸미를 얹고 뚜껑을 덮어 익힌다
2. 물이 좀 생겼다가 자작하게 줄어 들면 뒤적거리다가 미나리와 깻잎,대파를 넣고 양념장을 조금 더 넣은 다음 다시 뒤적뒤적
거리면서 볶아서 익힌 뒤에 먹는다
3. 야채를 먼저 익혀 먹고 쭈꾸미도 슬쩍 익었을때 먹어주고
삼겹살은 다 익 은뒤에 남은 양념에 밥을 넣고 야채다져 넣고 참기름과 김가루를 뿌려 볶으면 완성
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아무래도 여행을 가서 음식을 하시려고 하면 모자란 양념이 있을수도 있고 번잡스럽죠.
게다가 아이들까지 있으면 더욱 그럴 것 같네요..
집에서 미리 하실 요리를 양념에 재워서 가져가시는 것도 좋을것 같네요.
삼겹살은 미리 양념을 해주시고 쭈꾸미는 양념을 미리 하면 물이 생기니 가서 바로 볶을때 양념장을 섞어주시는 것이 좋을듯 하네요.
삼겹살에 허브넣어서 살짝 재어도 좋구여. 쭈꾸미역시 양념해가면 가서 요리해먹기 훨씬 편할꺼예요.
쭈꾸미를 이용해서 쭈꾸미 볶음밥도 좋을것 같아요. 김가루를 이용해서 쉽게 돌돌굴려서 만들수있는
주먹밥도 좋구여. 간단하게 할수있는게 좋겠네요.
삼겹살은 출발전에 미리 양념에 재어 숙성한 상태에서
가져 가시는게 중요해요~ 맛이 훨씬 좋거든요~ 쭈꾸미는
양념을 구울때 즉석에서 첨가해서 구워도 맛있으니깐 굳이
양념 미리 할 필요 없구요~ 아이들을 위해선 먹고 남은 국
물에 밥 볶아서 김도 넣고 여러 야채 넣어서 어느 정도 식
으면 손으로 돌돌 말아 주먹밥 해 줘도 맛있을 거예요~
놀러가서 제일 많이 먹는 삼겹살..
쭈꾸미랑 같이 요리를 하시려면 따로 양념을 하셔서
같이 구워먹는게 더 맛나더라구요..
그리고 아이들은 삼겹살에 소금 후추 양념해서 구워주면 장찍어먹는것
보다 더 잘먹구요..즐거운 여행 하세요..^^
칼칼한게 생각나신다는 걸 보니 삼겹살도 같이 양념을 해서 구워드시려는 것 같은데...
일단 삼겹살과 쭈꾸미 양념은 좀 달라서 따로 구운뒤 같이 드시는 것이 서로간의 맛을 해치지 않는 방법입니다.
또 기왕이면 신김치를 같이 구워드시면 금상첨와 입니다.
그냥 삼겹살을 구워서 매콤한 김치찌게와 곁들여도 좋지요....
삽겹살과 쭈꾸미를 같이 요리하시려면 양념을 잘 하셔야하는데 취향에 따라서 고추장조절을 잘 하시면 쉽게 만들어드실수있어요..
아이들도 같이먹으려면 덜 맵게 만드셔야겠네요!
일반 고추장양념을 하신담에 양파를 섞어서 구우심 더 맛나니 양파도 준비하시구요...
삼겹살과 쭈꾸미를 같이 구워먹어도 맛은 좋을것 같아요. 아니면 불판을 두군데서 구우면 되구요.
야채들도 같이 구워 먹으면 좋아요. 마늘 양파 버섯 감자 고구마 등등 구워 먹으면 맛있어요.
놀러가면 국이나 찌개는 간단하게 먹는것이 좋아요. 오뎅국 댤걀국...
김을 가지고 가면 좋아요.
여행지에서는 김치만 먹어도 맛있는거 같아요.
삼겹살과 수제소세지,통오징어,새우, 채소(양파,파프리카, 고구마,감자등)를 같이 구워드시면 아이들에서부터 어른까지 모두 즐길수 있어요.
그리고 놀다가 출출하면 라면을 잘 먹는데요.. 라면에 카레를 넣고 끓이면 카레 라면이 되면서 새롭고 일반 라면보다 더 맛있어요.
즐거운 여행 되세요.
여행가서 고기 구워 드시는건 그냥 고기만 준비해가셔서 드시면 될듯합니다
그리고 구워서 드시면 되는 거라 별로 어려운거 없고요 초등학교는
음 소시지 등을 구워서 같이 먹으면 좋고요 또 감자등을 구워서 먹으면
좋답니다
맛난 저녁과 즐거운 여행이 되시길 바랍니다
고추장과 고추가루에 간장과 설탕등을 섞어서 양념장을 만들고요.
