음식점가서 감자탕을 시키면 왠만하면 2~3만원 하는데 정육점가서 등뼈달라고하면 1킬로그램에 2000
원 정도 하는거로 알고 있거든요...재료비대비 다른 음식에 비해 너무 비싸다고 생각되는데 저만 예
민하게 생각하는건가요...그냥 궁금해서 올립니다...
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16개의 답변이 등록 되었습니다.
re)감자탕 가격...
산산물물 | 2008.06.13
돼지 생등뼈 가격은 kg 4~5,000원에 불과하지요. 하지만 감자탕을 만들려면 손이 참 많이 가요. 돼지 등뼈는요, 몇 시간동안 찬물에 담구어서 핏물을 우려 내야죠... 몇 시간이고 과야죠.. 된장 두어 숟갈정도 풀어야지요... 커피도 넣어야지요. 돼지고기 누린내 제거 위해서는요...
re)감자탕 가격...
오디네 | 2008.06.21
아무래도 음식값은 음식재료의 값보다는 인건비에 건물에 관해서 들어가는 비용 등 이 더 많이 포함되는 것 같다는 생각이 드네요.
re)감자탕 가격...
개구락숀 | 2008.06.14
저도 감자탕 먹고 싶을때에는 용산역에 가서 먹는데~ 감자탕 소자에 순대 서비스해서 만원~ 음식점 만에 비결? 이 있어서 비싼가요?
re)감자탕 가격...
룰루룰루 | 2008.06.14
음... 뭐 어떤 것이든 나가서 사 먹으면 인건비에 마진에.. 다 따지면 사실 사먹을 것이 별로 없죠..ㅎㅎㅎ 그래도 음식점만의 고유의 맛이 있으니 다 사먹는것 아니겠어요?ㅎ
re)감자탕 가격...
나쵸 | 2008.06.14
전 음식가격 따져볼때(ㅡ.ㅡ;;) 재료비랑 시간, 노동을 다 계산하거든요 ^^;; 감자탕은 시간도 오래 걸리고 핏물 빼고 하는 노력과 재료의 특성상 냄새 등등...을 고려해 봤을 때 다른 음식이랑 별로 차이 있지 않은 것 같아요...그냥 제 생각이에요 ^^~
re)감자탕 가격...
purcell | 2008.06.14아무래도 식당에선 인권비와 재료비 자릿새를 감안하고 책정한 가격이라
생각하심 간단합니다.
특히나 주부시라면 더욱 예민하게 느껴지실텐데~~
왠만하면 시간투자와 수고스러움이 따르지만 집에서 깔끔하게 만들어 드시는게
좋죠.
특히 조미료를 넣지 않아도 맛을 낼 수 있어 깔끔하구요..
눈으로 보질 않아서 그렇지 파는 음식,,그닥 믿을 수 가 없거든요
re)감자탕 가격...
동트면일어나 | 2008.06.14
그런데 저도 감자탕을 아주 맛있게 하시는 분이 같은 아파트에 계셔서 그분의 집에 초대받아 가서 먹었는데 아무래도 감자탕을 전문으로하는 음식점보다 맛에서 비교가 안되더군요. 조금 비싸더라도 맛을 따진다면 감자탕집으로 가셔서 드시는 것이 좋겠네요. 가끔 한번씩 드시는 것이니까..
re)감자탕 가격...
백곰3 | 2008.06.14
저희 집은 용산역이라,,, 용산역은 계속 소자가 1만원이예요~ 만원이지만 감자나 고기 모두 풍부하고 맛나요, 늘 여기서 먹다보니 저도 다른 지역가서 2-3만원씩 주고 먹으려면 넘 아깝더라구요,
re)감자탕 가격...
난요리사~! | 2008.06.14
집에서 해먹는것도 나쁘지는 않지만 작은거 사드시는게 더 나은거 같은데요
재료계산해서 보면 별차이가 없을듯 해서요 뼈사서 핏물우려내고 하려면 시간도 많이 걸리고
re)감자탕 가격...
에꾸보노유메 | 2008.06.13
집에서 만들어 먹는건 솔직히 별로 맛이 없어요, 시간도 많이 걸리고요, 어차피 자주 먹는게 아니라 가끔 맛난 감자탕집 가서 작은사이즈 하나 시켜 먹는게 나을듯해요^^*
re)감자탕 가격...
쿠키짱 | 2008.06.13
아마도 파는 곳에서는 아마도 임대료랑 인건비가 상당할거에요,
가끔 엄마가 집에서 감자탕을 끓이기시는 하는데 사먹는 가격 생각하면 집에서 만들겠지만 손이 많이 가쟎아요, 그리고 한번 만들게되면 항상 큰 들통으로 하나씩 만들게 되더라구요, 적게하나 많이하나 손이 가는거 매 한가지라서...
re)감자탕 가격...
임걱정 | 2008.06.13
음식점에서 재료비로 할당되는 비용은 많아야 30%정도 입니다. 나머지는 임대료 인권비 등등... 그러니 직접 해서 먹으면 제일 싸게 먹을 수 있어요.
그러나 맛을 낼 수 있는 나름대로의 노하우는 쉽게 흉내낼 수 없어요.
re)감자탕 가격...
나연팡 | 2008.06.13
감자탕 같은 음식은 집에서보다는 사먹는게 더 나은것 같아요...이것저것 들어가는 재료나 등뼈값이나 비슷한것 같아요 다른 것도 마찬가지지만 .....
re)감자탕 가격...
맛집을알려다오 | 2008.06.13
뭔들 집에서 만들어 먹으면 더 싸지 않겠어요.. 그런데 감자탕 같은경우 마트가서 등뼈사면 살 발라내고 파는 거라 먹을게 별로 없더라구요.. 집에서 3시간 이상 고아야 하는데 먹을것도 없고.. 해서 전 감자탕은 사먹는답니다.
re)감자탕 가격...
태권브이 | 2008.06.13
감자탕은 양반이죠. 커피값을 생각해보세요. 아프리카에 커피농장에서 노예처럼 일하는 흑인들 한달일당이 우리가 마시는 커피한잔값보다도 쌉니다. 가슴아프죠
re)감자탕 가격...
지구맛 | 2008.06.13
재료비보다는 자리값과, 인건비가 더 나올 것 입니다. 원래 음식장사가 많이 남는 장사 중에 하나 아닌가요? ^^ 요즘엔 사리 무한제공도 있고 하던데 어느정도는 감안하고 드셔야 겠죠. 좋은게 좋은거라고...
