추석 명절에 송편이랑 먹으려고 물김치를 담건는데
다른때보다 놓은 온도로 (10도 이상놓음) 모든 음식이
상하고 시고 했어요.
냉장고 넣기도 전에 나박김치가 너무 익었는데 어떻게 방법없나요..?
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15개의 답변이 등록 되었습니다.
re)나박김치
janinamo | 2008.09.17
건더기는 건져서 양념고추장이랑 참기름 넣고 소면삶아 비빔국수 해먹구요.
국물은 따로냉동실 보관했다가 냉면육수할때 섞어 넣고 오이채얹어서 새콤 달콤하게 먹을수 있어요. 열무냉면 먹는식으로 비슷하게.... 그럼 초간단이죠
re)나박김치
여울이 | 2008.09.23
그냥 드시는 방법 밖에는 없고요 원래 물김치 바로 냉장고에 넣어 주셔야 한답니다 김치가 빨리 쉬는 게 물김치랍니다 빨리 드세요
re)나박김치
트리플레인보우 | 2008.09.22
나박 김치가 얼마나 시어졌는지는 모르겟지만 이미 시어진 김치를 다시 돌릴수는 없지요. 나박김치 국물과 육수를 섞어서 냉면등을 해드세요.
re)나박김치
purcell | 2008.09.20국물만 따라 소면등을 말아 드셔도 좋은데,,,,,,
너무 시어 버렸다면 시중 파는 냉면 육수와 섞어 사용하셔도 괜찮을듯 합니다.
re)나박김치
마시나 | 2008.09.17
저희 집도 나박김치 마니 남으면 소면 말아서 위에 고명처럼 얹어서 푸짐하게 먹는데 은근 신것도 새콤달콤 맛있더라구요~ 근데 너무 시면 못 먹겠던데..
re)나박김치
레조2 | 2008.09.17
저희집도 나박김치를 명절에 꼭 만드는데 시어버린 나박김치로 냉면을 해 먹음 좋더군요...
신 나박김치로 맛난 냉면을 함 만들어보세요!
re)나박김치
카우링 | 2008.09.16
김치냉장고에 빨리 넣으셔야 할것 같은데요. 너무 신경우에는 못먹겠더라구요.
아깝지만 많이 신경우엔 버리시는게 좋을것 같네요.
re)나박김치
자꾸만 | 2008.09.16
저도 이렇게 쉴때는 국물에 설탕이나 사이다 넣어 단맛을 중화시킨후
국수를 말아 먹기도 하고요, 너무 쉰 경우에는 김치만 건져 볶아먹습니다
re)나박김치
카피엄마 | 2008.09.16
나도 그런 경험있었어요 그래서 소쿠리에 받혀서 물기를 빼고 건데기는 지져 먹었어요 그러니끼 좀먹을만 하더라구요.건데기로 된장찌게에넣어도 그럴듯해요. 신기를 우려서 더 빼야되요
re)나박김치
뚜뚜루 | 2008.09.16
올해 추석은 30년만에 더운추석이라고 하네요 그래서 그런지 추석음식이 상하고
시고 난리가 아니네요 나박김치는 시면 먹기어려워요 아까워도 버리는 것이 좋아요
re)나박김치
나연팡 | 2008.09.16
나박김치는 시면 못먹겠더라구요,,저도 명절음식에 한건데 시어서 버리게 되더라구요,,,배추김치하고 틀려서 어렵지 싶어요,,김치는 차라리 전이나 볶아도 먹지만,,,,
re)나박김치
진이맘 | 2008.09.16
물김치는 시면 정말 어쩔 수가 없어요. 일단은 김치냉장고에 빨리 넣고 덜 시게 하는 방법이 최선인 것 같아요. 그럼 조금 낫기도 합니다.
re)나박김치
gangagi67 | 2008.09.16김치 냉장고가 있으시면 살얼음 기능에 놓으시면 그나마 덜 시어집니다. 김치 냉장고가 없고 냉장고에 보관하시려면 윗칸 안쪽에 넣어두시면 그나마 살얼음이 약간 생기기도 해서 덜 시어집니다.
re)나박김치
빈틈씨 | 2008.09.16
물김치는 농익으면 그게 참 대책이 없더라구요. 신맛이 강해서 아랫님 말씀대로 설탕을 좀 섞어서 얼른 김치냉장고나 냉장고로 넣어두셔야 할 듯 한데... 다 드시기는 좀 힘들지 않으실까 하네요..
re)나박김치
세에리맘 | 2008.09.16
우리집도 김치뿐만 아니라 나물을 냉장고에 넣었는데도 상해서 버려야 했어요..물김치는 설탕을 약간 넣으니 신맛이 덜하하던데요..한번 그렇게 해보셔요..