거기에 다진마늘과 다진양파좀 넣어주고 참기름을 넣어준후에 삼겹살과 주꾸미에 버무려 줍니다.
그래서 볶아 드시면 되구요~
그냥 삼겹살과 양파 벗서등을 같이 구워 드시는것도 좋을거 같아요.
여행가서 먹는 음식은 다 맛있죠^^
아이들이 탕수육을 좋아하니까 집에서 고기나 오징어로 튀겨가지고 소스를 만들어 가고요. 돈가스도 만들어가서 먹으면 좋아요 인기 끌거예요 혹여 정원이 있는 집이라면 고기 재워서 구워먹으면 되고요 소시지도 많이 사가세요.몇가족이 가는지 음식분담도 하고 멋진 이벤트도 준비하고 와!멋있겠다 좋은 추억을 만드세요
양파 버섯종류별로 구워서 드셔두 반응이 좋아요 구워먹는 종류는 모든지 다 상관없어요.
아이들은 카레나 짜장을 만들면 여러명이라 금방 다 잘먹을수 있어요 싫어하는 아이도요.
야채들을 따로 준비 하시니까요, 구운김을 가지고 가시면 다양하게 사용하실수 있어
참 좋아요.
아이들이 매운것을 못먹을경우
간장 양념을 만들어 재워서 가지고 가세요
간장 마늘 양파 파 생강약간 매실 액기스를 넣고 잰다음
나중에 볶아서 드세요
저희집은 아이들이 이렇게 해줌 넘 잘 먹더라구요
어른들은 매콤한거 좋아하면 고춧가루 고추장을 이용하면 되겠는데
가끔은 간장 양념에 해먹는것도 맛나요
전 쭈꾸미도 좋지만 오삼 불고기도 좋아해서 오징어도 추천해드려요~
아니시면 삼겹살 따로 쭈꾸미 양념구이 따로 하셔도 좋아요~'
고추장과 고추가루 비율을 같게 하시고 간장 설탕 후추 다진마늘 참기름 아주 약간 파 양파 청양고추 등을 넣으셔서 양념장을 만들어서 가져가셔서 여행지에서 버무려서 바로 드세요~
전 원래 재워놓는데 물기 생겨서 안좋아하시는 분들도 계시더군요
어제 만들어 먹은 삼겹살에 쭈꾸미 대신 오징어로 했는데
매콤하고 맛있었어요~
양념은 고추가루,고추장,진간장,설탕,매실액,맛술,청주(전 집에 청주가 없어 레드와인으로 했어요)
다진마늘,생강즙,소금,후추,참기름으로 하시면 되고요~
삼겹살이랑 쭈꾸미를 따로 양념을 해서 삼겹살 볶아주다가 쭈꾸미 넣고 볶아주시면
쭈꾸미가 질겨지지 않고 부드러워 더 맛있답니다~
마지막으로 양파,청양고추,홍고추,대파 넣고 볶아주시면 매콤하고 맛있어요~~^^
어른용이면 칼칼한맛이 훨씬 땡기죠. 고추장보다 고추가루 양념이 많게, 청양고추가 들어가면 더 좋습니다.
다만 초딩애들이 같이 가니, 그애들용으로 그릴등이 있으면 소세지, 새우, 버섯, 고기등을 구워주면
굉장히 좋아합니다. 라면과 밀가루도 좀 준비해가서 라면에다 수제비 반죽 떼어넣어도 끝내줍니다
돼지고기 볶음 양념하면 되는데여..
쭈꾸미는 밀가루에 주물러 깨끗이 씻고 돼지고기는 정육점에서 썰어 오면 되구요.
양파갈은것,배즙,간장,고추장,생강즙,청주,다진마늘,후추,꿀약간 넣고 양념에 재워가서 볶아 드시면 맛있어요.
과일즙과 꿀을 약간 넣어 단맛을 내면 맛이 좋아요.
어른들은 칼칼한 음식을 좋아 해도 어린이 들은 별로 안좋아 할 듯 싶어오
오븐이 있으면 아이들이 좋아하는 쿠키 구워가도 좋을 듯 싶어요아울러
제육볶음할때에 돼지고기 한근에 양파한두개를 갈아서 30분 정도 재운후에
고추장 삼겹살 양념을 하면은 훨씬 더 부드럽고 맛이 있어요
아이들이 먹으려면 맵고짜면 안되자나여 더더욱!!^^
궁중떡볶이(간장떡볶이)나 새우볶음밥, 멸치주먹밥, 과일샐러드, 소고기야채쌈 이런건 어떠세요?
