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삼겹살 보다 원래 목살이 더 누린내가 나나요??

초유명 | 2008.08.01 | 과일상자 :0box | 답변:13 | 조회:6620

오늘 삼겹살 대신 목살을 구어 먹었는데요

바짝 구웠는데도 이상하게

돼지고기 누린내가 나는 것 같아요::

원래 목살이 삼겹살보다 더 누린내가 나나요?

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13개의 답변이 등록 되었습니다.

re)삼겹살 보다 원래 목살이 더 누린내가 나나요??

선달 | 2008.08.02

목살이라고 냄새가 더 나진 알을 걸요....고기 자체가 누린내 많이 나는 거라 그럴거예요....그래서 저는 사는 곳에서만 사고요...그리고 굽기전에 후추를 미리 뿌려놓아요....그럼 조금 덜 하는 것 같아서

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re)삼겹살 보다 원래 목살이 더 누린내가 나나요??

트리플레인보우 | 2008.08.09

삼겹살은 누린내가 없고 목살은 있고 이런건 아닌거 같아요. 삼겹살도 잘못사면 누린내가 좀 나잖아요. 고기 상태가 좋지 않은듯 하네요.

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re)삼겹살 보다 원래 목살이 더 누린내가 나나요??

여울이 | 2008.08.04

고기의 상태가 안좋은것 같습니다 사실 부위의기름 정도만 차이가 나지 다른 차이는 없답니다 그리고 고기의 상태가 안좋으면 냄새가 난답니다

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re)삼겹살 보다 원래 목살이 더 누린내가 나나요??

마수라 | 2008.08.02

아무래도 고기 질의 차이입니다~ 참고로 숫돼지인 경우이거나 나이먹은 돼지의 경우 누린내가 좀더 나는 편이고.. 고기 질에 따른 누린내 같은데요~ 이런경우 포도주나 와인, 레몬즙으로 숙성시킨 후 드시는 것도 좋은 방법이에요^^(기본적으로 맛도 좋고, 냄새도 사라지니까요^^)

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re)삼겹살 보다 원래 목살이 더 누린내가 나나요??

빈틈씨 | 2008.08.02

고기 질이 좀 안좋은 걸 사신 게 아닐까 싶은데요. 목살이나 겹살 별로 냄새 없는데... 마트에서 갓 들여온 거 사가지구 오면 냄새가 거의 없어요..

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re)삼겹살 보다 원래 목살이 더 누린내가 나나요??

통2 | 2008.08.02

신선한거면 별로 냄새가 안나던데요? 어차피 돼지고기 냄새야 조금씩 나지만 노린내가 많이 난다면 약간 변질된거는 아닌지 의심해야 할것 같습니다

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re)삼겹살 보다 원래 목살이 더 누린내가 나나요??

해피해피걸 | 2008.08.02

어떤거든 조금은 나는거 같아요~~예민해서 그런건지~~된장이나 포도주같은 데 좀 숙성시켜서 구워먹으면 맛도 더 있구 누린내도 사라집니다