자극적이지않고 , 아이들이 참좋아할꺼같아요~~
과자대신 만든쿠키 가져가시면 더좋을꺼같아요~~
삼겹살쭈꾸미 좋지요 칼칼하게 하면 아이들 식사를 별도로 준비하셔야겠네요. 몇가족이 놀러가게 되면 인원수가 많으니 카레,제육덮밥등의 많은 밑반찬이 필요없는 식사를 준비하시는게 좋을듯합니다. 구우면서 먹으면 좋겠지만 조금 힘들었던것 같네요. 그래서 개인적으론 매번 메뉴때문에 신경이 쓰이곤 하지만 카레,제육덮밥,닭살덮밥,마파두부밥, 같은걸로해서 줄세워 배식도 하고 잔밥정리하는것도 가르쳐보세요 나름 교육효과도 있을겁니다
삼겹살쭈꾸미재료:
삼겹살200g, 주꾸미 10마리, 당근 1/2개, 양파 1/2, 양배추, 파1대, 깻잎 20장, 풋고추3개,콩나물 푸짐하게, 호박1/2, 미나리
양념소스:고추장 4큰술, 고춧가루4큰술, 설탕2큰술, 조미료 약간, 마늘1큰술, 깨소금, 참기름 약간
-만드는 방법:
1.삼겹살은 3-4mm 두께로 얄풋얄풋 하게 썰어 준비한다.
2.삼겹살과 주꾸미를 다양한 재료와 함께 섞은 후 양념장을 붓는다.
3.삼겹살과 주꾸미 재료, 양념장을 함께 섞은 후 손으로 버무린다.
4.철판에 콩나물을 먼저 올린 후 양념된 삼겹살과 주꾸미를 올려 놓는다.
5.달군 철판에 양념된 삼겹살과 주꾸미를 올린 후 마지막에 깻잎을 올린다.
고추장 양념으로 하시면 될것 같아요.
고추장, 고추가루, 간장, 맛술, 올리고당, 다진마늘, 후추, 참기름 넣어서 양념소스 만들어 주시고요.
삼겹살과 주꾸미 준비해놓고, 야채도 몇가지 썰어서 준비해놓은 후에
고추장양념소스에 그 전날 재어두었다가 그 다음날
구워 먹으면 되거든요.
그리고 아이들의 경우 간편하게 어묵탕에 떡볶이 만들어주어도 될것 같고요.
purcell | 2008.10.20고추장과 고추가루 비율을 1:2로 섞으시고 간장,설탕,다진마늘,깨소금,참기름 넣으신후,
양파,당근,미나리등을 섞어 볶으세요.(고추장만 넣으심 텁텁하니 칼칼하게 고추가루를 섞어주심 좋아요..
기호에 따라 버섯이나 깻잎,청양고추 넣으셔도 좋구요
아이들은 닭가슴살 넣고 카레 만들어 주심 별 반찬없이도 좋을듯 하네요
기본적으로 당근, 호박, 양파, 고추, 대파, 깻잎으 가능한 야채를 쓰시면 될거 같고요..'
양념은 고추장 3T, 고추가루 2T, 설탕 2T, 맛술1T, 참기름, 다진마늘
준비한 삼겹살과 쭈꾸미를 버무려서 재워두는데, 여행가기전에 미리 버무리고, 야채는 따로 준비했다가 먹기 전에 같이 섞어서 구워 드심 좋을거에요.
아이들에게는 간단한 떡볶이나, 스파게티를 해줘도 좋을 거 같네요. 재료 많이 쓰지 말고 소스만 하나 준비해가면 기본 양파랑 넣어서 해줌 좋을거 에요.
저흰 놀러가면 닭요리를 주로 해먹어요~~
쭈삼은.. 제가 그닥 좋아하지 않아 맛나는레시피 말씀드리기가 어렵구요..^^:;
아이들한테 주는거면... 안동찜닭 어떠세요..?
단 매운 고추만 뺴고 만들면 달달하고 짭조롬해서 아이들도 좋아할 듯 합니다.
제가 만드는건 재료가 좀 들어가서...
요리판 서치해 보시면 횐님들이 놀려놓은 레시피중 간단한걸 이용하시면 좋겠어요~~
보통 양념은 간장, 설탕, 다진마늘로 주로 구성되어있으니 크게 차이는 없을껍니다~
